Lucie Faltot : Diététicienne-nutritionniste

Je suis diététicienne à la Pharmacie du Neuland à Sundhoffen. Vous pouvez prendre rendez vous au numéro suivant : 03 89 71 53 53.

Santé/beauté

Bonne semaine à tous 😃

Alors, vous allez pas me croire mais c'est vrai, il existe une journée internationale du houmous et figurez-vous que c'est aujourd'hui.
Ça tombe bien, j'adore le houmous.
Bonne semaine !

[ARTICLE]
De bonnes raisons de manger des asperges...

Avec le printemps, arrive la saison des asperges, parfois chères, pas facile à nettoyer, une durée de conservation limitée… quelques contraintes donc, mais tellement de bonnes raisons d’en manger ! 😃

• Faiblement caloriques : 4 asperges (environ 100g) n’apportent que 30Kcal et seulement 4g de glucides.

• Une alliée pour le transit et la flore intestinale : les asperges sont riches en fibres peu agressives permettant d’améliorer le transit. Dans les fibres des asperges, on retrouve de l’inuline, un prébiotique efficace ainsi que des fructo-oligosaccharides aux effets prébiotiques également. Ensemble ces éléments favorisent le développement des bactéries intestinales et agissent sur le métabolisme des graisses. 💥

• Diurétique : l’asperge contient 91% d’eau, 200mg de potassium et de l’asparagine (un acide aminé présent dans la biosynthèse de l’amoniac, d’où l’odeur caractéristique des urines après la consommation d’asperge). Chacune de ces substances favorisent le travail d’élimination des reins et limitent la rétention d’eau ! 💦

• L’amie de vos vaisseaux sanguins : l’asperge contient de la rutine, un antioxydant qui permet de diminuer la perméabilité des petits vaisseaux sanguins et de favoriser la circulation sanguine.

• Riches en vitamine A : 100g d’asperges apportent 10% des apports nécessaires en vitamine A, 200g (soit 8 asperges seulement) couvrent 20% des apports ! La vitamine A préserve la vue, protège la peau et renforce le système immunitaire.

😃 Pour résumer, les asperges vont faciliter votre transit, améliorer le travail de vos reins, favoriser votre hydratation et vous aider à couvrir certains besoins journaliers. 🍴

⚠️ Attention tout de même pour les personnes suivant un traitement anticoagulant, suite à un caillot sanguin, une phlébite, un AVC… en raison de la teneur importante des asperges en vitamine K. Vous devez limiter votre consommation à 250g par jour maximum.

[1ER MAI] 🌿🌱🍃
Pourquoi offre-t-on du muguet le 1er mai ?

Le 1er-Mai, Journée internationale des travailleurs, est aussi la « fête du muguet ». Chaque année, la tradition veut que l’on offre des petits brins de cette fleur à des proches.

• Une tradition... qui tire ses origines de la Renaissance. À cette époque, le muguet devient en effet un porte-bonheur que l'on offre à cette période de l'année depuis le roi Charles IX. C'est lui, en 1561, qui officialise la tradition d'en offrir chaque printemps aux dames de sa cour, après en avoir reçu en cadeau du chevalier Louis de Girard de Maisonforte.
Charmé par cette pratique, le jeune souverain aurait alors décidé de la pérenniser : "Qu'il en soit fait ainsi chaque année". Un rituel royal qui s'étend au peuple dans les années 1900.

• Le brin de muguet ne sera associé à la fête du Travail que des années plus tard.

• A savoir...
Le muguet n'est pas forcément le meilleur cadeau à offrir au niveau de la santé. 😅
En effet, en plus d'être issu d'une tradition vichyste, le muguet peut être toxique. Le poison se trouve dans la tige et les feuilles, pas dans les fleurs. Le pire, ce sont les petites boules rouges : les fruits du muguet qui viennent après les fleurs. La substance dangereuse s’appelle la convallarine.
💥 Elle ralentit le rythme cardiaque.

[ARTICLE] Thé vs Café : quelle boisson privilégier pour sa santé?

Ce sont les deux boissons les plus consommées au monde. Le thé semble avoir depuis longtemps meilleure réputation contre le café dont les effets nocifs sont souvent mis en lumière.

Ce sont des stimulants mais on a souvent l’idée que le café nous réveille davantage que le thé, et ceci n’est pas forcément vrai : une tasse de thé apporte la même dose d’énergie à l’organisme. En effet, tous les deux contiennent de la caféine, une substance naturelle au goût amer qui a pour effet de stimuler le système nerveux centrale.

