健康レシピ研究所

健康レシピ研究所

データに基づく健康的な料理方法・皆様からの料理方法を収集し、「健康的な料理方法を普及すること」をコンセプトとし,皆様に提供できるよう日々努力しております。 健康的なレシピを皆様に提供できるよう日々努力しております。

使命: 健康的なレシピを皆様に提供できるよう日々努力しております。

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カンタン美味しい!節約&ヘルシーレシピ★柔らか鶏むね肉の竜田揚げ

簡単♪節約♪ヘルシー♪の3拍子が揃った柔らかな唐揚げです♪

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kenkou-recipes.com 安価で良質のタンパク質も摂れる鶏むね肉を使って、カンタンに作れる美味しいから揚げレシピをご紹介します!作りたてはもちろん、翌日でも柔らかで旨みたっぷりなのでお子様や旦那様のお弁当のおかずにもピッタリ!脂身もとるので市販のから揚げより大幅カロ ...

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夕飯に残ったクリームシチューで簡単スパゲティーグラタン♪

夕飯に残ったクリームシチューで簡単スパゲティーグラタンはいかがでしょうか。カルシウムがたっぷりです。

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kenkou-recipes.com 夕飯で余ったクリームシチューをアレンジしました♪簡単なのに家族みんなに大好評のスパグラ!!カルシウムとナトリウム豊富です★ 材料余ったクリームシチュー 200gスパゲティー  100gピザ用チーズ  100 ...

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簡単ヘルシー、さっぱりさわやかそれでいてまろやかセロリスープ❤

簡単で♪ヘルシー♪セロリを使ったスープ♪

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kenkou-recipes.com 朝のスープの最新レシピです。さっぱりさわやか、それでいて卵でまろやかさがあり、セロリが少し苦手な方でも食べやすい!ポイントは、よくサラダで使うセロリの茎ではなく、葉っぱの部分を有効活用することです。味噌汁のワカメのような感覚でいただ ...

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超簡単!ブロッコリーとカリフラワーのおつまみ1品

旬の野菜でビタミンAやカリウム,ビタミンCをとって体を元気に♪♪

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kenkou-recipes.com 旬旬のものを旬の時期に食べると体が元気になります。今回は、カロチンやビタミンAも豊富なブロッコリー、塩分の排出を助けるカリウムとビタミンCが豊富なカリフラワーを使った簡単レシピです。茹でてしまうと栄養素が抜けてしまうので、今回は電子レン ...

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豆腐とチョコのスフレケーキ

豆腐を使ったチョコのスフレケーキ♪バレンタインにいかがでしょうか。

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kenkou-recipes.com 豆腐を使ってしっとりふわふわのスフレケーキを作ってみました。豆腐が入っているので、ノンオイルなのに食べごたえがあります。豆腐は、木綿より絹ごしの方が口当たりよく仕上がるのでオススメです。 材料絹ごし豆腐 ...

リンについて | 健康レシピ

【リン】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【リン】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(最終回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/rin/

kenkou-recipes.com リンについて リンの役割について リンはミネラルの中でも,多量ミネラルに属するミネラルです。リンは,85%が歯や骨の中に存在し、これの細胞膜を構成する栄養素です。また,核酸やATP,リンタンパク質の構成成分でもあります。リンは骨の構成要素と

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おやつや朝食に♪しっとりぷるるんパンプディング

おやつや朝食に♪しっとりぷるるんパンプディング
余った食パンで作れる簡単パンプディングです。ずっしりと食べ応えがあるので、おやつだけでなく朝食にもおすすめです!

http://www.kenkou-recipes.com/archives/threads/おやつや朝食に♪しっとりぷるるんパンプディン/

kenkou-recipes.com 余った食パンで作れる簡単パンプディングです。ずっしりと食べ応えがあるので、おやつだけでなく朝食にもおすすめです。温かいまま食べるも良し!冷やしても良し!卵の優しい味わいのパンプディングです。◆材料・食パン 120g・卵(M) 2 ...

