GONZA yokohama

GONZA yokohama

レストラン、野毛、宮川町、日ノ出町

[10/08/19]   誠に勝手ながら本日10/8(火)は都合により臨時休業とさせて頂きます

ご迷惑をおかけすることと思いますがよろしくお願いいたします

【特上筋子の味噌漬け】
【イクラの醤油漬け】
【イクラの冷たいフェデリーニ】

こさえました♪

来週いっぱいくらいは提供できると思います♪
品切れの際はご容赦ください♪

[10/01/19]   2020年お節料理受付開始いたしました♪

今年も限定30セットのみですが洋風のお節料理を販売することになりました!
2段重(2~3名様用)¥20000(税込)

《ご注意!》
*12/31指定時間内(正午~16:00)に取りに来られる方に限ります!
*注文の締め切りは12/25とさせて頂きます。
*代金のお支払いは当日品物と引き換え、もしくは前払いにて承ります
*保存料・防腐剤等を一切使用していないので、お渡し後は冷蔵にて保管の上お早めにお召し上がりください

*店頭・電話・メールなどで予約受付しております。
①お名前:
②電話番号(当日連絡が取れる電話番号):
③受け取り予定時刻:
④メールアドレス(任意):

をお知らせください。

メールアドレスは任意ですが、記載されない場合、何か細かな変更等があったときにお知らせできなくなることがございますので予め御了承ください。

個人のメールやFBのメッセンジャーでも注文を承ります。
予約は上記以外の方法でも構いませんので宜しくお願いいたします。

参考までに前々回の内容を掲載いたしますが、本年度にいたりましては更により良いモノも提供できるように努力して参りたいと思います

(参考メニュー)
2019年お節料理内容
①特製和牛サーロインのローストビーフ
②トリュフ入りマッシュポテト
③鮑の冷製 肝風味バーニャフレッダソース
④寿タケノコの姿リゾット
⑤牡蠣のオイル漬け
⑥シャインマスカットのプロシュート包み
⑦ガトーショコラ
⑧フォアグラ最中 いぶりがっこと干し柿
⑨ベーコンとトマトのテリーヌ
⑩トリッパのハーブ煮
⑪トリュフ入り生サラミ&ミラノサラミ
⑫特選チーズ
⑬ニシ貝のカラスミ和え
⑭32℃豚とポルチーニ茸のパテ
⑮オリーブとドライトマトのオイル漬け
⑯ソフトシェルシュリンプのハーブ蒸し
⑰シチリア風カポナータ
⑱ウニのなめらかフラン イクラの醤油漬けのせ

[08/09/19]   再びお盆期間中の営業のお知らせです!

8/9(金) 通常営業
8/10(土) 通常営業
8/11 (日) 臨時営業 やります!
8/12(月) 定休日
8/13(火) 通常営業
8/14(水) 通常営業
8/15(木) 通常営業
8/16(金) 通常営業
8/17(土) 通常営業
8/18(日) 臨時休業 休みます!

となってます♪

尚、8/26〜29まで夏休みを頂きますのでよろしくお願いいたします🏂⛷🎿🥌🛷

山口県萩のムロアジ、愛知のマダコ白子、宮城のホヤ、北海道の白貝、芝海老入手いたしました♪

今度の日曜日(8/11)は営業しまーす♪

[08/07/19]   お盆期間中は8/12(月)・8/18(日)のみお休みとさせていただきます

11日(日)は営業いたしますのでよろしくお願いします

ついでと言っては何ですが黒い石ころも入荷致しました♪

#サマートリュフ #トリュフ #早く冬になんねぇかな #夏きらい #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

夏なので3.6kgの棍棒仕入れました♪

#ミラノサラミ #生サラミ #これは抜群に美味い😋 #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

茨城の穴子、中国の松茸、青森県大間のタラ、愛知の鰻、北海道の白貝、浜名湖の生青海苔などなど入手致しました♪

今日の雨も鬱陶しいですが、これがやめば梅雨明け宣言出ることでしょう☀️

本日もハリキッテ参りたいと思います♪

臨時休業のお知らせ7/21(日)

誠に勝手ながらGONZAは都合により7/21を臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけすることと思いますがよろしくお願いいたします。

命を頂いて生きているんだなぁ〜🙏
と毎日思っていたはずなのに、こうやって写真を並べるとなんかこうグッと来るんですよ!心に!

