Traiteur Ackermann

Traiteur Ackermann

Traiteur Boucher Charcutier à Colmar et Munster - Alsace - France. Plats du jour : http://shakr.me/gvmm

Fonctionnement normal

PLATS DU JOUR
Semaine du 13 au 19 Juillet 2020
➡️Lundi
-Roulade de bœuf marchand de vin
Pommes de terre rissolées et carottes Vichy 6€90
-Piccata de Volaille à la Milanaise 6€90

➡️Mardi
14 Juillet Férie
Pensez à commander pour le lundi 13
-Pièce de veau braisée forestière
Gratin de courgettes 7€50
-Tourte de la Vallée et Salade de Betterave 6€90

➡️Mercredi
-Cordon bleu de dinde et spätzlés au beurre 6€90
- Filet de Lieu Jaune à la julienne de légumes-flan de haricots verts-1/2 fenouil braisé 7€50

➡️Jeudi
-Filet de Lieu Jaune à la julienne de légumes-flan de haricots verts-1/2 fenouil braisé 7€50
-Steak haché « Maison » à l’Italienne
Chou-fleur et carottes glacées 6€90
-Bœuf bourguignon à l’ancienne et Purée Alsacienne 6€90

➡️Vendredi
-Filet de truite sauce hollandaise-romanesco et pommes vapeur au beurre de ciboulette 7€90
-Hachis Parmentier à la Picarde et salade verte 6€90
-Couscous royal « Maison » 8€50
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande

➡️Samedi
-Sauté de Veau à la Provençale
Tian de Légumes et Gnocchi Poêlés 8€90
-Filet de truite sauce hollandaise-romanesco et pommes vapeur au beurre de ciboulette 7€90
-Couscous royal « Maison » 8€50

➡️MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
-Ses quenelles de brochet sauce Nantua- Risotto aux Champignons 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Le Médaillon de Poulet Fermier aux Champignons
Des Bois -- Légumes du Maraîcher
Sauce Foie Gras 9€90

PLATS DU JOUR
Semaine du 06 au 12 Juillet 2020
➡️Lundi
-Viande Fumée au Bouillon
Duo de haricots et pommes cocotte 6€90
-Les tagliatelles du pêcheur
Sauce ciboulette 7€50

➡️Mardi
-Les tagliatelles du pêcheur Sauce ciboulette 7€50
-Blanquette de volaille à la Basquaise Riz créole 6€90
-Moussaka à l’orientale 6€90

➡️Mercredi
-La cuisse de dinde braisée Marengo
Poêlée de légumes du soleil et pommes roëstis 6€90
-La saucisse paysanne grillée sauce barbecue
Poêlée Mexicaine et pommes vapeur 6€90

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Son assiette froide du jour 7€50

➡️Jeudi
-Sauté de bœuf andalou et poêlé Espagnole 7€50
-Le blanc de poulet Savoyard et gratin Dauphinois 6€90

➡️Vendredi
-Le tournedos de truite de mer bardé de sole
Sauce safranée et rizotto printanier 7€90
-Le rôti de porc persillé
Tomate au four au basilic et pommes sautées 6€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-L’émincé de veau au curry
Choux fleur et pommes de terre Maitre d’hôtel 7€50
-Le tournedos de truite de mer bardé de sole
Sauce safranée et rizotto printanier 7€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
-Ses bouchées à la reine accompagnées de sa croûte
Coquillettes au beurre 7€50

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-L’Agneau « Le Baronet » Confit au Romarin
Rattes Sautées et Petits légumes 9€90

[06/29/20]   PLATS DU JOUR: Semaine du 29 au 05 Juillet 2020
➡️Lundi
-Cuisse de poulet désossé farcie aux champignons
Pommes roëstis et choux de Bruxelles 6€90
-Poitrine de veau farcie à l’Alsacienne
Gratin de choux fleurs et pommes de terre 6€90

➡️Mardi
-Emincé de poulet sauce veloutée aux champignons
Torsades au beurre 6€90
-Filet de loup sur lit d’épinards sauce homardine
Pommes vapeur 7€50

