横浜 元町  Cerisier     (セリシール)

横浜 元町  Cerisier      (セリシール)

蕎麦とイタリアン

パーティ 女子会 記念日 ママ会 宴会 イタリアン 蕎麦 和食 ランチ コース 飲み放題

ビーガンラーメンを作りました。

本日は、断食をまたしてしまったので、ビーガンラーメンを作りました。チャンネル登録よろしくお願いいたします。
https://youtu.be/rn6SZ6_iMfs
#元町セリシール #ラタトゥイユ #イタリアン #作り方 #簡単 #レシピ #ラーメン #ビーガン #野菜

本日は、断食をまたしてしまったので、ビーガンラーメンを作りました。趣味で作ったので、店舗では今の所提供しない予定です。野菜のみで出汁をとり、味気がないと一時は挫折しましたが、豆乳を使う事で、解消できま...

簡単!ラタトゥイユの作り方とパスタ

本日は、ラタトゥイユを作りました。パスタのソースとして使うと絶品になります。是非お試しください。
https://youtu.be/1_BKFtxHR9U
#元町セリシール #ラタトゥイユ #イタリアン #作り方 #簡単 #レシピ #パスタ #トマトソース

本日は、ラタトゥイユを作りました。パスタのソースとして使うと絶品になります。是非お試しください。 #元町セリシール#ラタトゥイユ#イタリアン#作り方#簡単#レシピ#パスタ#トマトソース

簡単!アイスティラミスの作り方

本日は、ウエディングケーキで余ったスポンジを使いアイスティラミスを作りました。
そこまで難しくなく簡単に作れるので是非お試しください
https://youtu.be/VtHSjSprFZ4
#元町セリシール#アイス#イタリアン#作り方#ティラミス#生クリームなし#ココア#簡単#レシピ#マスカルポーネ#スポンジ#デザート#ドルチェ

本日は、ウエディングケーキで余ったスポンジを使いアイスティラミスを作りました。 そこまで難しくなく簡単に作れるので是非お試しください #元町セリシール#アイス#イタリアン#作り方#ティラミス#生クリームなし#ココ...

天婦羅御膳

元町セリシールの天婦羅御膳のメニュー案内です。チャンネル登録お願い致します。https://youtu.be/giJ4Iw9rgLs

#元町セリシール #蕎麦 #イタリアン #案内動画 #天婦羅

元町セリシールの天婦羅御膳の調理動画となります。 会食やママ会などにご注文を多く頂いております。是非お試し下さい! #元町セリシール#蕎麦#イタリアン#案内動画

牡蛎のカルボナーラの作り方

本日は、牡蛎のコンフィがを使った牡蛎のカルボナーラをつくりました。是非お試しください!
チャンネル登録もよろしくお願い致します。
https://youtu.be/wLgozOV2_WM
#元町セリシール #パスタ #イタリアン #作り方 #牛乳 #生クリーム #コンフィ
#仕込み #レシピ #料理 #アレンジ #乳化 #カルボナーラ #簡単 #卵黄 #牡蛎 #玉ねぎ

本日は、牡蛎のコンフィがを使った牡蛎のカルボナーラをつくりました。是非お試しください! #元町セリシール#パスタ#イタリアン#作り方#牛乳#生クリーム#コンフィ #仕込み#レシピ#料理#アレンジ#乳化#カルボナーラ#簡単#....

燻製したビーフジャーキーの作り方

本日は、燻製盛り合わせのメニューに使うビーフジャーキーを作りました。牛もも肉を特製とタレで1日漬け、乾燥させ桜チップで燻製しました。是非お試しください。
https://youtu.be/T6pv-PTOi7w
#元町セリシール #燻製 #イタリアン #作り方 #牛肉
#仕込み #レシピ #料理 #アレンジ #燻製 #桜 #ビーフジャーキー

本日は、燻製盛り合わせのメニューに使うビーフジャーキーを作りました。牛もも肉を特製とタレで1日漬け、乾燥させ桜チップで燻製しました。是非お試しください。 ドライフルーツメーカー https://amzn.to/2WMM3u0 進誠産業 .....

ジャガイモを使った3種類の料理レシピ

本日は、ジャガイモの冷製スープとマッシュポテトとビシソワーズドレッシングの3種類の料理をまとめて作りました。 ジャガイモの大量消費にも使えます是非お試しください!
https://youtu.be/IR7hAh-MRko

#元町セリシール #マッシュポテト #イタリアン #作り方
#仕込み #レシピ #料理 #アレンジ #ビシソワーズ #ドレッシング #サラダ #スープ

本日は、ジャガイモの冷製スープとマッシュポテトとビシソワーズドレッシングの3種類の料理をまとめて作りました。 ジャガイモの大量消費にも使えます是非お試しください! #元町セリシール#マッシュポテト#イタリアン...

