Shinyokohama ramen museum

Shinyokohama ramen museum

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ラー博に新しいラーメン点がオープンしてました・・ 今度行ってみよう
this place
Hi , I ask som question in inbox , please reply to me
また日本に帰って食べにいきたです!!!
So Nice to remember that special visit from you guys! We are still going and growing and cooking with passion! thank you for that contribution! Lots of love from Switzerland! https://www.youtube.com/watch?v=KLuTERLKrcc
Hisashiburi ne. mata suguni ikitain da.

新横浜ラーメン博物館は世界初のフードアミューズメントパークとして1994年3月6日に誕生。 Shin-Yokohama Raumen Museum was founded on March 6th, 1994 as the world's first food-themed amusement park.

ラーメン店:山形・赤湯「龍上海本店」、北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」、熊本「こむらさき」、沖縄「琉球新麺 通堂(by居酒屋りょう次)」、カナダ・トロント「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」、博多・薬院「八ちゃんラーメン」 その他店舗:沖縄「居酒屋りょう次」駄菓子屋「夕焼け商店」、喫茶&すなっく「Kateko」、ミュージアムショップ

通常通り開く

>>ラー博は15時から超お得!<<
いつも当館をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。当館では、コロナ禍の集客分散を目的とした「ダイナミックプライシング」を2020年10月14日(水)より導入いたします。
詳しくはこちら➡https://www.raumen.co.jp/information/news_001098.html
 

つきましては期間中、当館において入場者が減少する15:00~20:30までの時間を対象とし、6ヶ月入場フリーパス(500円)を1日入館券と同額で販売いたします。また年間入場フリーパスにつきましても通常800円を500円で販売いたします。

【対象となるフリーパス】
🍜6ヶ月入場フリーパス
・大 人 500円 ⇒ 380円
・小中高 500円 ⇒ 100円
・シニア 500円 ⇒ 100円

🍜年間入場フリーパス
800円 ⇒ 500円

【開催期間】
2020年10月14日(水)~12月30日(水)
 
皆様のご来館をお待ちしております。
 

【関連リンク】
当館の新型コロナウイルス感染予防対策につきまして
https://www.raumen.co.jp/information/news_001070.html

10/6ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報 その2

今回の限定ラーメンは、熊本の地鶏「天草大王」をふんだんに使用した、その名も「天草大王ラーメン」!!
素材の魅力を十分に感じていただけるよう、スープの取り方のみ異なる2種類のラーメンをご用意しました。

🍜天草大王ラーメン(白湯)🍜
一般的な白湯と清湯の中間くらいのイメージで、雑味のない繊細な味わいの白湯スープです。鶏の風味、旨味、まろやかなコクの全てが感じられる絶妙なバランスに仕上がっています。

➡️https://bit.ly/30oc4B1

10/6ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報 その1

今回の限定ラーメンは、熊本の地鶏「天草大王」をふんだんに使用した、その名も「天草大王ラーメン」!!
素材の魅力を十分に感じていただけるよう、スープの取り方のみ異なる2種類のラーメンをご用意しました。

🍜天草大王ラーメン(塩味)🍜
天草大王の旨味を丁寧に引き出した淡麗スープは繊細ながら奥深く、この食材が持つ魅力をストレートに感じる事が出来ます。仕上げに入れる鶏油も天草大王から抽出しており、スープに更なる旨味とコクを追加しています。

詳しくはこちら➡️https://bit.ly/30oc4B1

トロント本店の大人気メニューが登場!
今年もやります!アニバーサリーラーメン🍜
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今年の10月17日で「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」さんはラー博出店2周年を迎えます🎉
そこで、日ごろの感謝の気持ちを込め、10月5日(月)から10月31日(土)の期間、アニバーサリーラーメン「鶏白湯醤油ラーメン」を販売いたします!
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鶏と野菜の旨味が凝縮した鶏白湯スープに醤油ダレが合わさったこのラーメンは、トロント本店で提供され大人気のメニュー!
「メイプルバター乗せ」バージョンは自家製メープルバターが加わることでカナダ流「バター醤油味」が完成!
醤油とバターで間違いなしの組み合わせです😁
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【販売日】2020年10月5日(月)~31日(土)
【価 格】950円(メイプルバター乗せ1,000円)

