Món Ngon Việt

Món Ngon Việt

Comments

Máy móc sau một thời gian sử dụng cũng cần phải vệ sinh bảo trì máy định kỳ để máy hoạt động tốt bền bỉ với thời gian. Đặc biệt là với máy móc dùng trong thực phẩm như máy làm đá viên...chúng ta lại càng cần phải lưu ý đến vấn đề vệ sinh máy định kỳ hơn. Cùng kỹ thuật viên Hải Âu hướng dẫn các bước chi tiết về quy trình vệ sinh bảo dưỡng định kỳ máy làm đá viên để các bạn có thể thực hiện công việc này ngay tại nhà nhé! https://www.youtube.com/watch?v=y60QytGuecs&t=18s

Chuyên bán các món ngon truyền thống các vùng miền Việt Nam: Bún chả Hà Nội, cơm tấm Sài Gòn, Miến lươn Nghệ An, Bún bò Huế, Bánh cuốn ...

Phụ vụ món ngon truyền thống các vùng miền Việt Nam: Bún chả Hà Nội, Bánh cuốn xứ Thanh, Phở Hà Nội, bún nem cua Hải Phòngi, Bún đậu mắm tôm, Bánh khoái, Chả tôm, Phở cuốn, ... Trang trọng, lịch sự - tận tình và chu đáo chắc chắn sẽ làm vừa lòng quý khách! Địa chỉ: 257 Nguyễn Trãi, .phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh Address: No. 257 Nguyen Trai. Nguyen Cu Trinh Ward, District 1 Ho Chi Minh City Địa chỉ: - 104 Hàm Nghi, Phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM, ĐT: 08.3915 3719. Website: www.monngonviet.com

Người ta đang chia sẻ ầm ầm tấm hình này: Một người Bố đi ăn cỗ gói con tôm vào tờ giấy, đút túi quần mang về cho con cho cháu.😢 Họ cười khẩy giễu cợt, cho đó là thói quê mùa xấu xí. 👉Còn bản thân tôi thì lại thấy thương, thấy cay cay sống mũi, thấy phần nào hình ảnh của bố, mẹ mình ở đây: đi đâu cũng cố mang gì đó về làm quà cho con, không phải vì thiếu thốn.

Bố Mẹ nào cũng vậy, đi đâu có miếng ngon đều nghĩ đến con cái và lấy phần về dù có khi chúng nó chẳng ăn đâu. Còn phận con cái, được mấy đứa lúc ăn ngon mà nghĩ đến bố mẹ?! Thế nên bớt nhìn đời bằng ánh mắt cay nghiệt lại, bởi biết đâu một ngày nào đó người trong hình là Ông, là Bố của bạn thì sao????

Photos from Món Ngon Việt's post

Đã uống rượu bia là không lái xe

TTP Global chính thức làm đại lý độc quyền GẠO LỨT RANG .
GẠO LỨT + RONG BIỂN +MÈ +CHÀ BÔNG CHAY. Chạy mặn đều dùng được.
Sản phẩm đã có mặt tại nhiều nước trên thế giới. Phone 0909449089
Nhận ship hàng toàn cầu.

Ký ức mùa hoa bần
Đôi bờ sông Kinh một thời nổi tiếng là trù phú và thơ mộng. Nơi đây có những dải rừng ngập mặn, với thảm thực vật sinh thái đa dạng, phong phú. ấn tượng sâu đậm nhất đối với nhiều người là mỗi khi mùa cây bần ra hoa, để lại biết bao ký ức không thể nào quên về dòng sông quê nhà.

Từ Cửa Đại, một nhánh nhỏ của sông Trà Khúc chảy qua Cổ Lũy Nam theo hướng đông đến hết xã Tịnh Khê hòa vào sông Chợ Mới hợp thành sông Kinh. Sông Kinh đi qua 3 địa danh Tịnh Kỳ, Tịnh Hòa (trước đây thuộc huyện Sơn Tịnh, nay thuộc TP.Quảng Ngãi) và đến Bình Châu (Bình Sơn).

