ラトリエ ド ルキャン

ラトリエ ド ルキャン

京王堀之内徒歩3分 自然の美味しさをストレートにお皿に表現! 鮫のアトリエ

[10/11/19]   ご案内

明日、10/12(土)は台風のため、終日臨時休業とさせていただきます。
どうぞご了承くださいませ。

[08/28/19]   ご案内 9/2(月)~6(金)まで夏季休業とさせていただきます。

猛暑の夏もあっという間に過ぎ去った感がありますが、名残の夏のメニューをぜひ味わいにいらしてください。
夏野菜をたっぷり食べて、疲れた体を労ってください^_^
好評の鹿児島出水の夏鹿、ディナータイムであと少しご用意あります。
8/29、30、9/1 の3日間、ランチ、ディナー共にお席あります!
31はランチ13:00から2-3名のみ可能です。
ご予約お待ちしております。

最近のあれこれ。。。。

夏本番の日々が続いておりますが、皆様体調崩されてないでしょうか?

成田石井農園、銚子のサンズファームから沢山の夏野菜、鹿児島阿久根港から旬の鮮魚、鹿児島出水からは夏鹿、北海道から美幌牛など夏を乗り切る
食材が沢山届いております。
シェフのスペシャルコース、季節のコースはそれらを使ったその日だけのお任せコースになります。お嫌いなものお好みなどご要望ありましたらお気軽にお申し付け下さい。
今週、来週とお席僅かな日もありますが、ほぼほぼ空いております!皆様のご来店お待ちしております。

最近のあれこれ。。。
ランチメニュー実質値上げとなりましたが、変わらずご来店頂きます皆様ありがとうございます。
メニュー内容は仕入れ、仕込み状況などで日々変更しております。

季節の変わり目、気温の変化も激しいですね、どうぞ体調管理にはお気をつけて下さい。
皆様のご来店お待ちしております。。。

[04/27/19]   遅くなりましたが、連休中にお休みをいただきます。
4/30~5/3 までお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

[04/03/19]   桜も満開となり、日中の日差しの暖かさが嬉しい季節になりました🌸
おかげさまで当店は4/10で7年目の営業に入ります。

ご案内
4/27(土)よりランチタイムの営業時間、コース、価格を下記の通り変更させていただきます。

【営業時間】 12:00~15:00 入店は13:00まで。お会計は閉店10分前にお声掛けさせていただきます。

【ランチAコース】 ¥2700 前菜 / メイン / パン / コーヒー

【ランチBコース】 ¥3200 前菜 / メイン / パン / コーヒー / + スープ又はデザートどちらか一品

【ランチCコース】 ¥3500 前菜 / スープ / メイン / パン / コーヒー/ デザート

【おまかせコース】 ¥5200 前菜1~2皿 / 魚料理 / 肉料理 / パン / コーヒー / デザート

シェフを始め、スタッフ一同気持ちを新たに、美味しい料理と居心地の良い空間作りに頑張りたいと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

最近のあれこれ。。。。
まだまだ寒い日が続きます。皆さまくれぐれも体調お気をつけて下さい。
食事を味わう幸せも健康あってこそ。。。
皆さまに寄り添うレストランでありたく。。。今年も精進いたします。
日々の食材に感謝。

27日のディナーをもちまして、2018年の営業は終了させていただきました。
今年もたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました😊
来年もまた精一杯頑張ります。どうぞよろしくお願いします!

31日のオードブルセットご予約のお客様は、14-16時ぐらいの間にご来店下さいませ。
また、当日販売(単品)も行う予定です。こちらは14時半頃からの予定です。
和牛ビーフシチュー、パテ ド カンパーニュ、 ポークリエット、スモークサーモンなどを予定しておりますが、売り切れの際はご容赦下さいませ。

[12/10/18]   早いもので今年ももう師走、、、街はクリスマス&新年の準備で賑やかですね。

当店には、11月から3月限定の鹿児島のジビエ、時吉さんが獲った真鴨がとどいております。

また、ラトリエ ドルキャンでは12/22(土)~25(火) の期間、クリスマスランチとディナーで
皆様をお待ちしております。ランチは¥3500、ディナーは¥7000のコース各一種類です。
23と24は残席あと少し、22と25はまだ余裕があります!
ご予約お待ちしております。

クリスマス以降は、26(水)、27(木)のディナーのみ営業です。こちらは、¥5200、¥7000、¥8800のコースのみのご用意となっております。ご予約の際、ご希望のコースをお知らせください!

