Vườn Ẩm Thực- Mix Saigon

Vườn Ẩm Thực- Mix Saigon

Comments

LÊN MẠNG Sau nhiều năm xa Sài Gòn, việc đầu tiên mà chúng tôi phải làm là... tìm lại món gỏi khô bò (gan trâu nướng), ngay góc đường Pasteur + Lê Lợi gần tiệm nước mía Viễn Đông, Q1. Nhưng vật đổi sao dời biết tìm đâu người cũ? Bí thế chúng tôi lên mạng … Qua những bài viết trên mạng, chúng tôi được biết chỉ còn độc nhất một người. Nay đã dời về đường Nguyen Van Thu, Q1... Thế là hì hục chúng tôi lặn lội tìm đến. Khi được diện kiến người và gỏi, chúng tôi thật ngỡ ngàng thất vọng. Gỏi khô bò của 50 năm trước, nay lại tả pí lù như thế này sao? Hay chúng tôi đã nhầm người? Theo ký ức, trước 75 có vài người bán gỏi khô bò trên xe, phá lấu trên mâm cạnh tiệm nước mía Viễn Đông. Chúng tôi thường chọn xe của một ông người Bắc cao lớn, mặc bà ba nâu hay đen. Nay! Nếu là ông hay đồng nghiệp (thập niên 70), thì gỏi khô bò không thể nào tả pí lù như vậy được! Lại có những bạn có lẽ vì quá tự tin khi lướt mạng, nên đã có những nhầm lẫn tai hại. Thí dụ: Nộm (trong Nam là gỏi) thịt bò khô luôn được dùng với nước TƯƠNG, dấm và tương ớt. Nhưng bạn đã chơi nhầm với nước MẮM. Nam hay Bắc, nước mắm chỉ dùng cho gỏi (nộm) đu đủ tôm thịt luộc mà thôi!

Hội tụ tất cả các món dành cho những người sành ăn Nơi hội tụ những bí quyết chế biến món ăn ngon - đặc sắc nhất . Với những cách thức đơn giản ,bạn có thể dễ dàng chế biến .

Gỏi khô cá dứa

Học Nấu Ăn

Cách nấu các món ăn hàng ngày ngon

Áo Cưới Ánh Phương

1 chút cổ điễn pha với hiện đại , 1 chút thanh lịch pha với quyến rũ . Đây là 1 chiếc váy dành cho những cô nàng không " cam kết " vối bất cứ một giới hạn nào !
ĐC : 20E Gò Dầu , P Tân Sơn Nhì , q Tân Phú
SĐT : 0902789909

KHI BUỒN CHÁN TA NÊN TÌM ĐẾN MÓN NGON SẼ GIẢM STRESS

Bestie

Bestie

NƯỚC MẮM TỎI ỚT

Nguyên liệu:
30 ml nước cốt chanh
1 muỗng canh đường
2,5 muỗng canh nước mắm
2 tép tỏi băm
3 trái ớt xanh, đỏ băm

Cách làm:
Nước cốt chanh, đường cho vào bát hòa tan, sau đó cho ớt tỏi vào hòa đều. Cuối cùng cho nước mắn vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bestie

NƯỚC CHẤM CHAY DẠNG SÁNH

Nguyên liệu:
3 muỗng tương ớt
2 tép tỏi băm
2 trái ớt băm
2 muỗng canh đường
3,5 muỗng canh dấm
4 muỗng canh nước lạnh
3 gr muối.

Cách làm:
Muối, nước, đường, dấm cho vào nồi nấu sôi với lửa nhỏ 7 -10 phút.
Sau đó cho tương ớt vào hòa chung là tắt bếp.
Đổ hỗn hợp ra bát để nguội rồi cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều.
Trang trí vài lá rau mùi cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.

Bestie

NƯỚC MẮM DƯA LEO - ĐẬU PHỘNG

Nguyên liệu:
2 muỗng canh nước mắm
1,5 muỗng canh đường
1 muỗng canh dấm
1 củ hành khô thái lát mỏng
1-2 trái ớt thái khoanh mỏng
1 quả dưa leo nhỏ thái lát không quá dày
2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ.

Cách làm:
Dấm, đường hòa tan trong 1 cái bát. Kế đến, cho nước mắm vào hòa chung.
Tiếp theo mới cho dưa leo, ớt, hành trộn đều.
Cuối cùng cho đậu phộng rang vào hòa chung. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.

Bestie

NƯỚC CHẤM ỐC

Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa nước ấm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 3 thìa đường
- Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.

