Vườn Ẩm Thực- Mix Saigon

Vườn Ẩm Thực- Mix Saigon

Hội tụ tất cả các món dành cho những người sành ăn

Nơi hội tụ những bí quyết chế biến món ăn ngon - đặc sắc nhất . Với những cách thức đơn giản ,bạn có thể dễ dàng chế biến .

[10/02/16]   Trên đời này có món ăn nào trị chán nãn buồn bã không

THỊT NƯỚNG - ngon như nhà hàng

* Nguyên liệu :

- 400g thịt nạc dăm ( vừa thịt vừa mỡ ,nhưng không quá béo )

- 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)

- 3 tép tỏi

- 1 nhánh sả

- 2-3 thìa nước màu (cách làm cuối bài )

- nước mắm

- dầu hào

- đường

- ½ thìa café dầu vừng

- hạt tiêu

- Que tre

* Thực hiện :

1. Ngâm que tre vào nước lạnh trước 30 phút sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng.

2. Thịt thái miếng vừa ăn.
Thêm hành tím, tỏi, sả băm nhỏ , nước mắm, nước màu , dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu. Để từ 2-3 tiếng cho ngấm.

3. Xiên thịt vào que tre. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều. Không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng ngoài cháy trong sống sẽ cao ..

4. Mang thịt đi nướng. Ở nhà nướng được bằng than là ngon nhất. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín đều.

* Nước màu : 1 chén dầu ăn vào chảo cho nóng + 1/2 chén đường , khuấy đều cho ngả vàng . Tắt bếp cho nguội , thêm 1 chén nước lọc , bật lửa thắng tiếp , cho đường tan , sệt lại là xong .

Chỉ 5 phút là có ngay món nhậu bá cháy

KHÔ MỰC XÀO CAY - kèm vài chai bia thì khỏi phải nói

Nguyên liệu:

- Khô mực

- Tỏi , ớt bằm

- Mật ong, ớt tương

Thực hiện :

- Khô mực nướng sơ , xé sợi hoặc giã mềm một chút .

- Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, thêm ớt cho ra màu đỏ gạch ,thêm tỏi cho dậy mùi ( cẩn thận bị cháy )

- Thêm mực xào với lửa to và nhanh tay để mực không bị dai.

- Nêm 1 thìa mật ong, 2 thìa tương ớt vào trộn đều rồi tắt bếp.

Đặc biệt :

- Ăn chơi cho các chị - Đồ nhắm cho các anh .

NGHÊU HẤP THÁI – đúng chuẩn 100 % hít hà
* Nguyên liệu:
• 1 kg nghêu
• 200ml nước dùng
• 1/4 trái thơm
• 1/2 củ gừng lớn, 1/2 củ riềng lớn đập dập
• Tỏi băm, sả băm, ớt băm, lá chanh xắt nhuyễn - mỗi loại 1 muỗng
• 4 cây sả
• Giấm, hạt nêm, đường, dầu ăn, màu điều

* Thực hiện:

- Nghêu rửa sạch, ngâm với nước bỏ vài quả ớt tươi đập dập / nước vo gạo cho nhả cát .
- Nghêu hấp vừa há miệng, giữ lại 1/2 chén nước luộc.

- Nồi : 1 muỗng súp dầu ăn + tỏi, sả, gừng, riềng, ớt băm + dầu màu điều : phi lên
- Cho nước dùng, nước nghêu, thơm, gừng, riềng, sả khúc, lá chanh nấu sôi 5 phút. Nêm 1 muỗng súp giấm cùng hạt nêm, đường cho có vị chua ngọt.
- Cho nước dùng đã nấu vào nồi , để sôi lại rồi cho nghêu vào, tắt bếp, dùng nóng kèm nước mắm chua ngọt.
- Chỉ luộc nghêu vừa chín tới, tránh luộc lâu quá sẽ làm nghêu bị bở thịt và mất chất ngọt.

* Nước mắm chua ngọt :
- Tỉ lệ 1 đường +1 nước mắm + 2 nước : nấu lên cho sệt lại để nguội
- Vắt ít tắc + ớt bằm

Cơm trưa bento nhé ^^

3 thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả

Mỗi ngày một cốc nước hoa quả rất tốt cho sức khỏe à vẻ đẹp của bạn. Nhưng uống nước hoa quả vào thời điểm nào để phát huy hết tác dụng của nó thì không phải ai cũng biết
5 lý do để bạn tự tay pha nước hoa quả:

1. Không chứa những chất phụ gia như chất bảo quản, chất giữ màu…

2. Ít nhiệt lượng.

