Eric et Caroline Mercier

Nous sommes des producteurs BIO. Nous vous proposons une vente en direct en panier de légumes, fruits et un panier caméléon...

La météo annonce une amélioration, la semaine prochaine sera idéale pour planter ! Nous avons encore tout ce qu'il faut pour vos potagers !!! Entre les aromatiques, les tomates (classiques et anciennes) puis les courges... Vous trouverez votre bonheur !
A demain 😀

Si vous n’avez pas pu venir samedi dernier ou s’ils vous manquent des plants pour votre potager rendez-vous samedi matin de 8h à 12h. La serre à plant sera ouverte. Le marché aura lieu en même temps et aux horaires habituels.

La vente de plants pour vos potagers aura lieu samedi 4 mai de 8h à 16h.
Le marché sera également ouvert.

Nous vous rappelons que le marché bio sera ouvert demain, samedi 20 avril.
De nouveaux légumes de printemps seront sur nos étals...
Sans oublier les asperges blanches et vertes pour accompagner vos repas du Week-end de Pâques !

A très vite !

Le début de la saison des asperges !
Dès demain vous pouvez trouver nos asperges bio sur notre étal au marché de 8h à 12h.

Le producteur sera présent samedi 16 et 23 mars au marché de 8h à 12h.
A très vite !

La météo de ces derniers jours a fait pousser les premiers légumes du printemps...
Les premiers radis et pissenlits ont été récoltés ce matin !
Dès demain matin, vous les trouverez sur nos étals du marché !

Les pleurotes.......
Les courges ayant presque toutes été consommées, elles ont laissé la place aux pleurotes qui ont besoin d’une salle dans laquelle on peut gérer l’humidité, la ventilation, la chaleur et la lumière. Nous achetons du substrat composé de paille, eau et mycelium de pleurote grise.
Malgré tout, les nuits sont froides en ce moment et comme on a décidé de ne pas trop chauffer, leur croissance est plus lente que prévue, elles se font attendre ! Quand la croissance démarre, elles poussent en 10 jours, c’est assez magique et elles poussent tellement vite qu’il faut récolter deux fois par jour pour récolter au bon stade.
Par contre, on ne pourra pas cultiver du champignon de Paris car il nécessite une technicité et un équipement particuliers ; ce sont des producteurs très spécialisés qui font de la mono culture.

Semailles et plantations, c'est reparti !
Dans la serre à plants, celle dans laquelle vous pourrez venir faire votre marché de plants au printemps, Amine a semé les graines de tomates qui ont déjà germé sur la table chauffante.
Après qu'Eric ait préparé la terre, les garçons ont planté de la salade. La planteuse imprime un trou dans la terre, dans lequel on dépose un pied de salade avec sa motte.

Atelier cuisine : 2 nouvelles dates disponibles : le jeudi 21 février et le mardi 19 mars !
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à nous contacter !

Journal L'Alsace

Découvrez l'article et la petite vidéo dans le Journal l'Alsace le dimanche 13 janvier.

Réservez pour l'atelier cuisine "le Caméléon en cuisine" par mail ou par téléphone. Attention les places sont limitées !!
A bientôt....

[VIDEO] Le panier bio réinventé.

Voilà une nouvelle année qui débute...

Nous avons le souhait de vous la rendre riche, variée et colorée en légumes !

Toute l'équipe d'Eric et Caroline vous souhaite une très belle année !

Petit rappel : samedi matin nous sommes ouverts de 8h à 12h.
Le samedi 29 décembre il n'y aura pas de marché, nous sommes en congés.
Le distri'bio sera ouvert !
Bonnes fêtes de fin d'année ! 🌲⭐️🎁

Le marché à la ferme se déroulera comme d'habitude malgré les perturbations annoncées.
Thé et dégustation de nos jus offert !

De la nouveauté !
Les jus sont de retours.... En nouveauté vous allez trouver le jus de pomme-fenouil et le jus de pommes-poires ! 🍎🍐🍅

Samedi lors du marché de 8h à 12h nous vous proposons une dégustation de nos jus !
A très vite....