Từ đây sông đổ ra cửa biển Sa Kỳ. Từ con đập ngăn mặn Khê Hòa cho đến gần cửa biển Sa Kỳ ngày ấy hai bên hữu ngạn và tả ngạn sông Kinh là những làng quê, thuyền bè từ khắp các miền quê tấp nập đổ về chợ Bờ, bến Sa Kỳ buôn bán.

Ngày ấy, tôi theo ông nội đi thuyền từ cửa Sa Kỳ lên đập ngăn mặn Khê Hòa, thường thuyền đi chở lúa, rơm rạ, có khi thuyền đưa cả đoàn người lên đồng Quýt thuộc Tịnh Thiện để cấy hái, thu hoạch. Quê tôi ngày ấy không có nhiều ruộng đất để canh tác, nên người ta phải xâm canh mua ruộng ở các xã lân cận, đến mùa thu hoạch cày bừa phải đi thuyền dọc theo sông Kinh qua Chợ Mới thuyền cập sát chân ruộng.

Ngày ấy, đôi bờ sông Kinh toàn là cây đước và cây bần xanh ngát, trải dài từ Kỳ Xuyên đến hết đồng Cù Len. Cây đước, cây bần mọc theo mép sông người ta gọi là “rừng sác”. Có dịp cùng bạn bè ra sông vào rừng sác tôi không khỏi ngạc nhiên về những gì mà thiên nhiên ưu ái đã ban tặng cho nơi này. Có thể nói, rừng ngập mặn quê tôi diện tích không lớn, nhưng sản vật thì không thua kém bất cứ nơi nào.

Về sau tôi mới nhận ra, có lẽ từ những ngày khai thiên lập địa, người dân ở đây đã trồng cây bần dọc theo mé sông để chống xói lở, xâm thực của thủy triều, dần dà theo năm tháng rừng bần, rừng đước lớn lên, ra hoa có trái tự rụng và từ đó chúng sinh sôi nảy nở, hết năm này qua năm khác. Và cứ thế rừng ngập mặn quê tôi mỗi ngày, mỗi năm lớn lên xanh tốt.

Vào mùa hè, cây bần bắt đầu ra hoa, thời điểm này nếu ai có dịp đi vào rừng bần không khỏi ngỡ ngàng, vì từ gốc đến ngọn bần có mấy tầng sinh thái cùng tồn tại và phát triển. Dưới gốc những cây bần là chỗ trú ngụ của các loài cua, còng, ốc, sìa, đặc biệt là cá bống thòi lòi. Còn rễ và thân cây bần, cây đước là chỗ cho các loài ốc bám vào sinh sống, tìm mồi. Mùa nào cũng có đủ loại ốc, chỉ cần dạo một lát đã có cả rổ ốc đem về.

Những sinh vật sinh sống dưới tán cây bần nằm ẩn mình thích nghi với bùn đất để sinh sôi nảy nở, nhiều vô kể là các loài sò. Ngoài ra, dưới tán rừng sác còn có những đàn còng đu đủ, người ta bắt về chế biến mắm chua. Có lẽ trong các loài mắm ở quê tôi, mắm còng đu đủ là một trong những đặc sản nổi tiếng mà tôi được biết.

Có thể nói không ngoa rằng, dưới tán rừng sác là một thế giới sinh vật vô cùng đa dạng và phong phú mà thiên nhiên đã ban tặng cho nơi nào có rừng ngập mặn. Ngoài những sinh vật, món ăn và những đặc sản, người đi rừng sác còn nhiều thú vui khác mà không rừng nào có được, thích nhất là mùa bắt lịch.

Lịch ở hai bên bờ sông khá nhiều, người ta đi bắt lịch vào mùa thu, vì mùa này lịch mới mềm và béo. Khi bắt về người ta thường chế biến các món như lịch xào măng, um để nấu cháo, lịch còn được các bà nội trợ hấp cuốn bánh tráng rau sống hoặc đem kho “măn mẳn” ăn cơm gạo lúa trì trì vào những ngày mưa dầm gió bấc thì ngon không thể nào tả nổi.

