Giò Chả Ánh Bình

Giò Chả Ánh Bình

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Giò Chả Ánh Bình, Vietnamese restaurant, 50 Cao Thang, F.17, Q.Phú Nhuận,, Ho Chi Minh City.

Operating as usual

Giò lụa - Giò thủ - Nem chua Huế - bộ 3 bán chạy nhất, được khách ưa chuộng nhất trong nhiều năm qua tại GCAB

Mứt táo nhà làm ít đường, không phẩm màu, quả to, dày cùi, được chọn lọc trực tiếp từ táo xanh nhà vườn và ướp lượng đường phù hợp nên vẫn giữ được vị ngọt thanh, đảm bảo làm hài lòng những KH không hảo ngọt.

Giá chỉ: #135k/hộp 500gr.

Bánh chưng Tết - Món ngon không thể thiếu trong list món ngon nhà bạn ngày Tết.

Tại GCAB, sản phẩm Bánh chưng Tết được gói lá dong và hút chân không kỹ lưỡng đảm bảo trong khâu bảo quản. Ngoài ra, chất lượng sản phẩm và VSATTP là 2 tiêu chí luôn được GCAB đặt lên hàng đầu. Khách quen đã đặt mua bánh trong những năm qua đều có những phản hồi rất tốt và tiếp tục ủng hộ.

Sản phẩm Bánh chưng Tết năm nay chỉ với giá #380k/cặp với trọng lượng khoảng 2kg/cái, dùng kèm với "Dưa món" (#50k/hủ) vừa giòn vừa thấm đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những KH khó tính nhất.

Sản phẩm được bán tại GCAB từ 26 Âm lịch. Khách có nhu cầu hoặc đặt biếu người thân, bạn bè trong dịp Tết sắp đến thì inbox GCAB nhé.

#banhchungtet
#duamon
#giochaanhbinh

Quanh đi ngoảnh lại đã nửa năm, Tết đoan ngọ sắp đến, GCAB giới thiệu món ăn truyền thống "Cơm Rượu Kiểu Bắc" nhà làm rất được ưu chuộng trong nhiều năm qua đến mọi nhà. Một năm GCAB mới bán một lần (mùng 4 & 5/5 AL) nhưng KH ăn rồi sẽ nhớ mãi và chắc chắn sẽ quay lại ủng hộ.

Vật giá leo thang nhưng giá vẫn không đổi: 60k/kg (có hộp 250gr, 500gr, 1kg tùy theo yêu cầu của khách). Tiền ship tùy theo khu vực, giá cũng rất iu thương.

KH có nhu cầu, liên hệ mua hàng trực tiếp tại 50 Cao Thắng - Phú Nhuận hoặc đặt hàng bằng cách inbox vào page nhé.

Mong các

Dạo 1 vòng GCAB là đã có đủ đồ nghề mần món Xôi mặn thần thánh 😘

Cảm ơn tất cả các KH trung thành và KH mới đã, đang & luôn tin tưởng ủng hộ các sản phẩm của GCAB, đặt biệt với sản phẩm "Bánh chưng Tết" năm nay, gần 850 cái bánh chưng đã cháy hàng chỉ trong 3 ngày bán.

GCAB sẽ chính thức nghỉ Tết từ trưa 30 Tết (04/02/2019) & sẽ khai trương hoạt động lại vào ngày mùng 8 Tết (12/02/2019). Kính chúc quý KH một năm mới 2019 nhiều sức khỏe, phát tài phát lộc & vạn sự như ý.

Fr GCAB with

Giới thiệu với mn món ngon ngày Tết - "Mứt táo nhà làm" không phẩm màu, quả to (size đại), dày cùi, được chọn lọc trực tiếp từ táo xanh nhà vườn và ướp lượng đường phù hợp nên vẫn giữ được vị ngọt thanh. Mình ăn ngon nên muốn giới thiệu sản phẩm đến mn. Hàng do người nhà mình làm nên mn yên tâm về chất lượng đầu vào nhé.

👉 Giá: 1kg: 250k; 0.5kg: 130k.
👉 Free ship từ 2 kg trở lên.

