Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire

Concours d'innovation de produits alimentaires

[03/30/19]   Et voilà le 13ème Trophée Alsacien de l’Innovation Alimentaire s’est terminé, les projets lauréats sont :
- Prix du Jury : Incaflor
- Prix de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace : Dinapéro
- Prix du Public : Gourmandice
Rendez-vous l’an prochain pour le 14ème Trophée Alsacien de l’Innovation Alimentaire !!!!

Le prix du jury est descerné à Incaflor!

Le prix du public est descerné à Gourmandice !

Le prix de l’Interprofession des Fruits et Légumes est descerné à Din’apéro!

Annonce des prix imminente!!!!

N’oubliez pas de passer au marché couvert de Colmar aujourd’hui pour déguster les produits du 13ème trophée alsacien de l’innovation alimentair ! Vous avez jusqu’à 16h30!

On se prépare doucement pour vous accueillir dès 8h30 demain!!!

Quoi de mieux que de se retrouver autour d’un apéritif dinatoire conviviale et original?
Din’apéro ce sont de délicieuses bouchées triangulaires à base de poireau et de farce au riz et aux légumes d’origine biologique et d’Alsace qui vous apporteront des protéines et des fibres végétales. L’onctueuse sauce à base de bibeleskaes accompagnera à merveille vos bouchées.
Commandez simplement sur le site internet ou sur l’application mobile et elles seront rapidement livrées à vélo chez vous directement après les avoir fabriqués. Ainsi, vous consommerez un produit ultra-frais, sans gluten et sans additif ni conservateur. A consommer chaud ou froid, ce produit s’adaptera à toutes vos envies et celles de vos convives. Vous n’avez plus faim? Réchauffez les grâce à l’emballage micro-ondable.
N’attendez plus ! Réservez votre apéro !

Choc’O Drêches, ce sont des délicieuses bouchées à base de drêches enrobés de chocolat et de bleuets Il s’agit d’une alternative aux confiseries gourmandes de chocolat pour les personnes recherchant un produit plus sain. Choc'O Drêches est à consommer à tout moment de la journée en encas, pour une pause gourmande et saine.

Vous êtes sportif ? Vous vous entraînez longtemps et intensément ? Les gels que vous trouvez sur le marché sont principalement énergétiques ? Spirugel est donc fait pour vous !
Saviez-vous que lorsque vous transpirez vous perdez des nutriments et vitamines essentiels au bon fonctionnement de votre métabolisme ?
Spirugel est un complément alimentaire sous forme de gel à usage privilégié pour sportifs. Ce gel à base de spiruline est aromatisé à la vanille et cible les sportifs d’endurance qui l’utilisent afin de complémenter leurs pertes minérales et vitaminiques pendant une séance de sport ou une compétition. Spirugel apporte 100 % des AJR* en magnésium et vitamine C ainsi que 80% en vitamine D3 et 58% en vitamine B12. Il est naturellement riche en vitamine B12 et source de fer.

Il est 19h, dans 15 minutes vos amis arrivent pour l'apéro vous avez le choix entre des cacahuètes ouvertes depuis 1 mois ou ce vieux paquet de chips goût wasabi que vous n'avez pas encore osé ouvrir...Puis éclair de génie, vous vous souvenez avoir acheté la semaine dernière les Miniscuits, un apéritif surgelé au cœur de légumineuses (pois chiche et haricots rouges) à faible teneur en sucres et source de fibre. En plus, c'est rapide à préparer avec un passage de 5 min à 100°c dans un four, PARFAIT; vous aurez même le temps de ranger le linge qui traîne dans le salon ! Miniscuits, l'apéro qui donne envie !

Envie de vous rafraîchir les papilles sans penser aux calories ? Gourmand’Ice est une barre glacée allégée en matières grasses et sans gluten. Composée d'un biscuit à base de millet brun, d'un coulis de griotte et d'une glace à l'amande le tout délicatement enrobé de chocolat noir; elle sera à déguster sans remords en snack ou dessert. Ne culpabilisez plus avec Gourmand'Ice !

Sportif en mal de nouveautés à boire après l'effort? Vous avez envie de surprise et de goût, le tout sans additifs ni ajouts de minéraux? Fresc'eau est là pour vous, cette boisson énergétique à base d'eaux végétales contient des eaux végétales riches en minéraux et vitamines ainsi qu'en glucides. Contrairement à ses concurrents, elle ne contient pas d'excitant, de quoi vous remettre de l'effort en douceur.

Vous n'avez pas le temps de déjeuner? La moindre boulangerie est à plus de 5 km? Vous voulez vous rabattre sur la soupe lyophilisée à la tomate du distributeur mais elle ne vous attire pas? Feel est là pour vous avec cet astucieux produit pratique à utiliser sur votre machine à Nespresso. Une utilisation facile : videz le sachet de soupe dans votre tasse, effectuez deux programmes longs avec la capsule d'épices et/ou herbes aromatiques, ajoutez vos croûtons, et le tour est joué, il ne vous reste plus qu'à déguster ! Avec Feel, savourez le moment !