みんな美味しいお魚さんたちでした🐟🐡🐠
もっともっと美味しく調理出来るように精進したいと思います♪

GONZAは本日もハリキッテ営業致します♪ @ GONZA yokohama

久しぶりに予約が1組も入っていない火曜日
今日もまろやか営業やってます😙

【本日の選べる前菜】はこんな感じです♪
パルマ産生ハム
イタリア産生サラミ
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
鶏ハツとハツモトのオーブン焼き
和牛の昆布〆カルパッチョ
イワシのカルパッチョ
タチウオの軽いスモーク
アワビの肝の冷製
自家製カラスミ
海老のアヒージョ
海老のフリット
稚鮎のコンフィ
アジのサオール
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
椎茸のオーブン焼き
シシトウの素揚げ
ズッキーニのフリット
マッシュルームのオーブン焼き
シャインマスカットと生ハムの前菜
ビワと蘇(そ)の前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ

#タバスコスコーピオンソース
#タチウオのスモーク
#gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

本来ならば定休日なのですが、やることないので店を開けることにしました😁

今日も頑張るぞー!
えいえいおーっ🤘

白甘鯛 💮

キハタ(アオハタ)💮

黒アワビの肝 冷製💮

日本酒飲みたくなるようなラインですが、当店には置いてません。悪しからずご了承ください😬

☁️☁️☁️☁️曇天の横浜☁️☁️☁️☁️
本日もハリキッテまろやか営業いたします♪

熊本県天草の特々大岩牡蠣、同じく天草は牛深のキハタ、どこ産だか聞くの忘れた甘鯛、北海道の白貝、兵庫の小さなヤリイカなどなど入手いたしました♪

#天草産岩牡蠣 #特々大 #美味いんだなこれが
#ゴンザ #gonza #gonzanoge #gonzayokohama

[07/09/19]   誠に勝手ながら都合により本日7/9は臨時休業とさせて頂きます

ご迷惑をおかけすることと思いますがよろしくお願い致します

『太陽のタマゴ』
いやもう『太陽のタマゴ様』と呼ばさせて頂きます!
フルーツをあまり食べない私にとっては、レモンかけて食べるとちょうど良いくらい甘いです♪

『特選マンゴーとフルーツトマトの冷たいカッペリーニ』作っちゃいます♪

#宮崎県産完熟マンゴー #太陽のタマゴ #カッペリーニ
#gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

ケイタリングのパスタでございます♪

坐骨神経痛も大分良くなり、今なら風見しんごさんの『涙のテイクアチャンス!』もバッチリ踊れそうです👍

今日7/7(日)もあいにくのお天気ですが、GONZAはハリキッテ営業いたします♪

#涙のテイクアチャンス #風見しんご #七夕はいつも雨 #ケイタリング #ケータリング #慶太凜愚 #パスタ #リングイネ
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

アッ!という間に売り切れてしまった京都の特大岩牡蠣と大間の木モズク、再び仕入れてきました♪
ビビリなもんで岩牡蠣は少ししか仕入れてません😣
品切れの際はご容赦ください。

そして長崎県大村湾の赤貝と北海道の大きなイワシ入手いたしました♪

この赤貝ハンパない‼️
コンビニで売ってるデカイおにぎりよりもデカイ‼️
味も最高❣️
肝を焼いて食べようとしたら「この時期の肝は絶対に食べちゃダメ‼︎」とうちの奥様に止められました。
ちなみに赤貝は売り物ではありません。
悪しからず……

落雷や突風、雹などに注意して本日もハリキッテ参りたいと思います😁

#赤貝 #特大 #大村湾 #赤貝は売り物じゃないよ
#gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ #横浜中央卸売市場 @ 横浜市中央卸売市場 本場

空調服の替えが届きました♪
腕に名入れをしてみました♪

訳あって投稿し直しました!

#空調服 #burtle #バートル #これがないと生きていけない #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

