CRAFT BEER DINING eni-bru[エニブリュ]

CRAFT BEER DINING eni-bru[エニブリュ]

国産クラフトビールが樽生で21種類、大阪産地野菜にこだわったお料理40種

[2017年から年中無休になりました。
]醸造所と直接取引の地ビールを、
樽生で常時21種取り揃えるビアダイニング。
お料理は大阪産・泉州産にこだわった素材を使った
メニューが40種以上。
ビール以外にも、造り手の顔が見える
日本酒、梅酒、果実酒、焼酎から、
バーテンダーが作るカクテル、
ワイン、ウイスキー、ノンアルコールドリンク等多数。

交通/御堂筋線「なかもず」駅
高野線「中百舌鳥」から徒歩2分
席数/カウンター9席、テーブル14席(4席×2・2席×3)

▶︎『いつか造りたかった。』
▶︎醸造家のビールへの欲求・思いが
▶︎たっくさん詰まった限定醸造ビール
▶︎『金鬼IPA』いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ

ようやくエニブリュにも届きました...‼️

こんにちは〜^^
ちょっぴりごぶさたしておりました、
エニブリュ裏番長マキコです☆
バッチリ充電できたお休み明けの今日は
外の天気とは裏腹に清々しくウキウキ気分♬
ナゼって、
ずーっとずーっとずーっと楽しみにしていた

『金鬼IPA』

が、ついに開栓するからですっっっ‼️
ヤタ━ヽ(≧▽≦☆)=3 =3━ッッ!!ヤタ━ヽ(≧▽≦☆)=3 =3━ッッ!!

エニブリュのお客様にもファンの多い、
鬼伝説地ビールの「金鬼ペールエール」の
IPAバージョンがこの『金鬼IPA』。

金鬼ペールエール『ノーマルVer.』をベースに、
カスケードやシトラ、アマリロなど
7種のホップがたっぷりと使われていて、
とっても香り豊かな仕上がりに。
フルーティーな柑橘感に加え、
Alc.8% Σ(゜Д゜lll)エッ!?とは思えない飲みやすさ。
もちろん、IPAならではの
しっかりとした飲みごたえも楽しめます^^
あまりの旨さに、
スタッフ全員ホンマ試飲止まりません笑
がっつりとホップを楽しみたい方はもちろん、

「金鬼の好きな方には是非飲んで頂きたい」

とは、ブルワーの柴田さん談。

金鬼ペールエールには
色々なヴァージョンやSSSがあるけれど
IPAも
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️

「桃ヴァイツェン」残りわずか‼️
久々登場の城山の「黒糖スタウト」は
スイーツとの相性抜群♬
↓今夜の21TAPラインナップはこちら!
craftbeer-manmendo.com/archives/5404

【ご予約&お問い合わせはこちら】
☎︎072-255-8317
(毎日14時以降受付)
●営業時間18:00〜24:30●
(フードL.o.23:30ドリンクL.o.24:00)

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【イベント&フェア・スケジュール】
大好評開催中‼️
▶︎10月13日(金)~26日(木) 
【 2WEEK Recommended Brewery 】
vol.15 スワンレイクビール(新潟県)
⬇️イベント内容など詳しくはこちら⬇️
https://www.facebook.com/events/119380548742989/

▶︎ビールをもっと楽しむスピンオフ会スタートします!
♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫
エニブリュの課外授業「学楽宴」
      [第一回]
 自分で注いだ ビールを呑む。
〜秋の実りの収穫鍋とともに〜
♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫

[日時] 
2017年11月12日[日] 13:00〜16:00
第1部 自分で注ぐ旨いビール講座 
第2部 お鍋を囲んで秋のビール会

*参加ご希望の方は
お電話・店舗に直接お申し込みをお願いいたします。
⬇️イベント内容など詳しくはこちら⬇️
https://www.facebook.com/events/1986227338333335/
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今夜は、雨の中ゆっくりと
柚子の香りに癒されてください。

皆様こんにちは、船越です。
こうも連日雨続きだと、
どうにも、気持ちも沈みがちに。

そんな気分の時には、
今夜開栓の「ゆずセゾン」の
柚子の香りに癒されてください。

柚子の香り成分の中には
リモネンなどの大脳に直接働きかけ
脳をスッキリさせ、ストレスを和らげ
リラックスさせてくれるらしいんです。

九州一の柚子の産地をほこる
鹿児島県曽於市の柚子の皮を使用し、
柚子の柑橘感ある香りも高く、
セゾン酵母、サワーモルトを用い、
爽やかな酸味の合わさり、
口当たりはよく軽快に飲み進む
サッパリとした後口良い一杯。