生クリームなし 簡単カルボナーラの作り方

本日は、簡単に出来る基本的なカルボナーラの動画をアップしました。是非チャンネル登録お願いいたします。
#元町セリシール #パスタ #イタリアン #作り方 #牛乳 #生クリーム
#仕込み #レシピ #料理 #アレンジ #乳化 #カルボナーラ #簡単 #卵黄
https://youtu.be/PDM0hx9uBw8

本日は、元町セリシールで作る基本的なカルボナーラの作り方です。生クリームの代わりに牛乳を使います。材料も工程も簡単な作り方です!是非お試しください。 #元町セリシール#パスタ#イタリアン#作り方#牛乳#生クリ.....

乳化が命!ペペロンチーノの作り方

youtubeの動画アップしました。今回はぺペロンチーのです。是非チャンネル登録お願い致します!!
#元町セリシール #パスタ #イタリアン #作り方
#仕込み #レシピ #料理 #アレンジ #乳化 #ペペロンチーノ #ニンニク
https://youtu.be/6mdOtEkAx4g

本日は、ペペロンチーノの作り方をアップします。乳化が一番難しいですね!当初は苦労しました。いまでは、何故か勝手に出来るようになりました。 #元町セリシール#パスタ#イタリアン#作り方 #仕込み#レシピ#料理#アレ.....

冷製とろろカルボナーラ蕎麦

半年かかって出来た冷製とろろカルボナーラ蕎麦です。チャンネル登録よろしくお願いいたします。
https://youtu.be/-KbPED9dL0Q

本日は、とろろを探すのに半年ほどかかって出来た冷製とろろカルボナーラです。とろろ・ゴマペースト・味噌でカルボナーラの要素を作っております。テリーヌを今回も使います。 #元町セリシール#テリーヌ#イタリアン#....

元町セリシール限定!!元祖イタリアンまぜ蕎麦

youtubeの動画アップしました。是非チャンネル登録おねがいいたします。
https://youtu.be/KzmOeyorXfw

本日は、初めて創作蕎麦を提供した第一号の「イタリアンまぜ蕎麦」ですトマトソースがメインのまぜ蕎麦となります。冷製トマトのカッペリーニに近いです。前回つくった冷前菜のテリーヌをつかいます。 途中寄り道で.....

冷前菜 テリーヌの作り方

鶏のテリーヌを作を作りました。是非ご視聴お願いいたします。
https://youtu.be/MTktat8TnSA

今は、冷前菜のテリーヌを作り方をアップしました。鶏肉を使ったラッピング式の方法を取っております。お酒のおつまみによく合います。 #元町セリシール#テリーヌ#イタリアン#作り方 #仕込み#レシピ#料理#アレンジ#鶏肉

牛たんと鳥のテリーヌ!
プレス焼きにすると旨いです!
#元町 #元町セリシール #牛 #牛タン #とり

牛すじラグーのボロネーゼの作り方(後編)

ボロネーゼの動画作成しました。是非お試しください
https://youtu.be/1Wx178GBjy0

ボロネーゼの仕込みが無くなったのでボロネーゼを仕込みました。簡単な内容ですが、動画をアップさせて頂きます。元町セリシールのランチメニューでは、もう少しナスなど具材を入れて提供しております。 是非お試し.....

牛すじラグーのボロネーゼの作り方(前編)

ボロネーゼの仕込み動画をアップしました。是非ご視聴宜しくお願い致します。
https://youtu.be/Zacqmt1N2tk

ボロネーゼの仕込みが無くなったのでボロネーゼを仕込みました。簡単な内容ですが、動画をアップさせて頂きます。元町セリシールのランチメニューでは、ボロネーゼをメインで提供しております。基本は蕎麦が良く出て...

