เจียงดารา-บ้านทุ่งหลุก อ.เชี

ขอชีวิต งดงาม ตามที่ฝัน
ขอทุกวัน เป็นวัน อันสดใส
ขอทุกก้าว คือ ก้าวที่มั่นใจ
ขอวันใหม่ ก้าวไกล ไปกว่าเดิม"

................
..........

ให้มองเขา..แต่อย่าเอาอย่างเขา..

จะสิ้นปีแล้ว
....ของขวัญที่เลอค่า..คือ
_____ตื่นขึ้นมาเจอธรรมชาติที่ไม่ใด้ปรุงแต่ง..
เจียงดารา..
เจียงดาว..

ไม่มีความศิวิไลในท้องทุ่ง
ไม่มีสิ่งปรุงแต่งในท้องนา
มีแต่ความจริง."และ".ความจริง..

[12/10/20]   #ขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ🙏🏻🙏🏻
“เจียงดารา”ได้ทำการขุดลอกคลองบริเวณหลังร้านกาแฟ และอาหาร
อาจทำให้ลูกค้าไม่สะดวก
#แต่ร้านยังเปิดให้บริการตามปกตินะคะ 😊

เมื่อมีกิน อย่าลืมถิ่นที่เคยอยู่..

เก็บข้าว เก็บน้ำ
ขึ้นเล้า ขึ้นหลอง

..เหลืองดั่งทอง
..ท้องทุ่งเมืองเจียงดาว.

มาสัมผัสความเขียว...
ก่อนเกี่ยวข้าวกันค่ะ🌾🌾🌾
#เจียงดารา

ฝ้าฝนขาว​ ฝ้าหนาวเส้า​
เจียงดาวจะหนาวแล้ว....
#เจียงดารา

[10/22/20]   ลมหนาวมาแล้ว ..นั่งพัก จิบชา-กาแฟ ขนมหวาน .. ไม่ว่าจะยามเช้าหรือยามเย็น ที่นี้มีแต่สีเขียว เสียง นก เป็ด ห่าน -ลมหนาวพัดเย็น อ่อนๆ

มุมเล็กๆ ใน (ซอกหลืบ)

...อีกไม่กี่วันแล้วนะ
...ปีหนึ่งมีไม่กี่..วัน
"ทุ่งข้าวสีทอง กับ ท้องทุ่งเเห่งเมืองเจียงดาว..

..ไม่มีอะไร.เพราะแค่อยากจะทำนา..

ที่นี้เจียงดารา เกษตรอินทรีย์...เรามีพนักงานถอนหญ้า ...ลมเย็นๆพัดสบาย ..กาแฟก็เอาไม่อยู่.ง่วงนอน

เช้าๆยังมีหมอก ตกตอนบ่ายฟ้าเริ่มมืด ลมเริ่มแรง ยืนกลางสะพาน กังหันลม หมุนๆ อย่างรวดเร็ว จากนั้น ฝนตกอย่างหนัก ลูกค้าที่มาเยี่ยมชม กระจุกรวมกัน พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน ...20นาทีต่อมาพายุผ่านไป ... ฟ้าหลังฝน... เริ่มปรากฏ ช่างงดงามเหลือเกิน ..คุ้มค่าซะจริง....ช่วงเวลา 10นาทีแห่งความเร่งรีบ ในการถ่ายภาพ...(แค่อยากเล่า)

..อย่าใช้คำว่า..เหงา
มาเป็นต้นเหตุของความเศร้า..🤣🤣🤣🤣🤣

ดำรงชีวิตแบบเรียบง่าย และมีความสุข
#เจียงดารา

..พายุมา ฝนจะตก
ดอยหลวงใส่หมวกรอ..