Cách làm:

- Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.

CÔNG THỨC 2:
Nguyên liệu: Nước ấm, nước mắm, đường, chanh, sả, ớt bằm.
Cách pha:
- Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan.
- Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.
- Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Bestie

NƯỚC MẮM CHUA NGỌT

Nguyên liệu:
1 quả chanh xanh
2 muỗng canh nước mắm
1,5 muỗng canh dấm
4 muỗng canh nước
2,5 muỗng canh đường
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 trái ớt băm nhuyễn
2 lá mùi tàu thái sợi sợi.

Cách làm:
Dấm, đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan đường. Cắt 1/2 trái chanh, lộn phần ruột chanh bên trong ra, dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào bát.

Cuối cùng cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào nhẹ nhàng hòa đều là... hoàn tất nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.

NƯỚC MẮM

NƯỚC CHẤM NEM RÁN, BÚN CHẢ

Nguyên liệu:
- 1 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa đường
- 1 thìa giấm
- 5 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.

Cách làm:

- Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tiếp đó dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

CÔNG THỨC 2
- Nước mắm ngon, đường, dấm ngon: cho mỗi thứ 1 thìa cùng với 5 thìa nước lọc.
Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị. Dùng thìa khuấy tan các hỗn hợp này rồi nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
Bạn không nên cho tỏi ớt vào quá sớm khiến người làm bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua ngọt mặn hợp lý.
- Tỏi băm nhỏ và có thể ép dập một chút. Cuối cùng ta rắc chút hạt tiêu vào là ta đã có một bát nước chấm hoàn chỉnh.
- Lưu ý: Bạn không nên cho tỏi ớt vào quá sớm khiến người làm bị lẫn vị, khó điều chỉnh độ chua ngọt mặn hợp lý. Không nên băm tỏi to khiến tỏi nặng quá sẽ bị chìm, khiến bát nước chấm kém hấp dẫn.

ĂN VẶT NGON - RẺ

Bánh Tráng Me - Bơ GÒ DẦU -TÂY NINH 100% chính gốc
.
.
Bánh tráng me đã trở thành món ăn vặt quen thuộc từ trẻ nhỏ đến người lớn , nhưng để mua được bánh tráng me ngon thực sự không phải là chuyện dễ.
Bên mình đảm bảo 100% bánh tráng me Gò Dầu , không phải bánh tráng me Chợ Lớn mang mác " bánh tráng me Tây Ninh" như một số tiệm đang bán . Chất lượng thì khỏi phải bàn . Vị chua chua của me hòa huyện với vị cay nhè nhẹ , cùng vị giòn giòn của đậu phộng , mùi thơm và beo béo của hành phi , ăn kèm với bánh tráng dẻo mềm . Ngon hết sẩy , khỏi phải chê.
Tin mình đi , bạn sẽ không phải hối hận khi mua sản phẩm của bên mình .
Hướng dẫn sử dụng :
Cách 1: trộn đều các gói gia vị vào chén , dùng bánh tráng xúc ăn .
Cách 2: lấy 1 miếng bánh tráng trải ra, cho vào các gói gia vị rồi cuốn tròn lại , chấm vào mắm me thưởng thức .
Vì số lượng bánh về theo đợt mỗi tuần có giới hạn để đảm bảo bánh luôn luôn mới nên bạn nào muốn order đặt hàng thì liên hệ trước.
Bánh tráng me : 8k/ bịch
Bánh tráng bơ : 12k/bịch
ĐT: 0934 17 23 94 (A.Hòa)
ĐC 1: 31 đường 27, p. Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
ĐC 2: 56/9/6 Đường 27 , P. Hiệp Bình Chánh , Thủ Đức
Freeship (mua 5 bịch trở lên ) : Ngã tư Bình Triệu , Cá Sấu Hoa Cà , Trường Ngô Chí Quốc .
Inbox để biết thêm chi tiết.