ACE có nhu cầu inbox nhé

Chả quế nóng được hút chân không mang đi nước ngoài theo yêu cầu của khách.
#giochaanhbinh
#chanongmoingay

Bánh chưng Tết của GCAB năm nay có 2 loại nha mn:
- Loại lớn (2kg - 2,2kg/cái): 340k/cặp
- Loại nhỏ (1,5kg - 1,7kg/cái): 300k/cặp
Sản phẩm sẽ được giao đến KH từ 26 Âm lịch.

Tại GCAB, chất lượng sản phẩm và tiêu chí VSATTP luôn được đặt lên hàng đầu, khách nào mua năm nay, chắc chắn những năm tới sẽ tiếp tục ủng hộ. Khách iu yên tâm đặt hàng nhé.

#banhchungtet
#quabieutet
#giochaanhbinh

KHỞI ĐỘNG MÙA TẾT 2019

GCAB đã sẵn sàng cho mùa Tết sắp tới, ngoài các mặt hàng giò chả nóng hổi ra lò mỗi ngày, các mặt hàng khô lai rai cũng đã có sẵn trên kệ của GCAB:
🔺 Tôm đất Cà Mau: loại đặc biệt: 900k/kg.
🔺 Khô bò:
- Loại Giòn: 500k/kg.
- Loại Mềm: 450k/kg.
🔺 Khô Cá thiều tẩm vị: 350k/kg.
🔺 Khô gà lá chanh: 300k/kg.
🔺 Khô heo ngũ vị: 300k/kg.
🔺 Cá cơm chiên giòn: 220k/kg.
🔺 Hạt điều vỏ lụa: 360k/kg.
🔺 Đậu phộng rang tỏi: 30k/hủ.

Tại GCAB:
👉 Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng, bao bì sạch đẹp.

👉 Thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng.

👉 Giá và phí ship phù hợp.

ACE có nhu cầu order hoặc cần lựa chọn làm quà biếu người thân, bạn bè trong dịp Tết sắp đến thì inbox GCAB nhé.
Cảm ơn các

Đến hẹn lại lên, Tết đoan ngọ lại sắp đến, Giò Chả Ánh Bình tiếp tục mang đến món ăn truyền thống "Cơm Rượu Kiểu Bắc" đến mọi nhà. Những KH đã dùng qua năm nào cũng tin tưởng ủng hộ. ACE có nhu cầu, liên hệ mua hàng trực tiếp tại 50 Cao Thắng - Phú Nhuận hoặc đặt hàng bằng cách inbox vào page nhé.

Giá iu thương: 60k/kg (có hộp 250gr, 500gr tùy theo yêu cầu của khách). Tiền ship tùy theo khu vực, giá cũng rất iu thương.

Mong các tình iu ủng hộ GCAB. Cảm ơn mn.
#giochaanhbinh
#tetdoanngo #comruou

Quanh đi quanh lại đã nửa năm rồi... Thời gian nhanh quá phải không mọi người? Đến hẹn lại lên, Giò Chả Ánh Bình xin hân hạnh mang đến món ăn truyền thống "Cơm Rượu Kiểu Bắc" ngày Tết đoan ngọ đến mọi nhà.
Mua hàng trực tiếp tại 50 Cao Thắng - Phú Nhuận hoặc đặt hàng ngay bằng cách nhắn tin inbox vào page nhe.

Giò Chả Ánh Bình xin phép chia sẻ vài điều thú vị về việc ăn cơm rượu vào ngày Tết đoan ngọ nhe:
***
Phải chăng, chính chất men trong rượu nếp lại có thể khiến những chú sâu bọ trong cơ thể ta say rồi ngất?

Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết Đoan Dương - diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Đây được coi là ngày có thời điểm khí dương thịnh nhất trong năm, với thời gian Mặt trời chiếu sáng dài nhất.

Ở nước ta, dân gian còn gọi ngày Tết Đoan Ngọ là Tết diệt sâu bọ, bởi đó là ngày phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng.
Theo quan niệm của người xưa, ăn mận, vải, dưa hấu, bánh gio, rượu nếp... trong ngày này, đặc biệt là lúc mới ngủ dậy sẽ khiến sâu bọ, giun sán trong người chết hết.