กะล่างก๋างข่วง
#เจียงดารา

🤔วันแห่งครอบครัว พาแม่ไปเที่ยวไหนดี🤔
ณ เจียงดารา
เราเสิร์ฟเครื่องดื่มรสเข้ม กลมกล่อง ที่คัดสรรอย่างดี พร้อมอาหารและขนมหวาน ร้อนๆ จากเตาไว้คอยบริการ ให้ท่านกับครอบครัว
ได้สัมผัสบรรยากาศ ทางเดินสะพานไม้และนาข้าว ....หายใจได้เต็มปอดกับอากาศบริสุทธิ์....จะหาได้ที่ไหนอีก เชิญแวะมาหาเรา 9.00-18.00 ทุกวัน

แวะมาเช็กอิน..กาแฟไม่กิน กินแต่ต้นข้าว
...ยามเช้า.

ไม่ใช่สารเคมี
จึงมีดี ที่หายใจใด้เต็มปอด.....
#............

---ผ่อ/กอย-----'

เปิดให้บริการแล้วเจ้า🙏🏻🙏🏻
#ร้านกาแฟ อาหาร ที่พัก
#สอบถาม 095-8899830
#เจียงดารา

หม้อข้าวเต๋าไฟ
เรื่องบอกเล่า ผู้เฒ่าผู้แก่
บ้านผู้คนล้านนาสมัยก่อน (ต้องมีเต๋าไฟ) ไว้ในห้องครัวไฟ หากเป็นเรือนใหญ่ เจ้าขุนมูลนาย จะสร้างครัวไฟแยกจากบ้านใหญ่ออกไปไว้ที่ ชานด้านหลังบ้าน ที่เรียกกันว่า" เฮือนก้นตู"คือส่วนพื้นที่หลังสุดของบ้าน. เพื่อให้ควันไฟในห้องครัวไม่รบกวน ลอยคลุ้ง อบส่วนห้องตัวเรือนใหญ่. การทำเต๋าไฟต้องใช้ไม้แป้น (กระดาน) มาประกบกันเป็นสี่เหลี่ยมจตุรัสยาวด้านละราวๆ 2 ศอกสูงราวหนึ่งคืบของเจ้าบ้าน. กรอบสี่ไม้สี่เหลี่ยมนี้เรียกกันว่า" แม่ซี่ไฟ" นำเอาดินโคลนสะอาดที่เละ เทใส่จนเต็มทำกะบะ และวางกลางกรอบไม้สี่เหลี่ยมเป็นสามเหลี่ยมแบ่งเป็นสามจุดแต่ละจุดห่างกันหนึ่งคืบนำบะดินกี่ (อิฐ) ฝังลงตรงจุดแบ่งสามจุดเพื่อเป็นก้อนเส้าจะได้สามเส้า. รอดินหมาด นำสวยดอก (กรวย) ดอกไม้มาวางตรงกลางก้อนเส้าแล้ว บอกกล่าวกับผีหอผีเฮือนว่าก้อนเส้าก้อนที่หนึ่งชื่อว่าก้อนแก้ว
ก้อนเส้าก้อนที่สองชื่อว่าก่อนเงิน
ก้อนเส้าก้อนที่สามชื่อว่าก้อนคำ(ทองคำ)
เมื่อกล่าวเสร็จทำการก่อไฟเพื่อเอาฤกษ์โดยมากจะใช้หลัง(ฟืน)ที่เป็นไม้มลคลเช่นไม้มะยม ไม้ขุน เป็นต้น เมื่อก่อไฟเสร็จจะรอไฟมอดไหม้จนหมดจึงนำหม้อหนึ้งไหข้าวผาชีครอบไหข้าวต่อกันขึ้นไปวางไว้บนก้อนเส้าเพื่อเป็นศิริมงคลวางไว้อย่างนั้นจนรุ่งเช้าจึงทำการนึ่งข้าวจริงๆ (นึ่งข้าวเหนียว) ถือว่าเป็นการเริ่มต้นของการทำครัว
ผีก้อนเส้าเต๋าไฟถือว่าเป็นผีประจำครัวไฟ หากเจ้าบ้านจะออกบ้านไปที่อื่นก็บอกกล่าวว่า ขอให้ผีก้อนเส้าเตาไฟปกปักรักษาผู้คนที่ออกจากบ้านเรือน ไปธุระในที่ท้องถิ่นอื่นไกลให้เสร็จสมปราถนา ให้ปลอดภัยจากภยันตรายทั้งปวง
ทำไมคนล้านนาถึงเชื่อว่าเต๋าไฟว่ามีผี ?
ผู้เฒ่าเล่าว่า ในครัวไฟเรานั้นหากนึกแยกแยะให้ดีจะเป็นป่าเห่ว(ป่าช้า) เราเอาซากสัตว์ที่ถูกฆ่าหรือนำมาฆ่า มาทำอาหาร เช่น สัวต์เล็กสัวต์น้อยหรือเนื้อของสัตว์ใหญ่ๆ เช่น เนื้อวัว ควาย แม้กระทั่งเนื้อสัตว์ที่อยู่ไกลถึงในป่าก็ถูกนำมาหย้างเผา ต้ม แกง ในครัวไฟ ผู้คนสมัยก่อนจึงเชื่อว่าครัวไฟนี่แหละมีผีมีวิญญาณสัตว์ต่างๆมากมายสะสมอยู่ทุกวี่วัน ยิ่งนานวันยิ่งมากขึ้น บ้านบางหลัง เลี้ยงคนเป็นร้อย อยู่กันนับเป็นหลายสิบๆปี
จากคำบอกเล่าผู้เฒ่า ทำให้ได้ข้อคิดหลายอย่างในการทำอาหารบำรุงเลี้ยงชีวิตผู้คน ด้วยควมเชื่อว่าผีก้อนเส้าเตาไฟมีวิญญาณอยู่ด้วยมากมายนี้เอง คนล้านนา เจ้าของบ้านต้องรักษาก้อนเส้ามิให้หักโค่น หากก้อนเส้าก้อนใดก้อนหนึ่งหักโค่นถือว่า"ตกขึ้ด" ต้องอาถรรพ์ อาจเกิดอาเภทแก่ผู้คนภายในบ้านต้องทำพิธีสูตรถอนก้อนเส้าที่แตกหักนั้นออกเพื่อนำเอาก้อนเส้าใหม่ใส่แทนที่
ผีก้อนเส้าเตาไฟล้านนาบางท้องถิ่นเรียกกันว่า " ผีปู่ดำย่าดำ" (ผีหม้อนึ่ง)
ยุคใหม่ผู้คนใช้เตาแก๊สไม่มีเตาไฟ ชีวิตผู้คนจึงไม่ทราบว่าก้อนเส้าเตาไฟมีลักษณะเป็นอย่างไร? ผีก้อนเส้าก็เป็นตำนานของผู้คนชาวล้านนา
ที่นี้. เจียงดารา
#ทุ่งนา #เชียงดาว #รีวิวเชียงใหม่ #ท่องเทียวเชียงดาว