Cánh gà rán giòn sốt sa tế
Cánh gà giòn rụm, bên ngoài được áo một lớp sa tế vừa cay quyện với mùi sả thơm nồng, dùng làm món nhắm cho chồng hay món ăn lai rai cùng bạn bè.
Nguyên liệu:

- 400g cánh gà
- 2 thìa canh bột năng
- Tỏi, muối, hạt nêm, tiêu
- Phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Cách làm:Bước 1:

- Cánh gà rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt làm đôi, dùng dao khứa vài đường trên thân cánh gà.
Bước 2:

- Đun nóng nồi nước sôi, cho cánh gà vào chần sơ qua nồi nước, sau đó dùng khăn hay giấy sạch lau thật ráo, ướp vào cánh gà một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.
Bước 3:

- Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả.
Bước 4:

- Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn.
Bước 5:

- Lăn từng cánh gà qua bát bột năng.
Bước 6:

- Đun nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho cánh gà vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và cánh gà phải ngập trong dầu, cánh gà vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 7:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc và một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nửa thìa nhỏ muối, đun sôi lửa lớn đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 8:

- Bạn nhanh tay cho cánh gà vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều cánh gà, nhấc nồi ra khỏi bếp, gắp ra đĩa dùng nóng với dưa leo hoặc cơm trắng.

THỊT NƯỚNG - ngon như nhà hàng

* Nguyên liệu :

- 400g thịt nạc dăm ( vừa thịt vừa mỡ ,nhưng không quá béo )

- 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)

- 3 tép tỏi

- 1 nhánh sả

- 2-3 thìa nước màu (cách làm cuối bài )

- nước mắm

- dầu hào

- đường

- ½ thìa café dầu vừng

- hạt tiêu

- Que tre

* Thực hiện :

1. Ngâm que tre vào nước lạnh trước 30 phút sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng.

2. Thịt thái miếng vừa ăn.
Thêm hành tím, tỏi, sả băm nhỏ , nước mắm, nước màu , dầu hào, đường, hành, tỏi, sả, dầu vừng, hạt tiêu. Để từ 2-3 tiếng cho ngấm.

3. Xiên thịt vào que tre. Khi cuốn xong thì lấy tay nắn đều cho xiên thịt tròn đều. Không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng ngoài cháy trong sống sẽ cao ..

4. Mang thịt đi nướng. Ở nhà nướng được bằng than là ngon nhất. Trong lúc nướng thi thoảng trở xiên thịt cho thịt chín đều.

* Nước màu : 1 chén dầu ăn vào chảo cho nóng + 1/2 chén đường , khuấy đều cho ngả vàng . Tắt bếp cho nguội , thêm 1 chén nước lọc , bật lửa thắng tiếp , cho đường tan , sệt lại là xong .

Chỉ 5 phút là có ngay món nhậu bá cháy

KHÔ MỰC XÀO CAY - kèm vài chai bia thì khỏi phải nói

Nguyên liệu:

- Khô mực

- Tỏi , ớt bằm

- Mật ong, ớt tương

Thực hiện :

- Khô mực nướng sơ , xé sợi hoặc giã mềm một chút .

- Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, thêm ớt cho ra màu đỏ gạch ,thêm tỏi cho dậy mùi ( cẩn thận bị cháy )

- Thêm mực xào với lửa to và nhanh tay để mực không bị dai.

- Nêm 1 thìa mật ong, 2 thìa tương ớt vào trộn đều rồi tắt bếp.

Đặc biệt :

- Ăn chơi cho các chị - Đồ nhắm cho các anh .

NGHÊU HẤP THÁI – đúng chuẩn 100 % hít hà
* Nguyên liệu:
• 1 kg nghêu
• 200ml nước dùng
• 1/4 trái thơm
• 1/2 củ gừng lớn, 1/2 củ riềng lớn đập dập
• Tỏi băm, sả băm, ớt băm, lá chanh xắt nhuyễn - mỗi loại 1 muỗng
• 4 cây sả
• Giấm, hạt nêm, đường, dầu ăn, màu điều

* Thực hiện:

- Nghêu rửa sạch, ngâm với nước bỏ vài quả ớt tươi đập dập / nước vo gạo cho nhả cát .
- Nghêu hấp vừa há miệng, giữ lại 1/2 chén nước luộc.

- Nồi : 1 muỗng súp dầu ăn + tỏi, sả, gừng, riềng, ớt băm + dầu màu điều : phi lên
- Cho nước dùng, nước nghêu, thơm, gừng, riềng, sả khúc, lá chanh nấu sôi 5 phút. Nêm 1 muỗng súp giấm cùng hạt nêm, đường cho có vị chua ngọt.
- Cho nước dùng đã nấu vào nồi , để sôi lại rồi cho nghêu vào, tắt bếp, dùng nóng kèm nước mắm chua ngọt.
- Chỉ luộc nghêu vừa chín tới, tránh luộc lâu quá sẽ làm nghêu bị bở thịt và mất chất ngọt.

