Cooking Point

🥚🍛 Cooking Point Presents: ১০ মিনিটে পারফেক্ট ডিম ভুনা! 🍛🥚

উপকরণ (১-২ জনের জন্য):
✅ ৪টি ডিম
✅ ১টি মাঝারি পেঁয়াজ (স্লাইস করে কাটা)
✅ ২টি কাঁচা মরিচ
✅ ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
✅ ১/২ চা চামচ হলুদ
✅ ১/২ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া
✅ লবণ স্বাদমতো
✅ ২ টেবিল চামচ তেল

প্রস্তুত প্রণালী:
1️⃣ তেলে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা ভাজুন।
2️⃣ আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে মসলা কষান।
3️⃣ ডিম ফেটে মসলার মধ্যে ঢেলে দিন।
4️⃣ মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ডিম শুকিয়ে আসে।
5️⃣ রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন!

---

👩‍🍳 Cooking Point এ প্রতিদিন থাকছে সহজ, ঝটপট আর সুস্বাদু রেসিপি!
👇 আপনি ডিম ভুনা রান্নায় কোন স্পেশাল টিপস ফলো করেন? কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না!

#ডিমভুনা #ঘরোয়ারান্না

শুভ সকাল বন্ধুরা

চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি ।
উপকরণ: বাসমতী চাল – ২ কাপ মুরগির মাংস – ৫০০ গ্রাম (ধুয়ে কেটে রাখা) পেঁয়াজ – ২ কাপ (ভাজা) রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ দই – ১/২ কাপ লবণ – স্বাদমতো তেল/ঘি – ১/২ কাপ গরম মসলা – দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ তেজপাতা – ২টি কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি জাফরান দুধ (ঐচ্ছিক) জিরা ও ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ করে গোলমরিচ ও লাল মরিচ গুঁড়া – স্বাদমতো প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে চাল ধুয়ে আধা সেদ্ধ করে রাখতে হবে। মুরগির মাংস দই, আদা-রসুন বাটা, মরিচ, লবণ ও গরম মসলা দিয়ে মেরিনেট করে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। একটি পাত্রে তেল/ঘি গরম করে তেজপাতা ও গরম মসলা দিয়ে দিন। এরপর পেঁয়াজ দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। মেরিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে ভালোভাবে কষান। মাংস সেদ্ধ হলে কিছুটা ঝোল রেখে নামিয়ে নিন। একটি বড় হাঁড়িতে প্রথমে এক স্তর চাল, তারপর এক স্তর মুরগির মিশ্রণ দিয়ে স্তরে স্তরে সাজান। ওপরে কিছু ভাজা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও জাফরান দুধ ছিটিয়ে ঢেকে দিন। কম আঁচে ২০-৩০ মিনিট “দম” দিন। হয়ে গেলে হালকা হাতে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।