イタリアンバール トレトレ TreTre

イタリアンバール トレトレ TreTre

告知デス❗️
チラシに書いてあるように、3の付く日を”トレトレの日”と致します🎶
そしてその日はこぼれ升ワインが普段は500円の処をなんと❗️333円‼️‼️(税別)
アホみたいに安っ❗️(笑)
絶対お得、間違いない‼️
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げまする〜( ̄▽ ̄)

あけましておめでとうございます‼️☻
トレトレは2日より営業しております。すでに常連のお客様もいらしてくれて、新年のご挨拶をさせていただき、とても嬉しいです( ̄▽ ̄)
今年もどうぞよろしくお願い致します🎶

皆さんこんばんは☻
年末年始の営業のご案内です。
トレトレは年内30日まで営業。新年は2日からの営業となります。
1年間、トレトレを楽しんでくれた皆様に感謝の気持ちで一杯です。来年も皆様に愛されるお店を目指し、日々精進していきます❗️本当にありがとうございました(T ^ T)
来年もよろしくお願い致します。

皆さんこんばんは☻
今日からクリスマスメニュースタートです。
もちろん、通常のメニューも例年どうりやってます( ̄▽ ̄)
アンチョビキャベツ食べながらフォワグラムース食べるも有りです(笑)肩ひじ張らず
ワイン酒場で楽しみませんか❓お待ちしてます🎶

去年もこの時間に同じことやってた気がします(笑)
フォワグラのデネルヴェ(血管や血合いをとる作業)( ̄▽ ̄)

皆さんこんばんは☻
今年も中盤が過ぎ、いよいよ年末らしくなって来ました‼️
クリスマスも近づいてきましたねー( ̄▽ ̄)
トレトレは毎年、クリスマスコースはやらず、オススメメニューをクリスマスらしく豪華にやらせてもらいます❗️
だってバールだもーん、レストランじゃないもーん( ̄ー ̄)
カップルだけでなく皆様に喜ばれるクリスマスをトレトレでお過ごしください。
メニューは来てからのお楽しみ❤️

今回、市場で見つけた魅力的なお魚。それはハタハタ❤️
イタリアンで何が出来るか⁉️
試行錯誤した末、コンフィに❗️
ピッカピカのハタハタ。全部卵持ってる🎶ワクワクしながら85℃のオーブンに入れること3時間。
出来上がったハタハタさん達は見事に煮崩れてしまいました、南無〜😢
写真にアップ出来ない・・・
それどころか、メニューに書いちまった‼️
皆さん、トレトレではこういった幻のメニューが稀に?のってしまうことも有るんです(笑)
シェフの挑戦はまだまだ続く‼️

皆さんこんにちは❗️( ̄▽ ̄)
もうボージョレは呑まれましたか❓お陰さまでトレトレでもボージョレを皆さんにたくさん呑んで頂いてます(^ ^)
写真は呑まれたヌーボー達です☻
まだ若干ご用意できますので呑まれていないお客様〜❗️
今年は出来が良いですよー❗️こぼれ升でいかがでしょう⁉️
お待ちしてまーす

美しいボージョレのポスターもこんなにしちゃいました〜(笑)

皆さん、こんばんは❗️
更新がずっと滞ってしまい申し訳ありませんでしたm(_ _)m
これからまた更新していきますのでよろしくお願いします☻
さて、今年もボージョレの季節になりました。お店には明日から解禁のヌーボーがすでに到着しております❗️
しかも今年はボージョレ以外にも、ヴァンヌーボー2種もラインナップ‼️中々ボージョレ以外の新酒は手に入れづらいのですが、頑張りました( ̄▽ ̄)
そして明日からはこれらをナント、こぼれ升ワインで提供‼️なんて邪道な❗️(笑)と、思う方もいるかと思われますが、良いじゃん⁉️お祭りなんだから🎶
皆さんのご来店、心よりお待ちしております❤️