Quoi de mieux pour finir un repas qu'un bon dessert, mais vous êtes lassé des traditionnels fruits ou yaourts? Frutali est la solution avec ses délicieux raviolis sucrés composés d'une pâte de légumineuses et d'un fourrage aux superfruits. Avec son nutriscore de A et ses allégations faible teneur en matière grasse et source de fibres, n'hésitez plus !! Frutali, le dessert qu'on apprécie !

Vous êtes sportif? Vous faite attention à ce que vous mangez? Vous recherchez un aliment à déguster avant et après l'effort pour être au top? Ne cherchez plus, Spirn'Go est fait pour vous. Ce produit regroupe dans deux barres tous ce dont vous avez besoin pour vous sentir en pleine forme avant et après un effort physique. Elles vous apporteront des acides aminés essentiels, des vitamines, minéraux et oligo-élèments de choix. Elles sont également riche en protéines grâce au savant mélange de spiruline et de fruits séchés

[03/13/19]   Restez connectés...à partir de demain, les produits du 13 ème trophée seront dévoilés...

Notez bien la date du prochain Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire : le samedi 30 mars 2019 au Marché Couvert de Colmar ! Venez nombreux déguster les produits des étudiants.

Petite nouveauté cette année, il n'y a pas un mais 4 établissements d'enseignement qui ont participé à la confection des produits. La Faculté de Marketing et d'Agrosciences de Colmar, les Sillons de Haute Alsace, le CFA Marcel Rudloff COLMAR et enfin le Lycée Blaise Pascal tous membres du CMQ Agroalimentaire Grand Est !

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire's cover photo

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire

[04/07/18]   Et voilà la 12eme édition est terminée, le jury a délibéré et les vainqueurs sont :
- Pour le prix du jury : Quercus
- Pour le prix de l'interprofession des fruits et légumes d'Alsace : So'Chou
- Pour le prix du public : Jungle Fit
Bravo aux 8 équipes, merci aux nombreux visiteurs, on vous dit à l'année prochaine!!!

Le trophée est ouvert! Venez nombreux deguster les produits!!!

Jour J : discours introductif de M. Le directeur de la FMA

J-1 : Montage des tonnelles et déchargement des stands! Les préparatifs sont en cours....!

Amandalis

Avis aux intolérants au gluten et amoureux des pâtisseries orientales, le dernier produit du TAIA, Amandalis saura vous séduire avec ce biscuit fourré aux amandes et garanti sans gluten! A déguster sans modération !

Food & Beverage

CrockiPique

Il est 21h, c’est vendredi, les magasins sont fermés, vos amis débarquent à l’improviste pour l’apéro…vos placards sont vides, vous faites un inventaire rapide…un vieux paquet de cacahuètes à moitié entamé, un pot de rillette ouvert depuis 3 semaines… paniqué vous perdez tout espoir mais voilà qu’un éclair de génie vous fait penser que vous avez des Crockipiques au congélateur ! Miracle, ces bouchées atypiques triangulaires inspirées des pays de l’Est à base d’ortie, de parmesan et de piment sont délicieuses ! Ouf ! Votre apéro est sauvé !

CrockiPique est une nouvelle entreprise sur le marché de l'apéritif surgelé.

3 mots d'ordre : innovation, nutrition, éco-conception !

So'Chou

Si vous aussi vous ne voulez pas passer 4h en cuisine à faire une choucroute garnie traditionnelle…je crois que So’Chou devrait vous combler ! En effet, So’Chou est la première saucisse à la choucroute garnie, rapide et simple à préparer tout en étant savoureuse, nous voilà conquis par cette revisite.

Kitchen/Cooking

Jardidrêche

Marre des tartelettes chèvre/tomate et autres quiches lorraines ? Nous avons la solution, Jardidreche, ce sont deux tartelettes originales et innovantes. Un duo de produits audacieux qui associe des ingrédients tels que la drêche de brasserie, des fruits, des légumes, et de la viande. Association peu commune remis au goût du jour, le tout pour servir de repas simple, rapide et riche en saveur. Une promesse très intéressante qui annonce un produit gourmand !

Product/Service

Potit'Algue

Direction la Bretagne pour vos prochains apéros entre amis, nous allons voyager avec un produit savoureux et inédit…Potit’algue, une tartinade végétale terre/mer accompagnée de ses crackers aux graines ! Après ça fini les chips et autres cacahuètes !

Notre produit est un apéritif tartinable salé composé de deux parfums différents, à savoir l’algue et le potimarron. Ainsi, nous retrouvons le côté́ salin et iodé de l’algue, associé au goût sucré du potimarron, avec une pointe de châtaigne. La tartinade est onctueuse en bouche et nous pouvons distinguer les couleurs orange et verte. Accompagnée de crackers lors de la consommation, la tartinade est à partager lors de moments conviviaux, notamment les apéritifs dînatoires.

Chocolupin

Si comme moi vous voulez un peu de nouveauté sur vos tartines le matin, vous serez certainement séduits avec Chocolupin, une pâte à tartiner chocolatée croustillante à base de lupin et bio en plus ! Miaaam, préparez vos papilles ça va être délicieux !