Nếu có dịp đi vào rừng ngập mặn vào mùa hạ, những ngày này cây bần cây đước bắt đầu trổ hoa, hoa đỏ rực thơm ngan ngát hình dáng như cái nơm cá. Đến mùa cho hoa, đi trên thuyền nhìn hai bên bờ sông Kinh hoa đỏ rực núp dưới những tán lá xanh rì, mùa hoa bần, hoa đước còn “gọi mời” những đàn ong từ xa về làm tổ.

Ngày ấy, vào những trưa hè bọn chúng tôi rủ nhau đi tìm tổ ong, có những hôm tìm được tổ ong mật cả bọn chén sạch về nhà có đứa say, mặt đỏ lừ, ruột nóng như đốt. Trên ngọn cây bần vô số những đàn chim đến mùa bay về trú ngụ, có đủ thứ chim, nào là cò trắng, cò ma, vạc, le le, có cả những đàn quạ... Có lẽ xứ sở rừng ngập mặn không gian thật yên tĩnh, chúng không bị ai quấy rầy, có sẵn những thức ăn để các loài sinh vật tồn tại và phát triển.

Vào những đêm trăng sáng đi thuyền theo dọc sông Kinh, mặt sông lấp loáng, nhấp nhô ánh bạc, gió nam thổi hây hây, dòng sông lúc này sao mà đẹp đến nao lòng. Trên dòng sông ta nghe đủ loại âm thanh trầm bổng từ tiếng chim kêu về tổ, đến tiếng lốc cốc của lão ngư đánh lưới gõ đuổi cá trên sông, tiếng hò lả lơi kéo rớ trên chiếc bè trôi theo dòng nước, xa xa văng vẳng tiếng vọng hò lơ của cô thôn nữ đưa đò chở khách sang sông, thuyền đi sát những rừng bần ta còn nghe tiếng kêu lốp bốp của những con sìa mỗi khi hé miệng uống nước.

Thuyền đi qua những bến đò, bến sông ta bắt gặp không khí trên bến dưới thuyền người ghe buôn bán tấp nập. Những đoàn thuyền từ Thu Xà, Sông Vệ, Đức Lợi, Đồng Ké, Ba Gia chở gạo, đường... xuôi về chợ Bờ Bình Châu; ngược lại những chiếc thuyền lắc lư nối đuôi nhau chở cá mắm, đặc sản miền biển quê tôi lên tận các ngã miền cao, chừng như lúc nào dòng sông Kinh cũng xôn xao nhộn nhịp.

Dù có bôn ba khắp chốn phương trời, đến giờ nhớ lại mùa cây bần trổ bông, hương bần thơm dìu dịu, tôi lại nhớ về dòng sông quê một thời lai láng với biết bao ký ức, ở đó có những con người chân quê thật thà chất phác, dãi nắng dầm sương ngày đêm ra sức đắp bồi cho đôi bờ sông Kinh ngày càng trù phú xinh tươi thơ mộng. Và mỗi khi bắt gặp những cánh rừng ngập mặn, ký ức trong tôi lại hiện về, hình ảnh dòng sông Kinh quê nhà ngày ấy với những mùa hoa bần trổ bông thơm ngát đến lạ kỳ./.

*Ký của Nguyễn Ngọc Trạch

Trong những ngày giao mùa, nhâm nhi món cá mó chiên giòn sốt nước mắm ớt tỏi thơm lừng cùng cơm trắng hay húp bát canh chua cá mó lá giang là ngon mê ly đến không ngờ.

Mùa mưa bão đang cận kề, ngư dân hối hả cập bờ sau chuyến vươn khơi. Thành quả sau những ngày nhọc nhằn trên biển, các khoang hầm đầy ắp cá, mực.