➡️Mercredi
-Tomates farcies et Riz créole 6€90
-Cordon bleu de poulet et purée Maison 6€90
-Filet de loup sur lit d’épinards sauce homardine
Pommes vapeur 7€50

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Tourte au Gibier de la Vallée et Pomme de Terre 8€50

➡️Jeudi
-Fricassée de dinde vaudoise
Pommes dauphines-brunoise de carottes 6€90
-Bœuf Gros Sel « Froid »
Trio de crudités de saison et sauce Raifort 7€50

➡️Vendredi
- Paupiette de saumon aux amandes-sauce beurre blanc
Riz pilaf aux petits légumes 7€90
-Gigot d’agneau braisé au four et son petit jus
Flan de haricots verts-pommes de terre rôties 8€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-Kassler en croûte sauce dijonnaise
Fondue de pomme de terre aux lardons 6€90
- Paupiette de saumon aux amandes-sauce beurre blanc
Riz pilaf aux petits légumes 7€90
-Couscous royal « Maison » 8€50

➡️MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
Sa palette à la diable accompagnée de pommes rissolées-petits pois aux lardons 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Tajine de Poulet Fermier aux Abricots
Petits Légumes et Semoule Légère 9€50

[06/21/20]   PLATS DU JOUR : Semaine du 22 au 28 Juin 2020

➡️Lundi
-Émincé de volaille Niçois Spaghettis à la tomate - 6€90

-Moussaka « Maison » au bœuf - 6€90

➡️Mardi
-Longe de porc braisée au four Spätzlés “Maison“ bâtonnets de carottes à la crème - 6€90

-Filet d’églefin sauce bisque, trio de légumes de saison - 7€50

➡️Mercredi
-Mijoté de bœuf "Basquaise" et riz pilaf - 6€90

-Cordon Bleu de veau aux petits champignons de Paris, fondant de pommes de terre et courgette - 7€50

-Filet d’églefin sauce bisque, trio de légumes de saison - 7€50

♨️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI

-Assiette froide "Viandes et Crudités" 7€50

➡️Jeudi
-Fleischschnakas au bouillon à l’Alsacienne, roïgabrageldi et macédoine de légumes - 6€90

-Courgettes farcies et nouilles fines au beurre - 6€90

➡️Vendredi

-Matelote du pêcheur, poireaux à la crème et flan de céleri - 7€50

-Choucroute gourmande - 7€90

-Couscous royal « Maison »

Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de viande - 8€50

➡️Samedi

-Coquelet rôti à l’Américaine et sauce diable, petits légumes en jardinière pommes rôties - 6€90

-Matelote du pêcheur, poireaux à la crème et flan de céleri - 7€50

-Couscous royal « Maison »

Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de viande - 8€50

♨️MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI

-Gnocchis à la carbonara et crudités de saison - 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Rôti de Veau Orloff, écrasé de pomme de terre et fenouil braisé - 9€90

[06/15/20]   PLATS DU JOUR: Semaine du 15 au 21 Juin 2020
➡️Lundi
-Palette Fumé « Maison »
Lentilles et pomme de terre rôtie 6€90
-Rognons de Veau flambés au Cognac
Spaghettis au beurre noisette 8€50

➡️Mardi
-Emincé de porc « GYROS »et knepflés aux lardons 6€90
-Filet de sole à la crème de crevettes
Haricots beurre à la tomate-purée céleri cannelle 7€90

➡️Mercredi
-Aiguillette de poulet au citron
Riz pilaf au vin blanc 6€90
-Tourte « Maison »
Mesclun à la julienne de betterave 6€90
-Filet de sole à la crème de crevettes
Haricots beurre à la tomate-purée céleri cannelle 7€90

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Assiette Froide du Jour
« Viandes Froides et Assortiment de Crudités » 7€50

➡️Jeudi
-Emincé de bœuf à la Provençale
Poêlé de haricots vert et pommes rissolées 7€50
-Blanquette de veau à l’ancienne et pâtes au beurre 7€50

