Bar DIARY

Bar DIARY

●営業時間● 日曜日~木曜日/18時00分~3時00分 金曜日・土曜日 /18時00分~5時00分

[06/01/20]   皆様こんにちは❗
DIARY 若松でございます。
お久しぶりの投稿になってしまい申し訳ございません。

自粛の一部解除を受けまして、当店は営業時間の方を
15時〜22時 の営業とさせていただいております。

店内の改装も終わりまして、営業にも力を入れていきます❗❗

今日から一部のデパートも営業を再開したと聞いておりますので、お買い物がてらでも
お待ちしております❤

また、換気の方もしっかりとさせて頂きますのでよろしくお願いします。

【営業時間短縮のお知らせ】
平素より DIARY をご利用いただき 誠にありがとうございます。
昨日のお休みを含めまして急なご連絡になってしまい申し訳ないのですが、新型コロナウイルス感染症拡大防止の為
営業時間の方を変更させて頂きます。

皆様の変わらぬ体調と
徒然なる日々が、逸早く終わる事を願っております。
失礼致します。

こんばんは~‼️
若松でございます。

コロナ騒動で皆様大変かとおもいますが、ダイアリーは通常通り営業しております😀

また、入り口に除菌用のジェルと[30分に一度扉を開けての換気]の方を実施させていただいておりますので
ご協力お願い致します。

当店も店内の除菌・空調管理
努めさせていただきますので何卒よろしくお願いします。

本日もよろしくお願いいたします。

イチゴのフレッシュカクテル
カレー等
通常よりも少しお安くご提供させていただきますのでよろしくお願いいたします。

こんばんわー!
気候が安定しないここ最近ですが皆様いかがお過ごしでしょうか?
今日も楽しんで飲みましょー。

本日のオススメです❕

本日のフレッシュカクテル
イチゴ
夏みかん

和風キーマカレー!!!
本日もよろしくお願いします!!
あれ?これは?

[01/31/20]   こん!ばん!わーーーーー!!
1月ももう終わりの日になりますが、今日も元気に営業中でございます‼️

まだまだ寒い日々が続きますが、店内暖かく皆様お待ちしております❗

本日の!オススメ!

・ブルーベリーのヨーグルトフレーズール

・マスカットのカクテル ~エルダーフラワーのアイレ~

本日もしゃべくりな二人でお待ちしております!!

[12/31/19]   今年も一年、皆様ありがとうございました!!
来年ももっと楽しく美味しくご提供できればと思いますので来年もよろしくお願いします!!

今年もまだまだ営業しておりますので皆様と年越しできればと願っております。

また、新年は1月1日より普段より早くの閉めとなりますが営業しておりますのでよろしくお願いします。

今年も本当にありがとうございました!!
来年もさらなる飛躍の年となることを願っております。
よろしくお願い致します!!

皆様こんばんは!!

本日20時~22時まで貸し切りとなっております。

突然のご連絡になってしまい申し訳ありません!
よろしくお願い致します。

また、20時まで・22時以降は通常通り営業させて頂きますので皆様お待ちしております‼️

こんばんはー!!
今週も金曜日がやってまいりましたー!👏

最近、寒くなってきて体調崩されてる方も多いらしいですが、お酒とスパイスで元気に週末を過ごしましょ~ーー

本日のオススメ

・ラ・フランスのダージリンクーラー

・柿とチーズのギンザストリート

・キウイとヨーグルトのフレーズール

・鶏とキノコのチーズ焼きカリー

本日も皆様よろしくお願いします‼️(‘0’)

おはこんばんちは!!
最近、週末は雨が多くあまり出歩かない方も多いかと思いますが…今日は華金でございます!!
もう死語かと思いきやまた使われ出したとの噂も!!
今日は皆様、楽しみましょー!!

さらに明後日10/27(日)は毎年恒例のダイアリーBBQでございます!
もし気になる方はご連絡下さい!!

オススメ!!

・リンゴと栗のジャックローズ マロングラッセ

・トルコ産ザクロティーとヨーグルトのフレーズール

・鶏油たっぷり チキンカレー

本日も皆様よろしくお願いします!!