Những con cá mó tươi rói, màu sắc sặc sỡ được ngư dân để lại một ít chế biến món ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Theo ngư dân Huỳnh Thuận, thôn Định Tân, xã Bình Châu (Bình Sơn), cá mó ăn là mê ly, thịt thơm ngon, giòn ngọt, béo đến tận xương. Dân biển thường gọi cá mó là cá “hoàng gia”.

Quần đảo Hoàng Sa là thiên đường của các loài cá, trong đó có cá mó. Cá mó có quanh năm, có khoảng 100 loài sinh sống trong môi trường nước mặn. Ở Việt Nam có khoảng 40 loài.

Cá mó sống ở độ sâu khoảng 20 mét. Thức ăn của nó là tảo, san hô. Chúng sinh sản từ tháng 6 âm lịch đến tháng giêng âm lịch năm sau.

Không như các loài cá khác, cá mó có kích cỡ và màu sắc đa dạng như hồng nhạt, xám, xanh, đỏ… Các mó có màu hồng nhạt thường nhỏ bằng 2 ngón tay khép lại, có thân mỏng, dẹp, đầu gù. Các loại các mó xù thân to bằng bàn tay.

Cá mó là món ăn ngon của không chỉ những người miền biển, mà bất kỳ ai khi thưởng thức cũng sẽ xuýt xoa. Phần ngon nhất là phần đầu của cá mó vừa béo vừa giòn như sụn.

Cá nhiều thịt, ít xương, thơm ngon nên được các bà nội trợ chế biến nhiều món ăn, nhưng người sành ăn thì chiên giòn sốt nước mắm ớt tỏi hoặc nấu canh chua là "thượng hạng".

Để chế biến món cá mó chiên giòn sốt nước mắm ớt tỏi, cá mua về dùng dao đánh vảy, bỏ ruột, vây. Cho chúng vào chậu bỏ thêm nắm muối hạt chà đều rồi rửa lại bằng nước lã đến khi hết nhớt, để ráo.

Cho cá mó vào chảo dầu nóng, chiên với ngọn lửa liu riu. Khi cá đã vàng mặt dưới, dùng đũa trở mặt trên xuống để cá vàng đều hai mặt. Ớt, tỏi lột vỏ băm nhuyễn trộn với đường, bột ngọt, nước mắm thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt cho vào chảo cá trong 5 phút.

Khi nước mắm ớt tỏi ngấm đều vào cá, gắp cá ra đĩa dùng với cơm nóng. Vị cá béo ngậy thơm lừng hòa quyện vị ớt the the và cơm trắng ăn ngon mê ly đến không ngờ.

Cá mó nấu canh chua cũng ngon đến khó cưỡng. Chiên sơ cá qua dầu nóng để khử mùi tanh rồi cho cá vào chảo nước sôi. Các bà nội trợ cần gia thêm cà chua, giá đỗ xanh, thơm, một ít lá ngỗ, lá giang, ngò tàu, hành lá, ớt cắt lát, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu.

Cũng như tất cả món cá khác, canh chua cá mó dùng khi nóng mới ngon. Mùi thơm béo ngậy của cá hòa quyện cùng mùi gia vị dậy lên mùi thơm đậm đà quyến rủ. Những ngày giao mùa mà được thưởng thức mâm cơm cùng bát canh chua cá mó nóng hổi, thơm lừng, thanh mát thật không gì bằng.

Bài, ảnh: C.P

Những cơn mưa đầu mùa đến đi không hẹn trước. Vậy là một mùa mưa nữa lại về. Đêm nghe mưa nằm nhớ quê nhà Quảng Ngãi, nhớ dòng sông Vệ mùa này nước đục đôi bờ, nhớ làng Hành Thiện những ngày mưa lặng lẽ… Và nhớ những đêm mưa theo cha đi bắt cá đồng.