3. Ngoài việc bị mất đi một lượng nhỏ chất xơ, hầu như tất cả các chất dinh dưỡng đều được giữ lại như vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng…

4. Vừa có tác dụng giảm béo vừa có thể chống lại bệnh tật, đặc biệt là đối với người già và trẻ em.

5. Hầu hết hoa quả đều có tác dụng phòng chống chứng táo bón.
3 thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả:

1. Uống một cốc nước hoa quả vào mỗi buổi sáng có tác dụng làm tinh thần sảng khoái, nâng cao sinh lực và ổn định huyết áp.

2. Giữa hai bữa ăn hoặc trước bữa cơm nửa tiếng cũng là một trong những thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả.

3. Hàm lượng đường có tác dụng bổ sung thể lực nhanh chóng, và nước hoa quả với 85% thành phần nước giúp giải khát và khiến tinh thần phấn chấn hơn, vì thế nước hoa quả còn thích hợp nhất để uống sau khi vận động.

5 điều không tốt đối với nước hoa quả:

1. Nước hoa quả tươi không nên thêm đường, nếu không sẽ làm cơ thể bị nóng.

2. Không nên uống nóng, bởi nếu làm nóng nước hoa quả, không những làm mất đi hương vị hoa quả thơm ngon mà còn làm mất đi nhiều loại vitamin.

3. Không nên uống chung với sữa tươi. Trong sữa tươi có chứa hàm lượng protein phong phú, mà hoa quả lại có tính axit, có thể làm protein ngưng tụ trong dạ dày, gây khó tiêu hóa, do đó làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong cả sữa tươi và nước hoa quả.

4. Không nên uống thuốc bằng nước hoa quả, nếu không lượng axit có trong nước hoa quả sẽ làm dung hòa các loại thuốc một cách dễ dàng, không có lợi cho sự hấp thu thuốc trong ruột non, ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

5. Những người bị đau dạ dày cấp mãn tính và những người mắc bệnh thận không nên uống nước hoa quả.
Baosuckhoe

Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán
Món nộm ngó sen giòn rụm, trộn cùng với cà rốt, tôm ăn được nhiều mà không biết chán.
Nguyên liệu:
- 300g ngó sen
- 200g tôm
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm, đường, muối, giấm
- Rau răm.
Cách làm:
- Ngó sen mua về rửa sạch bùn đất, dùng tay xé làm đôi.
- Trộn vào ngó sen một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, ba thìa nhỏ giấm, dùng tay trộn đều. Khi ăn vắt sạch nước bỏ đi để ngó sen giòn.
- Cà rốt cạo vỏ, bào sợi mỏng. Trộn vào cà rốt nửa thìa muối, để yên trong vòng 15 phút, rồi dùng tay vắt sạch nước.
- Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ đen trên lưng, đổ tôm vào nồi, đậy kín nắp nồi đến khi màu vỏ tôm chuyển hồng, tôm chín, bóc vỏ tôm.
- Rau răm rửa sạch, tước bỏ cọng, lấy lá.
- Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa nhỏ giấm. Tỏi, ớt giã nhuyễn, đổ vào bát nước mắm.
- Trộn ngó sen, cà rốt, tôm vào thố lớn.
- Dùng thìa nhỏ múc khoảng từ hai đến ba thìa nước mắm pha, trộn đều vào hỗn hợp ngó sen. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
- Thêm rau răm đã thái vào trộn đều, khi ăn múc nước mắm ra bát riêng, nếu nhạt bạn thêm nước mắm đã pha sẵn vào.

Cách làm món nộm ăn mãi không ngán
Nộm su hào thịt bò khô, dễ làm ăn ngon


Nguyên liệu:
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 100g thịt bò khô
- 50g lạc
- Rau mùi, kinh giới.
- Chanh, ớt, dấm, gia vị.
Cách làm:
- Nạo su hào và cà rốt thành sợi.
- Trộn su hào và cà rốt với dấm và muối.
- Sau khoảng 2 phút, vắt bỏ nước.
- Rang lạc, giã dập vừa phải.
- Hòa nước trộn nộm gồm muối, đường, nước chanh, vị chua ngọt (1).
- Trộn su hào, cà rốt với nước (1) ở trên ở trên rồi cho thêm thịt bò khô, lạc rang, rau mùi, kinh giới.

