café sourire

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ココロはパリジェンヌな店主の作るホームメイドなお菓子と自信を持って厳選いたしました皆さんに飲んでもらいたい珈琲と紅茶。そしてほうじ茶。

おはようございます。
【本日のデザート】
パイナップルケーキ🍍
完熟パイナップルとパイナップルを入れて焼き上げたスポンジのシットリ感に少しスパイスと遊びを加えました。

小さなお店ですが1人なのでお時間かかります。ご了承下さい。ランチ時は混みますので、デザートドリンクのみのお客様は13時以降にご来店下さい。

どうぞよろしくお願い致します。
open11:00~16:00

おはようございます。

本日のデザート。
パイナップルケーキとガトーショコラです。
デザート、ドリンクのみご注文のお客様は13時以降にいらして下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

本日も終了しました。
沢山のご来店、ありがとうございました。焼菓子も沢山連れて帰っていただき、とても嬉しいです。
【本日のデザート】
パイナップルケーキ。パイナップルケーキと言うと、どんなの??と必ず聞かれます。

完熟パイナップルとパイナップルを入れて作ったシットリスポンジ。ふわふわとろける生クリームをサンドして又サンドして。
仕上がりはスパイスとあるもので飾り付けしています。
甘いもん→しょっぱいもん→甘いもん→しょっぱいもん→サイクルが好きな店主の作るケーキは、甘ったるくない、甘いだけじゃないケーキです。

本日は、一度closeさせていただくコトになり、入店をお断りさせていただいたお客様方、ご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。本当にごめんなさい🙇‍♀️1人ですので、小さい店なのでランチの片付けが出来ないとデザートを作るスペースもありません。準備する時間を取らせていただきました。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

本日のランチ完売しております。
沢山ご来店いただきましたのに、入れずに申し訳ございません。
プリン、チーズケーキも完売致しました。
一旦closeし、14時openさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。
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#cafésourire
#江戸堀

明日の朝
とってもとっても早起き出来たら
コレでアレを作ろうと思っています。

#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#パイナップルショートケーキ
#明日ランチの仕込みが早く出来たら作りたいなぁ甘いだけじゃなくてスパイス効かせるの

【financierのお知らせ】
フィナンシェが焼けました。
はちみつれもん
ヴァローナチョコと焦がしバター
カルダモンとナッツ
ほろ苦い京都の抹茶
これでもかという焙じ茶
甘酸っぱいギュとしたいちごとバター
隠し味にエシバターの焦がしバター
アールグレイ香る紅茶
以上8種類です。
今週焼きはこれで終了です。
よろしくお願いします。

メロンかき氷🍈
お風呂上がりに食べると最高だな。
上から順に。練乳→メロン→メロンを潰してミルクで作った台湾風フワフワのかき氷→バニラアイスクリーム→メロン→メロンのフワフワかき氷→メロン
大きくて家族3人で丁度いい。1人分はもう少し食べたくなる量が丁度いい。
半分切ったから明日もまたかき氷ね。
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#メロンかき氷
#メロン
#夏だなぁ
#フルーツミルク氷を作りカキ氷機でフワフワかき氷を作る
#家族大好き昔からのお家かき氷
#cafésourire

絵葉書
鎌倉が好きです。紫陽花の季節になると思い出します。
鎌倉好きのお客様に『この店に来ると鎌倉を思い出すわ』と言われるコトが続き、関東からのお客様から同じ言葉を聞いたときに行かなきゃと決心しました。
海が見えるわけもなく、木々が生い茂っているわけでもなく、小さな店の窓からは隣のプレハブが見えるだけなのですが…。
小泉今日子さんが好きで、彼女のドラマを見て鎌倉を知ったミーハー心から始まり、友人から郵便で届いた1冊の小説は私の心を鷲掴みにしました。この歳になり青春18切符旅を手に、鉄子ではない私が途中下車しながら旅した鎌倉旅行は最高でした。
また行きたい。夏になると遊びにおいでよと連絡をくれる友人をいつか作りたいなぁ。

