辛麺 真空 (karamen SHINKUU)

辛麺 真空 (karamen SHINKUU)

町田駅/蒲田駅・徒歩2分のラーメン店”辛麺真空“、相模原市麻溝台の”極担々麺真空”のページへようこそ。

【辛麺真空 町田本店】東京都町田市原町田4-1-5 平日: 11 : 30-22 : 30 土日祝:11 : 30-21 : 00 定休日: 無休 【辛麺真空 蒲田】東京都大田区西蒲田7-6-9 平日: 11:30-14:30, 17:00-22:30 土: 11:30-22:30 定休日: 日祝 【極担々麺真空】相模原市南区麻溝台1-3-15 平日: 11:30-15:00, 17:30-22:30 土日祝: 11:30-21:00 定休日: 無休

使命: 「真空」思い Vision~目指すもの~ 元気になれる、また明日頑張れる「力」をもらえる そういう気持ちになってもらえる「場所」を目指す Pursuit~使命~ 「ラーメンで人をどこまで幸せにできるか」 追求しつづける。 Principle~3つのこだわり~ 壱)「旨い」は必要ない。「超旨い」にこだわる。 弐)「ここにしかない味」に、絶対にこだわる。 参)お客様の「笑顔」「喜び」にこだわる。

明日はバターチキンカレーつけ麺・雷鳴を!130杯
大量の肉・野菜が溶けたつけダレに、生クリームとバターを豪快にぶちこんだ一杯!
分厚い自家製タンドリーチキンは香ばしく柔らか♪
極太麺はアツモリ、モチモチ感が堪りません☆
豚増食券でタンドリー増可(計120gに!) 食券で麺大盛可。チーズ増推奨。是非!

明日は大人気限定「麒麟キリン」復活。130杯
きしめんの様な超極太麺に、豚骨に煮干をすり潰した超濃厚ダレと唐辛子ペーストに大量の背脂!
パンチ強い味わいを背脂の甘味が絶妙に包み込み、意外と食べやすくガツガツ箸が進む一杯に♪
脂マシ・辛め可、〆飯付、麺大盛は食券で
#町田#ラーメン#辛旨

明日は燕 煮干ストレート「豊潤」炙り豚メシ付き。限定130杯
豚骨に煮干の旨味をストレートに効かせた一杯
出汁をじんわり堪能できる系で、終盤の柚子辛玉の爽やかな味変が秀逸です
なんと今回は豚メシ付き!写真の様にラーメンに全部載せてもOK
食券で麺大盛可。連休ですが22時半まで営業☆是非!

#ラーメン#煮干#あえ麺#まぜそば#辛い#コッテリ#濃厚#町田#麺スタグラム#spicy#noodle#ramen#tokyo#Japan

明日は大人気【狼煙進化系其の壱】150杯!
極太麺の超濃厚あえ麺の〆にバリカタの極細麺と魚介バターの効いたスープ投入で「おかわり」的なラーメン。2杯分楽しめます♪
さらに+100円で替玉に自家製ガーリックチーズフォンデュをぶっかけた特別仕様に→添付動画
チーズフェチな方必食。是非!

#ラーメン#あえ麺#まぜそば#辛い#コッテリ#濃厚#町田#麺スタグラム#チーズ#spicy#noodle#ramen#cheese#tokyo#Japan

明日は「白銀」やります!限定130杯
昨年の大ヒット新作限定、8ヶ月ぶりに復活!
背脂の効いた煮干麺に80gもの分厚い炙り豚が君臨する迫力十分の一杯
大量の背脂のまろやかな甘みがやさしく包み込む味わいは圧倒的ウマウマ
味変の柚子辛玉も健在 メシ無料
背脂マシ可。麺大盛は食券で。是非!

明日は狼煙進化系2「響」クリームチーズ替玉付。120杯
狼煙に濃厚キーマカレーが融合した、すさまじい旨味と濃厚なコクの大人気限定、半年ぶりの復活!
今回は思いきって、〆にクリームチーズをのせたクリーミー和風和え玉を。新感覚な味ですよ♪食べ応えも抜群!
麺大盛可食券。辛め推奨。是非!