Comme chaque année, les coloquintes sont en vente les samedis matins d'octobre au profit de l'Association ELA.
En partenariat avec l'école d'Holtzwihr.
Venez faire un don ! 🙂

La diversité est à son maximum ! Un large choix sur nos étals du marché mais aussi dans nos paniers....
Nous récoltons encore les légumes d'été : tomates, poivrons, aubergines.... 🍅🍆🌶️
Mais également les légumes d'automne : radis, courges, épinards 🥦🥕🥔
Venez découvrir nos étals pleins de couleur le samedi matin de 8h à 12h ☀️

La récolte de pommes de terre.

Nous sommes 4 maraîchers bio à avoir acheté une nouvelle récolteuse, elle permet d’enlever les mottes, est plus rapide et abîme moins les pommes de terre. Nous ferons chantiers communs pour la récolte de pommes de terre chez chacun des maraîchers : hier c'était chez nous !
Les conditions de sécheresse sont telles, qu’il a fallu arroser copieusement la parcelle avant la récolte, sinon la machine aurait été incapable de creuser la terre !
Nous avons produit 2 nouvelles variétés cette année : la Mona Lisa (que nous avions déjà cultivé précédemment), variété à chair ferme et la bleue d’Artois que vous avez découverte dans vos paniers la semaine dernière ou au marché samedi matin.

Encore l'été mais déjà la rentrée ....

A l'image de cette semaine encore très estivale, inhabituelle pour cette fin Août, l'été fut vraiment chaud et très très sec, il a donc fallu arroser copieusement et très régulièrement et le travail dans les champs et dans les serres fût difficile.

Pour les plantes, même arrosées, la chaleur a entraîné des réactions de stress (les feuilles des plants de tomates se sont recroquevillées par exemple) ; certaines ont cessé de pousser et les maladies ont eu tendance à se développer car les plantes étaient affaiblies.

Certaines serres ont déjà été nettoyées pour accueillir des plantes d'automne et d'hiver, mais dans d'autres les plants de poivrons et ceux d'aubergines au maximum de leur croissance nous offrent toujours leurs fruits.

Nous vous souhaitons une rentrée sereine et vitaminée !!

Le distri'bio

N'hésitez pas à aimer et à partager notre nouvelle page sur le distri'bio
Nous vous informons lorsque nous ouvrons à nouveau le distri'bio
Bonne journée et à bientôt !

Local Business

Chers clients

Nous avons pour habitude de toujours vous satisfaire au mieux.
Aujourd'hui nous rencontrons de trop nombreux problèmes techniques avec le paiement CB.
De plus avec la chaleur de l'été, nous ne pouvons plus assurer une qualité irréprochable à nos produits.
Nous avons donc décidé de fermer momentanément le "Distri Bio"
Merci pour votre compréhension

Petit rappel
La distribution des paniers et le marché du 14 juillet est déplacé au vendredi 13 juillet de 17h à 19h

A bientôt !

La saison des légumes d'été...
Les concombres, haricots, tomates, aubergines, courgettes.... sont de retour !

Vous allez trouver nos légumes bio au distri'bio et au marché le samedi matin.

Venez mettre de la couleur de vos assiettes !

Retrouvez-nous à IKEA (Mulhouse) samedi 23 juin 🙂

🇸🇪 🎉 MEGA EVENT 🎉 🇸🇪

Vous l'attendiez avec impatience, voici le programme de notre journée exceptionnelle du samedi 23 juin 😍
On vous attend nombreux !!

Eric et Caroline en Alsace : Visite de ferme

La ferme comme vous ne l’avez jamais vue…… EN VIDÉO !

Eric et Thierry se sont rencontrés quelque part dans le Nord lors d’une visite de fermes. Lorsque Thierry a fait un tour en Alsace et nous a rendu visite, il en a profité pour tourner plusieurs vidéos sur notre ferme.
Thierry est un agriculteur qui a envie de partager son vécu, ses techniques de production pour changer le regard sur son métier ; il a déjà tourné quantité de vidéos.

Découvrez : Visite de ferme en Alsace chez Eric et Caroline, 60 productions en maraichage Bio avec vente directe de paniers. Merci à mon partenaire Agrizone ...

PLUS QUE 8 JOURS !!!

Profitez encore des asperges au marché samedi matin et au distri'bio jusqu'à fin de la semaine prochaine.
La fin de saison des asperges laisse place aux légumes de printemps et d'été (courgette, concombre, fenouil, ...) sur nos étals du marché et au distri'bio !

