Jonathanbar

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The new cocktail Thursday
Moet Gimlet imperial cocktail by your mixologist 😊🥂

✨🥂 L’instant devient exceptionnel…

Quand le bruit des bulles rencontre l’élégance,
c’est plus qu’un simple verre… c’est une expérience.

Moët & Chandon — symbole de célébration, de réussite et de moments inoubliables.

Ce soir, on ne fête pas seulement…
on marque l’histoire 🍾


Lola restaurant

Le cocktail 🍸 AMARETTO SOUR

✨ Petite histoire :
Né dans les années 70, l’Amaretto Sour est rapidement devenu un classique grâce à son goût accessible et séduisant. À base d’Amaretto, une liqueur italienne aux notes d’amande, ce cocktail représente parfaitement la rencontre entre tradition italienne et créativité moderne du bar. Aujourd’hui, il est revisité par les bartenders du monde entier pour lui donner une touche encore plus raffinée.

Un cocktail élégant, doux et légèrement acidulé… parfait pour ceux qui aiment l’équilibre entre sucre et fraîcheur.

Ingrédients :
• 5 cl Amaretto
• 3 cl jus de citron frais 🍋
• 1 à 2 cl sirop de sucre (selon goût)
• 1 blanc d’œuf (optionnel pour la mousse)
• Glaçons

Préparation :
Shake à sec (sans glace) si tu utilises le blanc d’œuf, puis ajoute la glace et shake à nouveau.
Filtre dans un verre old fashioned.

🥃 Le vrai maître derrière Jack Daniel’s

Avant que le nom de Jack Daniel’s ne devienne mondialement célèbre, un homme restait dans l’ombre :

👤 Nathan Nearest Green

Esclave appartenant au pasteur-distillateur Dan Call, Nearest était un expert en distillation. C’est lui qui a formé le jeune Jasper Newton Daniel et lui a transmis un savoir précieux, notamment la célèbre méthode de filtration au charbon du Tennessee (Lincoln County Process).

Après l’abolition de l’esclavage, il a continué à travailler légalement à la distillerie, et ses descendants aussi.

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📖 Une vérité longtemps oubliée

Pendant des décennies, son nom a disparu de l’histoire officielle.
En 2016, l’entrepreneure et historienne Fawn Weaver a mené des recherches qui ont rétabli la vérité.

Aujourd’hui :
• Jack Daniel’s reconnaît officiellement Nearest Green comme son premier maître distillateur.
• Son héritage est honoré publiquement.
• Une marque porte même son nom : Uncle Nearest.

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⚖️ Pourquoi c’est important ?

Cette reconnaissance change le récit.
Elle rappelle que derrière l’icône américaine se trouvait le talent d’un homme afro-américain dont le savoir-faire a façonné l’histoire du whisky.

Jack Daniel fut l’entrepreneur.
Mais le maître de l’art, au départ, s’appelait Nearest Green.

Tu veux savoir pourquoi tes cocktails n’ont pas le goût d’un vrai bar ?

Le secret… c’est les amers.

Angostura, lavender, chocolate , Black walnut,…
Ce ne sont pas juste des gouttes décoratives.

👉 Ils cassent le sucre.
👉 Ils ajoutent de la profondeur.
👉 Ils donnent une vraie signature au cocktail.

Un Old Fashioned sans Angostura ?
C’est juste du whisky sucré.

Un gin tonic avec lavender bitters ?
Ça devient premium.

Retiens ça :
Un amateur mélange.
Un pro équilibre.

Toujours 2 dash. Goûte. Ajuste.
🫡🫆

cocktail

Ingrédients :
• 3 cl de gin
• 3 cl de Campari
• 3 cl de vermouth rouge (Martini, Cinzano, etc.)
• Glaçons
• Zeste ou tranche d’orange