Đất Quảng

Đất Quảng

Comments

Alo alo..... có khách Yêu nào ăn gì nữa k?em ship luôn ..... Miễn phí ...... Miễn phí...... Nhấc máy lên bấm số :0938587919____ 0936587919 có bữa trưa ngon tuyệt tại nhà, lang thang đâu cho nắng nóng ạ.

Ẩm Thực Miền Trung

Cùng với sự phát triển và hội nhập của đất nước, nhiều món ăn đặc sản của các vùng quê đang phát triển ra các đô thị lớn, khẳng định được vị thế trước các làn sóng ẩm thực nhập ngoại. Điều đặc biệt món ăn có nhiều sáng tạo biến tấu đa dạng về hình thức và hương vị trên cơ sở phong vị cơ bản của món ăn gốc. Đó là sự linh động sáng tạo mới nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày cang cao của nhiều thực khác nhau. Hơn nữa, nhiều đặc sản vốn được chào bán với phong cách bình dân, đã được nâng cấp phát triển lên thành các nhà hàng cao cấp chuyên nghiệp với thương hiệu mạnh vươn ra chinh phục thị trường quốc tế.
Nhìn lại Quảng trị chúng ta tự hào có nhiều đặc sản nhưng nhìn chung không được nhiều người ở địa phương khác biết đến. Trong số những đặc sản trên, Bánh canh cá lóc là đặc sản có nhiều lợi thế chinh phục được thực khách nhất. Tuy nhiên Món ăn vẫn chua có nhiều cơ hội chứng tỏ với khách hàng cả nước. Nay Đất Quảng giới thiệu đến quý khách gần xa về món Bánh Canh Cá Lóc (Cháo Bột) một trong số các món ăn đặc sản của Quảng Trị.
Ở Sài Gòn, bánh canh đơn thuần là tên gọi đi với món ăn kèm, như banh cánh cua, bánh canh ghẹ, bánh canh giò heo, bánh canh cá... Tuy nhiên, món này ở Quảng Trị lại được gọi với cái tên khá thú vị là "cháo bột", mà khi nghe qua chắc nhiều người Sài Gòn cũng ngẩn ngơ. Điều thú vị ở món "cháo bột" này (hay còn gọi là "cháo bánh canh") là khi thưởng thức thực khách vừa gắp bằng đũa, vừa ăn bằng muỗng. Người Quảng Trị đôi khi còn gọi món này là "cháo vạt giường" nghe rất lạ tai. Bột gạo để làm món bánh canh này cũng rất công phu: gao được ngâm thật kỹ rồi mới đem xay thành bột, rồi nhào cho thật kỹ, nhào càng lâu bột càng "chín" sẽ khiến cho cọng bánh canh ngon hơn bội phần. Sau đó mới cán mỏng bột rồi thái thành những sợi nhỏ như thanh tre của vạt giường (cũng là tên của món này). Khi khách gọi thì mới luộc những thanh "vạt giường" này trong nước sôi cho đến khi chính thành từng sợi dài và không nhão là vừa ngon.Ở Quảng Trị cá làm món này phải là loại cá lóc đồng mới đúng chuẩn ngon. Tuy nhiên khi du nhập vào Sài Gòn, nhiều quán buộc phải dùng cá lóc nuôi thì mới đủ nguồn hàng. Cá lóc được chọn phải là loại săn chắc dày thịt, được lọc riêng phần thịt, xương và lòng cá. Xương và đầu cá được cho vào nồi nước dùng. Riêng phần thịt sau khi lóc xương được ướp qua một lớp gia vị rồi um.
Tô bánh canh dọn ra gồm một một nhúm "sợi" vạt giường, những miếng cá um hấp dẫn cùng hành ngò xắt nhuyễn phủ lên bên trên, chỉ nhìn thôi đã thấy thích rồi. Dân sành ăn món này thường gọi một tô "đầu lòng" cho thỏa nỗi nhớ quê nhà. Một tay cầm đũa gắp từng sợi bánh, tay kia hớp từng miếng nước dùng, vị thơm nồng của thịt cá, độ ngọt thanh của nước, cay nồng của ớt xắt... như một bản giao hưởng đầy màu sắc.
Quán nằm ngay đại lộ Pham Văn Đồng ( thuộc Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức) do chính người gốc Hải Lăng ( Quảng Trị) chế biến.
Kính mời thực khách gần xa ghé lại Đất Quảng để thưởng thức món bánh canh cá lóc đặc sản Quảng trị.

Ẩm Thực Miền Trung

Giới Thiệu Về Đất Quảng
Quán nằm ngay trên đại lộ Phạm Văn Đồng ( 318A Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức). Từ cầu Bình Lợi- Bình Triệu chúng ta di chuyển trên đường Phạm Văn Đồng hướng về Thủ Đức khoảng tầm 500m, quán nằm ngay bên tay phải đường đi ( sát bên Hệ Thống Bò Tơ Tây Ninh Năm Sánh 19, nếu đi hướng ngược lại thì quán đối diện Cá Sấu Hoa Cà). Hotline: 0938587919- 0936587919

Đất Quảng's cover photo

Đất Quảng

Want your business to be the top-listed Restaurant in Ho Chi Minh City?