Ở quê tôi, mỗi khi mùa mưa về đều mang theo về rất nhiều niềm vui. Vui nhất là những đêm mưa đầu đội đèn pin, tay mang nơm vó, chân lội bì bõm ngoài đồng, cùng bà con trong xóm theo con nước đi bắt cá sông lên.

Dòng sông Vệ muôn đời hiền hòa mỗi khi mưa về lại đỏ nặng phù sa, mang theo bao nhiêu tôm cá. Mưa về khiến nước sông lên. Nước sông theo kênh mương chảy ngược vào những cánh đồng thấp trũng ở làng tôi. Và cá tôm cũng theo con nước vào ruộng.

Đây là lúc bà con lại vui vẻ ra đồng vì biết chắc sau một đêm đi kéo vó đặt lờ, thế nào cá tôm cũng sẽ đầy giỏ. Và chợ quê sẽ nhộn nhịp hơn với những con cá, con tôm đầu mùa của lộc trời từ dòng sông Vệ quê hương…

Tuổi thơ tôi gắn bó dòng sông Vệ, với cánh đồng Hành Thiện yên bình nếp dưới bóng tre xanh. Tôi nhớ những ngày mưa về, nước sông Vệ lên nhanh. Cánh đồng trước làng đã gặt xong, chỉ còn trơ gốc rạ chờ con nước về. Sau những trận mưa lớn, trời bắt đầu xửng, tôi lại theo cha và các anh trong xóm mang lờ, vó ra đồng.

Chúng tôi đi từ chiều tối cho đến tận nửa khuya mới về. Tuy mệt nhưng ai cũng phấn khởi với thành quả sau một đêm lội nước. Nhưng quan trọng hơn chúng tôi có những niềm vui ruộng đồng mà không phải ở đâu cũng tìm được.

Ngày ấy sông Vệ hào phóng lắm, mỗi một đợt mưa lại cho tôm cá ê hề. Cá gáy, cá lăng, cá rô, cá ngạnh… cá nào cũng nhiều. Chỉ cần chịu khó thì đi một buổi thì kiếm vài ký cá dễ… như chơi. Nhưng niềm háo hức tuổi thơ của tôi ngày ấy không chỉ là những mẻ cá đầy vó. Niềm đợi mong ngày ấy còn là hôm sau mẹ sẽ nấu những món thật ngon từ những con cá đồng tự tay mình bắt được…

Với tôi ngày ấy, cá đồng thì ngon rồi, mà cá sông Vệ lại càng hơn nữa. Cá sông Vệ đầu mùa thịt mềm và béo, làm món gì cũng ngon. Tôi thích nhất món cá gáy nấu rau răm của mẹ. Cá rô nướng chấm muối ớt thì ngon không có chỗ chê. Thỉnh thoảng mẹ còn nlàm món canh chua cá ngạnh hoặc cá sặc kho tiêu...

Những ngày mưa như thế, bữa cơm của tôi thật ngon lành. Với tôi cho đến bây giờ, không gì bằng cảm giác đầm ấm nơi quê nhà trong những chiều mưa lạnh, cả nhà ngồi quây quần bên bếp lửa cháy xì xèo, ăn bữa cơm chiều có cá đồng kho keo, nghe cha mẹ râm ran kể chuyện đồng chuyện ruộng…

Chiều nay, như một thói quen mỗi ngày, tôi vào trang điện tử báo Quảng Ngãi để xem tin tức quê nhà. Xem bài Trắng đêm giăng “thiên la địa võng” để bắt cá, thấy tên xã Hành Thiện của mình được nhắc đến, tự nhiên nghe nhớ rưng rưng.

Nhớ dòng sông Vệ mùa này nước lên. Nhớ cánh đồng Hành Thiện bây giờ ngập nước. Nhớ những đêm theo cha bì bõm ra đồng. Và nhớ lắm con cá rô nướng, bát canh chua cá ngạnh mẹ nấu ấm cả chiều mưa lạnh khi nào…

Phạm Tuấn Vũ

Bắp om chà vôi của mẹ

Với những người con sinh ra ở dải đất miền Trung như chúng tôi, bắp om chà vôi đã gắn bó thân thiết với tuổi thơ, đặc biệt khi những ngày mưa gió ùa về.

