TIDEN

баскские чизкейки производства тиден

все шесть лет мы заказывали десерты из разных кондитерских для максимального разнообразия витрины, но цены на закупки растут, потребности меняются, видения на вкусовые сочетания часто расходятся, а наш внутренний незакрытый гештальт ‘не своего’ терзал всё это время

мы начали с десертных хлебов (да-да, это классические кексы, но в виде прямоугольного хлеба) и неожиданно для себя продолжили разработкой чизкейка Сан-Себастьян, который отличается от чизкейка Нью-Йорк отсутствием песочной основы, обожжённой корочкой и более лёгкой кремовой текстурой десерта

современные кондитерские делают много вариаций баскского чизкейка

у нас их (пока что!) четыре:
ванильный
мадагаскарская ваниль настаивается в сливках, усиливает сливочность и округляет жжённую корочку)

шоколадный
готовим на какао-тёртом, получается более глубокий шоколадный вкус

матча
используем японскую матча из киото (регион удзи), эта матча более мягкая, без горечи, а оттенок натуральный без добавления искусственных красителей

малиновый
на сублимированной малине и шоколаде ruby, яркий ягодный вкус и мягкая кислотность малины

все вкусы чизкейков выпекаем поочерёдно, не каждый день есть все вкусы, как для нас это излишне

попробовать один из, найти свой фаворит
в TIDEN (тииден)
минск, куйбышева, 31 (м.площадь победы)
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
оплата наличные | карта

любимые декабрьские фотографии 🎄🫂

деревянная ёлочная игрушка ‘лошадка’

разработана и сделана нами в нашей мастерской .furniture

лимитированное количество

варианты
светлая из массива бука на колёсах и полозьях
тёмная из массива дерева ятоба на светлых (буковых) колёсах или полозьях

25 рублей

новое поступление от бренда из санкт-петербурга

как обычно приехали наши любимые продукты
кремы для рук и тела
арома-спреи для тела и одежды
крем-блёстки для тела
твёрдые духи
баттер для тела
спрей-соль для волос и сыворотка для роста волос

выбрать, потрогать и приобрести себе или в подарок

тиден
магазин-кофейня
минск, куйбышева, 31
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
оплата наличными | картой

у нас есть пять лотов от трёх обжарщиков
coffee.waw

и делаем каппинг

воскресенье
28.09
11:00
стоимость участия 40 руб
где? space куйбышева, 31

для чего?
попробовать новое зерно
познакомиться и пообщаться
просто провести интересно время

пишите в директ

фотографии красивых гостей тиден

задумчивые, читающие, планирующие и общающиеся — это всё вы ✨🪄

кофейня-магазин тиден
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
минск, куйбышева, 31
оплата наличные | карта

привезли зерно в пачках под фильтр от

немного знакомства для понимания
кооператив чёрный основан в москве в 2013 году, как рабочий кооператив с принципами горизонтального управления, энтузиазм начинался с городских фестивалей, передвижной велокофейни и кофейного уголка в книжном магазине, где варили только чёрный кофе (лично помним!), с 2014 года самостоятельно жарили зерно, а в 2017 году издали на русском языке книгу Джеймса Хоффманна ‘всемирный атлас кофе’*
*эту книгу можно найти в нашей кофейной библиотеке тиден
уже в 2018 году открыли полноценную кофейню в лялином переулке в москве
ребята бывали в эфиопии, гватемале и колумбии, где познакомились с фермерами и наладили прямые отношения и поставки

это один из идеальных вариантов поставок,
знать чей кофе мы выбираем с максимально прозрачной цепочкой

на пробу взяли немного, если заинтересовал лот, лучше поспешите:
кения гичатайни, мытой обработки
во вкусе вишня, грейпфрут, гибискус
уганда ньябиронго, натуральной обработки
во вкусе финик, красное яблоко, ежевика, миндаль
перу с фермы эль робле, мытой обработки
во вкусе слива, вишня, тёмный виноград
бурунди ньягиширу, натуральной обработки
во вкусе черешня, курага, шиповник
колумбия ла флореста, мытой обработки
во вкусе цитрусы, цветочный мёд, карамель

проконсультироваться, пообщаться и выбрать для себя кофе
магазин-кофейня тиден
минск, куйбышева, 31
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
оплата наличные | карта

