善吉醸し屋

善吉醸し屋

改めまして。山菜と合わせる「月不見の池」の会!
今日、原村で採りながらメニューが決まって来ました!^_^
今週日曜、来ませんか?
#山菜ってどこまで山菜?
#山菜は、メインになるのか?
#山菜は、デザートになるのかな?
#もちろん天ぷらあるのかな?

お待ちしております!

改めまして。山菜と合わせる「月不見の池」の会!
今日、原村で採りながらメニューが決まって来ました!^_^
今週日曜、来ませんか?
#山菜ってどこまで山菜?
#山菜は、メインになるのか?
#山菜は、デザートになるのかな?
#もちろん天ぷらあるのかな?

いっぱい採れたから、これから持って帰りまーす!
#今日食べる八ヶ岳山菜
#相模大野 日本酒 山菜
#コシアブラ、タラの芽他ふふふ!

緊急告知です❣️
久しぶりの蔵元の会、そして「月不見の池 猪又さん」
原村で山菜を採集してお酒に合わせます!
#蔵元の会
#お酒好き集まれー
#月不見の池

令和元年GWも、後半突入、いかがお過ごしでしょうか?
醸し屋では、「肉は仔羊、焼き方は建て焼き、食べ方はワイルドに!」
かぶり付きでお願いします!^_^
#肉にも日本酒
#でも仔羊には、やっぱり赤!
#相模大野 日本酒
#創作炉端

マラソンも終わり、遂に出た!
今日こそは、と思い、筍山へ!
今週から筍モード突入ですね!^_^
#掘り立て筍
#相模大野 筍部会

おまけ。
#えーい!

おかけ様で、無事生還!初マラソンは、、しんどかったぁ!
#マラソン大会

ちょっと走ってきまーす!^_^
#山梨笛吹き 桃の里マラソン
#終わってワインがぶ飲みの会

今年も来ました、熊澤酒造さんの蔵開き!天気最高!料理旨し!酒最高!ですね。これからスタートします!

今日は、花冷えの土曜日。お花見行こうと思っていた方、どうぞ!
店内花見は、いかが?^_^
#桜 花見 酒を同時に
#相模大野 日本酒 花見

そうです。皆様ご存知「松みどりの中澤酒造」さんです!
そんな、中澤酒造の鍵和田さんより夏のプレゼントのお話し頂いて来ました!^_^
#ふ、ふ、ふ今年の夏は暑くなりそう!

そうそう、最近お幸せなあの蔵^_^!
#ヒント、丹沢の銘酒といえば!

引き続き、どこの蔵でしょうか?
写真は、昔ながらの、和釜。お米を蒸します、蒸します蒸し蒸しです。
#ヒント、農大醸造学科と深いつながり!

平日なのに一人酒蔵見学に来てしまいました!

どこかお判りでしょうか?
#ヒント日帰りで行けるところ

たけのこ山は、いつもの表情ですが、筍は、まだです!もうちょっとお待ち下さい!
#筍山の筍料理
#筍のアクの正体
#旨味残してアク残さず!
#今年の筍は期待大!

先日やっと、見れました。おもしろかったですねー!齋彌酒造さんのお酒どれも美味しいですが、個人的にはこの酒、好きなんですよねぇ〜!思いだすなぁ、6年前や、お酒の会の事。

そんなお酒飲みに来ませんか?
開けときます、というより陽気もいいし先にやってます。^_^
#雪の茅舎最高!

「今日の一本」のコーナーですが、本日は猪又酒造さんの「月不見の池 中取りのかすみ酒です!本日届いたばかり、さてさてこちらのお酒何色でしょうか?^_^
#相模大野 日本酒
#相模大野 ワイン ペアリング
#相模大野 月不見の池
#炉端焼き 相模大野 今週一杯

本日営業致します!

わーい、お魚いっぱい!^_^
#相模大野 日本酒
#相模大野 ワイン
#相模大野 炉端醸し屋

一部ですが、何か⁉︎
それから、一夜干し、肉類などなどご用意してお待ち申しあげております。
因みに、価格も勿論本場仕込み!
目玉商品ご用意してお待ちしとります。数には限りがございます!
何卒よろしくお願いします!^_^
#相模大野炉端ウィーク
#相模大野 日本酒 炉端
#相模大野 ワイン 炉端
素材そのままのお味を是非お楽しみください!
日本酒この日のための日本酒ご用意あります!