ある日のスタッフ同士の会話。
カルパッチョ用の魚を扱っていたら、お腹からちっちゃい魚が出てきて、
シェフ
”この魚なんだか解る❓’’(正解は石鯛の赤ちゃん)
石川君
”…………………マンボウ❓”
シェフ
(爆笑)
ちなみに石川君はトレトレの魚担当でもあります( i _ i )
そんなトレトレは今日も元気に営業します☻

皆さんこんにちは☻
久しぶりの更新です〜
毎日チョー暑いですが、ヒンヤリデザートが完成❗️
パティシエ石川君の最新作、ムースグラッセ❗️
桃のコンポートをピュレにしてメレンゲと合わせ冷やし固めました☻
口に入れると冷たいアイスが、あっという間に溶けてなんとも云えない食感☻
夏の涼を感じますよ( ̄+ー ̄)

イタリアンバルトレトレはオープン以来、カルパッチョが1番商品❗️(^∇^)たのんで頂いたお客様みんなに喜んで頂きたくて、ずっと市場に通って魚を選んで買って来てます(^◇^)
今日はメジマグロの良いのを見つけ、思わず一本買い❗️
マグロは生を食べてしまうと冷凍は食べれなくなりますよ〜☻
明日も早いうちなら出せそうなので皆さん是非是非お待ちしています☻

[06/22/14]   皆さんこんにちは☻
今日はスタッフ募集の投稿です。
イタリアンバル トレトレでは今回社員として働きたい人を募集致します。
イタリアンが好きな方、バルで働いてみたい方、料理を作るのが好きな方。ここトレトレで一緒にお店を作り上げていきませんか?経験値より、当人の人間性を重視します。これからもっと更にお店を盛り上げたいのて力を貸してくれる方、先ずは連絡下さい。
電話番号はお手数ですがホームページをアクセスしてみて下さい。
連絡お待ちしています☻またこの投稿を拡散していただくと大変助かります。

平日限定ですが、ワインバイキングを始めました(^^)
12種類のワイン(赤、白、泡)を2時間飲み放題❗️しかもお一人1980円❗️
ハッキリ言って絶対お得❗️これだけの種類を一回で味わおうと思ったらよそなら幾らかかるとお思いでしょうか(笑)
料理を何品か頼んであとは好きなだけ飲んで幸せ感じちゃって下さい☻
ニューフェイスのイチロー君も待ってます❗️(笑)

こんにちは❗️
梅雨に入って蒸し蒸しですが、鎌倉の野菜達はもう梅雨を通り過ぎて夏真っ盛り❗️☻
夏のお野菜が皆さんをお待ちしています☻

皆さんこんにちは❗️
暑くなってきて泡でも、カーッと呑みたく無いですか❓☻
それに合わせて週末限定、国産若鶏のローストチキン用意してますよ〜(・ω・)ノ
スパークリングワインとローストチキンで幸せ感じてみませんか〜❓☻

また写真載せ忘れました(笑)
ごめんなさい(>人<;)

[05/16/14]   おはようございます☻
最近投稿できなくてごめんなさい(>人<;)
市場で稚鮎を見つけました。ピカピカしてホントキレイな魚ですね、ということでフリットにしました❗️もちろん鎌倉野菜と一緒です♪稚鮎のほろ苦いのと、グラナパダーノのアクセントが絶妙❗️ピノグリージオとかと合わせてみては❓
ちなみに稚鮎が泳いでるイメージで盛ってみました(笑)

皆さんこんにちは☻
写真載せ忘れました( ̄◇ ̄;)
こんな感じでーす❗️

[04/17/14]   皆さんこんにちは☻
今日はあったかいですね〜
鎌倉野菜達が、本日もお客様を暖かく出迎えますよ〜❗️

鎌倉野菜到着です❗️(`_´)ゞ
この野菜達、今までも美味しいと思っていましたが、最近更にそれを感じるようになりました〜☻
鎌倉の農家さんが一生懸命育ててくれた野菜達、これを美味しくお客様に届ける事が、僕達の使命ですね(*^^*)