12/28~1/4まで年末年始のお休みとさせていただき、新年は1/5(土)から営業させていただきます。

鹿児島阿久根港、濱崎魚類より。。。
特大7キロのスジアラ届きました。なかなかこのサイズは届きません。とても繊細な身質で寝かして置くと日に日に旨味が増してきます。
今週と来週と三連休が続きますが、ディナータイムのお席まだございます。皆さまのご予約お待ちしております。
自家製栗の渋皮煮のマロンパイも始まりました。

鹿児島阿久根港、濱崎魚類より、最近届いた魚たち。
今週はランチ ディナー共にお席沢山ございます!ご予約お待ちしております。

9月1日ディナーは貸切です。尚9月3日から7日まで夏季休業頂きます。ご了承下さい。

7月。。。暑い中沢山のお客様のご来店ありがとうございました。8月も引き続き宜しくお願い致します。団体様で貸切の日もございますのでご確認の上早めのご予約お待ちしております。
野菜、お魚、お肉いっぱい食べて夏を乗り切りましょー!

最近のあれこれ。。。。
この時期脂の乗ってくるイワシ、アジ、天然真鯛特にイサキはオススメ。天草の黄金ハモもお気に入りです。あさりもつぶ貝実入りがいいです。スコットランドのサーモンも好評。。温玉とトウモロコシクリーム。。。
魚介好きなのでいっぱいご用意しております。
ディナータイムご予約お待ちしております。

のりこさん日記。。。。。。

ただ今入荷!阿久根港濱崎魚類より
いっぱい来ました!ありがとうございます
ハガツオ、メジナ、カワハギ、一本釣り華アジ、甲貝。。。
明日ディナーお席ございます!

明日で5周年を迎えます。支えてくださる皆様ありがとうございます!
アルバムとオリジナルのカレンダー頂きました、ありがとうございます。

阿久根港濱崎魚類より天然鮮魚。
出水産のタケノコ、天然トキヨシ鴨。
北海道美幌の美幌牛
など届いております。。。。食材に感謝。

ディナータイム、季節のコース(7,000)、シェフのお任せ(8,800)は事前のご予約のみになります。お好みなどありましたらリクエストにお答えしますのでお申し付け下さい!
皆様のご予約お待ちしております。

昨日27日にて年内の営業は終了いたしました。最後までたくさんのお客様の御来店ありがとうございました。感謝申し上げます。

年末オードブルのセットですが、1セット(キャンセルの為)予約可能です。電話でのお問い合わせお待ちしております!

31日、数に限りがありますが、いろいろご用意できそうです。お待ちしております。

いよいよ今週末よりクリスマスに突入!

年内の予約状況ですが25日ランチ、27日のディナーのみ数名お受けできます。27日で年内営業は終了となります。

大晦日31日14時より年末オードブル(予約の受付は終了しております)の引き渡しとなっております。

当日販売で、昨年と同様ビーフシチュー、ソーセージ、お肉のパテ、ミ二オードブルの詰め合わせなど予定しております。お近くのお客様のご来店お待ちしております。

鹿児島 天然トキヨシ鴨再入荷しております!
肥えたいい型を送って頂きました。
週末のご予約お待ちしております。

鹿児島出水の時吉さんから天然の真鴨届きました。ランチ、ディナー共通の限定コース作りました。一皿2分の1羽分でかなりのボリュームです。是非、天然トキヨシ鴨を存分にご賞味ください。

繁忙期に入りランチ、ディナー共に混んできております。早めのご予約おすすめします。明日から気温もかなり落ち込むとの事、風邪などひかれぬよう体調にお気を付けて下さい。

今週届いた魚達。。。
阿久根港濱崎魚類より。いい魚ありがとうございます!

11月に入り今年も残すところ2ヶ月。。。慌ただしく時間だけは過ぎてゆく気がします。季節の変わり目皆様の体調管理にお気をつけて下さい。
成田から届く石井さんの有機野菜、鹿児島阿久根港濱崎魚類から届く天然鮮魚(白鯛、メジナ、平スズキ、は鰹)
皆様のご予約お待ちしております!

