リパイユ Ripaille

リパイユ Ripaille

横浜・馬車道にある「食の都」リヨン料理が楽しめるフレンチ ヨーロッパでは「食の都」と名高いフランス・リヨンの郷土料理が現代風にアレンジされた料理を楽しめるレストラン。  

通常通り開く

特別な周年フェアということで、とっても珍しいワインをご用意致しました。

「ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ ‘ゴルジュ’ 2014」

なんと45ヶ月もの超長期間のシュール・リー。
通常6か月から14か月のところ、あまりの長期間にAOCの規定から外れてしまい、「シュール・リー」の表記ができなくなってしまったという変わり種です。

これまた珍しい平均樹齢60年の古木のミュスカデを使用。
非常に濃厚で濃密、まろやかでコクのある味わい。

世にも珍しい「シッカリとした味わいのミュスカデ」。グラスでご提供するこの機会に是非お試し下さい。

18周年コースのオードヴル
「かんぱちのミ・キュイ 辻トマトのソルベ」

半分だけ火を通したかんぱちの下には、フヌイユのサラダ。
伊勢原の辻さんの作ったトマトのシャーベットもそえて、甘みと酸味のとれた一皿に。

好評頂いている18周年メニュー。
トリュフはこんな感じで、お客様の目の前で、
サービスをしています。

【フランス料理 リパイユ】
045-212-5989
https://ripaille-yokohama.com/

本日は不定休日です。
お休み中も24時間HPより、ご予約受け付けております。

https://ripaille-yokohama.com

明日から約1ヶ月間、18周年記念メニューがスタート。
ご来店いただいた皆様に、スパークリングワインをプレゼント。また、肉料理では、トリュフのスライスサービスをいたします。

8月のデザート
「桃のコンポート ヨーグルトのアイスクリーム添え」

まだまだ暑さも厳しいですが、このデザートなら、スルッと喉も通り、爽やかな甘みが元気を回復させてくれます。

【フランス料理 リパイユ】
045-212-5989
https://ripaille-yokohama.com/

本日は不定休日です。
お休み中も24時間、HPよりご予約いただけます。

【フランス料理 リパイユ】
045-212-5989
https://ripaille-yokohama.com/

本日のランチは満席です。ディナータイムは、あと1テーブルのご用意が可能ですので、ご予約、お待ちしております。

さて、久しぶりにワインのご紹介。

「シャトー・ラ・フルール・プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュ2011」

メルロー50%、カベルネ・フラン40%とサンテ・ミリオンには珍しく、カベルネ・フランの比率が高め。
9年の熟成ともあいまって、なめらかでまろやか、
深みのある味わいの王道の右岸スタイルです。

鴨肉との最高のマリアージュ。
レストランならではの至福のひとときをお楽しみください。

本日は定休日です。
8月中のお休みは下記の通りです。
なおお休み中も、HPより24時間ご予約いただけますので、ぜひご利用ください。

8/4火曜日
8/5水曜日
8/11火曜日
8/18火曜日
8/19水曜日
8/25火曜日

【フランス料理 リパイユ】
045-212-5989
https://ripaille-yokohama.com/

遅くなりましたが、水曜日よりメニューが新しくなりました。
https://ripaille-yokohama.com

メインの肉料理は、
「鴨胸肉のロースト ソース・ビガラード」

甘酸っぱいソースと鴨の相性は抜群です。

明日のランチは満席ですが、ディナータイムはあと2テーブルのお席をご用意できますので、
ご予約、お待ちしております。

今日から4連休。パッとしないお天気ですが、
穏やかな連休をお過ごし下さい。

おかげさまで、連休中は多くのご予約をいただいております。
もちろん、神奈川県のガイドラインに沿って、
客数を半数、換気を万全にしての営業です。

なお、勤務しているスタッフの体温は、毎日twitterにアップしております。

【4連休のご予約状況】
7/23 ランチ満席 ディナー満席
7/24 ランチ満席 ディナーあと1テーブル2名様
7/25 ランチ満席 ディナー満席
7/26 ランチ満席 ディナーお席に余裕がございます

