La Alacena Consciente

Mi eterno favorito! El alimento que me ha unido a muchos saberes, hábitos y acciones. El que da sentido a la raíz de la alacena consciente.
Producirlo me hace pausar, regalándome un transformador espacio para la meditación en movimiento. Y así, con esa cadencia con que lo cocino, les ofrezco este tarrito de sabor bonito, saludable y calmado.
Y ahora viene en 100ml perfecto para llevar con un paquete de english muffins de masa madre integrales!
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Nueva delicia de la.Alacena Consciente deliciosos y esponjosos English muffins integrales con Masa madre. La leche es de avena no de vaca, no uso azúcar, a cambio le pongo miel orgánica, y de grasa el ya conocido ghee de .
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El ghee fue mi experimento cuando al crear el Mercadito Local de , yo, que venía de manejar grandes marcas en publicidad donde todo estaba dado, industrializado, pues no entendía a consciencia, por qué tantas fallas en los productos. Entonces antes de juzgar, me decidí a desarrollar un producto, para entender los retos y valores de la producción artesanal RURAL, en esa Colombia donde el agua, la luz, el gas, y el teléfono escacean, pero a la vez la magia de producir en esos mágicos y abundantes territorios, me inspiró para desarrollar lo que en su momento fue el primer producto de . (Jajaja hoy me da risa y ternura ese nombre). Cuando en paralelo iba creando qué ha sido la plataforma de varios proyectos y productos en el marco de la soberanía alimentaria.
Hoy cerrando año, vuelvo a ponerle atención, a la intención que he mantenido siempre con la alacena consciente, y les traigo nueva presentación del ghee en tamaño 100ml!!! Perfecto para acompañar la nueva delicia de la Alacena consciente: los english muffins integrales de masa madre sin lactosa ni azúcar pero exacto a los english muffins tradicionales integrales
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El "tamagotchi natural" es como me gusta llamarle a estos procesos de fermentación. Cuando vivía en Palomino, teníamos lo que en su momento llamamos "El club del Kefir" jajaja, todos compartiamos kefir y lo que aprendiamos de su cuidado, expresiones y bondades. Porque además; de lo bonito que tiene la fermentación es que se reproduce hasta para regalar. Y en esta navidad y cierre de año, me estoy regalando un proceso muy bonito de investigación y experimentación a través de estas masas madres que con tanto amor y curiosidad, nutro a diario. Y jugando con ellas, he logrado una delicia de english muffins de masa madre integrales, sin lactosa, ni azucar. Porque además yo preparo la leche de avena, que reemplaza mágicamente sin problema la leche de vaca, sin comprometer esa textura tan característica de los english muffins. Y obvio sin azucar, pues la miel orgánica es un detallito divino de esta receta, y para mi sorpresa en este mundo de las harinas (que recien me acoje), el azucar no hace falta para que la miga sea tal cual. Y el infaltable ghee, esa porción de amorcito que ya es un favorito de . Pedidos al wapp +3203055575

Como todos los años vuelve a La Alacena Consciente esta joyita! El Almanaque reúne datos astronómicos y aspectaciones lunares y planetarias más relevantes para acompañar tus procesos en la huerta y el jardín:

🌱Sembrar
🍅 cosechar
🍄Control de hongos.
🐛Control de Insectos.
🍂Trasplantar.
🎋Injertar.
🍃Esquejar.
🍁Podar.
🪵Corte de madera.
💩Preparación y aplicación de Abono.
🐝Apicultura
💇‍♀Corte de Cabello.
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$42.000 + envío
En Bogotá puede recoger en Chapiner Alto o Belmira

Cartel enlace vía principal de Riohacha La Guajira

Esta instalación de , que pueden ver en la en un local del Tequendama como parte de me sacó par lágrimas.

Imagen que decora un extraño corredor de el Hotel Tequendama de Bogotá

SABROSÍSIMO GUAPI!!!! Viche, tomaseca, crema de viche, curao, arrechón , crema de Naifí (azai) aceite de coco, coquillo, cocadas, conserva de guayaba y miel de caña, anduvo (coco, papaya, papa china) , relajante muscular a base de vicho. Organización de mujeres CONSE4VANDO TRADICIONES

Pelada así como dijo el mesero: uno de los pescados más deliciosísimos de Guapi. Y el lujo de comer langostinos como arroz! Guapi puro sabor !