明日は、新作の極濃煮干麺&シビカラ替玉を。100杯!
燕特濃の亜種的な濃厚煮干スープは動物系の旨味も炸裂した重厚系。
コリコリ中細麺に絡み付きまくりますw
今回特別にシビカラ油の替玉を提供。残ったスープかけて強烈な辛旨あえ玉に変身!2杯分お楽しみを☆
麺大盛不可。燕や炉好きな方は是非♪

今日は「蕾ツボミ」を。限定120杯!
寒いのでラーメンに変更♪
通常の1.5倍の鶏ガラをぶちこんだ、真空流な濃厚鶏白湯 クリーミーでまろやかな旨味の一杯
海老ラー油、節油、菜の花の酢味噌あえ等、多彩な味変
麺は国産小麦配合し全面改良。ツルッとなめらか喉越し感UP
麺大盛食券で。〆めし付。是非!

明日は火鉢進化系・豚骨煮干あえ玉〆やります!120杯
濃厚煮干豚骨スープと唐辛子スープをベースに、超極太麺をあわせた強烈インパクトなまぜそば。
ピリッと辛く煮干の香る味わいは、まさにザ・真空。意外と食べやすいので限定の中でもトップクラスの人気!
今回は特別に、〆に極細麺と煮干豚骨スープを追加して、ラーメン風にどうぞ♪
燕や麒麟お好きな方お勧めです。麺大盛食券にて。是非!

本日限定、温玉ムール貝バター丼!
めし大盛の食券でお求めください☆

明日は「真冬の漁火」。130杯!
夏の定番の漁火が温かいあえ麺に☆
アサリとエビの強烈なパンチの味わいは、ぶっ太い平打麺と相性抜群
野菜マリネの代わりに、炙りスモークサーモンハラス丼(写真2枚目)を!
もう酒飲みには堪らない一杯♪ビールが最高のお供!
麺大盛不可。丼サービス!是非! https://t.co/ugtWs8wf1q

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明日は7年ぶりに「灯 アカリ」を。150杯!
クリーミーな豚骨グリーンカレーは、豚骨・魚介に豆乳のトリプルスープをブレンド
雪華を凌駕するまろやかな味わいは、グリーンカレーの辛さもしっかりした本格派
フワトロのナス、コリッとメンマ、炙り豚など
麺大盛不可、+100円で肉味噌丼、めし大盛の食券でパクチー増、辛め可(青唐のせます♪)是非!

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明日は「雪華」を!150杯
限定の中でも最高級のクリーミースープは、濃厚豚骨に牛乳と上品な白味噌ダレを絶妙に融合
今回はブレンダーで泡立て、さらに驚くほど口当たり滑らかに!
山椒ラー油の華やかな香り、炙り味噌豚、オクラバターコーン、パルメザンチーズ等脇役も豪華 食券で麺大盛可。是非! https://t.co/9IwMW2UsFj

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明日は炉を!150杯
マニアの方々お待たせです!限定中最高濃度を誇る濃厚豚骨味噌は、強烈な旨味ながら食べやすい味わい。力強い辛さも食べやすくまさに真空テイスト
コリコリの牛タンと炙り豚の2種盛。箸休めのモヤキャベ
食券で麺大盛可。辛め可。メシ推奨(別売)。是非! https://t.co/0nKEwu4vTT

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明日は、昨年の新作で最も好評だった限定の1つ「麒麟」を!
限定150杯
きしめんの様な超極太麺に、煮干が原型とどめる超極濃豚骨煮干スープと唐辛子の強烈な旨味ダレを、大量の背脂の甘みがマイルドに包み込み、ガツガツ箸が進んでしまう一杯♪
食券で麺大盛可、脂増可、〆めし付、辛め可。 是非!

https://t.co/O6qVpHvpV4

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明日は今年最後の限定、狼煙進化系1を。150杯
麺食後の残ソースに、極細麺と和風スープを投入するとラーメンに変身!
バターと鰹節が麺に絡み、全く異なる味わいを楽しめる、まさに2度美味しい一杯
今回特別に、豚増食券でピリ辛豚焼(写真2枚目)をのせます!
お腹に余裕あればメシもお勧め(ご飯がススム系です♪) 是非!