本日は貸切パーティーのご利用でした。ありがとうございました。
写真は最近ディナータイムより。。
阿久根港より 7キロアップの特大スジアラ入荷しております。

16日ランチ、17日ディナーお席ございます。
ご予約お待ちしております!

最近届いた食材。。。
北海道榛沢牧場のアンガス牛、やっと輸入再開されたフォアグラ、フランス産セップ茸。阿久根港よりイトヨリ、石垣鯛、華鯵。石井さんよりいろいろ有機野菜。生落花生が届くと夏の終わりを感じます。。。
皆様のご予約お待ちしております!

久しぶりの投稿です。。。8月はお陰様で忙しくさせて頂いてます。新規のお客様、顔馴染みのお客様、足を運んで下さる全てのお客様に感謝いたします。
夏の暑さもまだまだ厳しいですが。。。皆様のご来店お待ちしております!

阿久根港濱崎魚類より本日カサゴ入荷しました。
カサゴのロースト ラ グーリュ風。
骨つきでフライパンだけで焼き上げます。最近好評頂いてる一品です。ちょっとボリュームありますが、、、オススメです。

[07/13/17]   7月18日から24日までの一週間夏期休業とさせて頂きます。

最近届いた食材。。。
鹿児島阿久根港濱崎魚類から、期間限定で天然アワビ入荷してます。イサキ、フエフキ、カマス、華アジ、石鯛、真鯛、 サザエなど。

宮崎尾鈴直送のスイートコーン(冷製スープに)

鹿児島出水赤鶏農業協同組合より長期飼育のプレミアム赤鶏さつま(季節の野菜と蒸し煮トリフ風味)初登場の鶏です、最近のお気に入り!
長島産最終の赤土新ジャガイモ。。。など

今日は父の日のお祝いにと、特製オードブルのご注文もありました。
今週からジメジメとした梅雨本番、皆様体調管理にはお気をつけください。タップリ野菜とスタミナお肉、お魚、新鮮な食材をご用意しております。
皆様のご予約をお待ちしております!

最近の料理いろいろ、、、

最近の料理いろいろ 、、、

ラトリエ ド ルキャン's cover photo

鹿児島県阿久根産新タケノコと特産品の文旦(ぼんたん)

昔から阿久根と言えばボンタンです。余りに馴染み過ぎて使わず終いでしたが 。。デザートに思案中。。。

最近のあれこれ。。。

2月に入っていろいろと食材届いております。

阿久根港浜崎魚類からは天然寒ブリ、今回は10キロの大物でした!
大きさにビックリ!カブト焼き明日限定二皿どなたか召し上がって下さい!

出水の時吉さんからは天然の真鴨届いてます、型のいい脂の乗ったものを送って頂きありがとうございます。

銚子のサンズファームの野菜、成田ののり子さん野菜。。

牡蠣は長崎の小長井産です、ハズレが無いです、肉厚で貝柱が大きく濃厚な味。

その他、阿久根ジビエの鹿ロース。
北海道榛沢牧場のアンガス内モモ肉など届いております。

いろいろな方の手を渡ってうちの厨房に届いた食材に本当に感謝です。ありがとうございます。

アルバイトスタッフ募集中です。
ご興味のある方お問い合わせ下さい。

気がつけば1月も後半。。。
新年会のご予約も落ち着きつつあります。
寒さと共に甘みの増した野菜、果実、阿久根港直送の天然鮮魚。。。ご予約お待ちしております!

[12/30/16]   今年の営業は28日にて終了いたしました。今年一年ありがとうございました。
明日31日15時より店頭にて年末オードブルの引き渡しとなっております。
御予約以外の方にも、数量限定で特製和牛のビーフシチュー、白金豚の無添加ソーセージ、鴨のパテドカンパーニュ&ピクルスなど販売致します。ご来店お問い合わせください。

めっきり冷え込んで、寒くなってきました。。。気がつけば今年も残り一ヶ月で早いものです。12月のご予約もたくさん頂いております。ありがたいことです。
クリスマスディナー25日のみわずかにご予約可能です。

昨年好評頂きました年末オードブルセット、今年もご予約承っております。残り10セットほどですので気になる方はお早めのお問い合わせお願いします。引渡しは31日の15時以降になります。

