Heetoishe - হিতৈষী

বিভিন্ন ধরণের রান্নায় সবচেয়ে বেশি প্রচলিত ও ব্যবহৃত মশলা হলো হলুদ। রান্নায় স্বাদ বর্ধনের জন্য হলুদ প্রয়োজন হলেও, স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য আলাদাভাবেই দেখা হয়। নিয়মিত হলুদ খাওয়ার ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও মেটাবলিজমের হার বৃদ্ধি পায়। এছাড়া অ্যান্টি-সেপটিক উপাদান হলুদ কাঁটাছেড়া ও ত্বকের বিচিন্ন সমস্যায় প্রতিষেধক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

হিতৈষী অর্থ শুভাকাঙ্ক্ষী। 'হিতৈষী ' আপনাদের শুভাকাঙ্ক্ষী।

আমরা সবাই ভালো কিছুর সন্ধান করি সবসময়।কিন্তু, এই ভেজাল ভেজা বাজারে প্রকৃত খাঁটি জিনিস পাওয়াই দুর্লভ। সেই দৃষ্টিকোণ থেকে দুর্লভ কে সুলভ করার নিরলস প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে Heetoishe - হিতৈষী।

বাংলার প্রাচীণ ঐতিহ্য ও স্বাদ নতুন প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেওয়াই 'হিতৈষী'-র উদ্দেশ্য।
'হিতৈষী'-র মূল লক্ষ্য ১০০% হালাল ও খাঁটি পণ্য আপনাদের দ্বারপ্রান্তে পৌঁছানো।
সরাসরি প্রকৃত উৎপাদনকারী হতে ভোক্তাদের কাছে পণ্য পৌঁছে দিতে 'হিতৈষী' প্রতিজ্ঞাবদ্ধ।যাতে করে মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে ভেজাল পণ্য-র প্রচার প্রতিরোধ করা যায়।

কাজ করছি দেশীয় পণ্য নিয়ে। নকল, মানহীন ও বিদেশী পণ্যের ভীড়ে হারিয়ে যাওয়া দেশীয় ঐতিহ্যকে পুনরুদ্ধার করা এবং প্রতিশ্রুতি অনুযায়ী পণ্য ও সেবা প্রদান করা-ই আমাদের ব্রত।

দেশের প্রত্যন্ত অঞ্চল হতে কাঁচামাল সংগ্রহ করে তা ঐতিহ্যবাহী উপায়ে ব্যবহার উপযোগী করে আপনাদের কাছে নিয়ে আসছি আমরা। সুতরাং, আমাদের উদ্দেশ্য হলো ন্যায্য মূল্যে ভোক্তাদের গুণগত মানসম্পন্ন পণ্য পৌঁছে দেওয়া।

ভোক্তারা যেন বিশ্বাসের সাথে অনলাইনে কেনাকাটা করতে পারে এরই লক্ষ্যে হিতৈষী-র পথচলা।
তাই তো আহবান জানিয়ে আমাদের স্লোগান-

“শুরু হোক ভালোর সাথে আত্মীয়তা ”

খাবারের গন্ধ, তার রং এবং সর্বোপরি খাবারের সজ্জাতে আমাদের যেন পরিপূর্ণ তৃপ্তি হয়।

তাই যুগ যুগ ধরে বাঙালিরা খাবারের স্বাদে, গন্ধে ও সজ্জায় ভিন্নতা আনতে হরেক রকমের মসলা ব্যবহার করে আসছে।

অত্যন্ত দু:খের সাথে জানাচ্ছি, জাতীয় দলের সাবেক ক্রিকেটার মোশাররফ হোসেন রুবেল আজ বিকাল ৫টায় মারা গেছেন।
ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহে রাজেউন।
আল্লাহ যেন তাকে জান্নাতুল ফেরদৌস এ স্থান করে দেয়। আমিন।

১৪২৯
আসুন সবাই মিলে ভালো কিছু করার প্রত্যয়ে এক হয়ে কাজ করি।

Ramadan Mubarak to all.

Bangladesh, you are the pride of the people, you are my pride.Let’s all work together for this Bangladesh, the wonder of the whole world.
WE LOVE BANGLADESH
HAPPY INDEPENDENCE DAY.