Ngày mưa, mẹ thường muốn đổi bữa cơm cà, cơm nhút mặn chát cho cả nhà bằng món “độn” bắp, đậu đỏ, đậu phộng và "sang” hơn chút thì có thêm gạo nếp. Muốn ngon, phải chọn được bắp nếp thay vì bắp tẻ để có độ dẻo.

Sở dĩ mà món bắp om chà vôi “lên ngôi” vào ngày mưa gió bởi nó được chế biến quá công phu. Và dĩ nhiên, chỉ có ngày mưa mẹ tôi mới đủ rảnh để dành nguyên một buổi để làm.

Một nguyên tắc cơ bản và cũng quan trọng nhất để làm món bắp om là phải làm bong hết lớp vỏ cứng bên ngoài hạt bắp. Để làm được điều đó, mẹ tôi dùng một chén nước vôi sẽ được đổ vào nồi đun sôi cùng hạt bắp, sau đó chà đi chà lại nhiều lần. Chỉ cần một lần nấu nước vôi thôi là lớp vỏ cứng của hạt bắp sẽ bong sạch. Cuối cùng, mẹ đổ nước lã vào đun sôi bắp. Cứ thế, công đoạn nấu bắp cùng nước lạnh rồi đổ ra chà sạch sẽ lặp đi lặp lại 3 lần nhằm làm hết mùi vôi.

Bắp hạt sau khi được chà sạch vỏ bằng nước vôi sẽ được đồ cùng đậu đỏ và gạo nếp. Khi nấu bắp, mẹ thường dùng những thanh củi to và hầm trong nhiều giờ. Vì thế, không thể phủ nhận là nấu món này cũng rất tốn…củi. Trong lúc mẹ vất vả với nồi bắp, mấy anh em chúng tôi phải giúp mẹ rang đậu phộng để ăn kèm.

Ngồi quây quần bên bếp lửa chờ nồi bắp chín, mẹ và nội tôi lại thay nhau kể cho chúng tôi nghe về gốc gác của món bắp om chà vôi. Nội bảo ngày trước, bắp om chà vôi được dùng để ăn thay cơm ngày này qua ngày khác. Thậm chí, hạt bắp ngày đó cũng chỉ có hạt bắp tẻ và nhà nào mà nồi bắp om có thêm một nắm đậu là “sang” lắm rồi. Trong kí ức của thế hệ nội và mẹ tôi, món bắp om chà vôi như nhân chứng của một thời khó khăn mà mỗi khi nhắc lại, nội không khỏi ngậm ngùi.

Bắp om chà vôi vốn đã gần gũi và quen thuộc với hầu hết những đứa trẻ miền Trung chúng tôi. Những hạt bắp, hạt đậu, hạt nếp thơm ngậy trên bếp của mẹ cũng là thành quả của những ngày đội mưa, đội nắng cùng bố mẹ làm đồng. Nhìn nồi chín, hạt bắp nở bung ra như những bông hoa nhỏ, xen lẫn giữa hạt nếp trắng ngần và được điểm thêm sắc màu của hạt đậu đỏ trông thật bắt mắt.

Nồi bắp om bắc xuống bếp, bốc khói nghi ngút, tỏa hương thơm ngậy khiến cả lũ chúng tôi đứng ngồi không yên. Độ béo của hạt bắp, vị bùi của đậu đỏ, dẻo thơm của hạt nếp hòa quyện vào nhau khiến ai cũng xuýt xoa. Giữa thời tiết giao mùa se lạnh, nghe tiếng mưa lộp độp, bát bắp om ăn cùng đậu phộng rang bỗng làm không khí gia đình trở nên đầm ấm biết bao.