今日から、「炉端醸し屋」開幕でーす!後ほど詳細アップしまーす!^_^
#相模大野 料理と日本酒ペアリング
#相模大野 料理とワインのペアリング
#相模大野 日本酒
#最期のジビエ
#鹿ハンバーグ
#自家製干物数々

春の新作いなり寿司。
独活と白えび、菜の花とジャコ。
これからお花見や、お持ち帰りにいかがでしようか?
#相模大野 善吉醸し屋
#いなり寿司

今日から始まる「新潟酒の陣🍶」もう、酒愛飲者の間では、恒例の行事となっておりますね。当店のお客様も何人か行かれている模様で、天気にも恵まれ入場者数もうなぎ登りの様子、楽しい会である事を神奈川から願っている次第であります!
と、お客様同様当店と深くお世話になっている蔵元も、参加されているわけですので、そのうちの二つのお酒のご紹介です。

皆様お馴染み「猪俣酒造」さんからの「サビ猫ロック」いつもは、「月不見の池」としてのラベルですのであれと思われますが、こちらは今年から一升瓶での販売開始となりましたので早速ラインナップに加えさせて頂きました!永遠の2番バッターの異名を持つこちらの酒の実力是非お楽しみあれ!

もう一つは、長岡の長谷川酒造さんから「一心」口に含んだ時のふくよかさ、ちょっと温めるとまるで炊きたてのご飯のような落ち着き、当然炊きたてのごはんなので、料理は何にでも合う包容力がありますね。このお酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2019で、最高金賞受賞ですって!
確かに優しい余韻といい美味い!

あー、酒の陣で人気出るのだろうなぁ!買えなくなってしまうと困る〜!

と、まあそんなこんなで、来年は酒の陣に絶対に行くぞっ!とちょっとさみしく営業致します!
#相模大野でもミニ酒の陣
#相模大野で月不見の池
#相模大野で越後雪紅梅
#ぬる燗の美味い店になりたい!

山菜野草採取シリーズ、今回は「セリ」です。
お浸し良し、和えて良し、天ぷら良し、鍋尚良しと、、使い勝手が良く香り高い食材ですね。今日は、何に合わせようか?
#相模大野 野草居酒屋
#採ったら美味しい

ふきのとうに続いて、明日葉が採れ始めました。採れた場所ですか?ふっふっふっ、それは秘密です!^_^
天ぷらお楽しみに!
#相模大野日本酒
#相模大野野原採取居酒屋
#相模大野ジビエ鴨
#料理とお酒のペアリング
#明日葉天ぷら採れたて

今シーズン最後のジビエは、鹿児島県肝付町から来ました、鴨です!
焼いた蕗味噌の上に、鴨と野菜たちをのせ、味噌をつけながらチョビチョビと、食べて下さい!
#シーズン最後のジビエ
#相模大野 野鴨
#料理とワインのペアリング
#料理と日本酒のペアリング

「お稲荷さん」始めます!
もう寒いのは、飽きたなぁと思い、「独活と白えび」でお稲荷さん作りました!暖かくなれば、お花見やお彼岸など外で食べるのにちょうど良い季節がやってきます!
そんな時お稲荷さんは、いかがですか?ご予約お待ちしております!^_^
#お花見稲荷 #相模大野持ち帰り稲荷

ラーメン始めようと!^_^魚介の出汁!
さつま揚げ!締めの一杯だけど優しい感じ。
#魚介ラーメン #超あっさりを目指して!

「あ花見しようよ!」
店内に桜が咲きました!まだ三分咲きほどですが、暖かい陽気が続くという事なので満開もそう遠くないのかな。^_^白酒用意してお待ちしておりまーす!
#相模大野 花見 #河津桜綺麗!

そうそう、先日嬉しい事あったので、開けまーす!
播州山田の中取りです!^_^
お早目にどうぞ!
#開封しまーす!

今日は、牛タンポトフのご紹介です!
コトコト昆布出汁で3時間煮込んだ牛タンをお出しする前に軽く表面をここで、アロゼして一緒に煮込んでいた野菜やキャベツなどなどと、さらに5分ほど煮込めば(煮込む煮込むうるさいですが)あら不思議、牛タンポトフの完成でーす!

まだまだ、夜は、冷え込みますので、日本酒にもワインにも「牛タンポトフ」で一杯二杯いかがでしょうか!
#牛タンポトフイン相模大野!
#ひとり肉フェス始めます!
#行こうぜ!肉フェス!ドンと肉を食らって!今までにないボリュームで!

ふきのとうが、わんさか!^_^祭りだ!祭りだ!ふきのとう祭りだよ〜!
#相模原さん
#ふきのとう天ぷら #ふきのとうカルボナーラ #ふきのとう変わり揚げ

今日は、極寒なので、「豚の粕味噌汁」具沢山で行きます!
店頭販売よろしくお願いしまーす!^_^
#相模大野店頭販売
#豚粕味噌汁
#一杯300円
#あったまってってね!

春一番が吹く頃、ふきのとうがひょっこり顔をだしました!ふっくらとした一番採りのふきのとう、まだ数は少なく、お出しできるほどの数はございませんが、これからどんどん出て来る事と思います。楽しみにしててくださいね!^_^

今日の店頭販売は、クリームシチューでーす。#300円クリームシチュー #もちろんルーから手作り #日替わり店頭販売!

