Marché Desbiens et Fils

on a des couverts « caps » pour pot mason ainsi que des couverts et rondelles « caps et rings » pour vous dépanner … et oui, à prix covid/guerre/inflation 😖😖😖

Je n’ai pas beaucoup été présent à l’épicerie ces dernières années, j’etais trop souvent malade et fatigué.

Mais, depuis un mois, je sais pourquoi! En effet, je suis atteint d’une leucémie lymphoïde chronique.

En ce sens, je dois réelement prendre du recul afin de me reposer. Ainsi, je prends congé jusqu’au fêtes, ce qui me permettra sans doute de recouvrer mes forces afin de pouvoir débuter l’an 2022 du bon pied !

Je tiens à remercier l’équipe du Marché Desbiens et fils qui tien à bouts de bras ce commerce de proximité! J’aimerais aussi remercier les clients de Cacouna et d’ailleurs de leurs fréquentations assidues au marché! Un marché de village est une partie importante de la vie cacounoise et vous le savez bien! Bref, je vous dit à très bientôt 😍

Luc Hallé

Bacon maison a la bière 🍺 disponible maintenant!

mmmmm

Depuis maintenant 5 mois, je me suis éloigné de l’épicerie afin de pouvoir me reposer. Je me suis même déniché un emploi à Rimouski afin de combattre mon envie de revenir au commerce. J’ai essayé, le plus possible, de laisser mes remplaçants opérer par eux-mêmes, et je peux maintenant affirmer qu’ils ont fait un travail extraordinaire. En fait, j’ai constaté qu’ils ont fait mieux que je ne le faisais moi-même. Bref, ce retrait m’a permis de réaliser que je n’ai plus les capacités de travailler autant qu’avant. En effet, travailler 7 jours sur 7 et ce,
sans répit afin de pouvoir décrocher, m’a usé prématurément.

Durant ce moment de recul, je me suis posé plusieurs questions. Qu’est-ce que je veux pour ma vie future? Qu’ai-je besoin afin d’être bien? Qu’est-ce que ma maladie et cette pandémie ont à m’apprendre ? En sommes, une tonnes de questionnements existentiels ! Sûrement, la crise de la mitan qui m’a frappée de plein fouet… Une crise qui m’est singulière.. mais aussi universelle pour plusieurs d’entres vous. En ce sens, j’ai décidé de faire bonne usage de cette crise afin de débuter des changements pour moi et ma manière de vivre.

De ces faits, je vous annonce que nous serons fermé les dimanches à l’avenir. Je sais que cela va à contre-courant de notre époque, où les besoins doivent être répondu dans l’immédiat. Que les désirs des clients doivent être comblés sur le champs. Mais cette manière de fonctionner n’est plus viable à long terme, en tout cas, pour votre épicerie de village. Il suffit de regarder la tendance actuelle dans les municipalités environnantes, les dépanneurs, les épiceries, les casse-croûte, les restaurants, les stations-services, les garages, les pharmacies, les quincailleries et tous les services de proximité ferment ou deviennent à vendre attendant une relève qui ne vient souvent jamais.

Cacouna mérite une épicerie de village, et je crois qu’il en a besoin. De plus, le seul dépanneur restant pourra prendre la relève dominicale si vous avez un besoin qui ne peut attendre. J’aimerais que l’on puisse garder un esprit de communauté, un esprit d’entraide. Je me souviens que ma mère me donnait une tasse à mesurer vide pour aller quérir la tasse de sucre manquante auprès de la voisine afin de transformer les fraises de champs fraichement récoltées. Il est certain que nous ne pouvons pas avoir tous les produits en magasin, nous essayons d’accommoder la majorité des gens. Cependant, certaines personnes ont des besoins de niche, spécifiques tels que le sans gluten ou les produits bio, nous en avons pour vous dépanner, mais nous ne pouvons pas non plus être un supermarché car ce n’est pas notre désir et notre vocation.

Nous voulons être un service de proximité avec une bonne diversité alimentaire pouvant répondre à vos besoins en alimentation courant. Nous voulons offrir une qualité de produits avec un service rapide. Nous voulons prendre soins de nos employés autant sinon plus que nos clients. Nous voulons être en santé. Aidons-nous à y arriver.

En conséquence, j’annonce aussi que je reviens travailler prochainement au Marché Desbiens et Fils. Mon coeur n’était jamais vraiment parti, c’est juste le restant du corps qui ne suivait plus. Je me suis reposé, je me suis guéris et je veux revenir auprès de mon équipe, qui m’a, merci tellement, sauvé la vie! Je reviens dans mon village, exercer ma vocation de coeur, celle de nourrir les êtres vivants qui l’habitent et aussi d’aider la collectivité au meilleur de ma capacité.

Luc Hallé

Disponible aujourd’hui notre jerky au smoked meat!😋

Nouvelle saucisse maison à la pizza 🍕 Disponible maintenant 😋

Nous sommes désormais ré-ouvert les soirs de semaine jusqu’à 19h! heureux de vous servir ! Nous sommes fermé le
dimanche pour vivre !

Bonjour à vous tous,

Veuillez prendre note que nous devrons fermer à 17h30 les soirs de semaine et que nous fermerons le dimanche pour un temps indéterminé par manque de main d'oeuvre. Nous nous excusons des inconvénients que cela peut causer.

Prenez soin de vous!!