詳細はこちら➡️https://bit.ly/2GcpLw3

2020年10月14日(水)「淺草 來々軒」がラー博に復活オープン!!
「淺草 來々軒」は日本で初めてラーメンブームを起こしたお店であり、ラーメン史を語る上で欠かせないお店です。
今回の復活、果たしてどのような経緯で再現したのか?どのような味に仕上がったのか?
詳しくは下記のニュースリリースをご覧ください!
https://www.raumen.co.jp/information/news_001093.html

【ラー博倶楽部の日 情報】
次回は2020年10月6日(火)に開催です😆
限定ラーメンは熊本「こむらさき」より、熊本の地鶏「天草大王」をふんだんに使用した、その名も「天草大王ラーメン」!!
素材の魅力を十分に感じていただけるよう、清湯と白湯、2種類のラーメンをご用意しました。

サイドメニューには「天草大王かしわめし」をご提供!

詳しくは➡https://bit.ly/2FSFwZ1

2020年8月7日に発表しました新店舗「淺草 來々軒」について、いよいよ明日11:00にその全貌が明らかになります。
詳細はメールマガジン・ラー博公式SNS・ラー博公式HPにて発表いたします。
どうぞご期待ください!!

ニュースリリース第1弾(8/7配信)
https://www.raumen.co.jp/information/news_001083.html

明日、9月19日からシルバーウイークが始まります😆
「全国各地のラーメンを飛行機に乗らずに食べに行ける」をコンセプトとし、館内に昭和33年の街並みを再現したラー博は、旅行気分とタイムスリップ感を同時に味わえる唯一無二のお出かけスポットです🍜

世界各国から選りすぐった6店のラーメン店ほか、伝統的な製麺方法「青竹打ち」が体験できる「青竹打ち麺作り体験」、昔懐かしい駄菓子屋「夕焼け商店」、濃厚な牛乳ソフトクリームが評判の「喫茶&すなっく Kateko」が皆様のご来館をお待ちしております😁

ラー博ホームページ➡️https://bit.ly/33CvLGc
当館の感染予防対策➡️https://bit.ly/2DJ9LAq

【営業時間変更のお知らせ】

「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」は厨房機器メンテナンスのため、本日の営業時間を変更とさせていただきます。
何卒、ご理解のほどお願い申し上げます。

 2020年9月8日(火)
 11:00~16:30(16:00L.O)

◆麺や颯 RYUS NOODLE BAR
https://bit.ly/3hdtbLr

【ラー博倶楽部の日速報】
限定ラーメン「あぐーチャーシュー1枚乗せ」につきましても、ご好評につき売切れとなりました。
これにより、本日の限定ラーメンは全て終売となります。

楽しみにしてくださった会員様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご容赦くださいませ。

なお、琉球新麺通堂におきまして、通常営業は引き続き行っております。

【ラー博倶楽部の日情報】
琉球新麺通堂さんご提供の限定ラーメン「あぐーチャーシュー2枚乗せ」はご好評につき売切れとなってしまいましたが、「あぐーチャーシュー1枚乗せ」につきましては、引き続き販売中です🍜

なお、ミュージアムショップにて本日限定で販売中の1,000円お得なお土産ラーメンセットも、まだ残数がございます。

限定ラーメンは20:30まで、お土産ラーメンセットは20:55までです!
皆様のご来館を心よりお待ちしております!

イベント情報はコチラ➡http://bit.ly/34wUCgA

\本日9月7日は ラー博倶楽部の日!/
ただいま「ラー博倶楽部の日」開催中!
「琉球新麺通堂」より会員限定メニューを11:00~20:30の間、食数限定で販売しております🍜

その他、お得な特典が盛りだくさん!