おはようございます
【花部活のお知らせ】
七夕の日 ちゅみ部長の花部活がございます。花部活のお知らせ後スグ満席となりましたが、あと1席ご用意出来るコトになりました。
飾りはまだ決まっておりません。枝もの実もの、花や葉っぱ。仕入れの段階でお知らせになります。ちゅみ部長の期待裏切らないセンスを楽しみにしていて下さい。
日時 7月7日 10時半から
代金 花代3000円以内
部活限定ランチsetドリンク付き1000円 合計4000円以内
どうぞよろしくお願い致します🎋
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#花部活
#ちゅみ部長の花部活
#ちゅみ部長のお花屋さん時々来ます
#こちらのコメント欄へお願いします
#詳しくは折り返しご連絡致します

おはようございます。
珈琲豆が届きました。酸味なく甘みとコクのある味を確認しました。
本日もよろしくお願い致します。
そして皆さん、楽しい週末をお過ごし下さい☕️

大阪の皆んな大丈夫ですか?
沢山の連絡ありがとうございます、怪我なく無事です。めちゃくちゃ怖かった…。しばらく震えが止まりませんでした。上下に動く地震でした。
電話は全く繋がりませんでしたが、ラインは繋がるんですね。
中之島周辺のこの辺りの揺れは強かったようで、登校途中に泣いてる子供達もいました。皆、優しく声をかけあってました。学校は休校になり帰ってきました。救急車の音が鳴り響き、ビルのエレベーターが途中で止まってたり、オフィス街は騒然としてました。そんな街の真ん中にある古い町ですが、幸いなことに倒壊や火事はなく近所のおじいちゃんやおばあちゃん達の無事も確認出来ました。
余震が怖いですがゆるいのを一度しか感じてません。皆さんも気をつけて下さい。怪我のないようお祈りします。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#地震
#大阪の皆さん大丈夫ですか
#無事を祈ります
#時計が止まってました

お問合せが多いのでお知らせします。
カスタードプリンまだございます。
ただ…トゥルントゥルン過ぎてお皿で食べにくいとのコトなので、カップのままお出しさせていただく事になりました。230ccとたっぷり入っています。
ベイクドチーズケーキは只今のトコロしっとり滑らかな口溶けの方が人気のようです♡

おにぎり🍙と副菜の紹介
お米 三重県産コシヒカリ
お塩 奄美大島の藻塩
焼き豚、煮卵、冷奴、胡瓜漬け物
蒟蒻甘辛煮、南瓜スパイスサラダ
青菜と揚げの炊いたん、お味噌汁
山椒を効かせた茄子と挽肉の炒め物
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#土曜日のおにぎりランチ

purine
本日のプリンはとろけるプリンです。
シッカリ固め派の私ですが、じめっとした本日、喉越しツルンとしたものを作りました。トゥルントゥルンも味わってみて下さいね。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#プリン
#purine
#pudding

プリン
本日のプリンは完売いたしました。
しっとりキメが細かく口溶けのよい、ベイクドチーズケーキ。
しっかりチーズと主張する乳臭い
ベイクドチーズケーキ。
をお作りしました。
本日も16時半までopenしています。
よろしければいらして下さい。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#プリン
#pudding
#ベイクドチーズケーキ
#写真のプリンは本日1番綺麗にカップから抜けました♪

本日もありがとうございました。
売るものがなくなったので、少し早めにcloseしました。閉店後ご来店いただきましたお客様ごめんなさい。
明日、カスタードプリンとベイクドチーズをご用意します。
どうぞよろしくお願い致します。

ロールキャベツ
ケチャップとか入れないからあの甘いとかではないの。完熟トマトでグツグツ煮込んでいます。グツグツと。
本日のごはん
よかったら食べに来て下さい。

紫陽花
この路地裏には6月になると、それはそれは見事な大きい紫陽花が咲くお家があります。花火のようにポンポンと次から次へ大輪の花が咲き乱れるので、好きなのを切って家に飾りなさいとのご厚意に嬉しく、時々古い枝のお世話をしていました。
ソレがなくなったのは2週間前です。
朝起きて外に出ると紫陽花じいちゃんの家の前の植木が全部切り落とされていました。
とてもショックでしたが、90をとおに超える紫陽花じいちゃんの手には追えない大きさの木になってしまった事と、道幅の半分を占領してしまっていた為、見通しが悪いとの理由で切り落とされました。
紫陽花じいちゃんが子供の頃からあり、植木鉢を突き破った根っこはアスファルトも突き破り地面にシッカリはっていました。
98になる紫陽花じいちゃんが子供の頃からなんて、樹齢何年なの?それがこの姿に…と思い、町内会長さんにご相談した結果、切り倒され放ったらかしにされていた紫陽花の鉢を譲っていただきました。
私に紫陽花じいちゃんのように、上手に咲かせるコトが出来るかわかりませんが、何十年も咲き続けてきた紫陽花の面倒をみようと思いました。
そうしたら先日、カスカスの木から芽が出てきました。嬉しいです。
立派に育てたいので大きな植木鉢を買いに行かなきゃと思います。
そんな嬉しく思ってた日に、娘の引っ越したお友達からのお手紙の中、沢山の紫陽花の折り紙が入ってました。よく見たらメッセージが。
紫陽花じいちゃんの紫陽花は、人を繋ぐ紫陽花かもしれませんね。大切にしよう。