ドブにハマったサンダルではありません👡

トリッパです♪
しかもハーブをたくさん入れた味噌味です。

想定の範囲内ではありましたが、味噌が強くてあまりハーブが効いてません。
でもそのほんのり香るハーブがいい感じになってます♪
味噌煮なのに冷菜で提供いたします♪

#トリッパ #ハチノス #味噌煮 #ハーブ #ゴンザ #gonzayokohama #gonzanoge
#店の前に茶髪のマサ斎藤みたいなサラリーマンがいる❗️

見てよこのアイナメちゃんの身の美しさ❤️⤴️⤴️

スマガツオもウマウマ⤴️⤴️

今日は寝起きがかったるかったのですが、このお魚ちゃん達を見て俄然ヤル気になりました♪

今日もハリキッテ参りたいと思います♪

#ゴンザ #gonzayokohama #gonzanoge

〆たばかりの北海道のアイナメ、山口県萩のスマ、どこ産だから聞くの忘れたけど多分滋賀辺りの稚鮎、生青海苔と明太子など入手いたしました♪

アイナメと一緒に写っているのはアンパンではなく私の可愛いおててでございます🖕

#アイナメ #スマガツオ #稚鮎 #ゴンザ #gonzayokohama @ 横浜市中央卸売市場 本場

京都舞鶴 6年モノの特特大岩牡蠣
入手いたしました♪

普通大きな岩牡蠣は4年で出荷いたしますが、この牡蠣は6年かけて出荷!その上、全国に年間たったの1000個しか出荷しないそうです!
入荷したことを知るも、なかなか市場に行くことが出来ずあぐねていたのですが、なんとか入手できました♪
今回、食べ損なうとまた来シーズンまでは入荷しないかもしれません!
て言うか、来シーズンは手に入らないかもしれません‼️

数量限定です♪

#岩牡蠣 #特大 #特特大 #6年もの #超限定 #ゴンザ #gonza #gonzayokohama #gonzanoge

本日6/12より営業再開させて頂きます!
よろしくお願い致します♪

八丈赤ムツ、秋田のメバル、神奈川のアオリイカなどなどオススメです♪
他にも小ぶりですが活アワビ、長野の姫竹やオランダのホワイトアスパラガスなども入荷してます♪

本日18:30頃、ローストビーフ焼き上がります♪

《本日の選べる前菜3種盛り合わせ》は下記の通りです♪

パルマ産生ハム
イタリア産生サラミ
合鴨スモークの炙り
レバーの冷製
ラムのジンギスカン風ポテト添え
GONZAの煮込み
八丈赤ムツのカルパッチョ
アオリイカのカルパッチョ
生タコのカルパッチョ ガリシア風
小さなアワビのカルパッチョ
イカ下足の塩茹で レモンとオリーブオイル
自家製カラスミ
海老のフリット
ズッキーニのフリット
梅水晶 長芋とバジル
ホワイトアスパラの冷製 トリュフ入りオランデーズソース
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
長芋のアイオリソース
黒ブドウと生ハムの前菜
ブルーチーズの蜂蜜がけ

アスパラガスにかけるオランデーズソース、ちょっとトリュフ入れすぎちゃった😅

なんだかはっきりしない天気ですが、今日もハリキッテ参りたいと思います🤘

#八丈赤むつ #ゴンザ #gonzayokohama #gonza #gonzanoge

明日6/12よりGONZA再開いたします♪

長々とお休み頂きました…
お陰様でゆっくり大切な時間を過ごすことができました♪

沢山の方々からの励ましのお言葉ありがとうございました♪
せっかくご予約頂いていたお客様、こちらの都合でキャンセルしてしまい本当に申し訳ありませんでした。
そして他のお客様や関係者様にもご迷惑とご心配をお掛け致しまして本当に申し訳ありませんでした。

体調も良くなり(坐骨神経痛)、身辺の整理(父の葬儀)も落ち着きました!
明日(6/12)からまたハリキッテ参りたいと思います♪

これからもご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます🤘😁

GONZA 安食行洋

[06/05/19]   誠に勝手ながらGONZAは今日(6/5)よりしばらくの間、お休みさせて頂きます。

再開の目処が立ち次第追ってお知らせ致します。

よろしくお願いいたします。

[06/04/19]   誠に勝手ながら本日6/4は体調不良によりお休みさせて頂きます

ご迷惑をおかけすることと思いますが、よろしくお願いします

ズバリ!今日は金目鯛がオススメ!

#金目鯛 #ゴンザ #gonzayokohama

何度でも言おう!

GONZAのローストビーフサンドは、もはや肉料理なのである❣️

#ローストビーフ #ローストビーフサンド #roastbeef #roastbeefsandwich #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

ケイタリング
お客様の会社の周年お祝いでご注文頂きました♪

真ん中に丸ごとブリーチーズを置いてるのは#世田谷スタンド のパクリです♪

#ケイタリング #世田谷スタンドのパクリ #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

『ムール貝の冷製 スペルト小麦のリゾット風』

前菜でございます!
来週良いムール貝が手に入れば、改装明けにメニューに乗せるつもりです♪

#ムール貝 #スペルト小麦 #リゾット #前菜 #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

宮城のモウカノホシ

モウカザメの心臓です♪
関東辺りで生のモウカノホシは市場に行っても滅多にお目にかかれません!