マグネシウムについて | 健康レシピ

【マグネシウム】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【マグネシウム】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第25回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/magnesium/

kenkou-recipes.com マグネシウムは生体内では,50%〜60%が骨に存在しており,生体内で2番目に多く存在する陽イオンであり,陰イオンと結合するのに適しているため,様々な調整機能を担っており,300以上の酵素の補因子として働いています。具体的には,マグネシウムの

鉄について | 健康レシピ

【鉄分】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【鉄分】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第24回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/iron/

kenkou-recipes.com 鉄について 鉄の役割について 鉄はミネラルの中でも,微量ミネラルに属するミネラルです。鉄は,ヘモグロビンの構成成分として,酸素の運搬にかかる役割をしています。同じ鉄にも「①貯蔵鉄」と「②機能鉄」に分類され,「①貯蔵鉄」は肝臓,脾臓,脊髄等に

カルシウムについて | 健康レシピ

【カルシウム】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【カルシウム】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第23回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/calcium/

kenkou-recipes.com カルシウムの約99%は骨や歯の組織に含まれていて,残りの約1%は血液や体液,細胞の中にカルシウムイオンという形で含まれています。この残りの1%の細胞や血液に存在するカルシウムイオンは,「神経・筋肉の活動」,「ホルモンの分泌」,「血液凝固因子

カリウムについて | 健康レシピ

【カリウム】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【カリウム】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第22回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/potassium/

kenkou-recipes.com カリウムは「体液の浸透圧維持」や「神経伝達」に関与する重要な栄養素ですが,ナトリウムと互いに逆の働きをすることで体の恒常性を保っています。人間の体内の98%のカリウムが細胞内に存在し,その逆にほとんどのナトリウムが細胞外液中(血漿,組織間液

ナトリウムについて | 健康レシピ

【ナトリウム】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,ミネラルのうち【ナトリウム】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第21回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/sodium/

kenkou-recipes.com ナトリウムは5大栄養素のひとつのミネラルに分類されます。ミネラルは大きく【①多量ミネラル】と【②微量ミネラル】に区分されており,ナトリウムは【①多量ミネラル】の一種です。ナトリウムは「体液の浸透圧維持」や「神経伝達」に関与する重要な栄養素で

ビタミンK | 健康レシピ

【ビタミンK】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,脂溶性ビタミンのうち【ビタミンK】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第20回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/vitamink/

kenkou-recipes.com ビタミンKは,ビタミンのうち脂溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンKは「血液凝固」に不可欠な栄養素です。また,「骨との関わり」も深く,カルシウムを骨に取り込む手助けをしてくれるビタミンとして注目されています。

ビタミンEについて | 健康レシピ

【ビタミンE】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,脂溶性ビタミンのうち【ビタミンE】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第19回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/vitamine/

kenkou-recipes.com ビタミンEは,ビタミンのうち脂溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンEには,「組織の老化を抑制する」大きな働きがあります。「シミ」や「しわ」を防ぐだけでなく,「血管などの動脈硬化」を防ぐ働きもあり,若々しさを保つ役割があります。これ

ビタミンDについて | 健康レシピ

【ビタミンD】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,脂溶性ビタミンのうち【ビタミンD】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第18回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/vitamind/

kenkou-recipes.com ビタミンDは,ビタミンのうち脂溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンDは「カルシウムの代謝」に大きな役割をはたしています。ビタミンDは消化管からのカルシウムの吸収促進,カルシウム代謝,骨代謝に大きく関わっています。ビタミンDの特徴は

ビタミンAについて | 健康レシピ

【ビタミンA】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,脂溶性ビタミンのうち【ビタミンA】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第17回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/vitamina/

kenkou-recipes.com ビタミンAは,ビタミンのうち脂溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンAには,「視覚を正常に保ったり」「皮膚や粘膜を健康に保つ」働きがあります。不足すると,免疫力が低下して、風邪などの感染症にかかりなりやすくなったり,夜,暗いところで

ビタミンCについて | 健康レシピ

【ビタミンC】について (栄養素コラム)

全26回にて,食品がもつ栄養素についてのコラムを,毎日掲載させて頂いております。一通り読むと栄養素の役割・働きがわかる様なコラム形式としております。本日は,水溶性ビタミンのうち【ビタミンC】がもつ役割に関する栄養素コラムです。(第16回/全26回)

http://www.kenkou-recipes.com/nutrition/vitamins/

kenkou-recipes.com ビタミンCは,ビタミンのうち水溶性ビタミンに区分されるビタミンです。ビタミンCは,「美肌のビタミン」と呼ばれており,コラーゲンを合成に必要な栄養素。それ以外にも「鉄の吸収を良くする役割(非ヘム鉄をヘム鉄に還元化)」,「強い抗酸化力でコレステ

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