The 2nd Vine [ CRAFT BEER'S & FINE WHISKEY'S ]

The 2nd Vine [ CRAFT BEER'S & FINE WHISKEY'S ]

クラフトビールを中心に、
ウイスキー・スピリッツ
日本ワイン・日本酒などを網羅したBAR。

お料理も手作り燻製、ジビエから
パブフード、〆ご飯まで、
ダイニングとしての使い方も。

▼The 2nd Vineとは......?
関西クラフトビールシーンの旗艦店、
「eni-bru」の姉妹店として、
なかもずに2011年に誕生。

オーナー自ら手作りしたビアサーバーで
計7種類の樽生クラフトビールが楽しめ、
注ぎ方、管理の仕方ひとつで、
ビールがこんなに美味しくなることを、
皆様にご理解頂けるよう設計してあります。
さらに話題の海外クラフトビールも、
ボトルでお楽しみ頂けるビールの花園。

階下のeni-bruの21種類とプラスすると
なんと28種類に楽しむことも可能です!
(もちろん両店への出前・はしご大歓迎!!)

また、こちらは世界のレアウイスキーや、
日本ワインなどのお酒も多数取り揃え。
英国パブのような店内で、
クラフトビールとウイスキーと、
厳選素材を使用したお料理の数々を、
をたっぷりお楽しみ下さい。

[運営会社]
株式会社 喜色満面堂
http://www.manmendo.com/

ちょっとした『遊び心』も交えて
津貫蒸溜所のウイスキーを
色んな角度から楽しみます(^-^)

▶︎この時期の大人気ビール。
▶︎これぞまさに、
  【大人の塩分補給ドリンク】

暑い日が続きます。
小・中学生の夏休みは
サッカーに明け暮れていました。

よく炎天下があんなに動けたなと
今の自分の体力を呪います。。。

汗をかいたら塩分補給。
練習の合間や試合の途中に
よく塩を舐めていたものです。

さて
「塩分」と「ビール」という言葉に
すぐにピンとくるアナタは
まさしく志賀高原ビールファンでしょう!!

【SALTY HOP/志賀高原ビール】

今日みたいな暑い日には
このビールでしょう!

文字通り「塩」を加えたクラフトビール。
小麦モルトを主体に、
たっぷりのホップ、
野生の菖蒲、
天然塩、そして山椒。

低めの度数に
レモンや、青い柑橘のようなホップの香りに、
菖蒲のみずみずしさと山椒のスパイシーさ。

夏にぴったりなドリンカブルな小麦のビール。

これぞまさに
「大人の塩分補給ドリンク」ですね♪

塩分補給にお立ち寄りくださいね♪

▶︎派手すぎず
▶︎優しくフルーティーに香る
▶︎内に秘めたる繊細な味わい。

【Asian Beauty Biwa Lager】
・・・ベアードブルーイング

こんにちは、香月です。
京都ディスティラリーの見学から
たった今、戻って参りました。

スタッフ佐藤と2人、
まず起きれるかどうかが心配でしたが、
2人とも無事にたどり着きました。笑

2人とも
目を真っ赤に充血させてはいましたが
目の覚めるような充実した時間になりました。

馴れない京都ですので、
なかもずに帰って来てホッとしています。笑

さて帰って来たら
待ちかねたクラフトビールが届きました。

当店人気のベアードブルーイングから
びわを使用したクラフトビール。

【Asian Beauty Biwa Lager】

ほのかに感じられるびわの
甘さと酸味。

主張しすぎず、
麦芽の風味と絶妙なバランス。

ドリンカビリティが高く、
ゴクゴク飲めますが
口に含んだ時のびわの風味の広がり方を
是非楽しんでいただけたらと思います!

本日もお待ちしております!

今日は営業前に香月と共に
京都までジンの蒸溜所見学!

国産クラフトジンの『季の美』を蒸溜する
京都ディスティラリーを見学させて
頂いてきました(^-^)

********************

こんにちは!佐藤です!

今日は午前中に大阪を出て、
国産クラフトジン『季の美』を蒸溜する
京都ディスティラリーの見学へと
行って参りました!!

同じなかもずにある
Bar kilnさんのご紹介で
京都ディスティラリーの蒸溜所内と
季の美の造りの話を色々と教えて頂き、
よりクラフトジンを理解できる
経験を沢山させて頂きました!!