雪降る街角 もつ煮で温まって下さいな!店頭販売します。帰り掛けにどうぞ!もつ煮 300円!
#店頭販売もつ煮 #寒いから温かいものを #もちろん店内でも!

鹿児島に、紫山芋となる粘りの強い山芋がございまして、擦るのもいいのですが、綺麗なお色を活かすには、生でもよろしいかなと、千切りにして青菜と雲丹をのせまして、黄身の出汁掛けてみたところこれが粘りのうまいこと、ちょっと他では見られない粘りと食感が心地よいお芋でございまする。^_^
#紫山芋 #相模大野 #どこまで粘る!

思い出の酒、「至」あれから一年、今年もよろしくお願い致します!^_^
#佐渡の酒 #旨い燗酒

新メニュー続々!
こちらは、その一つ「冬野菜の土鍋煮込み 粕味噌仕立て」でやんすよ!
温かい料理食べてってちょんまげ!^_^

つくねじやないよ!竹輪だよ^_^!
#竹輪食べた事ある方いらっしゃるかなぁ?

おでん大会、始まりまーす!^_^
当日少しならあります!
宗玄さんもいらして「蔵本の会」も同時開催です!
おでんもりもり、絶対満腹で帰します!
#おでん会

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「熟成花悠」のご紹介

サービス

Reserve

名物

Dinner Drinks

支払いオプション

Cash

電話番号

ウェブサイト

住所


南区相模大野3丁目12-20 金剛ビル2F
Sagamihara-shi, Kanagawa
2520303

営業時間

月曜日 18:00 - 23:00
火曜日 18:00 - 23:00
水曜日 18:00 - 23:00
木曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 23:00
土曜日 18:00 - 23:00
その他 Sagamihara-shi レストラン (すべて表示)
拉麺一匠DEAD or ALIVE 拉麺一匠DEAD or ALIVE
中央区渕野辺3-16-2
Sagamihara-shi, 252-0206

たねまめ たねまめ
緑区 若柳 1170
Sagamihara-shi, 252-0175

古家カフェ+ギャラリー

Cherrys Cherrys
神奈川県相模原市中央区田名2294-13
Sagamihara-shi, 2520244

ジャンクフードを本気で提供していくお店

カレー堂 カレー堂
中央区淵野辺3丁目13-4
Sagamihara-shi, 252-0206

NAN&CURRYインド料理店 住所 神奈川県相模原市中央区淵野辺3-13-4 営業時間 11:00~21:00(L.O20:00)  定休日 水曜日

らーめん屋 小川(旧 葉月) らーめん屋 小川(旧 葉月)
中央区富士見4-5-20
Sagamihara-shi, 252-0236

2008年に閉店した「支那そば 葉月」 らーめん屋再開しました。 店名は「らーめん屋 小川」です。

串揚げDip’s CANNA カンナ 相模大野 串揚げDip’s CANNA カンナ 相模大野
南区相模大野8-3-3
Sagamihara-shi, 252-0303

相模大野 串揚げ屋 

焼鳥本山 ー 焼肉本山から業態変更しました。 焼鳥本山 ー 焼肉本山から業態変更しました。
神奈川県相模原市中央区横山1ー1ー13 須藤ビル1F
Sagamihara-shi, 252-0242

2018年11月13日(水)チキン野郎から 【焼鳥 本山】リニューアルオープン☆ 居酒屋営業 平日 17時〜0時00分(LО 23:30) 御予約、お持ち帰りも喜んで承ります!!

居酒屋 つちの家 東林間 居酒屋 つちの家 東林間
南区東林間5-9-8
Sagamihara-shi, 252-0311

地元東林間出身の兄・妹が2015年4月に開店した、鮮度の高いお刺身、天ぷらをお手頃価格で食べられる居酒屋です。

博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 鵜野森店 博多中洲屋台 鈴木ラーメン店 鵜野森店
南区鵜野森1-13-5
Sagamihara-shi, 252-0301

国道16号線、鵜野森交差点そば 博多ラーメン専門店

みの原 みの原
緑区橋本3-19-17
Sagamihara-shi, 252-0143

相模原市緑区の橋本駅から5分にある和食屋(居酒屋)、歓送迎会、忘年会など各種ご宴会、祝、仏事、接待、お節、ランチなどを提供する和食専門店。日本酒も充実しています。

Cafe 珈琲新鮮館 本店 Cafe 珈琲新鮮館 本店
南区上鶴間1-46-7
Sagamihara-shi, 252-0302

cafe+atelier coo cafe+atelier coo
東林間4-44-6
Sagamihara-shi, 252-0311

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