イベント情報はコチラ➡bit.ly/34wUCgA

【重要】
ラー博倶楽部の日 9月開催日について

通常、毎月6日に開催しております「ラー博倶楽部の日」ですが、
9月は通常とは1日異なり9月7日(月)に開催いたします。

お間違いの無いようお越しください。

詳しくはこちら➡️https://bit.ly/34wUCgA

#ラー博

9/7ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報

🍜やんばる島豚あぐーとやんばる若鶏の特製醤油ラーメン

今回、通堂さんにご提供頂く限定メニューは沖縄の食材をふんだんに使用したうま味たっぷりの醤油ラーメン🍜
あぐー豚の厚切りチャーシューとやんばる若鶏チャーシューが乗って満足感も充分です😆

この日この場所でしか食べられないスペシャルメニューをお見逃しなく!

※9月は通常とは1日異なり、7日にラー博倶楽部の日を開催いたします。お間違いの無いようお越しください。

詳しくは➡https://bit.ly/34wUCgA

■スープ
スープは「やんばる若鶏」の丸鶏とガラを贅沢に使用し約6時間炊き出した動物系スープに魚介出汁を加えたダブルスープ。沖縄産醤油をはじめ4種の醤油をブレンドし、ホタテ貝柱やどんこなどの旨味を移した醤油ダレが合わさります。通堂さんらしく、じんわりとうまみが広がり最後まで飲み干したくなるスープです。

■具材
具沢山のラーメンですが、主役となるのはボリューム感ある「やんばる島豚あぐー」のバラチャーシュー。あぐー豚は「イベリコ豚」や「三元豚」と並び評される沖縄の高級ブランド豚で、肉が柔らかく脂に甘みと旨みがあるのが特徴です。あぐー豚本来の味を感じて頂けるよう、最低限の味付けにとどめています。沖縄産「やんばる若鶏」のチャーシューはしっとり柔らかな仕上がりでこちらも美味。

■麺
このラーメンのために特注した、国産小麦のみ使用の全粒粉入りストレート麺。スープとの相性は抜群です。

【新メニュー情報】
9月4日(金)から「八ちゃんラーメン」より、ごはんものメニューが新発売です!詳しくはこちら➡https://bit.ly/3hLS2aA
 

★新メニュー
「限定チャーハン」720円(※1日20食限定 / 新横浜店限定)
「明太子ごはん」400円
「白ごはん」150円

※「白ごはん」販売開始に伴い、現在販売中の「おにぎり(2個)」は終売となります。
 

★終売メニュー
下記のメニューは9月4日(金)をもちまして終売となります。
・「チャーシュー盛り」
・「おにぎり(2個)」
 

※「八ちゃんラーメン」の『まるかじりクーポン』をお持ちのお客様へ※

「おにぎり(2個)」の終売に伴い、「八ちゃんラーメン」の『まるかじりクーポン』の内容が下記の通り変更となります。
 

【改定前の内容】
替玉・味付玉子・おにぎり(2個)
↓  ↓  ↓
【改定後の内容】
替玉・味付玉子・高菜(辛子または胡麻)

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほどお願い申し上げます。
 

八ちゃんラーメン(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/hacchanramen.html

【営業時間変更のお知らせ】

「RYUS NOODLE BAR」は2020年9月8日(火)、厨房機器メンテナンスに伴いまして、11:00~16:30(16:00ラストオーダー)となります。
何卒、ご理解のほどお願い申し上げます。

RYUS NOODLE BAR
https://www.raumen.co.jp/shop/ryus-noodle-bar.html

📷 Instagram限定「青竹打ち 麺作り体験」体験写真 大募集!📷

青竹打ちで麺作りをしている姿、青竹打ちで作ったラーメン
、お持ち帰りいただいた麺で作ったアレンジメニューなど…ラー博で絶賛開催中の「青竹打ち 麺作り体験」に関係した写真や動画を大募集!
 

Instagramにてハッシュタグ『 # 青竹打ちやってみた』または『 # aodakeuchi 』を付けて、自身が「青竹打ち 麺作り体験」を体験している姿や、お持ち帰りいただいた麺を使ったアレンジメニューなど「青竹打ち 麺作り体験」に関係した写真や動画をご投稿ください!

※ご投稿いただいたお写真は、ラー博公式アカウント(https://www.instagram.com/ramenmuseum/) にてご紹介させていただくことがございます!※

皆様のご投稿お待ちしております!
 