Click here to claim your Sponsored Listing.

Telephone

Address


318A Phạm Văn Đồng, Hệp Bình Chánh, Thủ Đức
Ho Chi Minh City

Opening Hours

Monday 07:00 - 21:00
Tuesday 07:00 - 21:00
Wednesday 07:00 - 21:00
Thursday 07:00 - 21:00
Friday 07:00 - 21:00
Saturday 07:00 - 21:00
Sunday 07:00 - 21:00
Other Vietnamese Restaurants in Ho Chi Minh City (show all)
GOGO BBQ GOGO BBQ
10-12 ĐƯỜNG SỐ 24, PHƯỜNG 11, QUẬN 6
Ho Chi Minh City, 700000

Làng nướng không khói - GOGO BBQ

Dulichvietnam Dulichvietnam
A4/31A Đường D10, P. Thuận Giao, Thuận An, Bình Dương,Tp Hồ Chí Minh
Ho Chi Minh City

- Cung cấp cho Qúy khách những chương trình tour du lịch giá tốt nhất, chất lượng nhất và uy tín nhất từ trước tới nay trên toàn quốc. - Cung cấp dịch vụ vận chuyển: Xe du lịch - Cung cấp dịch vụ

Phá Lấu Bò- Pít Tết Cô Tám Phá Lấu Bò- Pít Tết Cô Tám
2B/4A Đường Số 10 P13 Q6
Ho Chi Minh City, 0838483848

Với hương vị đặc trưng riêng của quán Phá Lấu Bò- Pít Tết Cô Tám sẽ mang lại cho bạn bữa ăn tuyệt vời.

Sài Gòn Xưa Và Nay Tân Phú Sài Gòn Xưa Và Nay Tân Phú
Số 53 đường Nguyễn Sơn, Quận Tân Phú
Ho Chi Minh City, 700000

Nhà hàng hải sản tươi sống với thực đơn đa dạng phong phú, phục vụ chuyên nghiệp, sân vườn thoáng mát, rộng rãi

Khô bò Khô bò
Ehome3, 103 Hồ Học Lãm, P. An Lạc, Q, Bình Tân
Ho Chi Minh City, +84

Thịt bò khô thơm ngon được chế biến từ công thức gia truyền theo công nghệ máy móc hiện đại. Thịt bò tươi 100% được chọn lựa kỹ lưỡng. Xưởng nhà sản xuất.

Hà Nội Quán Hà Nội Quán
50 Hoàng Diệu, Phường 12, Quận 4
Ho Chi Minh City, 700000

Nhận đặt tiệc sinh nhật, liên hoan, họp mặt gia đình, bạn bè...v.v...

Mì cay NAGA Củ Chi Mì cay NAGA Củ Chi
29 Phạm Hữu Tâm, KP3, Thị Trấn Củ Chi
Ho Chi Minh City, 70000

Chi nhánh thứ 16 trong hệ thống Mì Cay NAGA. Hương vị đặc trưng của Mì Cay NAGA đầu tiên ở Sài Gòn. 224 Phạm Văn Đồng.

Food Square Food Square
222 Thoại Ngọc Hầu, Phú Thạnh, Tân Phú
Ho Chi Minh City, 70000

Chợ ẩm thực Singapore đầu tiên tại Tân Phú quy tụ hàng chục shop ẩm thực đa quốc gia cùng không gian trải nghiệm hiện đại sành điệu.

Ốc Chảo Nha Trang - 30K Ốc Chảo Nha Trang - 30K
23A Nguyễn Ảnh Thủ, P. Hiệp Thành, Q.12
Ho Chi Minh City, 700000

Tiệm Mì Phước Thành Tiệm Mì Phước Thành
243-245 Duong Cho Lon F11 Q6
Ho Chi Minh City, 08

Măng Tây Xanh - Ninh Thuận Măng Tây Xanh - Ninh Thuận
359 Phạm Văn Chiêu P14 Gò Vấp
Ho Chi Minh City, 70000

Măng tây xanh được trồng trong môi trường sạch 100%, không sử dụng thuốc trừ sâu hay bất cứ hoá chất bảo quản nào.

Buffet Hải Sản Panda 109K Nướng & Lẩu 40 Món 17 Thạch Lam, Q.Tân Phú, HCM Buffet Hải Sản Panda 109K Nướng & Lẩu 40 Món 17 Thạch Lam, Q.Tân Phú, HCM
17 Thạch Lam, Q.Tân Phú
Ho Chi Minh City, 700000

Nhà hàng Buffet Hải Sản 109K có các món nướng & món tự chọn. Thời gian 15h-23h các ngày trong tuần. Giá vé 109K. Không giới hạn đồ ăn & thời gian