ラーメン大至

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ラーメン大至のページですお店の情報等お知らせします

冷しつけ麺は来週いっぱい(9/16)までの提供となります。

写真は9/19〜提供予定の秋メニュー!
秋味(キノコたっぷり味噌つけ麺)
広東麺(干椎茸の旨煮そば)

秋味はちょっと変わったキノコたちのつけ麺。柿の木茸・あわび茸・やまぶし茸・たもぎ茸・白木耳を使用予定。
広東麺は町中華いにしえのメニュー。干椎茸を中心とした彩り野菜の旨煮あんかけそば。う玉も入れますよ!(試作品の為、変更の可能性あります)
お楽しみに!

夜メニュー フルラインナップになりました。
6月の再開後なかなか充実させる事が出来ませんでしたが、2ヶ月もたち、ようやくドリンクやつまみも提供出来るようになりました。
「一杯飲んでつまんでラーメン」のご利用お待ちしてます。

❗️大至お盆時期も休まず営業❗️
本日8/14〜も通常通り営業します

昼:11:00~15:00
夜:17:00~20:45
土曜は夜は休業
日祝休業
おまちしております

新レギュラーメニュー
「背脂ラーメン」
「担々麺(背脂仕立)」
共に好評です

店主が愛した伝説のチャッチャ系を再構築した背脂。ラー油を背脂で仕立てたオリジナルな担々麺。お試し下さい。

冷やしつけ麺 今日(8/10)から

お待たせしました。大至夏定番青紫蘇風味の冷やしつけ麺です。よろしくお願いします。

[08/09/17]   相盛(二種麺のつけ麺)は本日(8/9)までです。

❗️担々麺(背脂仕立) 本日より開始❗️

創業当時から数回リニューアルした担々麺。
今回店のリニューアルにともない大幅に変更。
背脂で作ったラー油を使ったオリジナルな担々麺にしました。

レギュラーメニュー揃いました。
よろしくお願いします。

❗️背脂ラーメン❗️レギュラーメニュー❗️大至❗️

2014年に期間限定で提供し人気を集めた「大脂」、店主が若い頃に通った環七の伝説の店へのリスペクトで造ったメニューをまさかのレギュラー化。
メニュー名はおとなしく「背脂ラーメン」に変更。

期間限定という特別だった味をいつでも味わえる味へとする為、レシピ・調理もリファインしましたが、現状では1日で仕込める数が限られてしまいます。当初は売り切れも予想されます、人気度により仕込み幅はとるようにいたします、安定するまではどうかご了承下さい。

7/29より提供します。

❗️「相盛」今日(7/24)から❗️
二種類の麺を一つの丼に盛り付けたつけ麺。

ラーメンで使っているいつもの傾奇者中太麺とポキポキの食感が楽しい低加水麺、どちらも開化楼カラス氏による麺を一緒にご提供。それぞれの麺を食べ比べた後は仕切りの海苔を外して混ぜて食べれば尚楽しい食感。2、3週間の提供予定です。

リニューアル後おぼつかなかった以前のレギュラーメニューも再開・拡幅中。
とりあえずワンタンは仕込みました❗️
今日からおつまみでも提供予定です。待ち焦がれられていた事をひしと感じている大至のワンタン。提供準備にリニューアル再開後1ヶ月かかってしまいました、申し訳ありません。

夜の飲み物も休業前と同様に戻していきます。焼酎も始めました、ご利用下さい。

[07/21/17]   只今提供中の冷やし中華はとりあえず今週いっぱい7/22まで。
来週からは二種類の麺で提供するつけ麺「相盛」を提供予定です。

[07/13/17]   レモンサワー・ウーロンハイ始めました。

リニューアル後忙しさはまだまだ続いており嬉しい限りです。しかし当初からの喧騒は落ち着きを見せ始め、スープ切れ対策も功を奏し、月曜から水曜の三日間は売り切れせずに営業しています。
そこでドリンクメニューを追加いたしました。まだこれから増やしていかなければなりませんが、とりあえず人気の酎ハイ類をスタートしてます、ご利用下さい。

冷やし中華は7/22までは提供しますが、その後は今のところ未定です。

よろしくお願いします。

Price Range

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湯島2丁目1-2
Bunkyo-ku, Tokyo
1130034
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文京区向丘1-20-6
Bunkyo-ku, 113-0023

無料トッピング ヤサイマシ ニンニク アブラ 辛たま 辛あげ しょうが ガリマヨ

Mensho Mensho
東京都文京区
Bunkyo-ku, 1120013

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せたが屋 東京ドームシティ店 せたが屋 東京ドームシティ店
後楽 1-3-61 東京ドームシティ内 GO-FUN
Bunkyo-ku, 112-0004

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田中製麺は中華麺、生ラーメン、餃子の皮を専門に製造して創業60余年。ラーメン店の開業をお考えでしたら田中製麺にご相談ください。

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大塚3-5-4茗荷谷ハイツ1F
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