 

【注 意】
・ご投稿頂く写真はご本人様が撮影したものに限ります。
・お一人様何回でも投稿いただけます。
・非公開設定しているアカウントではご参加いただけません。
・当件はInstagramが支援、承認、運営、関与するものではありません。
・ご応募の際のインターネット接続費および通信費は投稿者様のご負担になります。
・第三者の知的財産を侵害するもの、公序良俗に反するもの、プライバシーを侵害する写真や動画の投稿は禁止とさせていただきます。
・ご投稿いただいた写真や動画はラー博公式InstagramやHPにてご紹介させて頂く場合がございます。
・指定のハッシュタグをつけてご投稿された写真や動画はラー博公式instagram・HPに掲載されることに了承したものとみなします。

・新横浜ラーメン博物館の個人情報の取り扱いにつきましてはプライバシーポリシー(https://www.raumen.co.jp/privacy/)をご覧ください。

> > 本日、情報解禁!! < <

次回の「ラー博倶楽部の日」は2020年9月7日(月)に開催決定!

9月の会員様限定メニューは、沖縄「琉球新麺 通堂」より沖縄の食材をふんだんに使用したうま味たっぷりの『やんばる島豚あぐーとやんばる若鶏の特製醤油ラーメン』を販売いたします!
あぐー豚の厚切りチャーシューとやんばる若鶏チャーシューが乗ってボリューム&満足感たっぷりのラーメンです🍜
 

その他イベント情報はこちら➡https://bit.ly/34wUCgA
 

※限定ラーメンの販売の都合上、2020年9月7日(月)開催と通常時と開催日が異なります。ラー博倶楽部会員様にはご面倒をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

\ 緊 急 速 報 ! /
1階「ミュージアムショップ」で現在販売中の一部お土産ラーメンが特別価格で販売中です!
🍜詳しくはこちら➡https://bit.ly/3l7mcan

ラー博倶楽部会員のお客様はレジにて会員カードをご提示いただくと、さらに5%引きになります!😲
この機会にぜひご利用くださいませ!
 

【対象商品】
「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」
426円(税抜) ⇒ 370円(税抜)

「琉球新麺 通堂」
417円(税抜) ⇒ 350円(税抜)

「無垢ツヴァイテ」
575円(税抜) ⇒ 460円(税抜)

「支那そばや」
621円(税抜) ⇒ 580円(税抜)
 

【発売場所】1Fミュージアムショップ
【期  間】終了日未定

※売切れ次第終了となります。予めご了承ください。
 

■ミュージアムショップ(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/floor/shop.html

ラー博の大人気体験コーナー「青竹打ち 麺作り体験」専用のInstagramアカウントが出来ました!
スタッフが体験コーナーの裏側や、青竹打ちで打った麺のアレンジレシピなどを発信しています😊

ぜひインスタからフォローお願いいたします!
↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓
https://www.instagram.com/aodakeuchi/

この頃、とても暑い日が続きますね😓
そんな暑い日におすすめなのは「冷やしラーメン」!

「琉球新麺 通堂」では、新横浜店限定夏メニュー『通堂の冷し醤油ラーメン』が8月31日まで販売中です!
海の旨味たっぷりの深みあるスープにつるっとした細麺で、さっぱりとお召しあがりいただけます🍜

味変用ののシークヮーサー果汁を入れれば酸味でより一層爽やかに☺️

8月末までの販売ですので、お見逃しなく!

メニュー詳細はこちら➡https://bit.ly/30gqdAJ

 

■琉球新麺 通堂(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/tondo.html

soranews24.com

Japan’s first-ever ramen restaurant, which closed 44 years ago, is reopening this fall!

Sora News24に取り上げていただきました。
來々軒は、海外のラーメン好きからも注目を集めております!

soranews24.com Historic ramen restaurant Rairaiken starts serving ramen again in a very appropriate location.

「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」の期間限定メニュー『濃厚魚介の塩つけ麺~カナダ産小麦の自家製青竹手打ち麺~』はもうお召し上がりになられましたでしょうか?