[10/18/19]   こんばんは~!!
台風が開け気温が下がってきた最近ですが、
お酒を飲んでゆっくりと過ごされてはいかがでしょう。

本日のオススメ!!

・洋梨のネグローニ
洋梨の果肉感とカンパリのほろ苦さ
カンパリの風味がしつつもしっかりと洋梨を感じます。

・和梨のバンブー
二十世紀梨 ドライベルモット ドライシェリーを使用。
スッキリ、爽やかな一杯。

・アラン コートロティカスク
年に一度、特別なワイン樽でフィニッシュした世界12000本限定ボトル
2019年はコートロティ
アランらしい塩気 ベリー系のフルーツの香り フィニッシュにウッディなスモーク
甘さのしっかり乗ったアランとなっております。

本日も皆様よろしくお願い致します。

[09/13/19]   こんばんわー!
気温が下がって来てほのかに秋を感じる今日この頃、
気温の変化に体調がついていけなくなっている方も多いかとおもいますが
お酒を飲んで週末を楽しんでいきましょー!!

本日のオススメ!!

・和梨のYOKOHAMA

・栗のプディング風 ブリュレカクテル

・リンゴとカモミールのホワイトレディ

・紫蘇の和JITO

他にもウイスキー・カクテル
多数オススメの方ございますので皆様よろしくお願いいたします!!

こんばんはーーーー~↗️
急に涼しくなり外に出やすい気温ですね。
またすぐ暑くなるようですが皆様体調にお気をつけください!!

本日のオススメ!!

CockTail!!

・紫蘇の和ヒート

・オレンジ ミモザ

・カボチャのケーキカクテル

・ブルーチーズのブリュレ風

・ほうじ茶のティーカクテル

・エスプレッソカフェコレット

Curry

・バジルたっぷり ジェノバグリーンカレー!!

カクテルメインのオススメとなりますが、
他 ウイスキー等もオススメのご用意ございますので
お時間の方ありましたら
お待ちしております!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

こんばんは!!
天候のあまり良くない週末ではありますが、今日はまだまだ大丈夫そうですので皆様、お時間ありましたらお待ちしております!!

本日のオススメ!!

・ヴィジュアルフレーバーモルト カリラ 6年

香りをラベルで表現したシリーズのボトラーズウイスキーで今回は生ハム!?

・桃のベリーニ

・無花果のロワイヤル

・焼きチーズキーマカレー
キーマカレーとチーズ、オーブンでじっくり焼き上げました!!

本日もよろしくお願い致します!!!!!!!

皆様こんばんは!!
気温が高くなってきて蒸し暑さが増してきましたが、店内涼しく 皆様お待ちしております!!

本日のオススメ!!

