Cơm Niêu Đồng Tre

Cơm Niêu Đồng Tre

Cơm niêu tại quán được nấu từ loại gạo đặc sản trong niêu đất rất công phu, cầu kỳ. Để có ra những hạt cơm thơm dẻo, trắng ngần có mùi vị rất đặc trưng thì cơm phải được nấu trên than củi rồi vùi trong tro, than nóng để cơm chín. Món cơm đập cũng có cách nấu tương tự nhưng lửa phải lớn hơn một chút để có thể tạo ra một lớp cơm cháy vàng xung quanh nồi đất.

Với nguyên liệu luôn tươi ngon và cách chế biến lạ, tinh tế, cầu kì, các món ăn dân dã đồng quê của quán CƠM NIÊU ĐỒNG TRE luôn có sức hấp dẫn riêng. Vì vậy, khi đến đây, quý khách cùng bạn bè và gia đình có thể tự tay lựa chọn để cùng trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực đồng quê đặc sắc - chỉ có ở quán CƠM NIÊU ĐỒNG TRE.

[01/17/13]   QUÁN CƠM NIÊU ĐỒNG TRE luôn phục vụ khách hàng với chất lượng cao nhất, giá cả phù hợp nhất. Đến với CƠM NIÊU ĐỒNG TRE, bạn có nhiều lựa chọn cùng thực đơn phong phú tùy theo sở thích, từ các món ăn dân dã, bình dị của vùng đồng quê như cơm niêu cá trứng kho, canh cua, canh bầu, cơm niêu đập cháy vàng rộm ròn tan,… hay những món ăn hải sản từ bình dân đến cao cấp.

Untitled Album

Sống giữa lòng thành phố lúc nào cũng nhộn nhịp, rộn rã, bạn đôi lần thèm cái nồi cơm nóng hôi hổi ngoại nấu, bên ngoài cháy đen vì than nhưng bên trong lại chứa đựng những hạt cơm trắng tinh thơm phứt, đôi lần nhớ cái nồi rau muống luộc, rau lan luộc, những trái mướp xào xanh tươi...Những hương vị mộc mạc bình dị chân chất đó bạn sẽ tìm thấy ở đâu giữa lòng thành phố này? Hãy đến với quán CƠM NIÊU ĐỒNG TRE, đến với một không gian bình dị như chính cái tên của nó, tại đây, bạn sẽ cảm thấy ngay cảm giác thân thuộc với một không gian rộng rãi, bàn ghế làm bằng gỗ thật mộc mạc, thêm vào đó là mùi hương thoang thoảng tinh khôi của những nồi cơm mà chỉ ở quê nhà bạn mới cảm thấy.

Sống giữa lòng thành phố lúc nào cũng nhộn nhịp, rộn rã, bạn đôi lần thèm cái nồi cơm nóng hôi hổi ngoại nấu, bên ngoài cháy đen vì than nhưng bên trong lại chứa đựng những hạt cơm trắng tinh thơm phứt, đôi lần nhớ cái nồi rau muống luộc, rau lan luộc, những trái mướp xào xanh tươi...Những hương vị mộc mạc bình dị chân chất đó bạn sẽ tìm thấy ở đâu giữa lòng thành phố này? Hãy đến với quán CƠM NIÊU ĐỒNG TRE, đến với một không gian bình dị như chính cái tên của nó, tại đây, bạn sẽ cảm thấy ngay cảm giác thân thuộc với một không gian rộng rãi, bàn ghế làm bằng gỗ thật mộc mạc, thêm vào đó là mùi hương thoang thoảng tinh khôi của những nồi cơm mà chỉ ở quê nhà bạn mới cảm thấy.