Brand

Les noms et produits de ce 12ème trophée seront dévoilés petit à petit dès demain...restez aux aguets !

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire's cover photo

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire

Le 12ème Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire se prépare activement...!!

Notez bien la date du 7 avril, début des festivités au Marché Couvert de Colmar de 9h30 jusqu'à 16h30, avec la remise des prix à partir de 17h.

Restez connecté(e)s, de nombreuses infos seront publiées dans les semaines à venir !!

11ème Trophée des Fruits et Légumes d'Alsace

11ème Trophée des Fruits et Légumes d'Alsace

france3-regions.francetvinfo.fr

Colmar : berceau de l'innovation alimentaire - France 3 Grand Est

Le trophée fait parler de lui sur France 3 Grand Est !

france3-regions.francetvinfo.fr Ce 1er avril se déroule le 11ème trophée alsacien de l'innovation alimentaire à Colmar. L'occasion de découvrir notre alimentation du futur, concoctée par les étudiants de la Faculté de Marketing et d'Agrosciences de l'université Haute-Alsace.

[04/01/17]   Le palmarès tant attendu :
Prix du jury : Alsa'péro et Beanies
Prix du public : Natur'elle
Prix coup de coeur de l'interprofession des fruits et légumes d'Alsace : Fruitality
Félicitation aux vainqueurs et à toutes les équipes pour le beau travail fourni toute l'année!
On vous dit à l'année prochaine!!

Le trophée est ouvert! Venez nombreux déguster les produits des 8 équipes en compétition, d'autant plus que le soleil est au rendez vous!!!

J-1 : Les étudiants sont motivés et montent leur stand à la vitesse de l'éclair!

J-1 : Tout le monde s'affaire au Marché Couvert de Colmar pour le montage des tonnelles pour le 11ème Trophée!

[03/29/17]   Encore quelques jours à patienter avant le 11ème Trophée ! RDV le 1er avril, n'oubliez pas de venir avec le soleil et votre bonne humeur !

Natur'elle

Et voilà arriver la fin de la présentation des produits de cette 11ème édition du TAIA.

Histoire de se désaltérer après les 7 premiers produits, nous vous proposons d’aller à la rencontre de Natur’Elle, cette boisson pétillante composée de fleurs de tilleul, de cônes de houblon, de stévia et de jus de citron. Délicieuse et facilement transportable, elle a également une faible teneur en calories et une faible teneur en sucres.

Nous sommes une équipe d'étudiants enthousiastes et créatifs veillant à offrir un produit innovant. Notre boisson relaxante dispose de tous les éléments dont recherche une femme pour se détendre. Essayez-là! Elle est naturelle.

Beanies

La présentation des produits est quasi terminée…après le Muggy Cake, une autre sorte de gâteau va vous faire chavirer : le Beanies gâteau au chocolat moelleux à base d’haricots rouges et d’avocat, avec une valeur énergétique réduite de moitié par rapport aux autres gâteaux chocolatés du marché tout en étant source de fibres.

Qui aurait pensé mélanger des haricots et de l’avocat dans un plat sucré ? Certainement pas nous, mais quelle créativité !

Rendez-vous le 1er avril pour tester Beanies et tous les autres produits !

Vous souhaitez manger sans culpabiliser?
Nous avons LA solution!

Beanies est un nouveau goûter qui allie la douceur du chocolat et le craquant des noix de pécan. Qui ne rêve pas de déguster un produit gourmand tout en gardant la ligne? Vous pensiez que cela n'était pas possible, or nous, nous l'avons fait.

Comment est-ce possible? Grâce à l'utilisation d'ingrédients sains qui n'avaient jamais été utilisés pour un goûter.

Mais alors que peut bien contenir ce fameux brownie?
C'est à vous de le découvrir...

Alsapéro

Nous sommes tous d’accord pour dire que l’apéritif est l’évènement convivial par excellence, alors pourquoi ne pas le sublimer avec Alsapéro, le cinquième produit du trophée à vous être dévoilé ?

« Alsapéro, c’est un biscuit apéritif à base de drêches d’orge de brasserie et de babeurre, coproduits encore très peu utilisés aujourd’hui. Ce biscuit est très intéressant d'un point de vue nutritionnel avec un teneur en sel réduite et une faible valeur énergétique. »

Une belle promesse de gourmandise tout en ne culpabilisant pas ! A déguster encore et encore le 1er avril.

Un nouveau concept de biscuit croustillant pour vos apéritifs.
Moins calorique, moins salé et allégé en matière grasse.

Fruitality

Envie de nouveauté au dessert?

Pourquoi ne pas vous laissez tenter par Fruitality une gamme de dessert à base de fruits locaux mixés, de miel, de pulpe d’églantine, enrichie en vitamines et en minéraux.

Quel programme ! Délicieux et local, un dessert de choix ce quatrième produit présenté. Toujours prêt à être dégusté lors du 1er avril.

Fruitality est une gamme de dessert à base de fruits locaux mixés, de miel, de pulpe d’églantine, enrichie en vitamines et en minéraux.

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