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明日は、予定を早めて「漣(さざなみ)」やります!160杯
一子相伝の超濃厚豚骨と鯛煮干スープの絶妙なマリアージュ
香り高い鯛の出汁・風味と濃厚な豚骨のコクが、食べ終わった後も、寄せては返す漣のように余韻を楽しめます
めし食券で雑炊セットを
麺大盛不可

是非! https://t.co/GRsUMocIKA

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明日は「武蔵」やります!150杯
人気No1限定の武蔵の復活。濃厚豚骨にチーズをぶちこみフォンデュしたつけダレと、パンチ強い肉味噌に自家製食べるラー油を合わせた和え麺の二刀流。旨味の塊のような味わいはチーズフェチの方には必食の一杯
麺大盛食券で。チーズ増可。つけダレ増+100円で。是非!

https://t.co/wreXFsI6ew

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明日は燕 煮干ストレート進化系 背脂MAXを!150杯
大ぶりの片口鰯の煮干など3種類をブレンドしたスープは、煮干のトンがった旨味が満載!
この強烈なスープになんと90gもの大量背脂!を振りかけると、食べやすい味わいに大変身♪
極太メンマの存在感、白髪ネギの清涼感が箸休めに
食券で麺大盛。ちょいめしサービス。是非!

【12月の限定、予告先発!!】

・燕 煮干ストレート進化系 背脂MAX

・武蔵

・狼煙進化系その1

・漣(サザナミ)

朗報は、ついに漣の復活の準備が!
でも、あえてXmasの日に復活です♪
燕煮干進化は、スープの配合比率と背脂濃度を変えた変化球
剛速球がナックルボールばりに変化するイメージです♪

https://t.co/LLheXGLSzm
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明日は「雪華」150杯
全限定で最高レベルのクリーミースープは、濃厚豚骨に牛乳と上品な白味噌ダレが絶妙に融合
今回はブレンダーで一杯づつ泡立て、驚くほど口当たり滑らかに!
山椒ラー油の華やかな香り、炙り味噌豚、オクラバターコーン、パルメザンチーズ等脇役も豪華
食券で麺大盛可。是非!

https://t.co/LLheXGLSzm

#辛い#辛旨#つけ麺#濃厚#カレー#町田#麺スタグラム#麺stagram#ramen#noodle#dippin'noodle#tokyo#japan#foodie#foodexplore#foodstagram#curry#spicy#hotfood

明日はバターチキンカレーつけ麺・雷鳴を!130杯
大量の肉・野菜が溶けたつけダレに、生クリームとバターを豪快にぶちこんだ一杯!
分厚い自家製タンドリーチキンは香ばしく柔らか♪
極太麺はアツモリ、温まりますよ☆
豚増食券でタンドリー増可(計120gに!)
食券で麺大盛可
チーズ増推奨
是非! https://t.co/LLheXGLSzm
#辛い#辛旨#つけ麺#濃厚#カレー#町田#麺スタグラム#麺stagram#ramen#noodle#dippin'noodle#tokyo#japan#foodie#foodexplore#foodstagram#curry#spicy#hotfood

お待たせしました!明日は冬の名物限定・炉(いろり)150杯
最高濃度のスープが目玉の豚骨味噌
中華鍋で激しく仕上げたスープは凄まじい旨味とコク。でも実はとても食べやすくハマる味わい☆
コリコリ牛タンと炙り豚の2種盛。シャキシャキのモヤキャベは救世主
麺大盛可食券にて
めし推奨♪是非! https://t.co/mbXgvLa2QU