鎌倉野菜、旨さ爆発です❗️(笑)
小松菜 菜の花 つくしんぼ ビーツ 紅芯大根 ロマネスコ ・・・
野菜がメインディッシュになりました(笑)(^^)

春満開なので鎌倉野菜をたっぷり使った一品☻
国産牛のしんたまという部位を、ローストビーフにして鎌倉野菜とのコラボ。
ローストビーフ 鎌倉農園風です☻

久しぶりの投稿です☻
鎌倉で、つくしんぼ入荷❗️
蒸してヴァージンオイルと絡めたら最高です❗️
ステーキの付け合わせにつけてますので、是非お試しを❗️(`_´)ゞ

新物のホタルイカを市場で発見❗️
どんな料理にしようか決めずに購入(・ω・)ノ
寒いしアヒージョとか美味しそう❗️と、云うことで、
新物ホタルイカと鎌倉白菜のアヒージョ完成❗️白ワインと相性抜群❗️☻

今日は久々にポトフをやろー❗️と、思い早速コトコトコトコトコトコトコトコト煮込んでおります☻
鎌倉野菜たっぷり入って680円❗️でどうだ❗️
皆様のお越しをお待ちしておりまする〜(*^^*)

こんにちは☻寒い日が続いてますね〜~_~;トレトレの店内は暖かいですよ〜(*^^*)
そしてトレトレでは最近、炭火を強化しようと、色々な部位の国産牛を揃えております!
部位によって色々な味があり、とても楽しめますよ〜❗️
写真は今日デビューのサーロイン❗️炭火でじっくり焼き上げたら、もうワインが止まりません☻

こんにちは☻
またまた雪ですね{(-_-)}
しかしながら今日はバレンタイン❗️来てくれるお客様に心温まるトレトレからのバレンタインをご用意して、お待ちもうしあげまする〜☻

皆さんこんにちは☻
今日はトリッパを仕込みました❗️
トレトレのトリッパはオープン以来シロコロも入れているちょっと変わったトリッパ。
でも意外と合います☻
丁寧に下ゆでして、臭みを充分にとり、トマトと一緒に何時間も味が馴染むまでコトコトコトコトコトコト・・
出来上がり❗️チーズかけてオーブンでグラタンみたいにすれば赤でも白でも!ワインが進むこと間違いなしですね♪

本日は朝からの大雪ですが、トレトレは通常通り営業しております❗️朝から何度目かの雪かきも只今無事終了( ̄^ ̄)ゞ
足下滑らない様に気を付けてお越しください、お待ちしています♪

雪が降ってきました(~_~;)
寒いの苦手なんです(涙)
写真はバルでは大抵あるメニューのひとつ、パテ ド カンパーニュです。実はこれはフランス料理、イタリアンバルなのに?と、いうところは気にせず、トレトレでもオープンから作り続けています。
この料理、お店のクオリティを判断するのに持ってこいの一品
これが美味しくないとそのお店はあまり期待出来ないかも?そんな料理です。
トレトレはどうでしょう?☻
キリッと辛口のリースリングなどと相性バッチリ❗️
トレトレのパテ ド カンパーニュ、お試しあれ〜^_^

こんにちは☻
今日はトレトレのパティシエこと石川くん(笑)がせっせとタルトをこしらえております。
山形県産のポワール(洋梨)をコンポートにしてきれいにタルトに並べて焼き上げました。上にナパージュでお化粧中のスナップです☻
石川くんはホールにも良く料理を持ってチョロチョロしてますから(笑)皆さん声をかけてあげてみて下さい❗️頑張り屋さんです❗️

毛ガニです☻
姉妹店の鳥海山より活毛ガニをおすそ分けしてもらいました❗️
と、いうわけでスペシャリテ❗️
毛ガニの香草蒸し❗️オマール海老の火の入れ方を応用しました。香味野菜とハーブの香りが入ってなんとも美味❗️
日曜日までやりますので是非☻
ちなみに限定3杯ですよ〜❗️