วันผ่าน เวลาผ่าน
ฤดูกาล..กับ .วิถีที่อยู่กิน

จะฟิน..ขนาดใหน
ตื่นขึ้นมา ซ้ายทางทุ่งนา
ขวาทุ่งนา..เบื้องหน้าทะเลหมอกดอยหลวงเชียงดาว..สิงหาคมพร้อมให้บริการ..

ถิ่นกำเนิด..เกิดกายา

"เงินทอง"เป็นของมายา
"ข้าวปลา"คือของจริง"
รออีกนิด......แวะชมถ่ายรุปใด้

ร้านกาแฟบ้านนอก ไม่จะค่อยมีอะไร
...เป็ดไก่นอนตามรายทาง.....

แวะกินน้ำเย็นๆได้..
แต่ยังไม่เปิดรออีกนิด
...รอข้าวเขียว...

"ข้าว" แต่โบราณผลิตอย่างไร
“ปลูก" อย่างไรกว่าจะได้เมล็ดข้าวมา
"วันเดือนปี”ไหนให้เหมาะสมกับฤดูกาลและพันธุ์ข้าว
ต้องทำอย่างไรก่อน ขั้นตอนการเตรียม
"สิงหาคม" __เป็นช่วงที่ฝนตกชุก__

ภูเขาลูกเดียว..ถ่ายใด้ทุกวัน..