Nhưng liệu bạn có thắc mắc rằng, vì sao người xưa lại ăn rượu nếp trong ngày Tết đặc biệt này không? Phải chăng chúng có uy lực gì khiến giun sán trong người phải "gục" hết cả? Câu trả lời sẽ được bật mí ngay sau đây!

Tại sao ta lại ăn rượu nếp trong ngày Tết Đoan Ngọ?

Theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ bớt đi thì chúng sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tai hại.

Tuy nhiên, việc tiêu diệt chúng không phải thời gian nào cũng có thể làm được, chỉ có ngày mùng 5/5 âm lịch chúng mới ngoi lên. Bởi vậy, ta không thể để vụt mất cơ hội tốt nhất để trừ khử chúng.
Do đó mà theo truyền thống, người xưa thường dùng loại thức ăn có đủ vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng để giết "sâu bọ" - những con giun, sán, ký sinh trùng trong cơ thể. Và rượu nếp hay cơm rượu nếp là món ăn hoàn hảo hội tụ đầy đủ những vị như thế - đã được trọng dụng.

Chưa hết, người xưa còn cho rằng, ăn rượu nếp, nhất là khi bụng đoi đói sẽ làm cho các chú sâu trong bụng dễ "say lử đử" rồi chết ngất.

Dưới góc độ khoa học, lớp cám của vỏ gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả gluxit, protit, lipit, các muối khoáng. Trong đó, vitamin nhóm B và chất xơ là có nhiều hơn hết. Do đó, chúng ta ăn cả nước lẫn cái của cơm rượu nếp không những có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng mà còn có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.

Ngoài ra, nhiều người còn đun lá mùi tắm để phòng bệnh và tẩy trừ "sâu bọ". Nhiều địa phương ở ven biển đúng giờ Ngọ họ còn đi tắm biển. Bởi theo quan niệm dân gian, ngày này có khí dương mạnh nhất trong năm nên việc tắm biển vào ban trưa sẽ hấp thu nhiều dương khí và loại bỏ những vận xui. Cũng theo quan niệm đó, các loại cây lá hái trong thời gian này có tác dụng chữa bệnh tốt nhất nên các thầy thuốc thường lên núi hái thuốc.

Có bao nhiêu loại rượu nếp tất cả?

Mặc dù là món "không thể thiếu" trong dịp Tết Đoan Ngọ nhưng ít ai biết rằng, rượu nếp ở mỗi vùng lại có sự khác nhau đôi chút.

Cụ thể, cơm rượu nếp miền Bắc được nấu bằng gạo nếp với men rượu, ủ khoảng 2 - 3 ngày cho ngấm. Cơm rượu nếp miền Trung là những viên cơm nếp nguyên miếng, thơm ngọt.
Cơm rượu nếp miền Nam không để rời mà viên thành từng viên tròn trước khi ủ. Dẫu mang hình dáng nào nhưng đây vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích để "diệt sâu bọ".

Liệu rằng ăn rượu nếp sẽ khiến bạn say như uống rượu?

Cần phải hiểu rằng, cơm rượu nếp hay rượu nếp được lên men hoàn toàn từ gạo nếp trong khoảng 3 ngày.

Gạo nếp dùng làm rượu phải là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng vẫn nguyên vỏ lụa và lớp cám nên giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1).Men sử dụng làm rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng. Về cơ bản men rượu là một hỗn hợp gồm các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu.