Aujourd'hui a eu lieu la récolte des brocolis et des choux-fleurs

Un petit tour non exhaustif des plantes en pleine croissance sous serre et en plein champ !
Dans les serres il y a des concombres presque à maturité, des tomates encore vertes, des fleurs d'aubergine et de poivron et des fraises bien sûr !
Dans les champs il y a de la fèverole et des épinards montés en graine qui vont constituer un engrais vert, des fenouils, des plants de petits pois en fleurs, des betteraves, des choux pointus, des choux fleurs, des brocolis qui ont être récoltés la semaine prochaine et des oignons et des salades !

La récolte des asperges se termine bientôt....

Nous vous accueillons samedi de 8h à 16h pour choisir les plants pour votre potager.
Des sacs de terreau seront également disponibles à la vente.
Le marché sera ouvert comme d'habitude !

Vous pouvez trouver nos fraises bio au distri'bio !

Le retour des asperges !!!
Vous pouvez trouver nos asperges bio sur nos lieux de distribution de paniers, au marché à la ferme le samedi matin et au distri'bio !

Venez découvrir la sève de bouleau au marché samedi matin de 8h à 12h.
Le producteur sera présent pendant le marché !

Voilà où se cachait le vélo...
BRAVO au gagnant du panier caméléon ! 🙂

Avez-vous déjà vu un vélo caméléon ?
Repérez-le mercredi dans les rues de Colmar...
Vous l'avez trouvé ? Alors prenez-le en photo (en plan large).
Envoyez ou publiez la photo sur notre page facebook !
Il faut faire vite pour attraper le caméléon, seul(e) le (la) premièr(e) sera récompensé(e) !
A vous de jouer 😉

Petit rappel...
Le marché bio sera ouvert samedi 31 mars de 8h à 12h.
Pour vos achats supplémentaires nous vous donnons rendez-vous au distri'bio ouvert 24h/24 et 7j/7.
Belles fêtes de Pâques !

Le pissenlit...
C'est avec 15 jours à 3 semaines de retard que nous démarrons la récolte du pissenlit. Il
arrive enfin sur l'étal du marché et dans vos paniers cette semaine après un long, très long travail de nettoyage puisqu’il faut préparer chaque plant à la main, à l’aide d’un couteau pour enlever les feuilles noires avant de le nettoyer !
Ne le boudez surtout pas, il possède des vertus dont la liste est longue comme le bras !!! Il contient des vitamines A, B6, B9, C ; très riche en polyphénols c’est un bon antioxydant, il est anti-inflammatoire et diurétique, régularise les fonctions intestinales, stimule le foie….
Bref, LE légume à consommer à la sortie de l’hiver.

Baisse du QI, multiplication du nombre d’enfants atteints d’hyperactivité ou souffrant de troubles de l’apprentissage... Les tests les plus sérieux révèlent ce qui paraissait inimaginable il y a 20 ans : le déclin des capacités intellectuelles humaines. Serions-nous entrés dans une sorte «d’évolution à l’envers» ? Au banc des accusés, les perturbateurs endocriniens qui ont envahi notre quotidien et menacent les cerveaux des bébés. Révélations sur un phénomène inquiétant.

Ciné-débat dans le cadre du Mois «À votre santé !», avec Pascal Vaudin, Enseignant-Chercheur à l'UMR "Physiologie de la reproduction et des comportements (PRC)" / Université François Rabelais de Tours.

Vendredi 23 mars à 18h au pôle média culture Emond Gerrer.
L'inscription est obligatoire : [email protected] ou 03 89 33 62 20

francetvinfo.fr

Le raisin, la clémentine, le céleri-branche... Quels sont les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides ?

Quels sont les fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides ?

À quatre jours de l'ouverture du Salon de l'agriculture à Paris, Générations futures pointe la présence de résidus de pesticides dans de nombreux fruits et légumes du quotidien en France. Dans son rapport, publié mardi 20 février, l'association a analysé 19 fruits et 33 légumes non bio…

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/c-est-ma-sante/de-nombreux-fruits-et-legumes-contiennent-des-residus-de-pesticides-selon-l-association-generations-futures_2595948.html

francetvinfo.fr Selon cette étude, révélée mardi par franceinfo, plus de 70% des échantillons de fruits et 41% des échantillons de légumes analysés contiennent des pesticides.