「ワインは好きなのに今日は飲めない!」という方へ。

「デュック・ド・モンターニュ・ロゼ」

ワインと同じ手間暇をかけて作られたベルギー産ノンアルコールスパークリング。
外観だけでなくドライな味わいはまさにワイン!
当店ソムリエ一押しのノンアルコールドリンクです。

第2オードヴル
「エスカルゴとヤングコーンのブルゴーニュ風」

ニンニクやパセリを加えたバターで、
エスカルゴをソテ。
ヤングコーンのひげもお召し上がりいただけます。
明日のディナーはまだお席がございますので、
ご予約、お待ちしております。

【フランス料理 リパイユ】
045-212-5989
https://ripaille-yokohama.com/

魚料理
「メカジキのポワレ ニース風」

ニース風サラダを魚料理に。
オリーヴ、たまご、トマトなどともに、
しっとりと焼き上げたメカジキをお楽しみください。

【新しい仲間が増えました】

2年前くらいに頂いたデザートワゴン。
通常の席数ではお店に置くことが出来ず、
しまってありましたが、
席の間隔を空けたため、めでたく店内に配置することが可能となりました。

プラスαの非日常。
お店にいる間だけでも、日常の不安を忘れられますように…

今日から2020年後半戦がスタート。

今お出ししている肉料理
「仔羊のロースト マスタード風味」

ローストものは、ぜひお店で。

蒸し暑い毎日で、マスクの着用が辛い季節になりました。
今は冷たいビーツのポタージュをご用意しておりますので、ぜひお楽しみください。

通常営業を再開してから、一ヶ月が過ぎようとしています。
今までとは違った営業スタイルにも、やっとスタッフ一同慣れてきました。
お客様を迎える中で、
緊急事態宣言解除後の初めての外食に、
当店を選んでいただいたお客様も多数いらっしゃり、本当に有難い限りです。

感染の可能性を出来る限り低く出来るよう気をつけておりますので、
外食を楽しんでいただければと思います。

本日のディナーはおかげさまで満席です。
週末はまだお席のご用意ができますので、
ご予約お待ちしております。

週末はたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
お客様からは、「これだけ間隔が空いていると安心して食事ができる」という言葉もいただき、ほっとしております。

さて、営業をスタートしてから、メニューが新しくなりました。

オードヴルは、
「サーモン、帆立、じゃがいものテリーヌ 柑橘類の香り」

かなり蒸し暑くなってきましたが、
爽やかな柑橘類のソースで、あっさりと召し上がっていただけます。

5/30(土)から「新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組み」に沿って、
通常営業も開始いたしましたが、取り組みのなかで、二カ所変更する必要が生じました。

1つ目は、

1. ソーシャルディスタンスの確保
テーブル間を約1.5M空け4テーブルのみの営業といたします。
の部分です。営業および予約を再開したところ、2名様でご来店されることが多く、
4テーブルですと、コロナ以前の1/3程度しかお客様をお迎えできないことがわかりました。
そこで、明日より「5テーブル12名様まで」のご入店に変更させていただきます。
なお、5テーブルになりましても、テーブル間隔は1.5mはございます。

2つ目は、

2. 従業員及び来客等の保健衛生の徹底
お客様のお出迎え、お見送りの際に、手袋を使用いたします。その他のサーヴィスの際には、アルコール消毒をこまめに行います。
の部分です。お客様に料理を運んでいる間にご来店くださるお客様に対して、
手袋をはめる時間がとれない場合がありました。
そのため、手袋をはめる代わりに、「ドアノブを触った後にアルコールで手を消毒する」というように変更させていただきます。

なお、本日、入口に簡易のカーテンを設置いたしました。
これは、今まで以上に入口を開けたまま営業をするために設置したものです。
それでも、雨風が強い場合等はドアを閉め、定期的な換気となりますので、ご了承ください。

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新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組み