つけ麺に使用している自家製手打ち麺は、カナダ産強力粉、国産全粒粉2種類、国産小麦「薫風」の4種類の小麦粉をブレンドし、製麺技法「青竹打ち」で製麺した多加水麺。もちもちとした弾力と、小麦の香りをお愉しみいただけます🍜

メニュー詳細はこちら
https://bit.ly/3k515VI
 

麺や颯 RYUS NOODLE BAR(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/ryus-noodle-bar.html

8月13日から本格的なお盆が始まりますが、今年は帰省も旅行も難しい『特別な夏』です。

「全国各地のラーメンを飛行機に乗らずに食べに行ける」をコンセプトとするラー博は、そんな今だからこそ来て頂きたい場所なのです🍜

当館の感染予防対策➡️https://bit.ly/2DJ9LAq

\ 緊 急 速 報 ! /
本日から始まったお得な情報です!
1Fミュージアムショップにて大人気商品「ラーメンチョコパフ」 が
通常価格741円(税抜)のところ、なんと420円(税抜)で販売中です!😍🍫

さらにラー博倶楽部会員のお客様はレジにて会員カードをご提示いただくと、さらに5%引きになります!😲

ラー博オリジナル商品なので、ラー博帰りのお土産にも最適です🎵

特別価格での販売は9月4日(金)まで!ぜひご利用くださいませ!😊
 
※売切れ次第終了となります。予めご了承ください。
 

■ミュージアムショップ(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/floor/shop.html

【ラー博倶楽部会員様限定!】

「八ちゃんラーメン」にてレギュラーサイズのラーメンをご購入の際、会員カードご提示で、味変用の「香味油」を無料で提供いたします!
香ばしさを出す『黒』と辛みを出す『赤』からお選びください😁

期間:8月8日(土)~8月10日(月祝)(無くなり次第終了)

詳細はこちら➡️https://bit.ly/3gAvNDW

【期間限定メニュー情報🏖】
2020年8月9日(日)より「こむらさき」から期間限定メニュー「冷麺」を販売いたします!
詳しくはこちら➡https://bit.ly/31qDB4J

 
🍜「冷 麺」(こむらさき)

【価  格】
900円/大盛り1,050円

【販売期間】
2020年8月9日(日)~ 9月15日(火)

「こむらさき」の「冷麺」が1ヶ月間限定で復活!
熊本本店でも提供されている「冷麺」は、自家製和風だれをベースにチャーシュー・もやし・きくらげ・トマト・きゅうり・千切りキャベツ・紅ショウガ・ごまと具材たっぷりの冷やしメニューです。

 
■こむらさき(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/komurasaki.html

【 新 店 告 知 】
いよいよ、新店舗の発表です。
明治43年創業。日本で最初のラーメンブームを起こした浅草「來々軒」を、末裔の協力を得て新横浜ラーメン博物館に復活オープンします。

ご存知の方も多いかもしれませんが、浅草「來々軒」は、ラーメン文化の草分けであり、このお店からラーメンが広がりました。來々軒は昭和51年に後継ぎがなく閉店しましたが、この度、当館の30年に及ぶ調査と、來々軒の末裔(創業者尾崎貫一氏の孫と玄孫)の協力によって、この秋、新横浜ラーメン博物館に復活することとなりました。

詳しくはこちら➡https://bit.ly/3a3V475

\ 緊急告知!新店舗発表 /

突然ですが、明日(8/7)の12:00より新店舗を発表いたします!
新店舗としては、博多薬院「八ちゃんラーメン」以来、約1年半ぶりとなります。

詳細は明日発表いたしますが、店舗は国内店舗です。
明日の12:00より、メールマガジン・ラー博公式SNS・ラー博公式HPにて発表いたします。どうぞご期待ください!!

\緊急追加特典/
明日に迫ったラー博倶楽部の日に追加特典です😆
1Fミュージアムショップにて倶楽部会員カードご提示で、お得な「お菓子詰合せセット🎁」を販売!

 個数:限定30セット
 価格:2,800円(税抜)

どの袋も6品入りで、単品の場合3,000円(税抜)以上する商品です!

この機会をお見逃しなく!