➡️Vendredi
-Dos de merlu à la Normande
Brunoise de courgettes sautées et carottes à la crème 7€50
Sauté de Porc à la Provençale
Et son Gratin de Légumes 6€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-Sot l’y laisse de Dinde au Curry
Purée de Pomme de Terre 7€50
-Dos de merlu à la Normande
Brunoise de courgettes sautées et carottes à la crème 7€50
-Couscous royal « Maison » 8€50
MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
Cuisse de canard rôtie à basse température
Aux suprêmes de mandarine et gratin dauphinois 7€50

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
- Rôti de Bœuf Label Rouge à Basse Température
Pommes Sautées et Poêlée Forestières 9€90

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[06/06/20]   PLATS DU JOUR: Semaine du 08 au 14 Juin 2020
➡️Lundi
-Paupiettes de veau à la milanaise et ses 3 riz 7€50
-Fricassé de poulet fermier au romarin
Pomme cocotte et jardinière de légumes 6€90

➡️Mardi
-Filet de Volaille Pané
Pâtes à l’ancienne et Jus crémé 6€90
-Blanquette océane aux crevettes
Pommes vapeur et épinards à la crème 7€50

➡️Mercredi
-Jambon braisé au madère et gratin arlequin 6€90
-Quenelles de foie pochées
Purée maison et Haricot Vert 6€90
- Blanquette océane aux crevettes
Pommes vapeur et épinards à la crème 7€50

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Lasagnes forestières et salade de tomates 6€90

➡️Jeudi
-Estouffade de bœuf à la Provençale
Pommes sautées et bouquets de brocolis 6€90
-Escalope Vosgiennes sauce crème de champignons
Spatzlés Maison 6€90

➡️Vendredi
-Filet de limande beurre nantais aux échalotes-Julienne de légumes et choux –fleurs à la crème 7€50
-Cannellonis « Maison » gratinés et salade verte 6€90
-Le couscous Royal « Maison » 8€50

➡️Samedi
-Mignon de porc Forestier
Romanesco et pommes röestis 7€50
- Filet de limande beurre nantais aux échalotes-Julienne de légumes et choux –fleurs à la crème 7€50
-Le couscous Royal « Maison » 8€50

➡️MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
-Emincé de Porc aux Herbes
Pommes Dauphines et Petit Pois-Carotte 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Les Filets de Cailles Fermière
Sur un Risotto aux Asperges Vertes 9€90

[06/02/20]   PLATS DU JOUR : Semaine du 01 au 07 Juin 2020
Semaine du 01 au 07 Juin 2020

➡️Mardi
-Tomates farcies à la Provençale et nouilles fines 6€90
-Symphonie de poissons à la Niçoise
Petits légumes en ratatouille et pomme vapeur 7€50

➡️Mercredi
-Symphonie de poissons à la Niçoise
Petits légumes en ratatouille et pomme vapeur 7€50
-Tête de veau sauce gribiche Pommes persillée 8€50
-Sot l’y laisse de dinde à la crème de basilic
Riz à la tomate 7€50

➡️Jeudi
-Cuisse de Lapin aux aromates
Pommes fondantes et ½ tomate garnie de légumes 7€50
-Aiguillettes de dinde et champignons frais sauce blanche
Gnocchis à la Romaine 6€90

➡️Vendredi
-Pavé de saumon Bercy, Ebly safrané
Et Petits légumes 8€90
-Roulé de veau façon grand’mère
Spätzlés au beurre et carottes Vichy 7€50
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-Paëlla gourmande du Chef 7€50
-Pavé de saumon Bercy, Ebly safrané et légumes 8€90
-Couscous royal « Maison » 8€50
MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
-Emincé aux trois volailles et riz basmati 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Filet de Canard aux Mirabelles, galettes de pommes de terre et manges tout au beurre d’ail 9€90

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PLATS DU JOUR : Semaine du 25 au 31 Mai 2020
➡️Lundi
-Roulade de bœuf marchand de vin
Pommes de terre rissolées et carottes Vichy 6€90
-Rôti de Porc aux Pruneaux et Bacon
Gratiné de courgette et tomate 7€50

➡️Mardi
-Piccata de Volaille à la Milanaise 6€90
-Filet de Lieu Jaune à la julienne de légumes-flan de haricots verts-1/2 fenouil braisé 7€50