* Nước mắm chua ngọt :
- Tỉ lệ 1 đường +1 nước mắm + 2 nước : nấu lên cho sệt lại để nguội
- Vắt ít tắc + ớt bằm

BẠCH TUỘC NƯỚNG SA TẾ đơn giản – cực ngon
(Nguồn : Vườn Ẩm Thực – Mix saigon)
Nguyên liệu :
450g bạch tuộc
3 muỗng canh nước tỏi
4 muỗng canh sa tế ( hũ sate làm sẵn có bán tại siêu thị , chợ )
5 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe muối
1/2 café bột nêm
2 café mật ong
Thực hiện :
Bạch tuộc phải ngâm với nước muối hoặc bóp với gừng tươi
Trộn bạch tuộc đã được làm sạch với tất cả nguyên liệu trên bỏ vào tủ lạnh ngon nhất là chỉ nên ướp 1 tiếng (ướp càng lâu BT không được ngon nữa )
Ngon nhất khi nướng bằng than hồng
Nước chấm :
Ớt xanh + muối biển + nước tắc
Trình bày : Tùy từng sở thích mỗi người sẽ dùng kèm
Đậu phộng + mỡ hành + đồ chua + dưa leo + rau răm
Đậu bắp nướng
Thơm nướng
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG .
_TYDU_

Cơm trưa bento nhé ^^

3 thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả

Mỗi ngày một cốc nước hoa quả rất tốt cho sức khỏe à vẻ đẹp của bạn. Nhưng uống nước hoa quả vào thời điểm nào để phát huy hết tác dụng của nó thì không phải ai cũng biết
5 lý do để bạn tự tay pha nước hoa quả:

1. Không chứa những chất phụ gia như chất bảo quản, chất giữ màu…

2. Ít nhiệt lượng.

3. Ngoài việc bị mất đi một lượng nhỏ chất xơ, hầu như tất cả các chất dinh dưỡng đều được giữ lại như vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng…

4. Vừa có tác dụng giảm béo vừa có thể chống lại bệnh tật, đặc biệt là đối với người già và trẻ em.

5. Hầu hết hoa quả đều có tác dụng phòng chống chứng táo bón.
3 thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả:

1. Uống một cốc nước hoa quả vào mỗi buổi sáng có tác dụng làm tinh thần sảng khoái, nâng cao sinh lực và ổn định huyết áp.

2. Giữa hai bữa ăn hoặc trước bữa cơm nửa tiếng cũng là một trong những thời điểm tốt nhất để uống nước hoa quả.

3. Hàm lượng đường có tác dụng bổ sung thể lực nhanh chóng, và nước hoa quả với 85% thành phần nước giúp giải khát và khiến tinh thần phấn chấn hơn, vì thế nước hoa quả còn thích hợp nhất để uống sau khi vận động.

5 điều không tốt đối với nước hoa quả:

1. Nước hoa quả tươi không nên thêm đường, nếu không sẽ làm cơ thể bị nóng.

2. Không nên uống nóng, bởi nếu làm nóng nước hoa quả, không những làm mất đi hương vị hoa quả thơm ngon mà còn làm mất đi nhiều loại vitamin.

3. Không nên uống chung với sữa tươi. Trong sữa tươi có chứa hàm lượng protein phong phú, mà hoa quả lại có tính axit, có thể làm protein ngưng tụ trong dạ dày, gây khó tiêu hóa, do đó làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong cả sữa tươi và nước hoa quả.

4. Không nên uống thuốc bằng nước hoa quả, nếu không lượng axit có trong nước hoa quả sẽ làm dung hòa các loại thuốc một cách dễ dàng, không có lợi cho sự hấp thu thuốc trong ruột non, ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.

5. Những người bị đau dạ dày cấp mãn tính và những người mắc bệnh thận không nên uống nước hoa quả.
Baosuckhoe

Sài Gòn những ngày mưa lạnh . Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng sum vầy bên nồi lẩu nghi ngút khói, với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm, được dùng kèm với các loại rau và thịt bò viên.
Lẩu bò viên sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa
Nguyên liệu:

- 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò
- 300g thịt bò viên
- 200g thịt bò
- 5 - 6 nhánh sả
- 1/2 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- Muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi
- Phần rau ăn kèm: cải thảo, cải bẹ xanh, có thể thêm cải bỏ xôi, thêm rau tùy theo sở thích của bạn
- Có thể thêm nấm rơm, hay nấm thủy tiên. Và thêm đậu phụ, hay cá viên tùy theo sở thích của bạn.
- Mì trứng hoặc bún.
Cách làm:
Bước 1:

- Sả tước bỏ cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng một nửa phần sả bằm nhuyễn, một nửa còn lại đun cùng với xương.