8/6ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報 その③

🍜チャーハン🍜
店長の中谷氏はもともと某有名中国料理店で腕を振るったシェフですが、今回提供するのは本格中華のチャーハンではなく、あくまでも「八ちゃんのチャーハン」。

隠し味に加えられる八ちゃんの豚骨スープが独自の旨味とコクを出し、味付けにも従来のラーメンダレが使用されています。
具材はチャーシューとネギ、玉子、かまぼこ、仕上げにコショウが振られ、シンプルな見た目ながらも随所に八ちゃんらしさが詰まったチャーハンです。

チャーハン
日程:2020年8月6日(木) 11:00~
価格:720円(30食限定)

詳細はこちら➡️https://bit.ly/30lZFyg

8/6ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報 その②

🍜赤八ラーメン🍜
2つ目の限定ラーメンは「博多とんこつ担々麺」。
一般的に、担々麺は胡麻ペーストでコクや深み、まろやかさを出しますが、赤八ラーメンでは豚骨スープのみでそれを表現しています。

タレは従来のラーメンダレに九州味噌と数種類の唐辛子、スパイスを加えた特製ダレを使用。八ちゃんラーメン自慢の超濃厚豚骨スープで作られる担々麺は、唯一無二の味わいです!

この日この場所でしか食べられないスペシャルメニューを、どうぞお見逃しなく!

赤八ラーメン
日程:2020年8月6日(木) 11:00~
価格:1,000円 (50食限定)

詳細はこちら➡️https://bit.ly/30lZFyg

8/6ラー博倶楽部の日
限定メニュー情報 その①

🍜黒八ラーメン🍜
スープは従来の豚骨スープで、タレにたまり醤油等を使った「濃厚とんこつ醤油ラーメン」。スープに浮かぶ黒い油はよくあるマー油ではなく、黒ゴマ、黒コショウ、ニンニクで香り付けした独自の香味油です。

具材も黒っぽい具材で統一感を出しており、中でも一番の主役は九州醤油ベースのタレでトロトロに煮込まれた「黒トロチャーシュー」。口の中でとろける極厚チャーシューは絶品です!

この日この場所でしか食べられないスペシャルメニューを、どうぞお見逃しなく!

日程:2020年8月6日(木) 11:00~
価格:1,250円 (50食限定)

詳しくはこちら➡️https://bit.ly/30lZFyg

【🍜期間限定メニュー②】
2020年8月3日(月)より「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」から期間限定メニュー「濃厚魚介の塩つけ麺~カナダ産小麦の自家製青竹手打ち麺~」を発売いたします!

詳しくはこちら➡https://bit.ly/3k515VI
 

【メニュー名】
「濃厚魚介の塩つけ麺~カナダ産小麦の自家製青竹手打ち麺~」

【価 格】
1,000円(大盛りは1,100円)

【販売期間】
2020年8月3日(月)~ 8月31日(月)※平日限定

【杯 数】
※数量限定
 

「麺や颯 RYUS NOODLE BAR」より期間限定メニューが登場!
カナダ産強力粉・国産全粒粉2種類・国産小麦「薫風」の4種類をブレンドし、製麺技法「青竹打ち」で製麺した多加水麺はもちもちとした弾力と、小麦の香りをお愉しみいただけます。

つけダレには、前回大人気を博した「濃厚魚介の鶏白湯塩つけだれ」を使用。魚の風味と鶏のうま身を存分に感じられます。

別添には炙り豚バラチャーシューの切り落とし・炙り大山鶏のチャーシューと赤玉ねぎの酢漬け・味玉・メンマ・昆布の佃煮。
トッピングにはもちろん、おつまみとしてもお召し上がりいただけます。

※麺は並盛200g、大盛り300gとなります。
 

■麺や颯 RYUS NOODLE BAR(ラー博公式HP)
https://www.raumen.co.jp/shop/ryus-noodle-bar.html

Our Story

1994年3月6日、世界初のフードアミューズメントパークとして新横浜ラーメン博物館は誕生しました。私たちは、日本の食文化としてのラーメンを世界中に広げることを使命としております。また消えてしまおうとしているラーメンの文化を調査・保存・発信し、100年後、500年後と後世に言い伝えて行くことも、私たちの使命です。