Chào đón năm mới 2013 - Màn bắn pháo hoa ngoạn mục tại Sydney (FULL).flv

http://www.youtube.com/watch?v=rio4Kir32Lc

Happy New Year 2012

Timeline Photos

MENU

MENU

Untitled Album

chuẩn bị cho bửa ăn...tại quán ĐỒNG TRE

chuẩn bị cho bửa ăn...tại quán ĐỒNG TRE

địa chỉ cụ thể nek các bạn

thứ 7 ngày 17/11/2012 KHAI TRƯƠNG CƠM NIÊU ĐỒNG TRE.thân mời các bạn đến tham dự và ủng hộ.thanks all

Ngày xưa, một thuở khó nghèo, thì dân "cơm niêu nước lọ", là dân nghèo khó bậc nhất trong xã hội. Nhưng ở vào thời buổi văn minh này, khi người ta nấu cơm bằng nồi nhôm, xoong gang, nồi cơm điện... thì cơm niêu lại là một đặc sản, dân vào nhà hàng dám gọi cơm niêu phải là dân sành điệu và nặng túi tiền.


cơm niêu là một đặc sản trong món ăn ngàn năm của người Việt Nam chúng ta. Gạo nấu bằng nồi đồng hoặc bằng các thứ nồi khác đều không thể có hương vị như nấu bằng niêu đất. Ở trời đất phương Nam này, gạo ngon nhất là gạo Nàng Hương và các nàng khác... nếu được nấu bằng niêu đất thì thật là tuyệt. Có thể nói gạo Tám, gạo Nàng Hương... mà nấu bằng niêu đất thì như cái đẹp, cái hay của lời ca tiếng hát được người nghệ sĩ tài danh nâng lên làm thế giới tâm hồn bay bổng.
Để nấu cơm niêu đất được ngon, người nấu phải chọn được gạo ngon, phải chọn được cái niêu không rỉ nước, cái vung niêu không được vênh, được lệch. Có gạo có niêu, có nước ngon rồi, thì việc nấu được niêu cơm như ý, cũng là một nghệ thuật. Tính sao cho lượng gạo vừa đủ, ít quá cũng không ngon, nhiều gạo quá thì cơm sống, ngọn lửa phải vừa phải, cơm sôi phải đều và phải ghế (phải đảo) cơm bằng đũa cả. Sau khi cơm đã cạn nước, phải để dưới ngọn lửa (hoặc vùi trong than) ít ra cũng từ 20 phút trở lên. Tóm lại muốn có niêu cơm ngon cũng phải thí điểm hai ba lần mới đạt yêu cầu.
Khi cơm chín rồi, muốn xới cơm ra chén (bát) phải dùng đôi đũa cả mới tạo được cơm có độ xốp, nếu lấy thìa mà xới thì cơm đâu còn tơi xốp và giảm đi cái cảm giác ngon lành.
Cơm niêu đã trở thành hình ảnh của một quá trình lịch sử, quá trình tiến triển của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bạn hãy đi thưởng thức cơm niêu để có một bữa ăn ngon và đầm ấm.
Cơm Niêu Đồng Tre hân hạnh phục vụ quý khách

[10/26/12]   Cơm Niêu: Sản phẩm văn hóa trong vùng

Cùng quý vị,

Có hai yếu tố chính tạo thành món ăn của mỗi dân tộc trên thế giới: sản phẩm có sẵn trong nước và nền văn hóa chính của người dân trong nước ấy.

Tuy nhiên, mỗi nước có nhiều vùng khác nhau về địa lý, chất đất, khí hậu, lượng nước, và sinh vật (thú vật và cây trái) khiến cho mỗi vùng trong nước có thể có những sản phẩm địa phương khác biệt. Đồng thời, người dân sống trong một vùng có thể có một nền văn hóa riêng tư trong vùng ấy. Những yếu tố này khiến xuất hiện những "món ăn vùng" đặc biệt tại những vùng trong cùng một nước.

Ở Việt Nam, quan niệm về "vùng" và "văn hóa trong vùng" được thấy rõ trong những "món cơm" khác nhau. Mỗi "món cơm" gồm có cơm NIÊU có thể được nấu theo những cách khác nhau- và những "món ăn" đi kèm với cơm NIÊU để tạo thành "món cơm" thật "đẹp," thật "ngon miệng," thật "địa phương" và thật "văn hóa vùng."

Chúc quý vị chọn "món cơm" ngon ưa thích!

