Cookattitude

✨ 2 PLACES VIENNENT DE SE LIBÉRER ✨

Besoin d'un moment pour vous ou pour votre enfant? Suite à des désistements de dernière minute, deux créneaux matinaux sont à nouveau disponibles.

📅 Quand ? Ce mardi matin 02/06 et le mardi 09/06

✨Pour une séance de kinésiologie (libération des blocages émotionnels et physiques), d'intégration des réflexes archaïques (posture, apprentissages, émotions) ou psychogénéalogie (comprendre et libérer l'impact de l'histoire familiale)
✨Séances adaptées pour bébé, enfant, adulte

🌸 Au plaisir de vous accompagner sur votre chemin

Préparation et mise en place des légumes…

Période des examens : cette semaine les entrées : dos de skrei ( jeune cabillaud) avec ses petits légumes vapeur

AVIS aux amatrices et amateurs 😉

Bonjour,

Il me reste 3 disponibilités pour la semaine prochaine à Lonzée:
✨️ 20/04 à 10h30
✨️ 23/04 à 13h
✨️ 24/04 à 13h
Et quelques disponibilités pour la première semaine du congé scolaire.

Pour une séance de kinésiologie, psychogénéalogie et/ou des réflexes archaïques pour enfant ou adulte.

Un espace pour apaiser le système nerveux, se recentrer et écouter ce que le corps a à exprimer.

💛 Si vous ressentez que c’est le bon moment, cette place est peut-être pour vous.

📩 Réservation par téléphone ou message au 0488 411 001

Hier soir j’ai réalisé pour quelques convives un plat simple mais délicieux : le saumon légèrement fumé avec ses pickels et son boulgour à la sauce chimi churi. Même les enfants ont laissé une assiette vide : c’est ma meilleure reconnaissance !

L’art du foie gras : de A à Z !
Faire du foie gras n’est pas si simple que cela et demande un peu de travail. Comme d’habitude la matière première est capitale.
Première étape : inspecter les lobes et les « dénerver » si nécessaire. Ensuite préparer la recette magique . C’est ici que l’on trouve et le secret de fabrication et son originalité car je pense, comme la sauce bolognèse, que chacun possède « sa » recette.
De mon côté, j’utilise entre autre, du cognac, du vin doux, du porto et de la crème de cassis ainsi que les épices.
On prépare ensuite les blocs pour être les cuire. 84° 8 minutes c’est précis.
Une nuit passée au frigo, on peut les mettre en moule, congélateur et ensuite démoulage. Et enfin, dressage final. 3 jours au total !
Le résultat en vaut l’effort. Juste délicieux, c’est en cas le retour de mes clients hier soir.

Les zakouskis sont une très belle façon d’entrer en douceur dans l’expérience gustative qui suit : ici une crème brûlée de courge, une tomate buratta et un panier toscan au parmesan.

Ca y est, il est enfin sorti le nouveau catalogue BBQ chicos. Cela n'a pas été une mince affaire de sélectionner ces plats et j'ai bien dû faire un choix ! Mais c'est fait !

Un nouveau chef dans votre REGION !

Vous cherchez un chef professionnel pour vos évènements festifs ?
Je suis spécialisé dans l’organisation de Chef à domicile et les BBQ chicos
N’hésitez donc pas à prendre un RDV avec moi pour en parler.

Mes prestations recueillent aujourdh’hui un taux de satisfaction proche du 100% !

Contact : 0484/284.571 ou en MP sur cette page.

Au plaisir de vous rencontrer !