これから堺のなかもずに戻り、
準備をして営業に臨むのですが、
週末の今夜はThe 2nd Vine
深夜2時まで営業させて頂きます٩( ᐛ )و

昼間から楽しい経験をさせて頂いて
今夜も楽しい夜になりそう!
よろしくお願いします!

The 2nd Vineの8月の締めくくりは
旅で訪れた鹿児島の土地で
出会えた人やお酒との繋がりを伝える事。

よろしくお願いします(^-^)

【Fruits & Herbs & Craft Gin…】
WA-BI-GIN
  ×Kabosu
   ×Rose mary

大分県産柑橘「かぼす」
とハーブの出会い。

クラフトジンをベースにした
夏らしい爽快なカクテルをご提案します。

こんにちは、香月です。
今年も大分より
たくさん「かぼす」が届きました。

大分特産のかぼす。
関西でいうところの「すだち」で
食卓のあらゆる場面で活躍しています。

果汁分が多く、
比較的酸味もおだやか。

飲料にも使いやすく、
大分ではカボスを使用した
ドリンクもよくみかけます。

もちろんカクテルでも
おいしくいただけます。

自家製のローズマリーシロップで
優しい酸味とハーブの爽やかさをもつ
夏らしいカクテルに仕上がりました。

鹿児島のマルスウイスキーで
造られるクラフトジン
「和美人」をベースに使用。

というのも、
来週からスタッフ佐藤企画の
マルスウイスキーをメインにした
鹿児島のフェアがはじまりますので
そのエールを込めて
このクラフトジンを選びました!

是非お試しください!

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
【梅肉&スパイスのチキンカレー】
   爽やかな酸味と
    優しいスパイス使い
     夏のチキンカレー
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夏休みも終わり、
今日から仕事です!

こんにちは、香月です。
今年も夏休みをいただきました。
実家に帰ったりと
家族とゆっくり過ごすことができ
リフレッシュさせていただきました!

夏休み空けの仕事は
スパイスカレーの仕込み。

スパスカレーもスタートしてから
4ヶ月ほどが過ぎました。

チキンカレーはほぼ欠かさず
造り続けているのですが、
毎回レシピをマイナーチェンジしています。

今回は梅肉を合わせてみました。
基本となるスパイスは
ベーシックなものをチョイスし
爽やかな酸味と旨味を引き出しました。

さて
この4日間クラフトビールと
まるで接点がなかったので
少し寂しい思いをしていました。

いつもより早めに出勤してから
クラフトビールのラインナップと
バックバーに並ぶジンやモルトを
まじまじとチェック。

月の後半と
来月の構想をじっくりと練り直していました。

来月より
新しい取り組みもございますので
楽しみにしていただければと
思っております。

休暇でエネルギーを
がっつり溜めてきましたので、
今日にドン!と使わせてください。笑

皆様お待ちしております!

派手でありながら、素朴な一面を見せる
だからすぐに馴染む事が出来る、
そんな味わい。

京都醸造の新作・限定醸造ビール『毱男』

*******************

こんにちは!佐藤です!

今日まで香月が夏休みの為、
1人で買い出しを周り、お店を立ち上げて、
仕込みをしてメニューを更新してと、
コツコツとやらせて頂いてます!

やる事は少なくないですが、
ひとつひとつ自分の手でやる事は
結構好きで楽しんでます(^-^)

お盆中、沢山の方に足を運んで頂け、
今日もお店のカウンターに立ち、
是非とも飲んでもらいたいビールを
開栓する事が出来ました!

京都醸造の新作限定醸造の『毱男』です!

京都醸造が立ち上げの頃から
ずっとやってみたいと思いながら、
2年以上の月日を経て実現したスタイルで、
ベルジャン・ダブルIPAです。

クラフトビールを飲む人の中でも、
沢山の人から愛されている
IPAというスタイル。

最近ではニューイングランドスタイルなど、
まだまだ新しいスタイルが生まれ、
その多彩な味わいは僕たちを
楽しませてくれています!

そして今回、京都醸造が2年以上の
月日の上で醸造した今回のビールが
ベルジャンスタイルのダブルIPA!

京都醸造のメンバーが愛してやまない、
ベルジャンイーストの華やかな香りと、
ホップアロマが強い印象を残しながらも、
落ち着いて飲める味わいです。

ベルジャンイーストと大量のホップによる
派手な個性を、ピルスナーモルトとペール
モルトというシンプルなモルトが支える。

素朴で親しみやすい味わいが
そうさせる気がします!