Do chứa 1 lượng cồn thấp, nên cơm rượu rất khó gây nên cảm giác say xỉn cho người dùng như các loại rượu thông thường
Nguồn : kenh 14.vn

****
* Một số hình ảnh sưu tầm từ nhiều nguồn, xin phép được để tại trang GCAB.

Cứ vào mỗi dịp Giỗ tổ Hùng Vương, GCAB lại tấp nập với các đơn hàng Bánh chưng - Bánh dày từ các trường học. GCAB nhận đặt Bánh chưng - bánh dày với đủ kích cỡ theo yêu cầu của KH. ACE có nhu cầu liên hệ GCAB nhé.
#banhchungbanhday
#giochaanhbinh

Giờ này team GCAB vẫn còn đang miệt mài. Bánh chưng nóng hổi mới ra lò đang được giao đi cho kịp theo đơn hàng của khách.
#banhchungtet
#giochaanhbinh

PATE - là một trong những món ăn ngon, tiện lợi và giàu chất dinh dưỡng. Tại GCAB, sản phẩm "Pate" thuộc loại siêu mịn, chỉ cần nhìn vào là thấy ngay từng hạt gan nhỏ li ti hòa quyện vào nhau. Mùi vị thì trên cả tuyệt vời, miếng Pate thơm thơm béo béo, trong cái béo còn có sự kết hợp gia vị hoàn hảo tạo nên hương vị rất đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của gia đình bạn.

Ngoài vai trò là một thành phần không thể thiếu, Pate còn là phần nền giúp kích thích thêm vị giác cho các món đi kèm khác. Pate rất thích hợp khi dùng chung với bánh mì, sandwich, các loại xôi, cơm nóng hoặc chế biến gà/sườn nấu pate... để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Pate bảo quản trong ngăn mát có thể sử dụng được từ 7 đến 10 ngày, hoặc đến 30 ngày nếu bảo quản trong ngăn đá.

Giá: 100k/kg

ACE có nhu cầu inbox GCAB nhé. Cảm ơn mn.
#patengon
#giochaanhbinh

Để cảm ơn tất cả các KH đã, đang & vẫn luôn ủng hộ GCAB trong suốt thời gian qua. Nhân dịp cuối năm, GCAB dành tặng tất cả KH Chương trình ưu đãi áp dụng từ nay đến hết ngày 10/02/2018 như sau:

Chỉ cần KH:
✅Like page Giò chả Ánh Bình và share bài post này dưới chế độ công khai
✅ Tag 3 người bạn vào bài post để giới thiệu bạn bè
👉👉👉 KH sẽ nhận ngay ưu đãi giảm giá 10% trên tổng hóa đơn 🎉🎉🎉 khi đặt mua online (qua inbox hoặc liên hệ Hotline) bất kỳ sản phẩm nào với tổng hoá đơn từ 1000k trở lên.
KH cũng có thể rủ bạn bè mua gộp chung để được hưởng đủ điều kiện ưu đãi.
❌❌❌ Lưu ý: Không áp dụng đối với Khách sỉ.

GCAB chân thành cảm ơn KH đã ủng hộ GCAB trong suốt thời gian qua và mong rằng KH sẽ luôn tiếp tục đồng hành cùng GCAB trong những năm sắp tới.

From GCAB with

BÁNH CHƯNG TẾT
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu của mọi gia đình trong dịp Tết nguyên đán. Thông qua những miếng lá xanh, hương thơm của nếp, bùi bùi của đậu, đậm đà của thịt, sản phẩm "Bánh chưng Tết" của GCAB đã cùng chia sẻ những cảm xúc, niềm vui, nụ cười trong những ngày đầu năm mới của bao gia đình trong hơn 2 thập kỷ qua.

Khách iu có nhu cầu đặt hàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà tặng biếu người thân, nhanh tay order với GCAB từ bây giờ nhé. Sản phẩm có 2 loại:
- Loại lớn (2kg - 2,2kg/cái): 340k/cặp
- Loại nhỏ (1,5kg - 1,7kg/cái): 300k/cặp
Sản phẩm sẽ được giao cho Khách từ 26 Âm lịch.

