Nila's Kitchen

শুভ সকাল🤎

এক কাপ চা একটা গল্প হতে পারতো! গল্পের পালা বদলে জমে উঠতো, সকাল বিকেলের গল্প গুলো।

৩ টি ফালুদা রেসিপি আপনাদের জন্য। এই সব খাবার কেউ হইতো অপছন্দ করে না।।তাই বাসায় ভালোভাবে বানালে নষ্ট হওয়ার চান্স নেই।
আসুন বানিয়ে দেখি--

ফালুদা - ১
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
★হাপ কাপ সাবুদানা
★হাফ কাপ স্টিক নুডলস টুকরো
★১লিটার দুধ
★১কাপ চিনি
★১টেবিল চামচ লেমন ফ্লেভার জেলি ডেজার্ট
★১টেবিল চামচ স্ট্রবেরি ফ্লেভার জেলি ডেজার্ট
★২কাপ আঙুর,কলা,আপেল,বেদানা বিভিন্ন ফল কুচি
★হাফ কাপ যেকোন ফলের পিউরি
★২টেবিল চামচ ড্রাই ফ্রুটস কুচি

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. দুধ চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে সাবুদানা ও নুডলস টুকরো দিয়ে ফুটিয়ে ম্যাংগো পিউরি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

২. জেলি ডেজার্ট চিনি ও জল দিয়ে জ্বাল দিয়ে পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রেখে জমে গেলে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

৩. সব ফল ধুয়ে কেটে নিতে হবে।এখন দুধের মিশ্রন ফল কুচি জেলি ডেজার্ট ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে মিলিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।

ফালুদা - ২
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
★১ প্যাকেট রাঁধুনি ফালুদা মিক্স,
★৫০০ গ্রাম ঘন লিকুইড মিল্ক
-->>>দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিলেও হবে।
★৪-৫ চামচ গুঁড়ো দুধ,
★১ কাপ চিনি,
★আইসক্রিম(যেকোন বক্স আইসক্রিম)
★মিক্সড ফ্রুটস,
★মিক্সড বাদাম
-->>>পছন্দতম দিলে মজা বেশি।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
১. প্রথমে একটি পাত্রে লিকুইড দুধ দিয়ে জাল করে এর মধ্যে রাঁধুনি ফালুদা মিক্স প্যাকেট দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করে নিতে হবে। এরপর চিনি মিশিয়ে আবার মেরে ঘন করে নামে রাখতে হবে।

২. রাধুনী প্যাকেটের জেলোটিন কোম্পানির মধ্যে জাল করে জেলি বানিয়ে ঠান্ডা করে রাখতে হবে।

৩. নিজেদের পছন্দমতো ফ্রুটস আইসক্রিম ও বাদাম দিতে হবে।

৪. এবার পছন্দমত বাটিতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুটস ফালুদা মিক্স।

ফালুদা - ৩
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
★প্রয়োজনমতো ফালুদা নুডলস্,
★প্রয়োজনমতো আইসক্রিম
★২ টেবিলস্পুন বেসিল সিড (৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে),
★প্রয়োজন অনুযায়ী ফল (আপেল, আঙ্গুর দুই প্রকার, নাশপাতি কুচি করে কাটা),
★পরিমাণ মতো ড্রাই ফ্রুটস (কাজুবাদাম, আমন্ড, ★পেস্তা বাদাম কুচানো,
★রুহ আফজা সিরাপ,
★আপনার পছন্দমতো জেলি

--->>>>রাবরি বানাতে লাগবে, ১ কাপ দুধ, ২ চা চমচ চিনি, ২-৩ ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স

প্রস্তুত প্রনালীঃ
১. প্রথমে ফালুদা নুডলস গরম জলে ফুড কালার দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। জেলি বানানোর জন্য এক কাপ জলে ২ টেবিলস্পুন আগার-আগার দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। যতক্ষণ না আগার আগার জলের সঙ্গে গুলে যায় কিনা দেখুন। পারলে আপনি নিজেরে পছন্দমত রেডিমেড জেলিও ব্যবহার করতে পারেন। দুটি ছোট বাটিতে পছন্দমত ফুড কালার দিয়ে আগার-আগার গোলা জল রেখে ঠান্ডা করে নিন। স্বাভাবিক অবস্থায় এলে ফ্রিজে আধ ঘন্টার জন্য রেখে দিন। তৈরি হল জেলি।

২. এক কাপ দুধ আর চিনি আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ফুটিয়ে ১/৪ কাপ করে রাবরি বানিয়ে নিতে হবে। এবার যে পাত্রে ফালুদা পরিবেশন করা হবে তাতে কিছুটা রু আফজা সিরাপ নিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে। কিছুটা ভেজানো বেসিল সিড, তারপর ফালুদা নুডুলস, তারপর কিছুটা রাবরি, কুচানো ফল, জেলি,ড্রাই ফ্রুটস,আইসক্রিম দিয়ে একটা লেয়ার তৈরি করতে হবে। এইভাবে দু তিনটি ধাপ ফালুদা নুডলস, রাবড়ি, বেসিল সিড, কুচানো ফল, জেলি,আইসক্রিম সবকিছু দিয়ে রয়্যাল ফালুদা বানিয়ে নিতে পারেন।

৩. লেয়ার তৈরি হলে একদম ওপরে আইসক্রিম, ড্রাই ফ্রুটস আর স্লাইস করা আপেল, বেদানা ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

#প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস

চায়ের কাপে রোমাঞ্চ, কাপে কাপে ভালোবাসা,
চা ছাড়া সকাল এ যেন গল্প ছাড়া বই ।
শুভ সকাল💜