Photos from Communauté Nourricière de Cacouna's post

Photos from Loisirs Cacouna - Municipalité Cacouna's post

Photos from Loisirs Cacouna - Municipalité Cacouna's post

Viens goûter à notre excellent simili poulet maison fait avec là meilleur viande et sans sous produit.En tranche ou en bâton 😃

Mercredi milieu de la semaine pourquoi ne pas fêter celà avec une bonne bière🍺 Nous avons reçu 2sorte de Auval juste pour vous😁😁
Aucune réservation, limite de 1 bouteille de chaque sorte par client.

Le retour de notre excellent bœuf fumé 🍖

Surprise surprise!!! Nous avons reçu de la Auval ce matin🍺🍺
Quantité limité,aucune réservation
Dépêchez-vous!

Nouvelle Année et bien nouveau comptoir de viande 🥩 juste pour vous!

Nouveauté nouveauté!!!plusieurs nouveaux gin juste à temps pour noël🎄🎄 passé nous voir

Nouveauté !!!bonbon de saumon fumé et glaçage à l érable 🍁

🎉🎉 bonne nouvelle!!! Nous avons reçu de la Auval🍻. Juste à temps pour finir les bas de noël🎄. Quantité limité( 1 bouteille de chaque sorte par client) aucune réservation. On vous attend!!

Venez chercher sans plus attendre nos fameux cipailles🥧 pour votre souper de noël🎄🎄il ne vous reste qu'à le faire cuire. au plaisir de vous rencontrer!!

Le retour de notre excellent bœuf haché frais la fin semaine dans notre comptoir de viande 🍖

Marché Desbiens et fils a dès maintenant de nouveaux administrateurs. En effet, je (Luc Hallé) tire ma révérence. Je suis malade depuis plus de 1 ans et je me devais de réduire mes efforts considérablement. Cependant, comme la plupart d’entre vous, la pandémie de covid-19 en a décidé autrement. J’ai cependant réussit à tenir le fort durant le premier semestre, mais aujourd’hui je n’ai plus l’énergie vitale pour continuer.
Je passe donc le flambeau à la nouvelle administration qui sera très certainement me surpasser afin d’offrir ce service cacounois qui perdure depuis maintenant plus de 45 années. En effet, j’ai l’honneur de vous annoncer que le magasin passe aux mains d’un trio formidable composé de Marie-Ève Dubé, Valérie Dumont et de Luc Breton!!! Marie-Ève, qui malgré ses 30 ans, possède plus de 16 ans d’expérience au marché. Luc est rendu à sa 17e année de loyaux services en tant que maitre boucher et expert charcutier. Valérie, tant qu’à elle, atteindra bientôt 7 ans à la cuisine de l’épicerie. Fait intéressant à noter, sa mère a aussi travaillé au magasin très longtemps elle aussi, jusqu’à ce qu’elle prenne sa retraite.
Le trio est épaulé depuis toujours par notre doyenne Suzanne Lagacé qui est rendue presqu’à 25 ans (sinon plus) ainsi que par Martine Thériault qui a été ma première employée engagée par moi-même, et qui, depuis les 12 dernières années a toujours été présente au cours de mon aventure entrepreneuriale. Il ne faut pas oublié Manon Jalbert, notre petite dernière qui est entré travailler en pleine tempête pandémique. J’aimerais aussi remercier tous les jeunes employés qui nous ont aidé à reposer nos vieilles articulations. Merci à Nicolas Dubé, Britany Pouliot et Marylou Lemieux entre autre.
Merci à nos clients fidèles depuis toujours, merci à tous ceux qui m’ont aidé à traverser les bons moments que j’y ai vécu. Merci à ma famille et particulièrement à mon papa Gaston Desbiens qui a pris le temps de m’enseigner les rudiments d’être un épicier de village. Je ne sais pas si j’ai été à la hauteur, mais j’y ai été avec tout mon cœur, mon âme, mon esprit et mon corps. Alors, citoyens Cacouna, n ‘hésitez pas à venir féliciter les nouveaux capitaines du Marché Desbiens Et Fils.
Pour ma part, je repars prendre mon chapeau de psychosociologue en allant travailler avec la clientèle judiciarisée dans le secteur de Rimouski. L’intervention et la relation d’aide me manquaient énormément, ainsi que ma clientèle délinquante. Merci à vous tous, Je vous aime tous !!

Maintenant disponible produits de l’érable 🍁🍁🍁de Ma Cabane en Gaspésie !

Aujourd’hui dinde méchoui et petit jambon érable maison!

Jambon méchoui et capicollo maison du jour!

Smoked meat maison et pastrami maison frais du jour!

Marché Desbiens et Fils

Saumon fumé du jour!

Saumon fumé du jour!

Marché Desbiens et Fils

raisins à jus cultivés à Cacouna, sans herbicides ni insecticides !!! 1$/livre !! le produits des ventes sera versé au Projet Communauté Nourricière de cacouna !!! mangez les comme ça ! ou faite vous du jus ! à sucrer au miel ou au sirop d’érable 🥰🥰🥰

raisins à jus cultivés à Cacouna, sans herbicides ni insecticides !!! 1$/livre !! le produits des ventes sera versé au Projet Communauté Nourricière de cacouna !!! mangez les comme ça ! ou faite vous du jus ! à sucrer au miel ou au sirop d’érable 🥰🥰🥰

Nouveau, beurre sans lactose !!

Félicitation à Carolle Villeneuve pour avoir remporter le kit de camping 21 morceaux! merci à Molson Coors !!!

maintenant disponible au Marché !

tofu nature BIO disponible !