Tại GCAB, chất lượng sản phẩm và dịch vụ luôn được đặt lên hàng đầu, KH yên tâm đặt hàng nhé.
#banhchungtet
#quabieutet
#giochaanhbinh

Đơn hàng khô bò đã được đóng gói và chuyển đi trong chiều nay. Cảm ơn khách iu luôn ủng hộ các sản phẩm mới của GCAB 😍😍😍
#monlairai
#quabieutet
#giochaanhbinh

Tôm đất Cà Mau làm từ 100% tôm đất sống, được làm theo phương pháp truyền thống: tôm đất sống mới bắt lên mang luộc, phơi nắng tự nhiên, hoàn toàn không có phẩm màu hay tẩm ướp bất kỳ hóa chất bảo quản nào. Thịt tôm ngọt, dai, thơm đặc trưng --> Rất thích hợp làm quà tặng cho người thân hoặc dùng để chế biến món tôm khô - củ kiệu - trứng bắc thảo truyền thống thì không còn gì bằng 😍😍😍

✅ Tôm đất cà Mau: 900k/kg
- Hộp 200gr: 180k
- Hộp 500gr: 450k
✅ Củ kiệu: 50k/hủ
✅ Dưa món: 45k/hủ

ACE có nhu cầu inbox GCAB nhé. Cảm ơn mn.
#giochaanhbinh

Giới thiệu với ACE món mới cập nhật trong list món lai rai đang có sẵn trên kệ của GCAB đã gây nghiện trong thời gian qua, đảm bảo ăn là ghiền:
🔺 Khô bò:
- Giòn cay: 500k/kg.
- Mềm cay: 450k/kg.
🔺 Cá cơm chiên giòn: 220k/kg.
🔺 Mực rim me cay: 250k/kg.
Có hộp/hủ 200gr, 250gr, 500gr được đóng gói kỹ lưỡng, bao bì cực đẹp.

Ngoài ra, cũng không quên cập nhật lại các món lai rai khác vẫn đang rất được ưa chuộng:
✅ Khô Gà Mềm cay
✅ Khô Gà Giòn cay
✅ Khô Gà Cay Lá chanh (Best seller - 👍)
👉 Đồng giá: 300k/kg
✅ Đậu phộng rang tỏi: 30k/hủ
✅ Hạt điều vỏ lụa 👍: 360k/kg

👉 Thơm ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng và giá iu thương là các tiêu chí GCAB lun đặt lên hàng đầu.

ACE có nhu cầu order hoặc lựa chọn làm quà biếu người thân, bạn bè trong dịp Tết sắp đến thì inbox GCAB nhé. GCAB cũng có nhận hút chân không dành cho Khách đặt mang đi nước ngoài.
Mong các tình iu tiếp tục ủng hộ. Cảm ơn mn.
#giochaanhbinh

Chả quế nóng mỗi ngày 😋

Hàng đang được giao ồ ạt, anh chị em đợi nhận hàng giúp em nha, một đợt nhà em chỉ lên được khoảng 15 kí 💛💛💛
Anh chị chưa nhận hàng xin đợi em thêm 1-2 ngày ạ.
Em nhận đặt riêng loại KHÔNG CAY, CAY NHIỀU, MIẾNG TO từ 5 kí trở lên nhe.
⚓️ www.giochaanhbinh.com/shop
FB: Giò Chả Ánh Bình
📲 Liên hệ đặt hàng và nhận hàng nhanh chóng qua số 0️⃣9️⃣8️⃣7️⃣9️⃣3️⃣1️⃣8️⃣2️⃣8️⃣ (Call/Viber/Imessage)

Vì sao nước mắm của Giò chả Ánh Bình ngon ❤❤❤
Mỗi một lần nhà em order 20 thùng như này, hihi
www.giochaanhbinh.com/shop

CHÀ BÔNG HEO/ RUỐC HEO ĐẶC BIỆT
Thịt heo tươi và được làm bằng nước mắm ngon ạ
Hàng hút chân không chắc chắn, có nhãn mác, NSX-HSD, xách tay và gửi đi nước ngoài vô tư ạ
Hàng chà bông nhà em đã được đến với Canada, Hàn Quốc, Nhật Bản, Anh, Đài Loan, Thái Lan, Trung Quốc rồi ạ

500k/kg (rất nhiều), chưa bao gồm hút chân không (+10k/bịch nửa kí)