Cơm Niêu Đồng Tre's cover photo

Want your business to be the top-listed Clothing Store in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Attire

Casual

Specialties

Lunch

Payment Options

Cash

Telephone

Address


27 Đường Thống Nhất
Ho Chi Minh City
7000
Other Ho Chi Minh City clothing stores (show all)
VỆNỮ Decor VỆNỮ Decor
83 Hồ Văn Huê - Phường 09-Q.Phú Nhuận-TPHCM
Ho Chi Minh City, (0

www.aocuoivenus.com

Phụ Kiện Thời Trang Beauty Phụ Kiện Thời Trang Beauty
419/25 Cách Mạng Tháng 8 P13 Q10 HCM
Ho Chi Minh City, 70000

Phụ kiện thời trang chuyên cung cấp sỉ và lẻ phụ kiện cho phái đẹp trên toàn quốc. Hotline tư vấn: 0339959377

Shop Lens NT Shop Lens NT
233/25B Hậu Giang
Ho Chi Minh City

ở đây mình bán lens chất lượng tốt ,mỹ phẩm từ Thái và Hàn an toàn .mong các bạn ủng hộ .làm ăn uy tín bảo đảm chất lượng

Nệm Lót Ghế Hồ Bơi Bãi Biển Resort Nệm Lót Ghế Hồ Bơi Bãi Biển Resort
150 Nguyễn Thị Tần, Phường 2, Quận 8
Ho Chi Minh City, 700000

AN LỘC NGUYÊN - CHUYÊN THIẾT KẾ SẢN XUẤT NỆM LÓT GHẾ HỒ BƠI, BÃI BIỂN RESORT THEO YÊU CẦU.

Ao thun gia dinh Ao thun gia dinh
228 Hong Lac
Ho Chi Minh City

Chuyên sỉ và lẻ áo thun trơn in chuyển nhiệt, áo đồng phục, áo gia đình... liên hệ:0938 38 00 56 Địa chỉ:228,Hồng Lạc,p11,q Tân Bình,Hcm

Workshop.vn Workshop.vn
29,đường 77, Phường Tân Quy, Quận 7
Ho Chi Minh City, +84

Workshop.vn 29 đường 77 phường Tân Quy.Q7 | 9am-10pm | Hot line 01222999953 | Order via inbox Facebook shipping worldwide.

Thời Trang Hàng Quảng Châu Gk' Shop Thời Trang Hàng Quảng Châu Gk' Shop
175A, Đường Vườn Lài,P. AN Phú Đông, Q12
Ho Chi Minh City

Chuyên hàng order Quảng Châu trên các web shop uy tín(taobao.com,paipai.com),xưởng hàng thời trang lớn của TQ. Xem thêm: http://dathangquangchau.com

Vsmart Online Store Vsmart Online Store
Quận 1
Ho Chi Minh City, 70000

Chuyên bán online điện thoại Vsmart, phụ kiện,ốp lưng,in ốp lưng, ... cho các dòng điện thoại vsmart.

Trang phục múa Vân Vân Trang phục múa Vân Vân
1467/24 Pham The Hien P.6 Q.8
Ho Chi Minh City, 760000

Chuyên cho thuê trang phục múa, áo dài và các phụ kiện đi kèm khác. Chuyên bán sỉ và lẻ trang phục. May trang phục biểu diễn theo yêu cầu

Nhà Mint Nhà Mint
Ho Chi Minh City, 08408

Chuyên vnxk, quần áo, túi xách, giày dép hàng hiệu cho chị em.

Shop Mai Mai Shop Mai Mai
Ho Chi Minh City

Phụ kiện nhôm kính, bản lề sàn Phụ kiện nhôm kính, bản lề sàn
147/24 Tân Kỳ Tân Quý , Phường Tân Sơn Nhì, Tân Phú
Ho Chi Minh City, 700000

Cung cấp, đáp ứng cho các công trình nội thất hiện đại -phu kiện nhôm kính, bản lề sàn -cầu thang kính, trụ cầu thang, tay nắm