Cozinha RJ

No dia 05 de maio, a Marisqueria celebra seu primeiro ano reunindo à mesa histórias do mar.

Para marcar essa data, Monique Gabiatti, chef à frente da casa, recebe dois nomes que compartilham a mesma essência — o respeito absoluto pelo produto, pela pesca responsável e pela riqueza da nossa costa fluminense.

Ao seu lado, Gerônimo Athuel, uma das vozes mais importantes da cozinha do mar do país, traz sua relação profunda com a pesca artesanal e seu olhar sensível sobre o oceano como cultura e pertencimento.

Também integra essa noite Ian Medeiros, chef de Arraial do Cabo, que transforma sua intimidade com o mar em uma cozinha autoral, guiada pelos insumos locais e pelo protagonismo do pescado.

E para tornar essa experiência ainda mais singular, o menu ganha um desfecho especial com Lulo Fouet, chef confeiteiro especializado em gelato, que encerra a noite com a delicadeza, a técnica e a surpresa que um momento como esse merece.

Mais do que celebrar um ano, esta será uma noite para ficar na memória.

Lugares limitados.
05 de maio | Marisqueria
Reservas e mais informações
+55 21 99192-0776


rio fixi

Fieis à nossa costa, abrimos uma rara exceção: o camarão da Patagônia.

De sabor mais doce e intenso, textura suculenta e delicada, traz a pureza das águas frias — um ingrediente especial que justifica o desvio do nosso mar.

Polvo inteiro, macio por dentro e levemente tostado por fora, glaceado com seu próprio jus.

Servido com batatinhas coradas ao murro e romesco.

Especial da Chef,
daqueles que não queremos que a maré leve embora!

Enguia,
Aioli Umami (feito com Katsuobushi e Kombu)
Picles de Cebola,
Croqueta de milho doce defumado.

Aquela bocada que te leva para um mergulho profundo de sabores.

Aproveita que é por tempo limitado.

Você sabia que temos um Menu de Arrozes?

Esse é o Lambe Lambe!

Um arroz caiçara, criado há muitos anos por moradores das áreas litorâneas, uma mistura de várias culturas e sabores.

Aqui é preparado com mexilhões perna perna, rico no nosso litoral, vinho branco, sofrito, açafrão e tomates. Servimos com uma saladinha criolla e limão.

Atum maturado da nossa costa,
Picles de beterrabinhas da ,
Uva verde,
Tomatinhos semi secos,
Coalhada de Castanha de Caju,
Raspinhas de Limão Siciliano,
Azeite defumado.

Mais uma entrada da nova coleção de Crudos.

Arroz de Lagostim
No estilo Malandrinho,
molhadinho e delicioso.

Calado rido de crustáceos,
Tomates,
Sofrito,
Coentro fresco,
Lagostim.

Espetada Mar & Terra

Lulinhas de Arraial e Barriga de Porco,
Hommus de Feijão Vernelho,
Jus de Porco,
Salsa Criolla com Capuchinha,
Óleo de Cebolinha.

Lembram da Lulinha com Hommus, aquela entradinha preferida da Chef? Essa é a versão 2.0

Sorriso por receber um Olho de Boi do Arthur bem gordão 😍

Lagostim.

Preparado com técnica e respeito ao produto,
servimos à moda Ramiro — inspirado na icônica marisqueria de Lisboa, Cervejaria Ramiro.

Azeite de qualidade, alho e salsa.
Predominando o sabor natural desse crustáceo único.

Um prato para quem entende que, quando o ingrediente é extraordinário, menos é mais!