Où pouvez-vous nous trouver ?
Nous avons mis en place 3 nouveaux lieux de distribution de nos paniers où nous sommes présents :
- A Colmar, près de la gare, au Cercle St Martin, le jeudi de 17h à 19h
- A Morschwiller le Bas, à l'extérieur à droite de l'entrée du magasin Ikea, le jeudi de 17h à 19h.
- A Saint-Louis, au trèfle vert, le vendredi de 17h à 18h30.

N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de renseignement !

Vous ne savez pas ce que vous allez cuisiner ce week-end ?
Rendez-vous au distri'bio !
Nous vous proposons un lot de légumes pour le pot-au-feu !

Les paniers de la semaine sont disponibles au distri'bio !
Venez découvrir vos recettes, vos légumes et vos fruits de la semaine !

Le marché est ouvert ce samedi le 23 décembre de 8h à 12h. Il y aura les fruits et légumes de saison dont vous aurez besoin pour préparer vos repas festifs.
Il n'y aura ni paniers ni marché entre Noël et nouvel an (le 30 décembre).
Mais.......Le distri'bio sera alimenté tous les jours !

Toute l'équipe d'Eric et Caroline vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année !

[12/12/17]   Demain mercredi 13 décembre à 20h "cinésoupetisch"au cinéma Le Colisée à Colmar. Vous pourrez visionner le film "un futur d'espoir" puis manger une soupe préparée avec nos légumes par l'association Les Pieds Sur Terre organisatrice de l'événement.

http://futurdespoir-lefilm.com

"Il en va de l’utilisation des pesticides comme pour la réduction de la part du nucléaire ; un objectif toujours repoussé à plus tard."
Voici comment débute l'article paru dans les DNA le 28 Novembre dernier. Malgré le plan Ecophyto, qui visait à réduire de moitié les quantités de produits phytosanitaires déversés dans l'Hexagone sur 10 ans (2008-2018), les ventes au niveau national sont, au mieux stabilisées ; au pire, en Alsace elles ont augmenté de 9%, la moitié des produits vendus étant destinée au vignoble !!! En tête des ventes, le fameux glyphosate également très utilisé par les jardiniers amateurs qui, s'il était interdit serait remplacé par une autre molécule tout aussi dangereuse !
Le problème est d'autant plus impactant qu'en Alsace ces produits se retrouvent dans la nappe phréatique.
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http://www.eric-et-caroline.fr/Eric-Caroline/la_feuille_de_chou/Entrees/2017/12/4_sem._49___%22LAlsace_dopee_aux_pesticides%22.html

Sans pesticides c'est possible !
Nous vous donnons rendez-vous le samedi matin à la ferme de 8h à 12h !

Le samedi 11 novembre étant férié, le marché est supprimé.
N'hésitez pas à vous rendre au distri'bio pour faire vos achats !
Prochain marché le samedi 18 novembre.

A la ferme, c'est l'heure des récoltes... Il y a 15 jours les carottes jaunes ont été récoltées et cette semaine c'est au tour des céleris !

La ferme se pare des couleurs de l'automne avec les coloquintes cultivées dans nos champs.
Elles sont en vente les samedis matins d'octobre au profit de l'Association ELA (association Européenne contre les Leucodystrophie).
Et en partenariat avec l'école de Holtzwihr : les élèves vont participer à la dictée et à la course ELA

Un petit tour sur les récoltes...
La période est charnière où il y a encore les cultures d'été. Les poivrons, les tomates, les haricots... Mais aussi les premières récoltes d'automne ! Les courges, les céleris, les épinards, les radis, sont en partie récoltés ! Dans quelques semaines, se sera au tour de la mâche !
La diversité est à son maximum : un large choix de légumes est disponible sur nos étals du marché mais aussi dans nos paniers !

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Adresse


9A Route De Wihr En Plaine
Holtzwihr
68320

Heures d'ouverture

Samedi 08:00 - 12:00
Autres services de nourriture et de boissons à Holtzwihr (voir toutes)
Ferme de la Hohlmatt Ferme de la Hohlmatt
Hohlmattweg
Holtzwihr, 68320