行楽日和の週末ですね。。。いい天気です。

オススメのお肉届いてます。北海道釧路の榛沢牧場のアンガス牛。

いつも使わせて頂いてる岩間さんのところもそうなんですが、
輸入穀物飼料に頼らない畜産を実践されています。詳しく書くと長くなりますが。。。。(近くメニューにもご紹介させて頂きます。)
牧草をしっかり与えてる為か脂身もうっすら黄色味がかってます、発酵飼料の為か牛肉特有の鉄分っぽい臭み全くありません。赤身のお肉って昨今注目されてますが、、榛沢さんのお肉はひと味違います
今回はロースはグリルで天然のお塩で。ブリスケは赤ワイン煮です。

阿久根からは鹿も届きました。初めて鹿肉を召し上がるお客様にも好評です。
石井さんからも有機野菜たくさん届いてます。
ご予約お待ちしております!

ディナータイム。。。
お任せのコースより。。。

寒かったり、暑かったり気温の変化が激しいこの頃、、、9月もおしまいですね。皆様体調のほどはいかがでしょうか?

明日、明後日お昼はご予約でいっぱいになりました。ディナータイムのお席はございます。
北海道岩間さんの育てたアンガス牛赤身ステーキ、マルサラ酒をタップリ使った煮込み、イベリコ豚のロースト、阿久根港からはマナガツオ、自家製の栗の渋皮煮を使ったマロンパイなどご用意しております。ご予約お待ちしております!

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カテゴリー

電話番号

住所


堀之内3-30-20
Hachioji, Tokyo
192-0355

営業時間

火曜日 18:00 - 22:00
火曜日 11:30 - 15:00
水曜日 18:00 - 22:00
水曜日 11:30 - 15:00
木曜日 18:00 - 22:00
木曜日 11:30 - 15:00
金曜日 18:00 - 22:00
金曜日 11:30 - 15:00
土曜日 18:00 - 22:00
土曜日 11:30 - 15:00
日曜日 18:00 - 22:00
日曜日 11:30 - 15:00
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旬の食材を生かした創作フレンチ 東京都八王子市にあるフレンチレストランです。 ランチ  12:00~15:00(L.o13:30) ディナー 18:00~ 定休日:不定休 ご宴会・パーティーは随時承ります

ガーデンズマルシェ&オコジュGardens marche & Au coju ガーデンズマルシェ&オコジュGardens marche & Au coju
松木 15-3
Hachioji, 192-0362

産地直送のお野菜やキッチン雑貨、加工品等を扱っているお店と、マルシェの美味しい産直野菜を使ったフランス料理のお店です。6月より水曜日定休日となります。

ビストロ ボンクール (八王子フレンチ) ビストロ ボンクール (八王子フレンチ)
中町3-2、0426スプリングガーデン1F奥
Hachioji, 192-0085

美味しい料理を作る、、、お客様に楽しんでいただく、、、をモットーにパンから料理、デザートまで手作りしているフレンチレストラン。 楽しい時間をお過ごし下さい!!

Leger Leger
兵衛1-25-5
Hachioji, 192-0918

http://www.leger-minamino.com

メリメロ メリメロ
東町6-2天安ビル3F
Hachioji, 193-0832

八王子のダイニングキッチン

Restaurant&Bar SCENE Restaurant&Bar SCENE
明神町4-7-15
Hachioji, 192-0046

営業時間補足 ランチタイム11:30~ラストイン14:00(クローズ15:30) ディナータイム17:30~ラストイン21:00(クローズ22:30) バータイム17:30~ラストイン24:30(クローズ25:00)

ワインアンドダイン ソワ ワインアンドダイン ソワ
明神町2-26-4
Hachioji, 192-0046

八王子のフレンチ&ワインバー

アンチエイジング・ベジキュイジーヌ「ハレノヒ食堂」 アンチエイジング・ベジキュイジーヌ「ハレノヒ食堂」
清川町
Hachioji, 193-0804

アンチエイジング・ベジキュイジーヌ「ハレノヒ食堂」 大切な方と大切な「ハレ」のお時間を過ごして頂くために、有機野菜たっぷりの「ハレ」のお料理でおもてなしします。