➡️Mercredi
-Cordon bleu de dinde et spätzlés au beurre 6€90
-Pièce de veau braisée forestière
Gratin de courgettes 7€50
- Filet de Lieu Jaune à la julienne de légumes-flan de haricots verts-1/2 fenouil braisé 7€50

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Macaronis à la Carbonara
Crudités de saison 6€90

➡️Jeudi
-Steak haché « Maison » à l’Italienne
Chou-fleur et carottes glacées 6€90
-Bœuf bourguignon à l’ancienne et Purée Alsacienne 6€90

➡️Vendredi
-Filet de truite sauce hollandaise-romanesco et pommes vapeur au beurre de ciboulette 7€90
-Hachis Parmentier à la Picarde et salade verte 6€90
-Couscous royal « Maison » 8€50
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande

➡️Samedi
-Sauté de Veau à la Provençale
Tian de Légumes et Gnocchi Poêlés 8€90
-Filet de truite sauce hollandaise-romanesco
et pommes vapeur au beurre de ciboulette 7€90
-Couscous royal « Maison » 8€50
MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
-Ses quenelles de brochet sauce Nantua
Risotto aux Champignons 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Le Médaillon de Poulet Fermier aux Champignons
Des Bois - Légumes du Maraîcher Sauce Foie Gras 9€90

[05/16/20]   Menus du Jour : Semaine du 18 au 24 Mai 2020
➡️Lundi
-Palette à la Diable de Dinde
Duo de haricots et pommes cocotte 6€90
-Les tagliatelles du pêcheur Sauce ciboulette 7€50

➡️Mardi
-Les tagliatelles du pêcheur Sauce ciboulette 7€50
-Blanquette de volaille à la Basquaise Riz créole 6€90
-Pain de Viande aux Gibiers de la Vallée
Pommes Miettes et Légumes 7€50

➡️Mercredi
-La cuisse de dinde braisée Marengo
Poêlée de légumes du soleil et pommes roëstis 6€90
-La saucisse paysanne grillée sauce barbecue
Poêlée Mexicaine et pommes vapeur 6€90

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Son assiette froide du jour 7€50

➡️Jeudi
21 Mai Férie
Pensez à commander pour le mercredi 20 Mai
-Ses bouchées à la reine accompagnées de sa croûte
Coquillettes au beurre 7€50
-Tourte de la Vallée de Munster et Salade 6€90

➡️Vendredi
-Le tournedos de truite de mer bardé de sole
Sauce safranée et rizotto printanier 7€90
-Le rôti de porc persillé
Tomate au four au basilic et pommes sautées 6€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-Sauté de bœuf andalou et poêlé Espagnole 7€50
-Le tournedos de truite de mer bardé de sole
Sauce safranée et rizotto printanier 7€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-L’Agneau « Le Baronet » Confit au Romarin
Rattes Sautées et Petits légumes 9€90

[05/10/20]   PLATS DU JOUR : Semaine du 11 au 17 Mai 2020

➡️Lundi
-Cuisse de poulet désossé farcie aux champignons
Pommes roëstis et choux de Bruxelles 6€90
-Poitrine de veau farcie à l’Alsacienne
Gratin de choux fleurs et pommes de terre 6€90

➡️Mardi
-Emincé de poulet sauce veloutée aux champignons
Torsades au beurre 6€90
-Filet de loup sur lit d’épinards sauce homardine
Pommes vapeur 7€50

➡️Mercredi
-Tomates farcies et Riz créole 6€90
-Cordon bleu de poulet et purée Maison 6€90
-Filet de loup sur lit d’épinards sauce homardine
Pommes vapeur 7€50

➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Tourte au Gibier de la Vallée et Pomme de Terre 8€50

➡️Jeudi
-Fricassée de dinde vaudoise
Pommes dauphines-brunoise de carottes 6€90
-Bœuf Gros Sel « Froid »
Trio de crudités de saison et sauce Raifort 7€50

➡️Vendredi
- Paupiette de saumon aux amandes-sauce beurre blanc
Riz pilaf aux petits légumes 7€90
-Gigot d’agneau braisé au four et son petit jus
Flan de haricots verts-pommes de terre rôties 8€90
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50