・パッションフルーツのアネスタシア🍸

生のパッションフルーツとほんのりと香るキュラソーのフレッシュカクテル。
凍頂烏龍茶を使用したパッションフルーツティーを添えて、味の変化も楽しめます。

・とうもろこしのカウボーイ

とうもろこしをペースト状に仕上げ、バーボンと合わせました✨
甘酒のような優しい味わいが癖になる一杯です。

・国産鶏胸肉とキノコのトマトカレー🍛

ジメジメとした梅雨にさっぱりとしたカレーをご用意しました。
辛さも調節できますのでお好みをお伝えください。

その他にもオススメご用意ありますので本日もお待ちしております。

[07/11/19]   突然のご連絡になってしまい申し訳ございません。

本日、深夜0時30分~1時30分
貸し切りとなっております。

まだまだ通常営業しておりますので皆様よろしくお願い致します。

ついに7月最初の週末が来ましたね❣️

こんなにも暑いのにさらに暑くなると思うと憂鬱にもなりますね💧

憂鬱を吹き飛ばすお酒をご紹介できたらなと思います🍸

・ずんだホッパー

枝豆を薄皮まで取りクリーム状にして作るグラスホッパー、どこかホッとする味のする、和を感じるカクテルです。

・ブルーベリーと紅茶のフローズンカクテル

今が一番旬のブルーベリーを厳選して紅茶と合わせたフローズンカクテルにしました。

・ヴィジュアルフレーバー オークニーシングルモルト9年

樽はホグスヘッド、中身は「北の巨人」と言われるアイツです!
ボトルも美しく、ヘザーハニーの香りが支配的で幸せを感じる一杯。

・スモークイワシのパテ

スモークしたイワシをひんやりパテにしました。お酒との相性もよく、クイックメニューなのですぐにご提供できます。

その他、抹茶のエスプーマを使用したカクテル

ガーリックまみれのトマトクリームシチュー等、オススメまみれなので
是非、皆様お待ちしております!

皆様こんばんはでございます!!
梅雨時期で気温もあがり、蒸し暑い中での本日のオススメです!!

・大石プラムをふんだんに使用したさっぱりフローズンマルガリータ

・エスプーマを使ったさっぱりヨーグルトのフレーズール

・MARS 越百 マンサリージャカスクフィニッシュ

本坊酒造でお馴染みのマルスの越百にさっぱりとしたマンサリージャシェリーの空樽で追加熟成した逸品。
ドライフルーツ系のさっぱりとした味です。

・トマトたっぷりのさっぱりキーマカレー

のさっぱり四本立てのご紹介です。

店内さっぱり涼しくしてますので
さっぱりした店員と共にお待ちしております。

こんばんは!BARダイアリーです。
とうとう関東も梅雨入りしましたね。

今週のスペシャルなオススメです♩

・いちじくと燻製グラスのハーブティカクテル

ベルガモット、セージ、ローズマリーの茶葉を燃やして香りを付けたグラスにフレッシュないちじくとグランマルニエを紅茶で合わせたティーカクテル。
食感、香りを活かした作り方を心掛けました。

・欧風、ビーフカレー!

玉ねぎを仇のように炒め、鬼のように煮込んだビーフカレー。ほんのりローストされたスパイスの香りと肉の塊が本能に訴えかけるシンプルなカレーです!

・BBR クラシック アイラブレンデットモルト

王道かつ上品な味わいのボトルを多く販売することでお馴染みのBBR社のクラシックシリーズのアイラブレンデットモルトが入荷致しました。

ブレンデットモルトですがティースプーンモルトに近いみたいなので是非、キーモルトを当てに来店お待ちしております♪

こんばんは!!
まだ5月ではありますが昼間は夏のように暑なってまいりましたので少し夏らしいオススメをご用意致しました!!

・スイカのアイレソルティドック

・ヨーグルトのストロベリーフレーズール

・アナンデール3年アンピーテッド(スコッチ)

・具沢山!パプリカとナスのスープカレェー

アナンデールは264本限定品の新蒸留場ですよ!

夜は過ごしやすくなるかと思いますので、本日もよろしくお願いします!!

皆様こんばんは!!
ゴールデンウィーク明けではありますが、お体の調子いかがでしょうか。
連休明けお疲れかと思いますが、もしよろしければお待ちしております!!

本日のオススメ

・メロンのピニャコラーダ ブリュレ

フレッシュメロンを緩めのフローズンに仕立て、カリカリの焼いた砂糖をのせたデザートカクテル。暑い日もふっとぶ美味しさです。

・ルッコラのジンジャーモヒート

イタリアのレアなルッコラリキュールと生のルッコラ、ジンジャエールと合わせたカクテル!ハーブリキュールのような味わいでさっぱりとした夏向けの味わいです!

・ほうじ茶ときな粉の和菓子風カクテル

人気のほうじ茶カクテルをドルチェスタイルに!黒蜜のきな粉を使いデザート感覚でお楽しみいただけます。

・激辛!キーマカレー
辛いものが苦手方には進められませんが定期的に作りたくなる激辛キーマカレー!
野菜と肉の旨みたっぷりで暑い今日にぴったしのカレーです!

[05/03/19]   皆様こんばんは!!
ゴールデンウィークいかが御過ごしでしょうか?
本日、ダイアリーでは春のお茶フェア!!を開催させて頂いております!