真空・相模大野は明日18時から、限定トッピング「牛肩バラ塊肉・薫製仕上」販売します!30食
贅沢にも牛ブリスケの塊肉を、13時間薫製して蒸し焼きし、豪快に100g切り出したもの
余計な調味料を使用せず、噛むほどに牛肉本来の旨味が溢れ出す味わいは、ガーリックペッパーのスパイスにスモーキーな香りが炸裂
なんとも真空らしい力強い味わい。是非ご賞味ください☆

明日は狼煙進化系2「響」150杯!
狼煙好きの方、必食!
濃厚なキーマカレーが狼煙に融合したストロング系の代表作
ガーリックチップと玉葱の風味と心地好い食感
絶品タンドリー炙り豚
フライドオニオンライス、口直しのキャベサラ
マイルドor辛め(辛めはハバネロ追加♪)
麺大盛は食券で
是非!

明日は虹2018版!130杯
クリーミー系最高峰の真空流担々麺。10年作ってますが、今回のバランスが理想的かも
豚骨に豆乳を合わせたスープのまろやかさは、山椒ラー油の香りと相性抜群
大粒の肉味噌と、多彩なシャキシャキ炒め野菜が最高です♪
麺大盛食券にて。辛増しシビ増し可。是非!

11月の限定、予告先発を!

1週目 狼煙進化系其の2・響 キーマカレーと狼煙の融合、パンチの強い味わいは全限定中トップクラス。マイルド版か辛め版。
2週目 炉 恐ろしくドロっとした最高濃度のスープが圧倒的人気の豚骨味噌。牛タンと炙り豚の2種盛り
3週目 雷鳴 バターチキンカレーつけ麺。本年度新作の人気No1。マイルドながら濃厚、辛さがジワリ。タンドリーチキンが秀逸
4週目 雪華 マイルド系最高峰。豚骨に牛乳ブレンドのクリーミースープ。多彩なトッピングで風味がめくるめく変化

明日は「武蔵」やります!150杯
人気No1限定の武蔵の復活。濃厚豚骨にチーズをぶちこみフォンデュしたつけダレと、パンチ強い肉味噌に自家製食べるラー油を合わせた和え麺の二刀流。旨味の塊のような味わいは、チーズフェチの方には必食の一杯!
麺大盛食券で。チーズ増可。つけダレ増し+100円で。是非!

今日は、数年ぶりに山車(ダシ)を。限定120杯
水と豚頭蓋骨だけで3日間煮込んだ久留米風豚骨
山と違いドロドロでは無いも、骨髄のエキスがハンパ無く濃縮された濃厚系
まさにハードコアな豚骨
目玉は宮崎産親鳥の炭火焼
コリコリの食感は、噛むほどに強烈な旨味が溢れ出します
替玉無料。麺大盛食券で。是非!

限定シーズンの到来!今後人気限定が次々登場します♪
明日は濃厚豚骨煮干背脂辛麺・燕ツバメ 2018。120杯
旧蒲田店の看板商品の燕、真空マニアの方に最も愛されてる限定の1つ
ドロッと濃い豚骨に力強い煮干は健在
今年は背脂の甘味がより引き立つ様に
〆飯無料。麺大盛食券で。辛め可。是非!

真空・相模大野は、明日18時から1年半ぶりの「望」を。限定35杯
豚と煮干の効いた清湯に、背脂を惜し気もなく振り掛けた一杯
柚子辛玉と炒め野菜が非常に香ばしく、巨大なブタは超ホロホロ
背脂の甘味満載のスープは爽やかで思ったよりしつこくなく
プルプルの平打麺が心地好く絡みます。是非!