➡️Samedi
-Kassler en croûte sauce dijonnaise
Fondue de pomme de terre aux lardons 6€90
- Paupiette de saumon aux amandes-sauce beurre blanc
Riz pilaf aux petits légumes 7€90
-Couscous royal « Maison » 8€50
MENU FIL ROUGE DE JEUDI A SAMEDI
Sa palette à la diable accompagnée de pommes rissolées
petits pois aux lardons 6€90

➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Tajine de Poulet Fermier aux Abricots
Petits Légumes et Semoule Légère 9€50

[05/02/20]   PLATS DU JOUR : Semaine du 04 au 10 Mai 2020
➡️Lundi
-Emincé de volaille Niçois
Spaghettis à la tomate 6€90
-Moussaka « Maison » au bœuf 6€90
➡️Mardi
-Longe de porc braisé au four
Spätzles “Maison“ bâtonnets de carottes à la crème 6€90
-Filet d’églefin sauce bisque
Trio de légumes de saison 7€50
➡️Mercredi
- Mijoté de bœuf Basquaise et riz pilaf 6€90
-Ses courgettes farcies et nouilles fines au beurre 6€90
- Filet d’églefin sauce bisque
Trio de légumes de saison 7€50
➡️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Assiette Froide « Viandes et Crudités 7€50
➡️Jeudi
-Cordon Bleu de veau aux petits Paris
Fondant de pommes de terre et courgette 7€50
-Choucroute gourmande 7€90
➡️Vendredi
08 Mai Jour Férie
Pensez à commander pour le 07 Mai
-Matelote du pêcheur
Poireaux à la crème et flan de céleri 7€50
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50
➡️Samedi
-Coquelet rôti à l’Américaine et sauce diable
Petits légumes en jardinière pommes rôties 6€90
-Matelote du pêcheur
Poireaux à la crème et flan de céleri 7€50
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8€50
➡️Dimanche (à retirer le samedi)
-Rôti de Veau Orloff
Ecrasé de pomme de terre et Fenouil Braisé 9€90

[04/25/20]   PLATS DU JOUR : Semaine du 27 Avril au 03 Mai 2020

➡️Lundi
-Rôti de Dinde à la Diable et son Gratin de Légumes - 6,90€
-Rognons de Veau flambés au Cognac, Spaghettis au beurre noisette - 8,50€

➡️Mardi
-Émince de porc « GYROS »et knepflés aux lardons - 6,90€
-Filet de sole à la crème de crevettes, Haricots beurre à la tomate-purée céleri cannelle - 7,90 €

➡️Mercredi
-Aiguillette de poulet au citron, Riz pilaf au vin blanc - 6,90€
-Assiette Froide du Jour « Viandes Froides et Assortiment de Crudités » - 7,50€
-Filet de sole à la crème de crevettes, Haricots beurre à la tomate-purée céleri cannelle - 7,90€

♨️MENU FIL ROUGE DE LUNDI A MERCREDI
-Tourte « Maison » aux Poissons, salade Verte - 7,50€

➡️Jeudi
-Emincé de bœuf à la Provençale, poêlée de haricots vert et pommes rissolées 7,50€
-Blanquette de veau à l’ancienne et pâtes au beurre - 7,50€

➡️Vendredi (1er Mai Férie)
Pensez à commander pour le jeudi 30 Avril
-Dos de merlu à la Normande, Brunoise de courgettes sautées et carottes à la crème - 7,50€
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande - 8,50€

➡️Samedi
-Cuisse de canard rôtie à basse température, Purée de Pomme de Terre - 7,50€
-Dos de merlu à la Normande, Brunoise de courgettes sautées et carottes à la crème - 7,50€
-Couscous royal « Maison »
Bœuf, Poulet, Merguez et Boulette de Viande 8,50€

➡️ Dimanche (à retirer le samedi)
- Rôti de Bœuf Label Rouge à Basse Température
Pommes Sautées et Poêlée Forestières - 9,90€

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12 Avenue De La Liberté
Colmar
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Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 19:00
Mardi 08:30 - 19:00
Mercredi 08:30 - 19:00
Jeudi 08:30 - 19:00
Vendredi 08:30 - 19:00
Samedi 08:30 - 12:30
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11 Rue Des Boulangers
Colmar, 68000

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