Mùa mưa năm nay lại đến. Nhìn mưa thối đất thối cát, tôi bỗng muốn chạy ùa về nhà để được ăn bắp om chà vôi của mẹ, để nghe chuyện kể của nội và hàn huyên với mấy anh em về tuổi thơ.

Theo Tuệ Minh (Ihay)

Bún xì dầu, món ăn ngỡ bị lãng quên nhưng vẫn còn tồn tại

Thưởng thức tô bún xì dầu bình dị ở đây, bạn sẽ thấy có chút nhung nhớ về hương vị mộc mạc đã từng gắn bó thân thuộc vào chiều mưa

Ẩm thực TP HCM là sự hội tụ của vô vàn các món bún hấp dẫn từ mọi miền, nào là bún đậu mắm tôm, bún chả từ phía Bắc hay bún cá, bún mắm đậm đà của miền Tây. Nhưng nếu muốn thưởng thức hương vị dân dã, mộc mạc đã gắn liền với kí ức của nhiều đứa trẻ thôn quê, bạn hãy thử tìm đến quán Bún Xì Dầu ở quận Tân Bình này.

Bún xì dầu là một kiểu ăn sáng hay xế chiều rất phổ biến ở những gia đình bình dân. Chỉ cần cho một chút rau sống, giá, bún rồi rưới đều xì dầu (nước tương) trộn lên là đã no bụng. Nhưng dần dần, những món ngon vật lạ đã thay thế cho hương vị này. Bởi thế, khi thưởng thức tô bún xì dầu tại đây, chắc chắn thế hệ 8X, đầu 9X sẽ thấy như tìm về kí ức thân thương thuở nhỏ.

Quán bún bình dân nằm nép mình trong đường Quách Văn Tuấn. Ban đầu quán chỉ mở để phục vụ cho các bạn học sinh, nhân viên văn phòng ở khu vực này. Theo lời chia sẻ của người chủ, món được lấy cảm hứng từ tô bún xì dầu mà anh yêu thích hồi nhỏ. Tuy nhiên, anh đã thêm thắt trứng, thịt nướng để tạo nên sự đa dạng hương vị hơn cho phần ăn.

Tô bún đầy đủ sẽ bao gồm phần rau sống lót đều bên dưới, phủ đầy bên trên bún là miếng trứng chiên ốp la và lát thịt nướng đậm đà. Và không thể thiếu chén nước tương quen thuộc kèm theo để bạn rưới đều khi ăn. Ban đầu ai cũng nghĩ nguyên liệu đơn giản như thế thì có gì đặc biệt. Nhưng chính sự giao hòa ăn ý của từng thành phần đã tạo nên hương vị hấp dẫn mọi thực khách.

Điểm nhấn chính là chén xì dầu, người bán đã khéo léo cho thêm tỏi, ớt để món ăn thêm thơm và cay the bắt vị. Chan nước chấm vào bún rồi trộn lên để mọi thành phần thấm đều, dậy lên mùi hương làm ai cũng thòm thèm. Sợi bún tươi, dai mềm quyện trong chút mặn, chút ngọt vừa miệng sẽ làm bạn hài lòng.

Đặc biệt, những món phụ kèm tuy đơn giản nhưng đã hòa quyện vào nhau vô cùng ăn ý. Tàu hủ chiên với lớp vỏ giòn nhưng khi cắn chạm vào trong bạn sẽ cảm nhận cái béo mềm ngất ngây. Trứng vừa mới chiên xong nên còn nóng, phần lòng đào sánh mịn đan xen cùng thịt nướng thấm vị. Từng thành phần đều góp chút hương vị làm tô bún bình dân trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Vừa ngồi thưởng thức, vừa nghe anh chủ chia sẻ, bạn sẽ cảm nhận được tâm tình mà người bán gửi gắm trong món. Anh bảo lúc nhỏ vào những ngày mưa thường trộn bún để ăn đỡ đói. Và muốn lưu giữ hương vị thân thương này nên anh mở quán và phục vụ với giá bình dân cho những ai nhớ vị xưa. Chỉ với 25.000 đồng cho một phần bún đầy đủ là bạn đã no bụng rồi. Tuy nhiên, hạn chế ở quán là chỗ ngồi lại ít nên thường thực khách chỉ đến mua mang về.