連日の秋雨の煩わしさ以外に、
お仕事終わりの気分転換なんかにも
ちょうど良い、「ゆずセゾン」
柚子の香りに癒されてください^^

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️
桃ヴァイツェン、やばい速度で売れています。
ナギサのIPAは今年の1バッチ目。
大山GのホワイトR-IPAは関西はエニだけ!
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このイベントは、
エニブリュとしては、
今年開催したZelda農園さんとの、
マリアージュ会に続いて、
「体験型」「体感型」のイベントになります。

僕らは11年目の今年になって、
色々と考えさせられることが多くなりました。

「美味しいビール。
 僕らが届ける一杯が豊かで楽しい毎日を作る。」

その気持ちが凛と一筋通ったような、
お店に立ち返るために。

もっともっとビールを真ん中に置いて、
対話をできるようなお店であるために。

ビールマニアを育てたいのではなくて、
ビールをより身近に感じてもらえる
そんなお店でありたくて。

そんな原点回帰な意味合いを込めて、
「ビールに気軽に触れられる場所」を
作りたくなりました。

お店の営業とは違っていていい。
こんな時しか来れない方でもいい。
色々と体験や話してもらいながら、
楽しく飲みながらながら、
ビールのこと知ってもらいたい...。

そこでつけた名前は「学楽宴」。

セミナーや講座のように、
堅苦しくはしたくなかったから、
あえてこの感じです。

1回目は「自分で注いだビールを呑む」。

瓶ビールを注ぐというわけではありません。
僕らと一緒にカウンターに入って、
サーバーからビールを注いでもらいます。

僕らが普段やっている仕事を、
体験してもらって、
ビールの注ぎ手は何をやっているのか、
ちょっと感じてもらおうと思っています。

ちょっとした実験みたいなこともやります。
ただ、ビールの粗探しのようなことはしません。

あくまで「プロの仕事の疑似体験」から、
一杯のビールを注ぐのでも、
こんなことを考えて、こんなことをして、
自分の口に届くんだなぁと、
少しでも感じてもらえれば、
専門店で飲むビールの美味しさの意味が、
わかってもらえるかと思って。

中には、楽しくなって、
この仕事を目指す人なんかで生まれれば...
なんて夢も膨らんだりもしています。

「わぁ、難しい!」
「意外とうまく注げるじゃん!」

どんな声や、お顔が観れるか楽しみです。

改めて、堅苦しくないです。
そのビールをたっぷりと楽しんでもらいながら、
お鍋でもつつき合って、会話しましょう。
僕らも一緒に飲ませていただきますから(笑)

ぜひ、お気軽にご参加ください。
残席はあと8席。宜しくお願いします。
11/12(日)の昼飲みです。

[イベントの詳細はこちらから]
https://www.facebook.com/events/1986227338333335/?acontext=%7B%22source%22%3A5%2C%22page_id_source%22%3A196377317071907%2C%22action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22page%22%2C%22mechanism%22%3A%22main_list%22%2C%22extra_data%22%3A%22%7B%5C%22page_id%5C%22%3A196377317071907%2C%5C%22tour_id%5C%22%3Anull%7D%22%7D]%2C%22has_source%22%3Atrue%7D

第20回 蔵開き 梅乃宿SAKEフェス 開催のご案内

umenoyado.com

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第20回 蔵開き 梅乃宿SAKEフェスに
eni-bru フードブース出店決定!
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今年arogoshi minohのリリースパーティでも
お世話になった奈良・梅乃宿酒造様の、
毎年開催の蔵開きイベントに、
今年はエニブリュもフードブースで、
お手伝いさせていただくことが決まりました!

日本酒蔵でのイベント参加は、
僕らも初めてでワクワクしています!

「日本酒にマリアージュするソーセージ」
「きゅうりの一本漬け」
をお持ちする予定です。

箕面ビールさんも一緒に出店しますし、
奈良の地元の名飲食店もたくさん出店。
遠方ではありますが、
酒蔵の蔵開きはその楽しさなに定評あり。

ぜひぜひ、ご来場ください!