🍂রান্নার প্রাণ মসলা।🍂

মসলা ছাড়া রান্না করার কথা চিন্তাই করা যায় না।

একেক রকম মসলা, গুণাগুণও একেক রকম।
আচার বানালে যেমন ঘরে দুয়েকদিন শুধু আচারের সুগন্ধ যেন লেগে থাকে মসলার গুণে। খাবারে মসলার গুণাগুণ আমরা প্রতিনিয়ত প্রতিটি রান্নার মধ্যেই দেখতে পাই।

রান্নায় ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন ধরনের মসলা।

কিছু স্পেশাল রান্নায় কিছু স্পেশাল মসলা ব্যবহার করা হয়।
যেমন মাংস রান্না করলে ঘরে ঢোকার আগে থেকেই গন্ধ পাওয়া যায় মসলার গুণে, কারণ এখানে ব্যবহৃত হয় আলাদা কিছু মসলা। যে মসলার পারফেক্ট মিশ্রণে আপনার রান্না করা মাংস হতে পারে অনেক মজাদার আর সুস্বাদু।

আবার কাবাব ভাজলে পুরো বাড়ি মৌ মৌ করে। তাও মসলার গুণে।

ঘরের তৈরি মসলা ব্যবহার করুণ, বাজারের ভেজাল যুক্ত মসলা পরিহার করুণ, নিজে এবং পরিবার কে নিয়ে সুস্থ থাকুন।

#হিতৈষী_বিশবাইশ
#শুরু_হোক_ভালোর_সাথে_আত্মীয়তা

মাঠে আছে আফিফ - মেহেদী জুটি,😎
সাউথ আফ্রিকা তোমাদের নেই ছুটি।✌️


#দেশীঝাঁঝ

সুপ্রভাত 🌱

সকাল সকাল শীতল আমেজে জানিয়ে নিচ্ছি,
প্রকৃত প্রাকৃতিক মশলা নিয়ে "হিতৈষী" প্রস্তুত পূর্ণ উদ্যমে।

আসছে রমযান,
কার কি লাগবে কতোটুকু হিসাব কষে জানিয়ে দিন মেসেঞ্জারে,
দায়িত্ব নিয়ে পৌঁছে দিবো শুদ্ধ কিছু উপকরণ আপনার রান্নাঘরে। 🌺🌿🌼

শুভ সকাল 😇

একুশ আমাদের পরিচয়।
একুশ মানে বাংলা ভাষা।
একুশ মানে অন্যায় এর বিরুদ্ধে প্রতিবাদ।
একুশ আমাদের স্বাধীনতা।

উষ্ণ রোদেলা শীতের সকালে শুভেচ্ছা।

সরিষার খাঁটি তেলের খবর জানতে মেসেজ করুন হিতৈষী কে 😉

আমাদের বন্ধুদের মধ্যে বনভােজন নিয়ে আলাপ-আলােচনা চলছিল। অবশেষে আমরা সিদ্ধান্তে পৌছলাম যে, সােমবার সকাল ১০টায় নওগাঁর পাহাড়পুরে আমাদের সেই কাঙ্ক্ষিত বনভােজনের আয়ােজন করা হবে। তখনও সূর্যের মুখটি দেখা যায়নি। রংপুরের ঠাণ্ডা হাওয়ায় শরীর-মন কেঁপে উঠল । শহরের অধিকাংশ দোকানপাট বন্ধ । হয়তাে শীতের তীব্রতার জন্য এখানে একটু দেরিতে এগুলাে খােলা হয়। শহরের পাশ দিয়ে আর.কে. রােড হয়ে আমাদের বাসটি হেডলাইট জ্বালিয়ে চলেছে। রাস্তায় গাড়ির সংখ্যা অত্যন্ত কম। গ্রামের মাঝ দিয়ে বড়াে রােড ধরে আমাদের গাড়িটি এগিয়ে যাচ্ছে। রাস্তার পাশে মাঝে মাঝে ছেলেদের দল আমাদের বাসের সামনে লাগানাে ব্যানারটিতে বড়াে অক্ষরে লেখা বনভােজন’ শব্দটি পড়ে যেন আনন্দ পাচ্ছিল।

স্বাদ বাড়ানোর জন্য মসলা ব্যবহার করা হলেও বিভিন্ন ধরনের মসলা স্বাস্থ্য গুনাগুণ রয়েছে অসংখ্য। বিভিন্ন ধরনের মসলা হৃদরোগের উন্নতিতে, ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে, চর্বি নিয়ন্ত্রণে এবং শরীরকে সক্রিয় করে তুলতে সহায়তা করে।

খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্য আমরা মসলা ব্যবহার করলেও প্রতিটি মসলারই কিন্তু রয়েছে নিজস্ব কিছু গুনাগুন যা আমাদের শরীর কে রক্ষা করে বিভিন্ন রোগের আক্রমণ থেকে ।যেমনঃ হৃদরোগের উন্নতিতে, ক্যান্সার প্রতিরোধে, ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে, ওজন হ্রাস, হাড়কে শক্তিশালীকরণ, রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা, ঠান্ডা কাটানো, স্বাস্থ্য সুরক্ষা, এবং হরমোনের সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্যও ভাল ।