ほうじ茶 煎茶 ラプサンスーチョンを
カクテル 料理でお楽しみ頂ければと思います!!

本日のオススメ

・いちじくのマティーニ

フレッシュないちじくとパッションフルーツと合わせたカクテル。
暑くなってきた今にぴったしの甘さっぱりでトロピカルな味わい。

・ラプサンスーチョンと塩のジュレップ

スモーキーな中国の元祖紅茶ラプサンスーチョンとスモーキーなウィスキー、スモークソルトを合わせたジュレップスタイルのカクテル。
冷たさと爽やかさとほのかな塩味が楽しい一杯。

・ほうじ茶ラムのモンキーズポウ

ほうじ茶を合わしたラムにパイナップル、ソーダを合わせたカクテル。
ほうじ茶とパイナップルの相性の良さと炭酸の爽快感が気持ちのいい一杯。

・ドンアグスティンクリスタルアネホ

樽で長期間寝かした後に特殊な濾過技術で透明にしたテキーラ。
常温でゆっくり飲むとバニラ感や自然な甘さを感じます。
ストレートやロック、カクテルにしても美味しいボトルです。

・自家製茶ノベーゼソース

煎茶とキノコのソースを合わせた和風ソース。隠し味の黒蜜が味を引き立ててます。めちゃ美味しくて個人的にハマりそうです。
鶏ハムやオイルサーディン。
パスタ等でご提供致します。

以上のオススメです。
本日もお待ちしております!
GW満喫しましょう!

もうすぐ平成も終わり、GWの大連休が訪れますね!
GWは勿論休み無しで営業しますのでお待ちしております!

今週のオススメのご案内です。

・リンゴとカモミールのマティーニ

自家製カモミールジンにリンゴを加えたマティーニ。カモミールとリンゴの優しい甘さが嬉しい、スッキリとしたマティーニに仕上げました。

・バイマックルーのモスコミュール

トムヤンクン等で使われる香辛料、バイマックルーと自家製のハーブウォーターと合わせ、さらにそこにジンジャエールを合わせたさっぱりとした一杯。異国の知らない味がする新しい一杯です。

・夏みかんまみれのウォッカトニック

夏みかんの身とジュースを凍らせた氷に、夏みかんウォッカと夏みかんを合わせ、トニックで割ったまさに夏みかんまみれのウォッカトニックです。
氷まで美味しい、すっきりカクテル。

・グレンフィデックIPAカスクフィニッシュ

昔空港でしか買えなかったウィスキー。
IPA(インディアンペールエール)のほろ苦いビール感がほのかに楽しめる秀逸なスッキリウィスキー。
チェイサービールと共に飲むのがオススメです。

その他にもカクテルやお食事などのオススメもご用意がありますので是非是非お待ちしております!

[04/19/19]   こんばんは!
華の金曜日がやってまいりましたね。
今日は暑くて涼しげなカクテルばかり考えてしまいますね!
店内涼しくしてお待ちしております。

本日のオススメです!

・フレッシュストロベリーショートケーキ

いちごとアイスクリームを使用した。冷たくて甘〜いかくてる。まるでパフェを飲んでいるような贅沢な味わい。
今シーズン最後のいちごです。

・きな粉と黒蜜の千利休

和の要素たっぷりで作るカクテル。
抹茶ときな粉と黒蜜、昔ながらの和菓子のようで、どこか新しいカクテルです。

・タケノコまみれのレッドタイカレー

昨日採ったばかりのタケノコをたっぷり使ったタイカレー。辛さとココナッツミルクの甘さが暑い1日にぴったりです!

その他オススメのウィスキーやカクテルもございますのでお待ちしております♪

[04/13/19]   突然の連絡となってしまい申し訳ありませんが、
本日
19時30分~22時30分まで貸し切りとなっております。

皆様よろしくお願いします。

皆様 こんばんは!!