「第20回 蔵開き 梅乃宿SAKEフェス」詳細
◆日時 平成29年10月28日(土)・29日(日)
    開場 10:00
    終了 15:00
◆場所 メイン会場 梅乃宿酒造物流センター
◆住所 奈良県葛城市東室171-1
◆入場無料(申込抽選無し・入退場は自由です)

[イベントの詳細はこちら]
umenoyado.com/news/9157

[併催・葛城マルシェの出展者一覧]
umenoyado.com/news/9417

umenoyado.com 昨年は、例年以上に多数のお客様にご来場頂き、有難う御座いました!!! 今年で「第20回」を迎えます。 これもひとえに皆様のご愛顧とご支援によるものと深く感謝しております。 下記にございます開催日程等をご覧頂き、この機会にぜひ梅乃宿のお酒をご堪能下さい!!!

▶︎ 今週はマンデー清水改め
▶︎ 清水 VS 親方のフードバトルな、
▶︎ 今夜のエニブリュキッチン。
▶︎ マリアージュもしっかり考えています!

先攻:親方・西尾謹製
『 牡蠣と根菜の豆乳チャウダー
〜ゆずの風味で〜』

今日のエニブリュは、
キッチンが清水と僕、親方・西尾。
山本料理長のいぬまに、
やりたい放題やってしまえと、
ふたりで画策して、
おすすめのお料理を一品ずつ、
作りました。

まずは西尾から。
僕にとって久しぶりのレシピ作り。
突然寒くなったので、
暖かいメニューをと思い、
チャウダーを作りました。

和の根菜、ごぼう・大根・人参・ペコロスと
広島産の牡蠣を豆乳と、
野菜と昆布からとったスープで、
優しいチャウダーに。
最後にゆず皮のすりおろしと、
揚げたごぼうチップスをトッピング。

ちよっとロースト感のある
ハーヴェストムーンの
秋限定のアキコや、
日本酒の山おろし純米・遊穂などが
ベストなマリアージュ。

そして後攻・清水は、
『栗と生ハムのマロンクリームピッツア』

奈良産の和栗を自家製のクリームにし、
生地にたっぷり塗って、
茹で栗、ブルーチーズを載せて。

焼き上がりに蜂蜜とミント、
そして生ハムを合わせて。

旬の栗を楽しい食感と、
絶妙な素材のバランスで、
作り上げたピッツアです。

こちらには、
スワンレイクのアガノセゾンや、
ナギサビールのIPA、
鬼伝説、シシリアンルージュも、
ベストマッチです!

寒くて雨も降る今夜。
こんな夜にお越し頂くお客様に、
少しでも笑顔になって頂きたいと、
作った料理たちです!

今夜も是非お待ちしております!

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️
桃ヴァイツェン、やばい速度で売れています。
ナギサのIPAは今年の1バッチ目。
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【 2WEEK Recommended Brewery 】
vol.15 スワンレイクビール(新潟県)
⬇️イベント内容など詳しくはこちら⬇️
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日が沈み、雨の影響もあり
少し冷え込んできましたね。

日本酒でほっこりと
温まるのも良いですよね^^

燗の温度で呼び名が変わるって
皆様、ご存知でした?
温度の違いによる
呼び名はこちらなんですが、

日向燗(ひなたかん)30度
人肌燗(ひとはだかん)35度
ぬる燗 40度
上燗(じょうかん)45度
熱燗(あつかん) 50度
飛びきり燗(とびきりかん) 55度

こんな感じで、5度ずつの変化で
燗の呼び名が変わるんです。

僕たちも燗をつけながら温度の変化で
試飲しながら確認したりするのですが、
徐々に上がる温度の中で、
ほんのある一瞬から香りや味わいや
変わる瞬間があるんです。

こんな雨の日曜日は、
細かな温度による変化を感じながら
じっくりと日本酒も楽しんでみて下さい^^

やっぱり美味しいー♬
皆様、お待たせいたしました!
開栓後、即売り切れ必至の
桃ヴァイツェン開栓でーす^^

皆様こんにちは、船越です。
秋の長雨に少し肌寒く感じる日曜日。
しばらく、大阪は雨が続きそうですが
そんな憂鬱な気分も吹き飛ばしてくれる
ハッピーなビール「桃ヴァイツェン」が
今夜は開栓しておりまーす!