Want your business to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Telephone

Address


NGUYEN CONG TRU
Ho Chi Minh City
084
Other Food Stands in Ho Chi Minh City (show all)
Giày Chất Giày Chất
860/27 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Phú, Quận 7
Ho Chi Minh City, 70000

Giày Converse hàng Việt Nam chất lượng cao

Mục Ngon Mục Ngon
46 - 48 Dao Duy Tu
Ho Chi Minh City, 70000

Mực Tẩm Ngon

HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG VỊ QUÊ
đường Số 4 9Phạm Văn Chiêu)
Ho Chi Minh City, +84

Tìm lại một chút Vị Quê Hương với Giò Chả HƯƠNG VỊ QUÊ

Hàng Nhật xách tay - Japanese hand-carried goods Hàng Nhật xách tay - Japanese hand-carried goods
701 CHung Cư AN Khang, Đường Số 3 P. Tân Thuận Đông, Q. 7
Ho Chi Minh City, 7000000

Page cung cấp rau, quả, trái cây cũng như thịt gia súc gia cầm sạch chăn thả trong trang trại

Tỏi Đen OVA - HCM Tỏi Đen OVA - HCM
Ho Chi Minh City, 70000

Đại lý phân phối độc quyền Tỏi Đen miền nam Tỏi đen OVA một nhánh. Tăng cường đề kháng, giảm cholesterol, giải độc gan, phòng chống ung thư.

Khô gà lá chanh loại xịn - Khô gà cay ngon ngon Khô gà lá chanh loại xịn - Khô gà cay ngon ngon
23/38 Hòa Hưng, Phường 12, Quận Phú Nhuận
Ho Chi Minh City, 700000

Khô heo HEO MI làm từ thịt nạc heo chất lượng, sạch, làm tại nhà, đảm bảo vệ sinh, an toàn. Công thức gia truyền, đảm bảo vị ngon độc đáo.

Trái Cây Hạt Sấy NK- 093.8828.553 Trái Cây Hạt Sấy NK- 093.8828.553
355/4 NguyễnTrọng Tuyển, P.1, Q.Tân Bình
Ho Chi Minh City, 700000

Nhiều loại Trái Cây Hạt Sấy NK trên nhiều vùng miền được chọn lọc theo tiêu chí SẠCH - AN TOÀN-TỰ NHIÊN - LỢI CHO SỨC KHỎE nhằm thỏa mãn mọi nhu cầu khách hàng - 093 8828 553

Seafood Cam Ranh Seafood Cam Ranh
437 CC 2 Bàu Cát 7 P. 14, Q. Tân Bình
Ho Chi Minh City

fresh seafood delivery

White Coffee Malaysia - Cà phê trắng Malaysia White Coffee Malaysia - Cà phê trắng Malaysia
Bình Thới, Quận 11
Ho Chi Minh City

Chuyên cung cấp các loại cà phê trắng, trà sữa, ngũ cốc nhập khẩu Malaysia HOTLINE: 0908512181

Suất ăn công nghiệp Khang Võ Suất ăn công nghiệp Khang Võ
Quốc Lộ 22, Ấp Chánh 2, Xã Tân Xuân, Huyện Hóc Môn, TP. Hồ Chí Mình
Ho Chi Minh City, 700000

Dịch vụ cung cấp suất ăn công nghiệp uy tính chất lượng nhất tại Miền Nam nói chung và ở HCM và Bình Dương nói riêng. Khang Võ cung cấp suất ăn công nghiệp

HẠT ĐIỀU SANTA HẠT ĐIỀU SANTA
257 Lê Quang Định, P7, Q Bình Thạnh
Ho Chi Minh City, 70000

Hải Sản Miền Trung Hải Sản Miền Trung
Lê Văn Việt - Quận 9
Ho Chi Minh City

CHUYÊN CUNG CẤP CÁI LOẠI HẢI SẢN TƯƠI SỐNG, CHẤT LƯỢNG, RÕ NGUỒN GỐC. GIÁ CẢ PHẢI CHĂNG...GIAO HÀNG TẬN NƠI TP.HỒ CHÍ MINH - HOTLINE 0977400115