気温が不安定な日々が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日のオススメのご紹介です。

・自家製カモミールジンとマスカルポーネのプリンセスメアリー
カモミールを漬け込んだ華やかなジンにティラミスでお馴染みにマスカルポーネチーズを合わせました。食後の一杯に向いているカクテルです。

・夏みかんのハーブティーカクテル
台湾茶にジンジャーウォッカ、レモン、ローズマリー、ミント、エルダーフラワーを合わせた夏っぽい爽やかなカクテル。一杯目にもオススメです。

・シグナトリー ストラスアイラ10年 ホグスヘッド
シグナトリー社の出すストラスアイラ10年。シーバスリーガルのキーモルトにも使われる華やかなスペイサイドらしいウィスキー。そのままでも加水しても美味しいウィスキーです。

・海老のトマトクリームカレー
じっくり煮込んだリッチな味がするカレー。バケットで食べるのもオススメの暖まる一杯です!

以上が週末のオススメです!

是非お待ちしております。

[04/10/19]   こんばんは!
寒い日が続いていますが
たまに熱い日があったり
模様替えのタイミングが難しい時期ですが如何お過ごしでしょうか?

本日はとても寒いので
夏みかんを使ったジンジャーカクテル
無農薬の金柑とローズマリーを合わせたホットスリングや
台湾茶を使用したホットカクテル等
身体暖まる飲み物をご用意してますので是非お待ちしております!

ほっと暖まるスープもご用意があります!よ!

度々のダイアリー 店長の若松です!

本日、約一年間の間
大変お世話になった大先輩の肆矢さんの ラストデー となっております!!

この一年、色々なことを教えて頂いて大変勉強になりました。

もしよろしければ、お客様、皆様と一緒にラストデーを飾って頂ければと思いますので
よろしくお願いいたします!!

皆様お久しぶりの若松です!!
本日のオススメの紹介になります!!

ブレンデッドモルトウイスキー
コンパスボックス

クライネリッシュ・リンクウッドをメインにブレンドし、冷やして飲むことを推奨されたウイスキー。
あらかじめ冷やした状態でご提供させて頂きます!

桜尾ジン
広島県の柑橘類を中心に作られたフルーティーな香りが特徴的なジンです。
ジントニック等の柑橘を加えたカクテルで是非!!

牛スジの赤ワイン煮込み
先日、ご好評頂いた赤ワイン煮込みをもう一度仕込ませて頂きました!
じっくり煮込んだ牛スジとトマトの酸味をお楽しみください!!

[11/01/17]   今月よりダイアリーの店長を務めさせて頂きます
ダイアリー 店長の 若松 寿です。

一つの代が終わり新しい代となり
前とはまた違う雰囲気となるかもしれませんが
皆様に愛されるお店として
これからも精一杯努めさせて頂きます。

皆様、これからもよろしくお願い申し上げます

[08/05/17]   お世話になっております!亜青です!

今日は各地で色々なお祭りがあるみたいですね!僕も余裕があれば浴衣等を着て営業してみたいのですが見た目が暑苦しい上に誰も得をしなさそうなのでやめておきます!ね!

そんなフェスティバルな本日、当店のスタッフ若松が26?歳の誕生日となっております!

僕より年下とは思えない貫禄、187cmの老け顔から繰り出されるメルヘンなハッピーバースデーオーラを浴びればまさにお祭り気分、是非お待ちしております。

それでは今週のオススメのご紹介です!

・シグナトリークライネリッシュ20年
コストパフォーマンスが高いシグナトリー社のクライネリッシュです。
ソープ系の飲みやすい、リフィルバットです。ストレートでオススメしております!

・ジェノバソースのナッティピザ
バジルをふんだんに使ったピザです。
サクサクの生地にカリカリのナッツを乗せてお出しします。

その他にもフルーツを使用したカクテル等ございますので是非お待ちしております!

それでは失礼します!

こんばんは!お世話になっております!ダイアリー!です!

とても暑い毎日が続いてますが如何お過ごしでしょうか?

僕は夏バテになって痩せようと試みてますが止まらない食欲に敵う気がしません。ビールも美味しいです!

それでは今週のオススメをご紹介します!

・デラウェアのフレッシュカクテル

とっても甘いデラウェアをたっぷり使用したフレッシュカクテルです!
暑い季節に合わせてキンキンでお出しします!