本日もありがとうございました。
本日はお昼ごはんが12時に完売しました。
足を運んでいただいたお客様ごめんなさい。
自分の手に届く範囲のコトしか出来ません。無理して数を増やすことは考えていません、ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️
そして、本日。カスタードプリンを食べに来ていただき、ありがとうございました。写真のように、シッカリめのプリンにほろ苦いカラメルです。明日もどうぞよろしくお願いします。

【pudding 】
つぎのはどうだろう。
カラメルは焦げる手前のほろ苦い味が好みです。

【pudding 】
もっと美味しいの作りたいと
いつも何種類かつくります。
なに作ってもそう。毎日実験。
少し先に進みたい。
こっちの方が好みの舌触りがする。

【pudding 】
プリン焼いてます。
子供の頃、母によく作ってもらったプリンが大好きでした。
甘くて固めのシッカリしたプリン。
大人になって何度も作っていくうちに甘さは少し控えめになってきた。
控えめといっても甘くないとプリンじゃない。だからお砂糖はしっかりと選びます。
母から譲りうけたレシピは、私ふうに書き換えられたので、母の名前を付けて○○さんのプリンと呼んでいたのを
そろそろ私の名前を付けようと思いました。自分で決めたのに、ちょっとおセンチな卒業気分。

cheesecake
ベイクドチーズ程どっしりでなく
スフレチーズ程ふるふるでない
お世話になっている友人へ

本日のデザート
【バナナとチェリーのタルト】
しっとりサクサクのタルト台の上はたっぷりのカスタードクリームと生クリームです。
お恥ずかしい話ですが、本日のケーキを聞かれ、フルーツのタルトですとお伝えするとものすごくガッカリされることがあります。今日もそうでした。
そんな時。一度見て、食べて欲しいなぁと思います。季節を味わっていただけたら嬉しいなぁと。
タルトはしばらくお休みしますが、また再開した際はどうぞよろしくお願い致します。
本日もありがとうございました。

水無月
六月の一日前、かなりの雨が降りました。足もとの悪い中、沢山焼菓子を買いに来ていただきありがとうございました。明日2日(土)は運動会の為お休みさせていただきます。今週は昨日と本日の2日間のみお菓子を販売しています。どうぞよろしくお願い致します。

本日もありがとうございました。
フルーツのタルト
しっとりサクサクのタルトにカスタードクリーム。バナナ。いちご。アメリカンチェリーをサンドして生クリームをとろりとかぶせました。
早々に。ランチ、デザート共に完売しご来店のお客様にはご迷惑おかけし申し訳ございませんでした。
明日もロールキャベツランチです。
タルトは明日の果物を見てからになります。どうぞよろしくお願い致します、

御供え
お正月に頂いたと干支クッキーをえらく気に入って下さったおばあちゃんが、今度は贈り主として神様ゴトのご注文にいらして下さった。
御供え用に詰めて欲しいから任せるねってお話しだったので、御供えなら果物の詰合せだなとフルーツを籠に盛るコトにしました。

アメリカンチェリー
つかの間の旬。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋
#アメリカンチェリー
#cherry
#sweet
#dessert

明日は
アメリカンチェリーのタルト作ります。ジャガジャン♫
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#苺のタルトと選べます

お知らせ②
レモンスカッシュ🍋始まりました。
瀬戸内産無農薬レモンと軽井沢の蜂蜜を寝かせました。よけいなものは入ってません。炭酸で割ってシュワシュワもよし。お水で割ってレモネードもよしみたいはお味です。暑い日にピッタリですよ。
2枚目はカレーパン。
あっ、作ってないんですけどね。カレーパンが大好きで、このくらい具が入ってると大満足なんです私。
レモンスカッシュとよく合います(ここで繋がる)カレーパンの美味しいお店教えて下さいね。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋

お知らせ①
13:30からデザートもあります
本日。苺タルト🍓ガトーショコラです
この季節、育てた果樹や植物のお花が満開でとっても綺麗なの。なのでopen前にチョンチョンとカットします。
パクチーには白く可愛いらしいお花が咲くんですよ。
ディルはいつもフワフワそよそよと風にゆられてます。いい香りなのでsnsで香りも届けばいいのになぁと思います。
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#cafésourire
#江戸堀
#肥後橋

本日もありがとうございました。
デザートは、こぼれイチゴのタルトでした。
そして後ろにあるクッキー。只今、天体望遠鏡での月観察にハマっている為、月の満ち欠けクッキーです。
実は土星にもチャレンジしましたが、麦わら帽子にしか見えなかった…ガクッ
明日もよろしくお願いします。

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Category

Specialties

Lunch

Address


大阪府大阪市西区江戸堀1-16-3
Osaka, Osaka
5500002
Other Tea Rooms in Osaka (show all)
雅楽茶 雅楽茶
中崎西1-9-12
Osaka, 530-0015

大阪中崎町のこだわりのお茶カフェ。“楽しめるお茶”をモットーに今日も張り切って営業中ですよ〜

Hostel LnK  Lodging & Kin Hostel LnK Lodging & Kin
浪速区日本橋西2-8-22
Osaka, 556-0004

私の仕事は日常から少し離れてゆったりした空間を作ること。ゆったりした音楽を流して朝食を作る。トーストを焼いて、ポテサラをよそって、豆から挽いコーヒーを淹れる。

Hapje Hapje
北堀江1-1-25
Osaka, 550-0014

ベルギー人のオーナー本格的なベルギーカフェ。ベルギー産の材料にこだわっているので本場と変わらない味が楽しめます。

Tokuri 61 coffee Tokuri 61 coffee
阿倍野区阪南町6丁目5番2 号loop102
Osaka, 545-0021

陶芸教室を併設したランチも楽しめるカフェです。

Cafe Campanula カンパニュラ Cafe Campanula カンパニュラ
大阪府大阪市東淀川区小松3-5-2
Osaka, 533-0004

伊賀焼を主とした陶器のカップで こだわりのブレンドコーヒーをご提供。 明るく静かな店内で 癒しの一杯をお楽しみください。

ファミーユ海老江店 ファミーユ海老江店
福島区海老江5−2−2
Osaka, 5530001

ファミーユ13店舗目となる海老江店が2016年10月にオープン致しました。

幸せのパンケーキ 心斎橋店 幸せのパンケーキ 心斎橋店
大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-32スマイルステップB1
Osaka, 542-0081

南堀江で生まれた幸せのパンケーキが、南船場で食べられるようになりました。

チャイ工房 チャイ工房
大正区北村1-14-9
Osaka, 551-0032

木の香りがするオーガニックカフェ。ネコのチャコがお出迎え。

ことりカフェ心斎橋 ことりカフェ心斎橋
中央区南船場4-14-1 南船場BRICK3F
Osaka, 542-0081

ことりカフェ心斎橋【公式】アカウントです。 4/1OPEN 【営業時間】11:00~19:00 Twitter ✽心斎橋店@kotoricafe_s 表参道店@kotoricafe2014 /吉祥寺店@kotoricafe_k /ことりん@kotorin2015 /

Dogcafe PU 大阪鶴見区のドッグカフェ Dogcafe PU 大阪鶴見区のドッグカフェ
鶴見区横堤5丁目13ー36
Osaka, 538-0052

大阪市鶴見区にあるドッグカフェです

Délices du palais Délices du palais
10 Imp Maxime Lisbonne
Osaka, 91000

Pour vos petits plaisirs du quotidien ou occasionnelle laisser emporter vos papilles avec mes pâtisserie, viennoiseries, petits fours etc...

ひつじのショーンカフェ Shaun the Sheep Cafe ひつじのショーンカフェ Shaun the Sheep Cafe
中央区南船場1-11-5
Osaka, 542-0081

OPEN 11:30 CLOSE 22:00 不定休 地下鉄長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」から徒歩約3分 長堀橋駅から197m ご予約おまちしています。 06-6261-0680