オマール海老です❗️
低温で煮てその煮汁でコンソメをひいて茶碗蒸しを作ります。
その後オマール海老の身とコンソメを注いで完成❗️
オマール海老のコンソメロワイヤル☻
めっちゃ贅沢❗️めっちゃ美味い❗️スペシャリテとしてメニューに出してます。
是非お試しあれo(^_^)o

市場に行ったら新物の本マスがいたので即買い☻ピカピカしててとても綺麗です。魚はツヤで鮮度がわかりますね^_^
本マスが出てくる季節になりました❗️旬の魚をカルパッチョでいかが?

今日はトレトレの意外と人気なドルチェを紹介します。
オープン以来続けてるのがイタリアンならではのティラミス❗️
そして、イタリアンのドルチェ定番のティラミスより人気なのがクレームブリュレ❗️☻これは意外でした。今ではダントツでオーダーを頂いてます。ありがたいことです(^。^)
あとドルチェ担当の石川君が毎回ネタに困ってる(笑)タルト❗️
基本のドルチェ達ですが、手作りはやっぱり美味しいですよね🎵是非頼んでみてください☻

新作です❗️
チョットわかりづらいですけど、豚足です☻
ピエ ド ポールという豚足のパン粉焼きなんですが、これが中々美味しく出来ました🎵手で持って、骨の周りのゼラチンをむさぼるのが本場の食べ方、白ワインと良く合いますよ🎵

あけましておめでとうございます❗️(^∇^)
新年早々、燻製などしてみました〜🎵
煙い煙い(笑)出来上がりは上場🎵
今年もトレトレはこんな調子で頑張っていきますので、皆さんに喜んで頂けるようスタッフ一同前進していきます❗️
お楽しみに〜(^∇^)

おはようございます❗️
いよいよクリスマスがやってきました。クリスマスメニューもスタートしています。
美味しいワインとちょっとリッチなクリスマスメニューでステキなイヴを過ごしませんか?
お待ちしています(^。^)

最近のお気に入り新作。
オマール海老をクールブイヨンでポシェ。低温で身を縮めないように。提供時にゆっくりと蒸して出してます。アイヨリで召し上がれ(・ω・)ノ

皆さん、今年のヌーヴォは飲まれましたか?トレトレも昨日ヌーヴォの会を開きお祝いをしました。皆さん口を揃えて今年のヌーヴォは美味しい❗️と、おっしゃっていました(^_^)楽しい時間を過ごせて頂けたら嬉しいです。☻

いよいよ、あと3時間半程でボージョレのヌーヴォが解禁となります。トレトレも明日のワインの会に向けて準備中です。
明日は良い会になるよう頑張りますので、ご参加の皆様、楽しみにしていて下さい(`_´)ゞ
ちなみにお店には今年のヌーヴォ、到着です!

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海鮮居酒屋 重 海鮮居酒屋 重
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CoquetteMaman CoquetteMaman
南区相模大野6丁目13-7
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2015年4月に相模大野銀座商店街にオープンするママビストロです。 皆様が楽しめるオシャレで居心地の良い空間をスタッフ共々作り上げていきます。

The Knight Club TBH The Knight Club TBH
6-26-3 1st. Floor Midori Ku
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We are The Knight Club,.....we are a SOCIAL CLUB of like minded friends that enjoy learning from each other and meeting new friends.

居酒屋 和ん 居酒屋 和ん
緑区橋本3-22-10
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橋本にある居酒屋です(^-^)

【町田・相模大野】Member's Bar Addict 【町田・相模大野】Member's Bar Addict
南区旭町8-12 石井ビル2階
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当店は完全会員制のBarです。 会員方同士、大人のコミュニケーションをとって頂く非日常的空間、依存空間です

Billiards&Darts EAST Billiards&Darts EAST
中央区矢部3-4-1 八木ビル2F
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営業時間 15時~翌2時 スリークッション 2台 ポケット 4台 ダーツ  ソフト4台ハード1台