今回開栓は、3batchの清水白桃ver.
適度な白濁に、まったりとした口当たり。
桃の柔らかくもしっかりとしたアロマと
程よい酸味が飲み飽きさせず、
じっくりと味わえる仕上がりは
まさに至福の刻。

どのお店も開栓すると
即撃ち抜かれてしまうだけに
今期の桃ヴァイツェンを飲み逃されている方
今夜は雨なので、狙い目ですよ〜^^

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️
桃ヴァイツェン以外にも
限定ビールが盛りだくさん!
スワンレイクビール特集は、
ヴァイツェン・アガノセゾンが
そろそろリーチです!
↓今夜の21TAPラインナップはこちら!
http://craftbeer-manmendo.com/?p=5372

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https://www.facebook.com/events/119380548742989/

今夜は、超限定ビールが登場!
一周年記念ビール「ホワイトR-IPA」
エニブリュでも開栓でーす^^

皆様こんにちは、船越です。
今夜の開栓ビールは、特別なんです!
何が特別かって、東京のビアパブ
「CRAFTWORKS」さんが、
一周年を記念して大山Gビールで造られた
外販されていない特別なビールなんです!

鳥取県内で栽培された幻の酒米
「強力~ごうりき~」を使用した、
口当たりはまろやかで優しいのに
ニューイングランドとは又違った
ヘイジーさや、フルーティーなアロマ。
後からじわじわとホップの苦味が押し寄せ
なんとも面白いIPAです^^

今回、ヘッドブルワーの
ヒデさんのご好意から、
特別にエニブリュでも
開栓させて頂く運びとなりました。

「CRAFTWORKS」さん、
おめでとうございます!
そして、 ヒデさんありがとうございます!

この機会を逃すと、
もう飲めないかもしれませんので
皆様、ぜひお早めに〜^^

今夜は週末ですが、まだまだ
お席にも余裕がありますので
この機会にお越しくださーい!

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️
今夜は、スワンレイクビール特集ほか
オリジナルビールや特別限定の
レアビールなどなど盛りだくさん!
↓今夜の21TAPラインナップはこちら!
http://craftbeer-manmendo.com/?p=5366
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(フードL.o.23:30ドリンクL.o.24:00)

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【イベント&フェア・スケジュール】
▶︎10月13日(金)~26日(木) 
【 2WEEK Recommended Brewery 】
vol.15 スワンレイクビール(新潟県)
⬇️イベント内容など詳しくはこちら⬇️
https://www.facebook.com/events/119380548742989/

オリジナルタップハンドルでサービング
 【スワンレイクビール特集】
今夜は、存分に白鳥に酔い痴れよう♬

皆様こんにちは、船越です。
今夜スタートの2week recommendedは
先日の大阪城公園でのイベント
クラフトビアホリデーにも参加されていた
【スワンレイクビール/新潟】です。

1997年白鳥の湖、瓢湖に近い
五頭山麓の越後豪農・五十嵐邸宅に
ビール蔵を開設され、恵まれた
自然環境の中で熟成されるビールは
個性の斗出したキャラクター重視の造りではなく
麦芽やホップなど、素材の持ち味を活かし、
バランスの良い丁寧で安定した造りから
定番・限定ビール問わず、根強いファンをもつ
人気も高いブルワリー。

初日の本日は、こちらの3樽が開栓!

▶︎ホワイトスワンヴァイツェン【定番】
ヴァイツェンをイメージさせる、
バナナのようなフルーティーなアロマや
小麦由来のまったりとした口当たりとは
また一口違う、何方かと云えば
クローブのような柔らかみのある香りと
ほのかに顔をだすホップ感。
サラッとした後口にキレのある一杯なので

▶︎スワンレイクポーター【定番】
アメリカの世界大会にて2度の金賞受賞と
その実力を世界中に轟かせたスワンレイク
唯一無二の定番ポーター。
ロースト感や苦味だけでなく、
コク、甘みや酸味、香ばしさなど
幾重にも重なる味わい深さはまさに秀逸。

▶︎アガノセゾン【限定】
地元、阿賀野市産小麦を
2割使用しているのですが
数年かけてビールに合わせて
品種改良されていった、こだわりぶり!
パイナップルの用な柔らかな香りと
セゾン酵母独特のスパイシーな口当たりで
飲み進みやすい仕上がり。

