Receitaria da Paty

🐟 Bacalhau Cremoso

Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado • 500g de batatas
O Tempero 1 cebola grande picada • 2 dentes de alho picados • Azeite de oliva
O Molho 2 col. (sopa) de manteiga • 2 col. (sopa) de farinha de trigo • 500ml de leite • 1 caixa de creme de leite |
| Toque Final | 100g de queijo ralado • Sal, pimenta e noz-moscada • Salsinha fresca

Modo de Preparo:

* O Bacalhau: Ferva rapidamente o bacalhau (já dessalgado), escorra e desfie bem. Reserve com carinho.
* O Purê: Cozinhe as batatas até f**arem bem macias e amasse-as até obter um purê lisinho.
* O Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola até f**ar transparente. Adicione o alho e, em seguida, o bacalhau. Deixe apurar os sabores por alguns minutos.
* O Molho Béchamel: * Derreta a manteiga e misture a farinha (mexa por 1 minuto).
* Verta o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
* Finalize com sal, pimenta e uma pitada generosa de noz-moscada.
* A União: Misture o purê de batatas ao refogado de bacalhau. Incorpore o molho branco e o creme de leite, mexendo até atingir uma cremosidade perfeita

Finalização e Forno
* Montagem: Transfira a mistura para um refratário untado.
* Gratinado: Cubra generosamente com o queijo ralado.
* Fogo: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos (até dourar por cima).

🌿 Na hora de servir, salpique a salsinha e finalize com um fio de azeite extra virgem.Dica de Chef: Para um toque ainda mais sofisticado, adicione azeitonas pretas ou camarões salteados à mistura antes de levar ao forno. F**a divino!

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Com Receitas do dia a dia em foco – Acabei de entrar na lista de engajamento semanal desse criador de conteúdo porque tenho um dos maiores engajamentos 🎉

Picolé Magnum Caseiro (Cremoso e Irresistível)
Ingredientes

Base do Picolé

1 caixa de creme de leite

1 lata ou caixa de leite condensado

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura Crocante

300 g de chocolate (ao leite ou meio amargo)

2 colheres (sopa) de óleo de coco

Modo de Preparo
1. Preparar a base do picolé

Em uma tigela, coloque o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.

Misture bem com um fouet ou colher até formar um creme homogêneo e cremoso.

2. Colocar nas forminhas

Despeje o creme nas forminhas de picolé.

Coloque os palitos de picolé no centro.

Leve ao freezer por aproximadamente 4 a 6 horas, ou até congelar completamente.

3. Preparar a cobertura

Em um recipiente, coloque o chocolate picado.

Leve ao micro-ondas ou banho-maria para derreter.

Depois de derretido, misture o óleo de coco até f**ar bem liso.

4. Banhar os picolés

Retire os picolés das forminhas.

Mergulhe cada picolé no chocolate derretido até cobrir completamente.

O chocolate vai endurecer rapidamente por causa do picolé congelado.

5. Finalização

Coloque os picolés sobre papel manteiga ou uma bandeja.

Leve ao freezer por mais alguns minutos para firmar bem a cobertura.

✅ Dica:
Se quiser deixar igual ao Magnum original, você pode misturar castanhas ou amendoim triturado no chocolate antes de banhar os picolés.

🍫 F**a super cremoso por dentro e crocante por fora! 😋

🍯 PÃO DE MEL DA VOVÓ PALMIRINHA

Uma receita clássica, fofinha, perfumada com especiarias e recheada com doce de leite. Perfeita para café da tarde ou para presentear! 😋

🧁 Rendimento

Cerca de 20 a 25 pães de mel

⏱ Tempo de preparo

Aproximadamente 50 minutos

🔥 Tipo de forno

Forno médio – 180 °C

⭐ Nível de dificuldade

Fácil

⸻

🥄 INGREDIENTES

Massa
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite morno
• ½ xícara de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga
(pode substituir por margarina)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio
• Doce de leite cremoso a gosto

Cobertura
• 300 g de chocolate meio amargo derretido

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👩‍🍳 MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela grande, misture:
• açúcar mascavo
• mel
• manteiga
• leite morno
2. Acrescente:
• chocolate em pó
• canela
• cravo
3. Misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
5. Por último, acrescente o bicarbonato de sódio e misture.