キムチラーメン

料理リレー ゴーヤ料理とプレス焼き レシピ

松浦宏之さんから料理リレーのバトンを受け取りました。横浜の元町で蕎麦とイタリアンのレストランを営んでいる者です宜しくお願い致します。Youtube動画もアップしましたので是非ご参考にしてください。
今回作るの店舗でもスポットメニューで提供している料理ですが、とても簡単で、応用が利くのでご紹介します。
※ゴーヤチップス ゴーヤを天婦羅にして揚げる物です。 カレー粉と塩で食べると、ゴーヤの苦みが相殺され旨みに変化するものです。 ゴーヤとカレー粉が相性がいいので、天婦羅でなくても炒め物でも絶品になります。
※当店の主力つまみプレス焼き!  フライパンでプレスすることで、小麦粉に旨みが乗り焦げた部分が美味しいのが特徴です。
今回は砂肝・ハツで作りましたが、 鶏肉・牛ステーキ・イワシ・タコなど応用ができます。 対象の食材をなるべく平らにカットし薄力粉・サラダ油少量を混ぜフライパンで焼き鍋の蓋ボウルなどでプレスする者です。 クレージーソルト(塩)で食べると美味しいです。
※砂肝のすじで軟骨風唐揚げ  砂肝のすじは捨てるのですが勿体無いので、片栗粉をまぶして唐揚げにしました。おつまみに持って来いです。
以下添付↓
脇雅世先生より
↓↓
「コロナで日常の生活が制限され、家でご飯を作る方が大変増えいます。
そこで料理家・料理人のコミュニティーからSNS上でハッシュタグをつけて、日々のご飯をリレー方式で発信できたらと思います。
このリレーはインスタのアカウントを持っている方、2名にバトンをつなげてください。
バトンを渡された方は、相手からのタグ付け後2〜3日ほどでSNS上に料理写真・動画のアップをお願いします。バトンを渡す際は、本メッセージを事前に次の方にご転送し、承諾を得てください。
≪料理リレー条件≫
・ご自身のSNSアカウント (facebook , Instagram , twitter など)を持ってる方。
・写真の枚数・動画など表現方法は制限しませんが、必ず1カット出来上がり料理とご自身の顔が写っている写真をアップしてください。
・料理のジャンルは問いませんが、今ご自宅にある食材で作れる簡単な一品をお願いします。(材料3品程度)
・下記の#をコピペしてください。最後の#には料理リレーの参加者がわかるようにご自身のお名前を付け足してください。
例:脇雅世→加藤巴里→太郎→花子にバトンが渡された場合
#脇雅世加藤巴里太郎花子 となります。(カンマやスペースは空けないでください。)
#おうちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay
#脇雅世
どうぞよろしくお願いいたします。
https://youtu.be/gwntuNmptRk

youtubeでラーメンの作り方を動画でアップしました。プロフィール欄からご覧になれます。是非ご覧下さい。
#youtube #ラーメン #らーめん #動画編集 #レシピ動画 #元町 #元町セリシール

海老の殻を使った海老クリームせいろ(前編)

元町セリシールで人気の海老クリームせいろの作り方をアップしました。是非ご視聴宜しくお願い致します。https://youtu.be/k74lnQGJBi8

海老クリームパスタを凌ぐ、食べると中毒になる海老クリームせいろのレシピです。 海老クリームパスタよりも軽く食べられ当店では、不動の人気メニューです。 海老の殻を炒めて出汁を取り蕎麦出汁のビスクスープを作....

soba-akane.com

元町のイタリアン蕎麦の店で作る美味しい珈琲動画

お店で作る動画をアップしました。ぜひご覧下さい #元町セリシール #元町 #ランチ #ディナー #横浜元町 #motomachi_love #イタリアン #蕎麦 元町セリシール 〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町2丁目95-2 YNビルB1F 電話番号:045-681-0016 営業時間: [ランチ] 11時~15時(LO14時30分) [ディナー]17時~22時(LO21時30分) 定休日:無 アクセス:元町・中華街駅から徒歩3分
http://soba-akane.com/blog/897/

soba-akane.com 元町でイタリアンと蕎麦を楽しめるセリシールは、蕎麦料理とイタリア料理を同時に楽しめるお店です。天婦羅御膳からピザやパスタなどここでしか味わえないこだわり料理をご堪能ください!厳選された日本酒とワインも...

コーヒー豆を生豆から手編焙煎します

第2弾 コーヒー豆の仕込みの動画をアップしました。
是非、チャンネル登録お願い致します。
https://youtu.be/yASUSkh2-QA

コーヒー豆が在庫がなくなったので、生豆から手編焙煎をします お店で作った焙煎コーヒー販売しております。 https://amzn.to/2zDSCpC 使った機材 ギンナン手編 https://amzn.to/2KFxMIF エスプレッソマシン デロンギ https://amzn.to/2xeMpPZ ...

ラーメンが食べたくなったので作りました。

ラーメンを作りました。の動画を作成しました。
https://yt2fb.com/video/id_7537192-72/

やっと、作ったスープと合うベースを見つけました! 白だしベースのラーメン!
#ラーメン #元町 #元町セリシール #白だし

今日は、狩人夫婦味噌ラーメン
#元町 #元町セリシール #ラーメン #味噌ラーメン

久々のラーメンつくりました。

#元町 #元町グルメ #元町セリシール #ラーメン

久しぶりボンゴレビアンコ
#元町ランチ #元町セリシール #パスタ

本日の仕込み ビスクスープ じゃがいもスープ
#仕込み #元町#元町ランチ #元町セリシール

新作、桜えびとビーフジャーキーのまぜそば

#蕎麦屋 #蕎麦 #そば #元町 #元町ランチ #元町セリシール

豆腐のアヒージョ 牛すじバージョン
果たして成功するのか!