気仙沼では酢味噌で食べたりしますが、塩とニンニクとごま油でレバ刺しのように食べるのが一番美味いと思います♪

#気仙沼 #モウカノホシ #もうかのほし まるで #レバ刺し #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

秋田の神経抜きヒラメ♪

一緒に写っているのは八戸で食べたヒラメの漬け丼!
GONZAでは食べられません。あしからず…

#神経抜き #ひらめ #ヒラメ #平目 #ヒラメの漬け丼
#gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

バーリ風炊き込みご飯【ティエッラ】

アオヤギを贅沢に使ってます♪

#ティエッラ #バーリ風ティエッラ #バーリ風炊き込みご飯 #あおやぎ #青柳 #めっちゃうまい #GONZA #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ @ GONZA yokohama

5/19・20・21・22は店内改装のためお休みさせて頂きます
尚、23日は通常営業に変更になりました

5月の残りのお休みは

19日(日)
20日(月)
21日(火)
22日(水)
26日(日)
27日(月)

となります
よろしくお願いします♪

4連休になりますが、ガチの店内改装なので旅行に行くわけではありません😭
基本的に店にはいると思うので、ご予約等の連絡は通常通りお願い致します♪
GONZA yokohama ☎︎0453247765

京都の特特大の牡蠣、天草の特特大の牡蠣、共に少量ですが入手いたしました♪

#京都産岩牡蠣 #天草産岩牡蠣 #牡蠣 #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ

小笠原父島のオナガダイ、兵庫のホタルイカ、コハダ、生青海苔、明太子など入手♪
少し遅めの来市だったので天草天領の特特大牡蠣は売り切れでした😢

でも5.5kgのオナガダイ!
大きいほど味が良いらしいので超楽しみですな♪
そして大きさもさる事ながら、捌くの勿体無いくらいキレイな魚体✨✨✨

#オナガダイ #小笠原 #父島 #gonza #gonzanoge #gonzayokohama #ゴンザ @ 横浜市中央卸売市場 本場

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カテゴリー

名物

Dinner

電話番号

ウェブサイト

住所


神奈川県横浜市中区宮川町2-49 1F 
Yokohama, Kanagawa
231-0065

営業時間

火曜日 18:00 - 01:00
水曜日 18:00 - 01:00
木曜日 18:00 - 01:00
金曜日 18:00 - 01:00
土曜日 18:00 - 01:00
日曜日 18:00 - 00:00
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Mano e mano/マーノ エ マーノ みなとみらい店 Mano e mano/マーノ エ マーノ みなとみらい店
神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい 4F
Yokohama, 220-0012

Mano-e-Mano Pizzeria & Trattoria MARK is みなとみらい 4F 2013年6月21日(金) GRAND OPEN!! TEL 045-319-6605 / FAX 045-319-6606

ナチュラーレ・ボーノ ナチュラーレ・ボーノ
青葉区藤が丘2-4-3 藤が丘会館B1F
Yokohama, 227-0043

姉妹店・地場野菜を使ったお惣菜店 『Revive-Recipe TENZO』  営業中!!

ピザハット Pizza hut ピザハット Pizza hut
みなとみらい4-4-5
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sisiliya (シシリヤ) sisiliya (シシリヤ)
中区相生町1-7
Yokohama, 231-0012

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都筑区中川中央1-1-5 ヨツバコ7F
Yokohama, 224-0003

イタリア料理 - IL PONENTINO PIAZZAは、センター北駅前ヨツバコ7Fにあるリーズナブルでアットホームなイタリア料理店です!

ピッツェリア・マルターノ ピッツェリア・マルターノ
青葉区あざみ野南2-8-2
Yokohama, 225-0012

横浜市青葉区あざみ野の人気ピッツェリア。生地の小麦粉にこだわって作るナポリピッツァは絶品。

Pizzeria E Bar La Borraccia Pizzeria E Bar La Borraccia
横浜市
Yokohama, 225-0002

Pizzeria quo-vadis Pizzeria quo-vadis
中区石川町1-25みつぼビル一階
Yokohama, 231-0868

カーヴ隠れや 横浜西口店 カーヴ隠れや 横浜西口店
神奈川区鶴屋町2-23-8 フロンティアビル 7F
Yokohama, 221-0835

横浜駅から徒歩3分!!イタリアン料理の完全個室居酒屋

Pizzeria Bar Cucina yokohama Pizzeria Bar Cucina yokohama
中区新港2-2-1 ワールドポーターズ2F
Yokohama, 2310001

ピザはオーダーが通ってから一枚一枚自家製記事をスタッフが手で伸ばし、最高の焼き上がりの状態でご提供致します