Bước 2:

- Xương đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước, thêm một ít giấm, muối, cho vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch.



Bước 3:

- Tiếp theo cho xương vào nồi, đun cùng sả thêm một ít muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

3-812589-1375788924_500x0.jpg


Bước 4:

- Thịt bò viên cắt làm đôi, cho vào bát.



Bước 5:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, xếp vào đĩa.


Bước 6:

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

- Hành tây tước bỏ vỏ khô, bổ múi cau.

- Cải thảo, cải bẹ xanh, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.

Bước 7:

- Phần ớt sa tế: đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, cho sả đã bằm nhuyễn vào xào thơm, xào khoảng 5 phút rưới vào một ít nước mắm và một ít ớt bột, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.


Bước 8:

- Nồi nước dùng sau khi phần xương bò mềm, bạn thêm ớt sa tế đã xào chín vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 15 phút, bạn có thể dùng ớt màu thay cho ớt bột.

Bước 9:

- Đun nồi nước sôi nóng, cho vắt mỳ vào chần sơ qua nước sôi, sau đó xả mỳ dưới vòi nước lạnh để chống dính, đổ mỳ ra rổ cho ráo nước.

Bước 10:

- Tiếp theo rưới một ít hỗn hợp tỏi đã phi với dầu vào rổ mỳ, gắp mỳ ra đĩa.


Bước 11:

- Nếu dùng thêm các loại như đậu phụ chiên, cá viên chiên thì bạn xếp đậu phụ ra đĩa riêng.-



Bước 12:

- Khi dùng, bạn xếp tất cả các loại rau, thịt ra đĩa để riêng.

- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nước ninh đuôi bò vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho bò viên, hành lá, hành tây vào đun cùng. Khi ăn cho thêm nấm, các loại rau vào nồi lẩu, dùng kèm với mỳ trứng và rưới kèm nước mắm và ớt quả.

ẨM THỰC CÙNG HALLOWEEN NÀO

Tiramisu là món tráng miệng không ai cưỡng nổi. Bánh Tiramisu có hương vị nồng nàn với vị béo của kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao thơm nồng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Tiramisu đơn giản không cần lò nướng mà vẫn mang hương vị tuyệt vời của Ý.
Nguyên liệu chuẩn bị:

- Bột cacao
- Cà phê phin
- 500 gr kem Mascarpone
- 6 trứng
- Đường 120 gr, và thêm 2 muỗng riêng để pha cà phê
- Bánh Lady fingers
- Rượu rhum
- Socola cắt vụn

Cách làm

- Pha cà phê chừng 1 ly trà nhỏ.

- Trộn lòng đỏ trứng gà với 1/2 lượng đường cho thật đều. (Hỗn hợp 1)

- Trộn mascarpone sau đó cho vào hỗn hợp 1 và đánh cho đều. (Hỗn hợp 2)

- Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp lòng trắng và lượng đường còn lại đến khi hỗn hợp bông lên như tuyết.

- Trộn hỗn hợp 1 và 2 với nhau bằng 1 muỗng gỗ to, nhẹ nhàng từ trên xuống đến khi hỗn hợp thật đều có màu vàng nhạt (nên cho vào tủ lạnh ủ chừng 4 tiếng, nhưng không quan trọng, có thể làm tiếp tục các công đọan sau, không cần chờ) (Hỗn hợp 3)

- Trộn cà phê với đường và rượu rhum.

- Dùng 1 tô hoặc 1 khay đáy bằng để làm bánh, nhúng ladyfinger vào hỗn hợp cà phê (làm nhanh tay nếu không bánh sẽ rất nát), xếp vào tô cho thật khít, sau đó cho lớp kem hỗn hợp 3 lên mặt sao cho phủ đều bánh, rây bột cacao lên, tiếp tục xếp lớp bánh thứ 2, lớp kem, rây bột… đến khi hết phần kem.

- Lớp cuối cùng, rây bột cacao và socola lên mặt bánh.

- Cho bánh vào tủ lạnh, để ít nhất 6-8 tiếng rồi mới dùng.