新型コロナウィルス感染拡大防止のための取り組み
https://ripaille-yokohama.com/825/

ripaille-yokohama.com 神奈川県より発表された新型コロナウィルス感染拡大防止のためのガイドラインをもとに、 当店でも防止対策取り組みを…

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Dinner

本日も晴天。気持ちの良い週末となりました。

昨日、6月からの試食会&コロナ感染防止対策の準備が整いましたので、
本日および明日は、プレ・再オープン日として、
約2か月ぶりとなる通常営業を6名様限定で行わせていただきます。
あまりに久しぶりの営業で、皆、朝からあたふた。
緊急事態宣言後の通常営業初日のため、少々まごつくこともあると思いますが、
感染防止マニュアルを確認しながら、安全第一に料理をご提供いたします。

テイクアウトも行っていますので、ぜひご予約ください。
045-212-5989

【本日のテイクアウトメニュー】

~オードヴル&アミューズ~
〇 豚肉のリエット&タプナード 1000円
〇ケーク・サレ ラタトゥイユとソーセージ/ サーモンとクリームチーズ / オリーヴとくるみ  350円/個 3種セット1000円 
◯レンズ豆のサラダ 600円
◯ エスカベーシュ 500円
◯ グラ・ドゥーブル リヨン風 700円

~メインディッシュ~
◯カレー粉でマリネした仔羊肩肉の煮込み 900円
〇 鴨もも肉のコンフィ 1600円
〇牛ほほの赤ワイン煮込み 1500円

~デザートなど~
◯ ガトー・ショコラ 500円/個
〇カヌレ 350円/個 3個セット1000円
〇ココナッツのロシェ 300円/10個
◯ 自家製丸パン 150円/3個
◯ 岡野セレクションワイン各種 2000円前後~

【5/30からのレストラン新メニュー】
ランチ
https://ripaille-yokohama.com/lunch/
ディナー
https://ripaille-yokohama.com/dinner/

ripaille-yokohama.com グランド・リパイユコース 7,300円 アミューズ・ブーシュ1 アミューズ・ブーシュ2 サーモン、帆立、じゃが…

神奈川県より発表された新型コロナウィルス感染拡大防止のためのガイドラインをもとに、
当店でも防止対策取り組みを作成いたしましたので、ご来店前にご一読ください。

なお、6/1より通常営業を開始いたしますが、感染防止対策が本日完了いたしましたので、
5/30および5/31をプレ・再オープン日とし、ランチおよびディナーに各6名様までの営業をいたします。
ご予約もHPより受け付けておりますので、ご利用ください。新メニューも掲載しております。

1. ソーシャルディスタンスの確保
テーブル間を約1.5M空け4テーブルのみの営業といたします。
継続して、前日予約のみのテイクアウトを実施いたします。

2. 従業員及び来客等の保健衛生の徹底
ドアノブ、メニュー等を定期的にアルコール消毒をいたします。
従業員はマスク着用したまま接客いたします。また、毎朝の体温および体調チェック行っております。
各テーブルには、アルコール液とマスク保管用の紙袋を設置いたします。また着席いただきましたら、スタッフよりお客様の手のひらにアルコールを散布いたします。
従業員の体温をTwitter等にてご確認いただけます。
お客様のお出迎え、お見送りの際に、手袋を使用いたします。その他のサーヴィスの際には、アルコール消毒をこまめに行います。

3. 共用物の衛生管理・換気の徹底
テーブルクロスはお客様ごとに、新しいものを変更いたします。
できる限り入口は開けたまま営業いたしますが、止むを得ない場合でも、最低30分に一度はドアを開放し、換気いたします。
営業前後には、椅子、飾り棚などをアルコール消毒いたします。

4. 会計時の非接触
会計はテーブルにて行います。カードや現金等はトレイを使用いたします。

5. 感染が発生した際のお客様への情報提供
スタッフおよびお客様に陽性反応が出た場合にすぐにご連絡ができるよう、基本的にご予約のみの営業とさせていただきます。 ご予約なしで入店いただく場合は、大変申し訳ございませんが、お名前とご連絡先を伺わせていただだきます。