今夜はスワンレイクビールで
思う存分に酔い痴れてください^^

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⬇️ eni-bru 今日のトピックス ⬇️
今夜は、リーチ樽も多数!
撃ち抜きがあり次第、今夜も
ラインナップも入れ替わりですよ^^
↓今夜の21TAPラインナップはこちら!
http://craftbeer-manmendo.com/?p=5361
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☎︎072-255-8317
(毎日14時以降受付)
●営業時間18:00〜24:30●
(フードL.o.23:30ドリンクL.o.24:00)

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▶︎10月13日(金)~26日(木) 
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最強のひやおろしマリアージュ。

『愛媛三津浜産 ハマチのカルパッチョ
〜ハマチカマのゼリー寄せ添え〜』

仕込みで大忙しの料理長に変わり、
私、親方がおしらせします(^^)

今日のおすすめは何と言っても、
ひやおろしに合わせた旬魚料理!

しっかりと熟成したハマチに、
柑橘感のある和テイストのドレッシング。
そして最強のひと手間、
ハマチのカマのほぐし身と野菜を、
出汁の効いたゼリー寄せにして、
添えてあります。

まずはハマチをひとくち。
そのあとはゼリー寄せと一緒に。
味のバリエも出せる薬味もたっぷり。

食材が揃うシーズンの料理長。
ハマチみたいに乗りに乗ってます。
最高に旨いです。

ひやおろし、進みますよ(笑)


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Category

Pub

General Manager

店  長 船越康幸 スタッフ 清水稔之      佐藤拓也      永田麻季子      粂美咲      本田りな 店  主 西尾圭司

Attire

Casual

Services

Reserve

Specialties

Dinner Drinks

Price Range

$$

Payment Options

Amex Mastercard Visa

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Address


北区中百舌鳥町二丁71 イル・グランディB1
Sakai-shi, Osaka
594-8023

Opening Hours

Monday 18:00 - 00:30
Tuesday 18:00 - 00:30
Wednesday 18:00 - 00:30
Thursday 18:00 - 00:30
Friday 18:00 - 00:30
Saturday 18:00 - 00:30
Sunday 18:00 - 00:30
Other Pubs in Sakai-shi (show all)
OPTIMIST OPTIMIST
西区山田4-1351-1
Sakai-shi, 593-8316

新車コンプリートやカスタム・メンテナンス等クルマの事はOPTIMISTにお任せください☻

Bar city of light Bar city of light
中区深井沢町3342 プラザOM1F
Sakai-shi, 599-8236

堺市:深井駅すぐ 2004年創業 ダイニングバー 街のあかりです カクテルやウイスキーを楽しむながら、お寛ぎいただける大人の空間を目指しています。

焼鳥 六五五六 焼鳥 六五五六
大阪府
Sakai-shi, 590-0076

美味しい焼鳥、美味しいお酒、楽しいトーク♬

BAR 60 BAR 60
南花田口町1-1-9 3F
Sakai-shi, 590-0075

堺東にポツンとあるバーです!

The 2nd Vine [ CRAFT BEER'S & FINE WHISKEY'S ] The 2nd Vine [ CRAFT BEER'S & FINE WHISKEY'S ]
北区中百舌鳥町2-71 イルグランディ1階
Sakai-shi, 591-8023

クラフトビールを中心に、 ウイスキー・スピリッツ 日本ワイン・日本酒などを網羅したBAR。 お料理も手作り燻製、ジビエから パブフード、〆ご飯まで、 ダイニングとしての使い方も。

The Rose The Rose
大阪府堺市堺区北瓦町1丁3ー13
Sakai-shi, 590-0076

The OLD TOM The OLD TOM
堺区北瓦町2丁目1-5 堺東出野ビル4F エリア: 堺
Sakai-shi, 5900076

◆大阪・堺東のPublic house「The OLD TOM」 ◇アイルランドのパブをイメージした店内で樽生Guinness やpubフードをお楽しみ下さい ◆ノーチャージ&キャッシュオンで気軽につかえますよ!!

BAR SKY BAR SKY
大阪府堺市堺区翁橋町1丁4-18ロイヤルパレスビル4階
Sakai-shi

町の立ち飲み屋さんBitte 町の立ち飲み屋さんBitte
堺区戎之町西1-1-1 101
Sakai-shi

お休みは不定休となりますのでfacebookページもしくはお電話にてご確認ください。