・クーパーズチョイス グレンロセス シェリーボム

正にシェリーボムの名前に相応しく、シェリーカスク好きな方にはとてもオススメできるウィスキーです!とても甘く。
レーズン、焦げた砂糖、メープルシロップを感じる味です。

・ローストデミグラスビーフカレー

小麦粉とスパイスをローストし大量の牛肉と玉ねぎ、国産生椎茸、ナス等をコトコト煮込み続けた自信作です!
バケットにも凄く合うので是非お試しください!

以上の三点になります!
それ以外にもオススメのウィスキー、カクテル等ございますので、是非是非お待ちしております!

それでは失礼します!

お世話になっておりますあせいです!

昨日お酒を仕入れにいったのですがボトルの重さで肩がパンパンのパンでございます。車の偉大さを噛み締めました。

そんなこんなでもうすぐ梅雨に入る時期ですがそんな気持ちも吹っ飛ぶようなオススメをご紹介します!

・いちごのフローズンカクテル
さっぱりとしたいちごのフローズンカクテルです。夏を吹き飛ばすぐらいの気持ちでお出しします!

・チキントマトカレー

カレーといったら私が作るイメージがありますが当店の若松がお作りしました。

男らしい、ワイルドな美味しいカレーとなっておりますので皆様是非食べてみてください!

その他に昨日仕入れたオールドボトルのウィスキーがあるのでご紹介します!

・ジョニーウォーカーブラックラベル特級

・ジョニーウォーカーレッドラベル特級

・ホワイトホース特級

・テンハイ(バーボン)

の以上です。

古いボトルを飲みながら昔の時代に思いを馳せるのは最高ですよね!

それでは本日もお待ちしております!

[04/28/17]   いつもお世話になっております。
ダイアリーでございます。
突然のご連絡になり申し訳ありませんが、本日の19時~21時30分まで貸しきりとなっております。

お世話になっておりますダイアリーです!亜青です!

暖かくなってきたと思いきや寒かったりと、ここ最近おしぼりの温度に悩むばかりの毎日です。

週末のオヌヌメのご紹介です!

・パイナップルのフローズンカクテル

先日台湾に行った際に大好きになって帰ってきたパイナップルをふんだんに使ってお作りします!マティーニもオススメです!

・THE TEN ロングモーン14年
フランスからやってきたオシャレなボトルのウィスキーです!ボトラーズでは数が減ってきたロングモーンですが大変コストパフォーマンスの高い一本となっております!オヌヌメ!

・バターチキンカレー

皆大好きバターチキンカレーです!
オールスパイス、シナモン、フェヌグリークを主体に作り。ヨーグルト、トマトで酸味の効いたダイアリー風にアレンジかけています。
辛さは胡椒のみで出しておりますので苦手な方にもとてもオススメです!
胸肉を漬け込んで使用してますので柔らかく、ほんのりヘルシーな一杯です。

以上の3つですがそれ以外にもオススメのものもご用意してます!!!

本日も元気モリモリでお待ちしております!

[03/10/17]   お世話になっております亜青です!

実は先日台湾に行ってきました!
料理もお酒もすごく美味しかったです!

お茶や豆乳等、独自の飲料文化も多く、これから勉強してお店でも活かしていこうかと思います!

それでは週末のオススメのご紹介です!!!

・フレッシュミントのグラスホッパー

生のミントを使ったグラスホッパーです。通常よりも爽やか味になっております!食後や早すぎる夏を感じたい時等オススメです。

・苺のフレッシュカクテル

先日から大人気のイチゴ、見た目も味も可愛く、女子力高めでお作りします!

・ボルシチシチュー

まだまだ寒い時期が続き、温かい食べ物を食べると身体が喜びますよね!?
そんなホッと暖まれる優しい味わいな具沢山ボルシチです!

以上の三点が本日のオススメです!

台湾で買ってきたお土産も沢山ありますので是非貰いに来てください!面白いものもありますよ!

それでは本日もお待ちしております!

失礼します。

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