новое поступление твёрдых шампуней

удобны в использовании
экономичны
без упаковки

нет упаковки = нет лишнего мусора = нет необходимости в переработке

у твёрдых шампуней натуральные ингредиенты:
нет силиконов
сульфатов SLS/SLES
мягкий ПАВ кокосульфат натрия *Sodium Coco-Sulfate или сокращённо SCS* - более мягкая версия ПАВ, получаемая из жирных спиртов кокосового масла, даёт густую пену, хорошо растворяет загрязнения на коже и волосах
в составе шампуней масла, эфиры

шампуни подходят для разных типов волос, немногие производители озадачены этим вопросом, добавляя в линейку универсальный шампунь
но всё-таки потребности у всех разные, нам нужно и питание, восстановление и увлажнение

в наличии шампуни:
шампунь-кондиционер
мятный
витаминный
масличные рощи
белый эвкалипт
монарда
перечный
травяной
суданская роза
имбирный
липовый

стоимость 17.0 руб | брусок 85 г

посмотреть, купить и выбрать другие продукты
магазин-кофейня ТИДЕН
куйбышева, 31 (минск, площадь победы)
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
оплата наличные | карта

керамические шкатулки на полках в тиден

пора добавить в ассортимент нашего магазина керамику, начнём с декоративного и просто красивого

как и куда применить?
для украшений — колец, серёжек или бусин
для хранения монет, а вдруг коллекционируете особенные из разных стран, ну или обычные, почему и нет?
баночки с твёрдыми духами тоже помещаются,
ещё просто как красивый декор

космо шар
55.0 руб
космо шар на ножках
80.0 руб

посмотреть, потрогать и приобрести
магазин-кофейня тиден
минск, куйбышева, 31 (м.площадь победы)
пн-пт 9-22 | сб-вс 10-22
наличные | карта

лимонады лапочка

разнообразные вкусы, низкая сладость, максимально натуральный состав из соков фруктов, без списка из десятков ингредиентов

и альтернатива напитка с собой, пока мы работаем шестой год без одноразовой посуды, лапочку можно взять на прогулку или в поездку, а алюминиевую тару сдать в переработку ♻️

в наличии на полке
персик-вербена
дыня-мята
гранат-малина
гуава-кафир-лайм
грейпфрут-лимон
арбуз-мята
ананас-личи

вишня-кола
| как натуральный аналог коле

рислинг и розе
| как безалкогольное игристое вино

часть храним в холодильнике, спрашивайте 🥂

кофейня-магазин тиден
минск, куйбышева, 31 | м. площадь победы
пн-пт 9-22 сб-вс 10-22
оплата наличные | карта

изменения в зерне для эспрессо

варим бленд индонезия-бразилия от single step,

микс совершенно разных лотов
бразилия мягкая и сладкая, а индонезия тропическая и игристая
контрастные, но вместе работают едино, создавая новый вкус
обволакивающая текстура, сладкие сочные фрукты и ноты шоколада🫰🏻

приходите на эспрессо, флэт уайт или любой другой любимый напиток

это зерно можно купить на развес, приходите со своей пачкой или насыпем в крафт пакет, главное, дома пересыпать в герметичный контейнер

♻️ напоминаем о нашей экологичности
ребята более пяти лет нам привозят зерно в оборотной таре (для эспрессо и батча) и помогают нам сократить пачки от зерна в работе, а меньше пачек равно меньше не перерабатываемой упаковки, спасибо им

кофейня-магазин ТИДЕН
минск, куйбышева 31 (площадь победы)
пн-пт 9-22 сб-вс 10-22
наличные | безналичные

открыли террасу
небольшую, но всё же она есть

уже сегодня и завтра, и так до самого октября на террасе можно расположиться, словить солнце, укрыться при необходимости пледом и пить любимые напитки

конечно, есть ещё список дел с доработками, хризантемы расцветут только в августе (те цветущие на фотках в карусели), ещё поищем цветов, обычно выбираем многолетники (удобно и практично), а вот трава в тумбах почти проснулась

*фотки осенние, но очаровательные и тёплые
**просим на террасе и рядом со входом не курить

кофейня-магазин тиден
куйбышева, 31 (м. площадь победы)
пн-пт 9-22 сб-вс 10-22
оплата наличными | картой