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西洋館ウェディング
桜の咲く頃

カテゴリー

責任者

岡野広太郎

サービス

Reserve

名物

Dinner Lunch

料金範囲

$$$

支払いオプション

Amex Mastercard Visa

電話番号

ウェブサイト

住所


住吉町6丁目67-1-101
Yokohama, Kanagawa
231-0013

営業時間

月曜日 18:00 - 22:00
月曜日 12:00 - 15:30
水曜日 18:00 - 22:00
水曜日 12:00 - 15:30
木曜日 18:00 - 22:00
木曜日 12:00 - 15:30
金曜日 18:00 - 22:00
金曜日 12:00 - 15:30
土曜日 18:00 - 22:00
土曜日 12:00 - 15:30
日曜日 18:00 - 22:00
日曜日 12:00 - 15:30
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Rotisserie RAY 『ロティスリー・レイ』<円居グループ> Rotisserie RAY 『ロティスリー・レイ』<円居グループ>
西区みなとみらい4-6-2MMグランドセントラルタワー2F
Yokohama, 2200012

平日ランチ¥1200~、土、日、祝日ランチ¥1500~、ディナーはアラカルト多数¥800~、コース¥3500~

Musique et Temps Musique et Temps
保土ヶ谷区川島町1470
Yokohama, 240-0045

カフェ/ワインビストロ

ブラッスリー アルティザン ブラッスリー アルティザン
横浜市中区元町1-31 ラ・スピーガ元町001号室
Yokohama, 231-0861

横浜 元町にあるアルティザングループ1号店 現地以上以上にフランスらしく、定番のブラッスリーやビストロ料理で勝負!肉料理はおまかせあれ!

Cafe Boscaiolo Cafe Boscaiolo
中区西之谷町97
Yokohama

2012.9.12〜2015.1.31 木のぬくもりいっぱいの店内で サイフォンで丁寧に抽出する香り高い珈琲が味わえる 町の小さな喫茶店です。 ご愛顧いただきまして誠にありがとうございました!

Bistro M cube Bistro M cube
神奈川県横浜市西区戸部本町50-16タカスビル1F
Yokohama, 220-0041

旧Bar M cube、Bistro M cubeの公式Facebookページです。食材情報、イベント情報、スペシャリテ情報などをいち早くお知らせいたします。 #横浜 #戸部 #レストラン #ワイン #ビストロエムキュ

あざみ野駅徒歩3分西洋料理ル・ポティロン あざみ野駅徒歩3分西洋料理ル・ポティロン
青葉区新石川1-6-7
Yokohama, 225-0003

火~金11:30~15:00(L.O.13:30) 土、日、祝12:00~15:00(L.O.13:30) 火~日18:00~22:00(L.O.20:00) 平日ランチタイム6才未満のお子様お断り

Bistro Hermitage Bistro Hermitage
中区若葉町 2-31
Yokohama, 231-0056

エルミタージュは、横浜関内・イセザキモールにあるフランス料理の"ビストロ"です。

Bistro La Zic Bistro La Zic
横浜市中区長者町7丁目114番地 AKセカンドビル2F
Yokohama

隠れ家的なビストロです。 レトロ雑貨に囲まれた空間でゆったりとした時間と美味しい料理をお楽しみください。 お気軽にどうぞ!

ビストロボンノ横浜店 ビストロボンノ横浜店
神奈川区金港町6-13
Yokohama, 221-0056

グランシェール葉山庵(Grandciar葉山庵) グランシェール葉山庵(Grandciar葉山庵)
西区みなとみらい5-3-1 Filmee1F
Yokohama, 220-0012

地産地消を心掛けた こころとからだに優しいナチュラルなフレンチでおもてなしします

Bistro Vin Vino Bistro Vin Vino
神奈川県横浜市保土ヶ谷区今井町1322-4
Yokohama, 240-0035

横浜市保土ヶ谷区今井町に2016年11月オープン ワインとフランス料理のお店です。 定休日:日曜、月曜(祝日の場合はランチのみ営業) 夏季、冬季、不定休有

ラコッペ ラコッペ
西区戸部町3-102 愛光ハイツ1F
Yokohama, 220-0042

横浜の美味しい野菜と岩手の食材を使ったkitchen & café です。 モーニング・ランチメニューの他に岩手のりんごジュースや地ビールなどの販売もおこなっております。