明日は限定【炉つけ麺】 120杯
分厚い牛タンがのった超濃厚な豚骨味噌つけ麺
中華鍋で激しく煮立てたスープはドロドロ、一度食べると夢にでてくるインパクト
モヤキャベが絶妙な箸休め。あつもりの麺で熱々を
牛タンの塩焼と炙り豚の2種盛も健在、ご堪能あれ
麺大盛食券にて。辛めコール可。是非! https://t.co/LjKAX4khkf

真空相模大野は、金曜の18時から限定「3種の串焼き、麻辣あんかけタンメン」30杯
轟のスープに、挽き肉をたっぷりぶちこみ旨味増した味わいは
じんわりながら力強く、シャキシャキ野菜もたっぷりで箸が進みます
自家製の旨塩ダレをしっかり漬け込んだ国産鶏のモモ、脂の甘味がたまらない豚バラ、そして可愛らしいうずらの卵
香ばしく焼き上げた3種類の串焼を贅沢にもトッピング。パンチのある味で楽しめます♪
別皿の麻辣油を投入すると、味が一気に激しく変化☆ 最後まで堪能できる一杯。是非どうぞー!
#ラーメン#タンメン#辛い#旨辛#相模大野 @ 辛麺真空 相模大野モアーズ 6F

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明日の限定グツグツ煮てます♪さて何を煮てる�

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住所


東京都町田市原町田4-1-5
Machida, Tokyo
194-0013

営業時間

月曜日 18:00 - 22:30
月曜日 11:30 - 15:00
火曜日 11:30 - 22:30
水曜日 11:30 - 22:30
木曜日 11:30 - 22:30
金曜日 11:30 - 22:30
土曜日 11:30 - 21:00
日曜日 11:30 - 21:00
ラーメン屋のその他Machida (すべて表示)
麺屋 影丸 (町田・古淵のラーメン屋) 麺屋 影丸 (町田・古淵のラーメン屋)
木曽西4丁目16−3
Machida, 194-0037

町田の駅前通りの木曽TSUTAYAさんの向かいで らーめん専門店をやってます。濃厚魚介正油らーめん 、ピリ辛濃厚魚介つけ麺など

超純水採麺 天国屋 超純水採麺 天国屋
金森4丁目1の1
Machida, 194-0012

但しスープまたは麺がなくなり再仕込み又は営業終了 毎週水曜日定休日の為毎週火曜日土日祝は材料無くなり次第終了になります。

町田汁場しおらーめん進化本店 町田駅前店 町田汁場しおらーめん進化本店 町田駅前店
森野3-18-17ウイング森野103
Machida, 194-0022

町田汁場 しおらーめん進化 本店 町田駅前店

蘭麻 らんま 蘭麻 らんま
原町田6丁目25-4
Machida, 194-0013

広島つけ麺 Kirimaru 広島つけ麺 Kirimaru
中町1-30-7
Machida, 194-0021

広島つけ麺 Kirimaru

RA-MEN BAR NAGOMI RA-MEN BAR NAGOMI
南区上鶴間本町4-34-7
Machida, 252-0318

淡麗系ラーメンと世界30以上の国のビールが飲めるお店 RA-MEN BAR NAGOMI ラーメンバー ナゴミ です

町田金森ラーメンみさきや 町田金森ラーメンみさきや
金森東3-14-15(町田街道GSエッソさん向かい)
Machida, 194-0015

美しく咲き誇るラーメンの家 byみさきや(美咲家)

東屋 町田店 東屋 町田店
森野1-35-4 TMビル5 2F
Machida, 194-0022

ラーメン町田 いぶし銀 ラーメン町田 いぶし銀
原町田6丁目29-4寺田ビル1F
Machida, 194-0013

おかげさまでラーメン激戦区町田で15周年を迎えることが出来ました。どうぞよろしくおねがいいたします。

しなそば亭 しなそば亭
中町1-21-11
Machida, 194-0021

1999年創業

熊本ラーメン  火の国(改) 熊本ラーメン 火の国(改)
町田市森野1-13-22
Machida, 194-0022

熊本ラーメン 火の国 改 ●町田駅前1分ラウンドワン隣 駅前1分でがんこに手作りの店♡

鯛スープラーメン あおぞら 町田街道 鯛スープラーメン あおぞら 町田街道
金森東1-11-1
Machida, 194-0015

町田市 鯛ラーメン あおぞら