Want your business to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Telephone

Address


NGUYEN CONG TRU
Ho Chi Minh City
084
Other Food Stands in Ho Chi Minh City (show all)
Ớt Bột Hàn Quốc Melyfood Ớt Bột Hàn Quốc Melyfood
280/3/31 Huỳnh Văn Bánh, P.11, Phú Nhuận
Ho Chi Minh City, 70000

Chuyên cung cấp Sỉ & Lẻ Ớt Bột Hàn Quốc và Kim Chi Hàn Quốc các loại (cải thảo, củ cải...)

Highlands Macadamia - Gạo Mart Highlands Macadamia - Gạo Mart
550 XVNT, P25, Binh Thanh
Ho Chi Minh City, 896

Mekonglong.com - Tặng người này nguồn vui, Tặng người kia sức khỏe.

Đặc Sản Miền Tây - Các Loại Khô và Mắm Đặc Sản Miền Tây - Các Loại Khô và Mắm
783 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Quận 7
Ho Chi Minh City

Là người con được sinh ra và lớn lên trên miền đất Tây Nam Bộ... Nơi có những con sông, cánh đồng, vườn trái cây... với biết bao nhiêu là đặc sản nổi tiếng khắp nơi Nay e lặp trang này chủ yếu g

Savo House Savo House
3P Hoàng Minh Đạo, Quận 8 Thành Phố Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City

Shopping...

Bánh Flan 224 Bánh Flan 224
117 Lô G, Đường 20 Thước, Phường 9, Quận 4 Thành Phố Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City, 700000

Món ngon, Tráng miệng, Bánh Flan, Rau Câu, Tàu hủ, Sữa chua, Trà xanh, Phô mai Caramel, Dessert, Green Tea, Gelantine, Yaourt, Tofu, Best food, Fromage.

Cân Điện Tử Excell Precision Thương Hiệu Số 1 Đài Loan Cân Điện Tử Excell Precision Thương Hiệu Số 1 Đài Loan
Nhà Xưởng Số 8 , đường Tiên Phong 5 , KCN Mapletree Bình Dương, P. Hoà Phú, Tp Thủ Dầu Một , T. Bình Dương
Ho Chi Minh City, 590000

Shop chuyên cung cấp các sản phẩm , vật dụng nhà bếp cần thiết phục vụ cho bữa ăn của trẻ trong giai đoạn ăn dặm

Ăn Vặt Cá Sấu Ăn Vặt Cá Sấu
20 Võ Văn Kiệt, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
Ho Chi Minh City, 700000

Tiệm Ăn Vặt Cá Sấu cung cấp đồ ăn vặt, trái cây nè. Vệ sinh an toàn thực phẩm và Sự hài lòng của khách hàng là tiêu chí và mục tiêu hàng đầu của Sấu. Hãy đến với Sấu !

Đặc sản Phan Rang Ninh Thuận Đặc sản Phan Rang Ninh Thuận
1083 Tỉnh Lộ 10, Quận Bình Tân
Ho Chi Minh City, 70000

Đặc sản Phan Rang Ninh Thuận chuyên cung cấp đặc sản. Hotline 0168.6019.486. Mua hàng online - Giao hàng - Thu tiền tận nơi toàn quốc. KHUYẾN MÃI MỖI NGÀY

Bym n Chyp Bym n Chyp
41 Truong Quoc Dung, Ward 8, Phu Nhuan District
Ho Chi Minh City, N/A

Vietnamese signature baguette and Vietnamese-style fast food.

Thực Phẩm Hà Nội Tiến Huệ Thực Phẩm Hà Nội Tiến Huệ
68C Nguyễn Văn Trỗi, Quận Phú Nhuận
Ho Chi Minh City

Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Cửa hàng thực phẩm Hà Nội Tiến Huệ luôn cung cấp những Đặc Sản Hà Nội Tại Sài Gòn

DN Perfume -  Nước hoa chiết pháp chính hãng giá rẻ DN Perfume - Nước hoa chiết pháp chính hãng giá rẻ
Đường 9A - Vòng Xoay Trung Sơn - Bình Chánh
Ho Chi Minh City

Khô gà nhà làm - Không chất bảo quản , không phẩm màu - Gà Sạch 100%

Farm Food Farm Food
49/39 Nguyễn Hữu Cảnh P.22 Q.Bình Thạnh
Ho Chi Minh City, 700000

Famr Food là trang bán hàng thực phẩm sạch đảm bảo chuẩn về chất lượng. Nguồn gốc và xuất xứ thực phẩm từ Nam Cát Tiên

About   Contact   Privacy   FAQ   Login C