ラーメン大至

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ラーメン大至のページですお店の情報等お知らせします

❗️❗️白(鶏白湯) 11/13〜❗️❗️
大至 期間メニュー一番人気の鶏白湯。
濃厚に炊いた白湯に旨味たっぷりの大至の清湯を加えた、ちょっと他にないサラッとしながら濃厚な旨味の鶏白湯に仕上げています。

合わせる麺は開化楼カラス氏の「低加水ポキポキ麺」細めではあるものの博多麺とは違う味わい深い麺です。

11/25まで2週間のご提供です❗️是非お試し下さい。

❗️❗️今年は「低加水たおやか麺」も❗️❗️
ポキポキ麺と同じ低加水麺を5〜6倍の茹で時間で仕上げた柔らか茹でも選べます。
ご注文時に「たおやかで」や「柔らかめ」などと伝えて下さい。

広東麺は11/11まで!
好評の広東麺・秋味(キノコたっぷり味噌つけ麺)の二商品は11/11までです。
まだの方、もう一度の方、お早めに!

11/13からは、、、鶏白湯、、、できるかな、、。

本日(9/19)からの秋メニュー
秋味(キノコたっぷり味噌つけ麺)
広東麺(干椎茸の旨煮そば)
是非ご賞味下さい。

冷しつけ麺は来週いっぱい(9/16)までの提供となります。

写真は9/19〜提供予定の秋メニュー!
秋味(キノコたっぷり味噌つけ麺)
広東麺(干椎茸の旨煮そば)

秋味はちょっと変わったキノコたちのつけ麺。柿の木茸・あわび茸・やまぶし茸・たもぎ茸・白木耳を使用予定。
広東麺は町中華いにしえのメニュー。干椎茸を中心とした彩り野菜の旨煮あんかけそば。う玉も入れますよ!(試作品の為、変更の可能性あります)
お楽しみに!

夜メニュー フルラインナップになりました。
6月の再開後なかなか充実させる事が出来ませんでしたが、2ヶ月もたち、ようやくドリンクやつまみも提供出来るようになりました。
「一杯飲んでつまんでラーメン」のご利用お待ちしてます。

❗️大至お盆時期も休まず営業❗️
本日8/14〜も通常通り営業します

昼:11:00~15:00
夜:17:00~20:45
土曜は夜は休業
日祝休業
おまちしております

新レギュラーメニュー
「背脂ラーメン」
「担々麺(背脂仕立)」
共に好評です

店主が愛した伝説のチャッチャ系を再構築した背脂。ラー油を背脂で仕立てたオリジナルな担々麺。お試し下さい。

冷やしつけ麺 今日(8/10)から

お待たせしました。大至夏定番青紫蘇風味の冷やしつけ麺です。よろしくお願いします。

[08/09/17]   相盛(二種麺のつけ麺)は本日(8/9)までです。

❗️担々麺(背脂仕立) 本日より開始❗️

創業当時から数回リニューアルした担々麺。
今回店のリニューアルにともない大幅に変更。
背脂で作ったラー油を使ったオリジナルな担々麺にしました。

レギュラーメニュー揃いました。
よろしくお願いします。

❗️背脂ラーメン❗️レギュラーメニュー❗️大至❗️

2014年に期間限定で提供し人気を集めた「大脂」、店主が若い頃に通った環七の伝説の店へのリスペクトで造ったメニューをまさかのレギュラー化。
メニュー名はおとなしく「背脂ラーメン」に変更。

期間限定という特別だった味をいつでも味わえる味へとする為、レシピ・調理もリファインしましたが、現状では1日で仕込める数が限られてしまいます。当初は売り切れも予想されます、人気度により仕込み幅はとるようにいたします、安定するまではどうかご了承下さい。

7/29より提供します。


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Category

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Address


湯島2丁目1-2
Bunkyo-ku, Tokyo
1130034

Opening Hours

Monday 17:00 - 20:45
Monday 11:00 - 15:00
Tuesday 17:00 - 20:45
Tuesday 11:00 - 15:00
Wednesday 17:00 - 20:45
Wednesday 11:00 - 15:00
Thursday 17:00 - 20:45
Thursday 11:00 - 15:00
Friday 17:00 - 20:45
Friday 11:00 - 15:00
Saturday 11:00 - 15:00
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文京区向丘1-20-6
Bunkyo-ku, 113-0023

無料トッピング ヤサイマシ ニンニク アブラ 辛たま 辛あげ しょうが ガリマヨ

Mensho Mensho
東京都文京区
Bunkyo-ku, 1120013

麺庄グループの護国寺店、MENSHOのFBページです。

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後楽 1-3-61 東京ドームシティ内 GO-FUN
Bunkyo-ku, 112-0004

田中製麺 田中製麺
本駒込5-45-2
Bunkyo-ku

田中製麺は中華麺、生ラーメン、餃子の皮を専門に製造して創業60余年。ラーメン店の開業をお考えでしたら田中製麺にご相談ください。

生粋 花のれん 生粋 花のれん
大塚3-5-4茗荷谷ハイツ1F
Bunkyo-ku, 112-0012

らーめん専門店

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本郷4-1-6
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本格的な家系ラーメン店です。スープと麺が違います。

自家製麺 Mensho TOKYO 自家製麺 Mensho TOKYO
春日1丁目15-9
Bunkyo-ku, 112-0003

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豚骨自体の持つ素材の味を最大限に活かす為に、研究を重ね作り上げた《完全自店炊き出し極旨スープ》 営業時間は告知なく変更される場合もあります。

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本郷4−3−2
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無化調でも美味しいラーメン(中華そば)を!!鶏・豚・煮干を中心に数種の香味野菜を丁寧に長時間煮出したスープは、他では味わえない濃厚さ。