⸻

🧁 Assando
1. Coloque a massa em forminhas de pão de mel ou cupcake, preenchendo até metade.
2. Leve ao forno médio (180 °C) por 20 a 25 minutos.
3. Espere esfriar.

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🍯 Montagem
1. Corte cada pão de mel ao meio.
2. Recheie com doce de leite.
3. Feche novamente.

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🍫 Cobertura
1. Banhe os pães de mel no chocolate derretido.
2. Coloque sobre papel manteiga.
3. Deixe o chocolate secar.

⸻

💡 Dica da Vovó:
Se quiser deixar ainda mais especial, adicione uma colher de conhaque ou essência de baunilha na massa. F**a com sabor de confeitaria!

🥔 Fricassê de Frango Cremoso

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 pacote de batata palha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga até f**arem douradinhos.

Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta.

No liquidif**ador bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme bem lisinho.

Despeje esse creme na panela com o frango e misture bem.
Cozinhe por alguns minutos até f**ar bem cremoso.

Coloque tudo em uma travessa, cubra com a muçarela e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Finalize com batata palha por cima antes de servir.

Dica extra
Sirva com arroz branco fresquinho que f**a simplesmente maravilhoso.

📝 Ingredientes

1 abacaxi picado em cubinhos

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 pacotes de gelatina sabor abacaxi

1 xícara de água

1 colher (sopa) de açúcar

👩‍🍳 Modo de Preparo

Cozinhar o abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar.

Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo às vezes.

Isso ajuda a tirar a acidez do abacaxi.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Preparar a gelatina

Com o abacaxi ainda quente, adicione os 3 pacotes de gelatina de abacaxi.

Mexa bem até dissolver completamente.

Adicionar os ingredientes cremosos

Acrescente o leite condensado e o creme de leite.

Misture bem até f**ar um creme homogêneo.

Levar para gelar

Despeje a mistura em uma travessa de vidro ou recipiente de sobremesa.

Leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até f**ar bem firme.

🍽️ Dica

Se quiser deixar a sobremesa ainda mais bonita e saborosa, decore com pedacinhos de abacaxi ou raspas de co

🍎 Bolo de Maçã Sem Farinha e Sem Açúcar (Saudável e Naturalmente Doce)

Esse bolo de maçã é leve, úmido e naturalmente doce 🍏✨
Não leva farinha de trigo nem açúcar adicionado — a doçura vem da própria fruta e a maciez do iogurte.

Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou uma sobremesa mais leve.

🧾 Ingredientes

(para forma redonda de 20 cm)

2 maçãs grandes

2 ovos

125 g de iogurte natural ou grego sem açúcar

½ xícara de aveia moída ou em flocos

½ colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

1 colher (chá) de óleo de coco ou azeite suave

1 pitada de sal

Fatias finas de maçã para decorar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C.
Unte levemente uma forma ou forre com papel manteiga.

2️⃣ Descasque, retire as sementes e corte uma maçã em pedaços pequenos. Reserve a outra para decorar.

3️⃣ No liquidif**ador ou processador, bata:

maçã picada

ovos

iogurte

aveia

canela

óleo

baunilha

pitada de sal

Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

4️⃣ Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula (não bata demais).

5️⃣ Despeje a massa na forma.

6️⃣ Decore com as fatias finas da segunda maçã, formando um desenho em leque ou espiral.

7️⃣ Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar.

💡 Dicas e Sugestões

✔ Polvilhe canela por cima depois de assado.
✔ Sirva morno com uma colher de iogurte natural.
✔ Use aveia sem glúten para versão totalmente sem glúten.
✔ Acrescente noz-moscada ou gengibre para um sabor mais marcante.
✔ Para mais doçura natural, adicione:

1 tâmara picada
ou

½ banana madura.

Cremoso e com o sabor autêntico da paçoca! 😋 Pavê 🍨. Inicie a receita...Ver mais