Sushi UMAKA

Three unique expressions of Japanese craftsmanship.

Découvrez notre sélection de sakés japonais chez UMAKA🍶

Komatsuna ohitashi

Le komatsuna ohitashi est un petit plat japonais simple et délicat préparé avec des feuilles de komatsuna (un légume vert japonais proche des épinards), légèrement blanchies puis marinées dans un bouillon assaisonné à base de dashi, sauce soja et mirin.

Servi froid ou à température ambiante, il offre une saveur fraîche, légère et umami, souvent accompagné de bonite séchée (katsuobushi) ou de graines de sésame.

Sushi, petite cuisine japonaise et saké et vin 🍶

Chez UMAKA,
dans le petit village de Sutton,
nous souhaitons créer un moment qui rappelle la table japonaise.

Sushi UMAKA

6 Rue Principale Sud
Sutton, Quebec

Le rêve des amoureux du saumon ✨🧡

Nigiri au saumon, maki saumon-avocat et Saumon aburi 🍣

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Salmon lovers dream

Salmon nigiri, salmon-avocado maki & aburi salmon 🍣

Bœuf Wagyu A5 de Kagoshima, Japon 🇯🇵
Persillage exceptionnel. Une saveur inoubliable.

Wagyu A5 from Kagoshima, Japan 🇯🇵
Limited availability.

New takeout menu☺️

Hokkaido Uni🤤

🍣🤤

🇫🇷 Qu’est-ce que le “Shime” (〆) ?
Dans la culture japonaise, le shime est le dernier plat du repas — léger et réconfortant.
Chez UMAKA, une soupe de nouilles délicate, avec une touche d’or ✨

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🇺🇸 What is “Shime” (〆)?
In Japanese dining culture, shime is the final dish of the meal — something light and comforting to gently close your experience.
Our version is a delicate warm noodle soup, finished with a touch of gold ✨

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🇯🇵「シメ（〆）」とは？

日本の食文化において「シメ」とは、食事の最後にいただく一品。
軽くて温かく、心地よく食事を締めくくるための料理です。

UMAKAでは、繊細な出汁の温かい麺に、金箔をあしらった一杯をご用意しています ✨
お寿司の後に、ほっとするやさしい余韻を。