⚓️ www.giochaanhbinh.com/shop
⚓️ FB: #GiòChảÁnhBình
📲Liên hệ đặt hàng sỉ/lẻ : 0️⃣9️⃣8️⃣7️⃣9️⃣3️⃣1️⃣8️⃣2️⃣8️⃣ (Viber/Imessage/Call)
#chabongheodacbiet #ruocheo

Hôm nay em có lại khô gà lá chanh KHÔNG CAY nhe, ACE có ai thích ăn không cay inbox em lại thông tin nhận hàng nhe, em giao hàng luôn nha
⚓️ www.giochaanhbinh.com/shop
⚓️ FB: #GiòChảÁnhBình
📲Liên hệ đặt hàng sỉ/lẻ : 0️⃣9️⃣8️⃣7️⃣9️⃣3️⃣1️⃣8️⃣2️⃣8️⃣ (Viber/Imessage/Call)
#khôgàxé #khôgàláchanh
#khogaxe #khogalachanh

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Hôm nay có khách đặt khô gà lá chanh miếng to nên nhà em làm dư 1 kí, giá vẫn không đổi, ACE có ai thích ăn miếng to inbox em ngay nhe, em giao hàng luôn nha
⚓️ www.giochaanhbinh.com/shop
⚓️ FB: #GiòChảÁnhBình
📲Liên hệ đặt hàng sỉ/lẻ : 0️⃣9️⃣8️⃣7️⃣9️⃣3️⃣1️⃣8️⃣2️⃣8️⃣ (Viber/Imessage/Call)

SOLD
Khô gà lá chanh không cay hôm nay Giò Chả Ánh Bình có dư 3 kí, hàng có sẵn, mọi người có nhu cầu inbox ngay nhe ❤

Trong hôm nay và sáng mai, em sẽ giao các đơn hàng còn thiếu nhe.
📦📦📦

Cám ơn sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng xa Sài Gòn nhe...Lo khô nhà em sẽ cố gắng tăng công suất ❤❤❤

Giò Chả Ánh Bình

Hàng mới về từ nhà máy về liên tục, hàng đúng chuẩn xuất khẩu hạt to, chắc, bùi 😍😍😍

Hàng mới về từ nhà máy về liên tục, hàng đúng chuẩn xuất khẩu hạt to, chắc, bùi 😍😍😍

Cám ơn sự ủng hộ nhiệt tình của khách hàng xa Sài Gòn nhe...Lo khô nhà em sẽ cố gắng tăng công suất ❤❤❤

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Khô gà, khô heo, chà bông đang đổ bộ về Cần Thơ ...

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Cơm rượu tạm hết!!! Hẹn các bạn sáng mai 6h sáng nhà em có hàng lại nhe 💞💞💞

Quanh đi quanh lại đã nửa năm rồi... Thời gian nhanh quá phải không mọi người? Đến hẹn lại lên, Giò Chả Ánh Bình xin hân hạnh mang đến món ăn truyền thống "Cơm Rượu Kiểu Bắc" ngày Tết đoan ngọ đến mọi nhà.
Mua hàng trực tiếp tại 50 Cao Thắng - Phú Nhuận hoặc đặt hàng ngay bằng cách nhắn tin inbox vào page nhe.

Giò Chả Ánh Bình xin phép chia sẻ vài điều thú vị về việc ăn cơm rượu vào ngày Tết đoan ngọ nhe:
***
Phải chăng, chính chất men trong rượu nếp lại có thể khiến những chú sâu bọ trong cơ thể ta say rồi ngất?

Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết Đoan Dương - diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Đây được coi là ngày có thời điểm khí dương thịnh nhất trong năm, với thời gian Mặt trời chiếu sáng dài nhất.

Ở nước ta, dân gian còn gọi ngày Tết Đoan Ngọ là Tết diệt sâu bọ, bởi đó là ngày phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng.
Theo quan niệm của người xưa, ăn mận, vải, dưa hấu, bánh gio, rượu nếp... trong ngày này, đặc biệt là lúc mới ngủ dậy sẽ khiến sâu bọ, giun sán trong người chết hết.