少し天候が不安定ですが、
今夜も変わらずよろしくお願いします^_^

長らく愛されてきたあのフードが
今日と明日だけの2日間限定で復活!!

パワーアップして登場の
名物焼きカレーライス♪

カレー担当の香月が夏休みという事もあり、
更にこのお盆の時期で、
大阪に里帰りされていらる方や
里帰りをされてきた方も
沢山いらっしゃるようで、

少し懐かしのこのフード召し上がって頂き、パワーをつけてもらえたらと思い
仕込んでみました!!

スパイスカレーがオンメニューされてから
定番メニューからは外れていたのですが、

香月のスパイス使いを見たり、
スパイスカレーを試食していたら
僕自身も少しスパイス使いが
パワーアップしてるような!!!

そんな気がするのです(^-^)

ということで、
今日明日の2日間は
パワーアップして登場した
焼きカレーライスがお楽しみ頂けます!

是非この機会に食べ逃しなく٩( ᐛ )و

〜名物焼きカレーのおさらい〜

カレーのベースには
玉ネギ・トマト・人参・リンゴ

スパイスには
ニンニク・生姜・ターメリック・
コリアンダー・ガラムマサラそしてクミン。

スキレットに
Curry on the Rice!!!
生卵とチーズをトッピングし
オーブンで焼き上げます!

仕上げにインドスパイスの
カスリティーをしっかりとかけ完成♪

General Manager

店長/香月利文・上甲博之 店主/西尾圭司

Culinary Team

香月利文
阿比留千恵 
山本侑奈

Attire

Casual

Services

Reserve

Specialties

Dinner Drinks

Price Range

$$$

Payment Options

Amex Discover Mastercard Visa

Telephone

Address


北区中百舌鳥町2-71 イルグランディ1階
Sakai-shi, Osaka
591-8023

Opening Hours

Monday 18:00 - 00:30
Tuesday 18:00 - 00:30
Wednesday 18:00 - 00:30
Thursday 18:00 - 00:30
Friday 18:00 - 00:30
Saturday 18:00 - 00:30
Sunday 18:00 - 00:30
Other Sakai-shi bars and pubs (show all)
BAR  909 BAR 909
堺区向陵中町2-4-13
Sakai-shi, 5900024

Ayers Rock Ayers Rock
中区深井沢町3344
Sakai-shi, 599-8236

☆営業時間 19:00~about 定休日はありません。いつでもお気軽にご来店下さい!! ☆MENU NO CHARGE! DRINK \400~ FOOD \500~ ☆DARTS ...

F&M F&M
堺区中瓦町1丁目4-7 B1F
Sakai-shi, 590-0077

いわゆるBARです。

Dining bar Mellow Dining bar Mellow
堺市中区深井沢町3178
Sakai-shi, 599-8236

おしゃれなdining居酒屋� おいしい料理とお酒で まったりな時間を過ごしてください。 定休日……日曜日

Premium bar Leb Premium bar Leb
堺区翁橋町1丁4-18ロイヤルパレスビル3F
Sakai-shi, 5900061

5.15 open

Solar Bar Solar Bar
大阪府高石市羽衣2-1-8
Sakai-shi, 5920002

お酒と音楽と浜寺公園

Bar city of light Bar city of light
中区深井沢町3342 プラザOM1F
Sakai-shi, 599-8236

bar CLASSICAL bar CLASSICAL
大阪府
Sakai-shi, 590-0971

〒590-0971 大阪府堺市堺区栄橋町1-4-8 *南海本線堺駅南出口より東へ徒歩30秒 ○営業時間 PM6:00〜AM2:00 ○定休日 日曜、祝日 ○座席 カウンターx6席 テーブル 4Px4 8Px1 (計30席)

Bar Matsumura Bar Matsumura
東区日置荘西町1丁目24-53
Sakai-shi, 599-8114

Authentic Bar

LIVE BAR SUE? LIVE BAR SUE?
26
Sakai-shi, 590-0061

焼鳥 六五五六 焼鳥 六五五六
大阪府
Sakai-shi, 590-0076

美味しい焼鳥、美味しいお酒、楽しいトーク♬

assemble on eight assemble on eight
堺区熊野町東4-1-18 肉ビル4F
Sakai-shi, 590-0946

〒590-0946大阪府堺市堺区熊野町東4-1-18肉ビル4F 072-222-8833 open20:00~29:00 (sunday~27:00) close TUESDAY