#アヒージョ #イタリアン #元町グルメ #元町 #元町セリシール

ジンジャーエール 今年最後の仕込みだと願っております。

#元町カフェ #元町 #元町セリシール

煮込みうどん試作 うどんは今まで出していませんでしたが、夜限定で提供しようか考え中です。

#うどん #元町 #元町セリシール #煮込みうどん

やっと完成しました。豚骨ラーメン🍜
ゆっくり、沸騰することで透明感を維持できました。夜限定の数量限定で、600円で提供します。

#ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #元町グルメ #元町セリシール #元町

明日には、どうにかスープが出来そうです。豚骨ベースですが、白く濁りのあるタイプではなく、透明豚骨出汁を目指しています。

#ラーメン #元町 #元町セリシール

ラーメン作りたい病が発生してしまい
、蕎麦とパスタには、失礼ですが、作らさせて頂きます。
まずは、豚骨をオーブンで焼きます。
#ラーメン #元町 #元町セリシール #豚骨 #豚骨ラーメン

お客様からアイデア頂き、プレス焼きの実験!蕎麦屋と相性が、よく焼き鳥に勝る武器になりそうです。
一品2〜300円で出す予定です。
果たして来月に間に合うか?

#前菜 #焼き鳥 #とり #プレス焼き #蕎麦#蕎麦屋 #イタリアン #イタリアンバル #元町 #元町ランチ #元町中華街 #元町セリシール #来月

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カテゴリー

責任者

金原 究

料理チーム

金原究

服装

Casual

サービス

Groups Kids Reserve Walkins

名物

Coffee Dinner Drinks Lunch

料金範囲

££

支払いオプション

Amex Cash Discover Mastercard Visa

電話番号

住所


中区元町2-95-2YNビル地下1F
Yokohama, Kanagawa
231-0861

営業時間

月曜日 17:00 - 22:00
月曜日 11:00 - 16:00
火曜日 17:00 - 22:00
火曜日 11:00 - 16:00
水曜日 17:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 16:00
木曜日 17:00 - 22:00
木曜日 11:00 - 16:00
金曜日 17:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 16:00
土曜日 17:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 16:00
日曜日 17:00 - 22:00
日曜日 11:00 - 16:00
イタリア料理店のその他Yokohama (すべて表示)
Good Spirits Unite Good Spirits Unite
岡野1-12-18 新倉ビル2F
Yokohama, 220-0073

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神奈川区鶴屋町2-23-8 フロンティアビル 7F
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横浜駅から徒歩3分!!イタリアン料理の完全個室居酒屋

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トラットリア モデルナ ガッティ【イタリア料理・イタリアワイン】横浜 ワイン グラッパ 肉料理 パスタ トラットリア モデルナ ガッティ【イタリア料理・イタリアワイン】横浜 ワイン グラッパ 肉料理 パスタ
西区南幸2-9-9 アネックス横浜203
Yokohama, 220-0005

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Dining bar zen Dining bar zen
都筑区勝田町1071
Yokohama, 224-0034

日、月曜日(不定休の為お電話にてご確認下さい)

カンブーザ【イタリア料理店】CAMBUSA カンブーザ【イタリア料理店】CAMBUSA
神奈川区鶴屋町2丁目11-2
Yokohama, 221-0835

横浜駅西口徒歩5分、大人の為の本格的なイタリアン 電話 045-512-8882

MALIBU横浜東口三井ビル店 MALIBU横浜東口三井ビル店
西区高島1-1-2 横浜三井ビル1F
Yokohama, 220-0011

横浜駅東口から徒歩5分にあるレストランです。

IL NESSO 【イルネッソ】 IL NESSO 【イルネッソ】
中区 元町 4-179 ウィスタリア元町 2F
Yokohama, 231-0861

イタリア料理 ラ ヴェラ イタリア料理 ラ ヴェラ
西区みなとみらい1-1-1
Yokohama, 220-8522

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル内2階レストラン

Aday charcoal grill & wine Aday charcoal grill & wine
旭区二俣川1丁目45-63 エリア: 二俣川
Yokohama, 2410821

当店は炭火焼料理をメインとしたワインバルです。 お酒に合うおつまみ、パスタ、3名様以上からご利用できる飲み放題付のお得なコースなどご用意しております!

A16 YOKOHAMA A16 YOKOHAMA
中区新港1-3-1 マリン&ウォーク ヨコハマ 2F
Yokohama, 231-0001

カリフォルニアで最高の人気を誇るレストランの日本2号店

GRIP Organic GRIP Organic
中区新港1-1-2
Yokohama, 231-0001