Nhưng liệu bạn có thắc mắc rằng, vì sao người xưa lại ăn rượu nếp trong ngày Tết đặc biệt này không? Phải chăng chúng có uy lực gì khiến giun sán trong người phải "gục" hết cả? Câu trả lời sẽ được bật mí ngay sau đây!

Tại sao ta lại ăn rượu nếp trong ngày Tết Đoan Ngọ?

Theo quan niệm người xưa, trong hệ tiêu hóa chúng ta thường có nhiều loại sâu bọ trú ngụ, nếu không diệt trừ bớt đi thì chúng sẽ sinh sản ngày một nhiều và gây tai hại.

Tuy nhiên, việc tiêu diệt chúng không phải thời gian nào cũng có thể làm được, chỉ có ngày mùng 5/5 âm lịch chúng mới ngoi lên. Bởi vậy, ta không thể để vụt mất cơ hội tốt nhất để trừ khử chúng.
Do đó mà theo truyền thống, người xưa thường dùng loại thức ăn có đủ vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng để giết "sâu bọ" - những con giun, sán, ký sinh trùng trong cơ thể. Và rượu nếp hay cơm rượu nếp là món ăn hoàn hảo hội tụ đầy đủ những vị như thế - đã được trọng dụng.

Chưa hết, người xưa còn cho rằng, ăn rượu nếp, nhất là khi bụng đoi đói sẽ làm cho các chú sâu trong bụng dễ "say lử đử" rồi chết ngất.

Dưới góc độ khoa học, lớp cám của vỏ gạo nếp rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả gluxit, protit, lipit, các muối khoáng. Trong đó, vitamin nhóm B và chất xơ là có nhiều hơn hết. Do đó, chúng ta ăn cả nước lẫn cái của cơm rượu nếp không những có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng mà còn có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.

Ngoài ra, nhiều người còn đun lá mùi tắm để phòng bệnh và tẩy trừ "sâu bọ". Nhiều địa phương ở ven biển đúng giờ Ngọ họ còn đi tắm biển. Bởi theo quan niệm dân gian, ngày này có khí dương mạnh nhất trong năm nên việc tắm biển vào ban trưa sẽ hấp thu nhiều dương khí và loại bỏ những vận xui. Cũng theo quan niệm đó, các loại cây lá hái trong thời gian này có tác dụng chữa bệnh tốt nhất nên các thầy thuốc thường lên núi hái thuốc.

Có bao nhiêu loại rượu nếp tất cả?

Mặc dù là món "không thể thiếu" trong dịp Tết Đoan Ngọ nhưng ít ai biết rằng, rượu nếp ở mỗi vùng lại có sự khác nhau đôi chút.

Cụ thể, cơm rượu nếp miền Bắc được nấu bằng gạo nếp với men rượu, ủ khoảng 2 - 3 ngày cho ngấm. Cơm rượu nếp miền Trung là những viên cơm nếp nguyên miếng, thơm ngọt.
Cơm rượu nếp miền Nam không để rời mà viên thành từng viên tròn trước khi ủ. Dẫu mang hình dáng nào nhưng đây vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích để "diệt sâu bọ".

Liệu rằng ăn rượu nếp sẽ khiến bạn say như uống rượu?

Cần phải hiểu rằng, cơm rượu nếp hay rượu nếp được lên men hoàn toàn từ gạo nếp trong khoảng 3 ngày.

Gạo nếp dùng làm rượu phải là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng vẫn nguyên vỏ lụa và lớp cám nên giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1).Men sử dụng làm rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng. Về cơ bản men rượu là một hỗn hợp gồm các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu.