世界中にはたくさんのラーメン店が存在します。その中で私たちは以下のような想いでラーメン店を誘致・紹介しております。

【国内店舗】日本は縦長の島国で、気候・風土によって異なった食文化=郷土料理が存在します。当館では、ラーメンを郷土料理(ご当地ラーメン)と位置づけ、地元に根付き、長い間支持され、今なお繁盛しているお店を中心に誘致・紹介をしています。      ※それ以外にもラーメン業界に影響を与えた人や、将来を見据えた上で行なう企画店舗も実施しています。

【海外店舗】海外は日本とは違い、ラーメンを作る環境が整っていない中、知恵と工夫により日本では生み出せないラーメンが誕生しており、その味と志を紹介しています。

【現在の出店店舗】山形・赤湯「龍上海本店」、カナダ・トロント「RYUS NOODLE BAR」、ドイツ「無垢ツヴァイテ」、北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」、熊本「こむらさき」、「支那そばや」、沖縄「琉球新麺 通堂(by居酒屋りょう次)」 【その他の店舗】沖縄「居酒屋りょう次」駄菓子屋「夕焼け商店」、喫茶&すなっく「Kateko」、ミュージアムショップ、青竹打ち麺作り体験

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ラー博バレンタイン2018

カテゴリー

電話番号

ウェブサイト

住所


港北区新横浜2-14-21
Yokohama, Kanagawa
222-0033

営業時間

月曜日 11:00 - 22:00
火曜日 11:00 - 22:00
水曜日 11:00 - 22:00
木曜日 11:00 - 22:00
金曜日 11:00 - 22:00
土曜日 11:00 - 22:30
日曜日 10:30 - 22:00
ラーメン屋のその他Yokohama (すべて表示)
支那そばや 支那そばや
旭区鶴ケ峰本町1丁目29-8
Yokohama, 241-0021

11時からスープがなくなり次第終了となります。

まるもり製麺@場所は戸塚中継所です まるもり製麺@場所は戸塚中継所です
戸塚区扱沢町1201-3
Yokohama, 245-0062

山梨黒富士地鶏と西伊豆本枯れ節を使用したスープ 北海道十勝産小麦のみ3種をブレンドした自家製麺で大盛り無料 炭火吊るし焼きチャーシューで出来上がるあっさり風のラーメン

MAAL・mc × ラーメン自由人 MAAL・mc × ラーメン自由人
神奈川県大和市大和南1ー2ー12太陽ビル5F
Yokohama, 2420016

「黒い博多焼きラーメン」の屋台です。 東京都、山梨県、神奈川県、横浜市、相模原市、川崎市の営業許可あり。

麺屋小林 麺屋小林
青葉区しらとり台34-7
Yokohama, 227-0054

営業時間は、11:00〜15:00、17:00〜22:00 (LO 21:30) 水曜定休です。 濃厚力麺と焼き餃子のテイクアウトができます。 2014年12月16日Open

中華そば うめや 金沢文庫 中華そば うめや 金沢文庫
金沢区釜利谷東2-16-13
Yokohama, 236-0042

らーめん あだむす らーめん あだむす
金沢区鳥浜町16-6
Yokohama, 236-0002

営業時間 11:00~19:00 火曜定休日

九ツ家 いずみ中央店 九ツ家 いずみ中央店
泉区上飯田町900-1
Yokohama, 245-0018

横濱家系 九ツ家 (プリーズユウに隣設)

麺や勝治 麺や勝治
中区常盤町3-22-4
Yokohama, 231-0014

牛骨らーめん

九州豚骨のげら〜 九州豚骨のげら〜
中区野毛町3-110-1
Yokohama, 231-0064

横浜家系ラーメン伊勢佐木家 横浜家系ラーメン伊勢佐木家
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-107
Yokohama, 231-0045

愛情と情熱をスープに込めて日々是精進!!

横浜ラーメン 弐七家 横浜ラーメン 弐七家
旭区白根7-20-3
Yokohama, 241-0005

鶴一家 Ramen Tsuruichiya 鶴一家 Ramen Tsuruichiya
神奈川区鶴屋町1丁目7-34
Yokohama, 221-0835

横浜と言えば、家系ラーメンです。