Theo Bánh Bao (phunuonline.com.vn)

Want your business to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Videos (show all)

Culinary Team

Món Ngon Vùng Miền

Services

Delivery Groups Kids Reserve Takeout Waiter

Specialties

Breakfast Coffee Dinner Drinks Lunch

Price Range

£

Payment Options

Amex Cash Discover Mastercard Visa

Telephone

Address


104 Ham Nghi
Ho Chi Minh City
084

Opening Hours

Monday 06:30 - 22:00
Tuesday 06:30 - 22:00
Wednesday 06:30 - 22:00
Thursday 06:30 - 22:00
Friday 06:30 - 22:00
Saturday 06:30 - 22:00
Sunday 06:30 - 22:00
Other Vietnamese Restaurants in Ho Chi Minh City (show all)
LONG SƠN Restaurant LONG SƠN Restaurant
18 Quang Trung Quận 9
Ho Chi Minh City, 70000

Bếp Mẹ ỉn Bếp Mẹ ỉn
Le Thanh Ton, Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh City
Ho Chi Minh City, 70000

Bếp Mẹ ỉn is a vietnamese restaurant offering a Vietnamese family style food, with street food specialities, classic dishes, and some modern take of those

Bò Khói BBQ Bò Khói BBQ
14 An Nhơn, Phường 17, TP Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City, 700000

Nhậu Quán Nhậu tới bến !!!

Chả Bò Hồng Vy Chả Bò Hồng Vy
269 Ba Hom P13 Q6
Ho Chi Minh City

Chả bò ,đặ sản Đà Nẵng,sản xuất thủ công,không chất bảo quản

Nem Nướng HẸ LÁ KIM Nem Nướng HẸ LÁ KIM
20/9 Phạm Huy Thông, Phường 7, Quận Gò Vấp
Ho Chi Minh City, 700000

Nem nướng Nha Trang chuẩn vị

Cà Phê Phố Nhỏ Cà Phê Phố Nhỏ
115-Phùng Văn Cung-Phường 2-Quận Phú Nhuận
Ho Chi Minh City, 100000

Nem Nướng Ninh Hòa Nem Nướng Ninh Hòa
400 Cây Trâm, P9, Gò Vấp, HCM
Ho Chi Minh City, 700000

Nem nướng - Bún thịt nướng - Bánh hỏi thịt nướng NGON-RẺ-CHẤT LƯỢNG nhất Gò Vấp. Bạn sẽ phải hối hận cả đời nếu khồn thử đến đây 1 lân..

Bánh Tráng Cuốn Tương Bánh Tráng Cuốn Tương
Lãnh Bing Thăng
Ho Chi Minh City, 700000

A rice paper is grilled with sauce. :) Bon Appétit.

Nhà Hàng Tây Đô Nhà Hàng Tây Đô
Số 49 Ông Ích Khiêm P10 Q11
Ho Chi Minh City

Phục vụ ăn sáng, điểm tâm, cơm trưa, các món ăn Hoa Việt....

Nhà hàng Không Gian Huế Nhà hàng Không Gian Huế
159B, Đề Thám, P.Cô Giang, Quận 1
Ho Chi Minh City, 08

Xuất phát từ ý tưởng mang những món ăn đậm chất Huế đến với vùng đất Phương nam , chúng tôi đã cho xây dựng nhà hàng KHÔNG GIAN HUẾ

Nhà hàng suối mơ 2 Nhà hàng suối mơ 2
F1/63, Quách Điêu
Ho Chi Minh City, 090770

Nhà hàng ẩm thực , sinh thái, giải trí

Phu Tung Xe Máy Tphcm Phu Tung Xe Máy Tphcm
Manh Cuong Quan 8
Ho Chi Minh City, 9999