Do chứa 1 lượng cồn thấp, nên cơm rượu rất khó gây nên cảm giác say xỉn cho người dùng như các loại rượu thông thường
Nguồn : kenh 14.vn

****
* Một số hình ảnh sưu tầm từ nhiều nguồn, xin phép được để tại trang GCAB.

Want your business to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Videos (show all)

"HAPPYFRIDAY" CÙNG GIÒ CHẢ ÁNH BÌNH
THƯỞNG THỨC MÓN NGON TẠI GIÒ CHẢ ÁNH BÌNH

Telephone

Address


50 Cao Thang, F.17, Q.Phú Nhuận,
Ho Chi Minh City
Other Vietnamese Restaurants in Ho Chi Minh City (show all)
CỤC TA CỤC TÁC CỤC TA CỤC TÁC
129 Trần Huy Liệu, Phú Nhuận
Ho Chi Minh City, 700000

CHUYÊN ĐẶC SẢN GÀ TÂY NGUYÊN - CAM KẾT 100% GÀ TA ------- Cục Ta Cục Tác – Gà Tây Nguyên Địa chỉ : 129 Trần Huy Liệu, Phường 8, Quận Phú Nhuận. Hotline: 0937 929 121

Cơ sở nấu ăn Anh & Định Cơ sở nấu ăn Anh & Định
146/65 Vũ Tùng, Phường 2, Quận Bình Thạnh
Ho Chi Minh City

Fanpage chính thức của Cơ sở Tiệc cưới Anh & Định Phong cách độc đáo - Dịch vụ chuyên nghiệp - Phục vụ nhiệt tình - Ưu đãi hấp dẫn

Nhà hàng tiệc cưới hội nghị Bích Câu Nhà hàng tiệc cưới hội nghị Bích Câu
174 Thích Quảng Đức, P.4, Q.Phú Nhuận, TP.HCM
Ho Chi Minh City, 70000

Nhà hàng tiệc cưới hội nghị Bích Câu nơi tổ chức tiệc cưới, sự kiện hội nghị, tiệc sinh nhật, tiệc thôi nôi ,..chuyên nghiệp

Nhà Hàng Lẩu Thượng Hải 196 Nhà Hàng Lẩu Thượng Hải 196
196 TRẦN BÌNH TRỌNG P.4.Q5 TPHCM
Ho Chi Minh City

NHÀ HÀNG ĂN UỐNG MÓN NGON THƯỢNG HẢI

Welcome To Goi Nho Cafe Welcome To Goi Nho Cafe
M5Bis That Son, Ward 15, District 10 (cư Xá Bắc Hải)
Ho Chi Minh City, 70000

- Chuyên các mặt hàng mẹ & bé xách tay Úc

Ru Pho Bar Ru Pho Bar
Ho Chi Minh City, 7000

...Where True Vietnamese Flavors Meet A Touch Of Modern Flair

Shop giá đỗ sạch Shop giá đỗ sạch
86/29 Võ Thị Thừa, P. An Phú Đông, Q. 12
Ho Chi Minh City, 700000

CITYFARM là nơi trồng giá đỗ và rau sạch - an toàn cung cấp cho các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và trực tiếp cho người tiêu dùng với giá cả phù hợp nhất.

BenThanh Street Food Market BenThanh Street Food Market
26,28,30 Thu Khoa Huan
Ho Chi Minh City, D1

BENTHANH – STREET FOOD MARKET là khu chợ ẩm thực, tập trung các món ngon đường phố. Toạ lạc ngay trung tâm Sài Gòn.

Nhà hàng cơm niêu Al-salam Nhà hàng cơm niêu Al-salam
35 Nguyễn An Ninh
Ho Chi Minh City, 84

Al-salam is the vietnamses cuisine restaurant located at 35 Nguyen An Ninh Street Ben Thanh ward, District 1

O Nhỏ O Nhỏ
88 Lê Thị Riêng, Phường Bến Thành, Quận 1
Ho Chi Minh City, 700000

O NHỎ - VỊ HUẾ GỐC GIỮA LÒNG SÀI GÒN

Coffee 166 Coffee 166
31 Nguyen Van Ba P.Binh Tho Q.Thu Duc
Ho Chi Minh City, 700000

Không gian mở Nơi trải nghiêm thư giản tuyệt vời

Ốc 2 Nàng Ốc 2 Nàng
Mặt Tiền Lưu Chí Hiếu, Lô B Chung Cư Tây Thạnh, KCN Tân Bình
Ho Chi Minh City

Quán nhậu bình dân, ngay công viên mát mẻ, thoáng mát.

About   Contact   Privacy   FAQ   Login C