• Effets stimulants… trop excitant ?
⚠️ L’abus de café, plus que celle du thé, peut engendrer une insomnie chez les consommateurs :
- Difficulté à s’endormir
- Palpitations 💥
- Sensation d’anxiété qui empêche de trouver le sommeil…

• Des partenaires minceur ?
En plus d’avoir des propriétés diurétiques, le café et le thé contiennent de la caféine, et théine, qui augmentent le métabolisme et activent la combustion des graisses !! 😃

• Mon conseil :
🗣 La conclusion que j’en tire est que nous devrions consommer les deux boissons, alternativement et bien sûr avec modération. Sans abuser ni de l’une ni de l’autre, les deux boissons nous apportent en effet des bienfaits importants et nous aident à nous maintenir en bonne santé, tout en nous procurant des plaisirs gustatifs différents !

Demotivateur Food

[RECETTE]

MIAM !
À vous de tester !! 🍔

Envie de revisiter le célèbre burger américain ? La recette de l'avocado burger devrait vous plaire !

Pharmacie du Neuland

🌷🐣 Toute l’équipe de la Pharma du Neuland vous souhaite de JOYEUSES FÊTES de PÂQUES ! 🐇🌸

[SPORT]
Samedi sportif... et ça fait un bien fou !!!

Cours collectifs pour moi :
• Cuisses Abdos Fessiers (CAF)
• Bodystep
• Bodybalance

À vos baskets !!
Et bon week-end à tous !! 😃

[1ER AVRIL]
Un moyen plus ludique de consommer du poisson, mmmmh ! 🐟

[03/21/19]   [ARTICLE]
⚠️ Pourquoi on ne perd pas de poids pendant un régime ?
Le problème, c’est que même si on se donne des objectifs de perte de poids, on ne perd pas autant que ce que l’on souhaiterait.

🗣 Je vous en donne les raisons !
Malgré tous les efforts, des résultats insatisfaisants : Adieu burgers, chips, glaces... bonjour les poissons, les légumes cuits à la vapeur,... Et pourtant, cette satanée balance ne bouge pas. La stagnation du poids se définit par une non perte de poids durant 2 semaines ou plus. Ces paliers sont très courants quand on veut perdre du poids et démotivants... 😥

• Ce palier qui ne passe pas :
Au début d’un régime alimentaire, on perd rapidement du poids. L’organisme est comme surpris par le changement alimentaire, et de ce fait, il réagit de la façon suivante :
– Il puise dans le glycogène hépatique, et diminue également ses réserves d’eau. Inévitablement, on perd du poids dès les premiers jours du régime alimentaire.
– Puis il va stocker dans les réserves de graisses. 😱

Cette phase est très encourageante. Mais l’organisme va s’adapter rapidement également. Comme s’il voulait s’économiser, il diminue son métabolisme de base, et limiter ainsi ses dépenses énergétiques au repos. Donc on mange moins certes, mais l’organisme dépense moins également.

• Que faire en cas de stagnation du poids ?
Votre corps n’est pas une machine. C’est un travail d’endurance... un travail de longue haleine donc, qui nécessite un mental d’acier. 🤛🏻

N’hésitez pas à venir me rencontrer à la pharmacie du Neuland où je pourrais vous apporter tous les renseignements complémentaires afin de favoriser votre perte de poids 😁☀️🍋🥒🍎🥕

France 3 Alsace

C’est le printemps 😀🌸

[BON A SAVOIR]
Les produits surgelés, souvent considérés à tort comme incompatibles avec une alimentation de qualité pourraient s'avérer plus riches sur le plan nutritionnel que la plupart des produits frais.

🗣 Et si le congélateur était finalement notre allié nutrition?

• Gain de temps, réflexe anti-gaspillage, accès à ses aliments préférés en toute saison, la congélation maison peut s'avérer très avantageuse. Et oui, plus besoin d’attendre l’automne pour déguster du potiron ou l’été pour se régaler de la fraise : grâce à la surgélation, c’est quand on veut !

• Il convient tout d'abord de distinguer la surgélation de la congélation. La première désigne le procédé industriel, plus rapide et à très basse température (jamais au dessus de - 35°), tandis que la seconde concerne le processus domestique, qui s'effectue en 24 heures en moyenne à des températures plus élevées.

• Attention : l'une des règle essentielle est de ne jamais récongeler un produit préalablement décongelé, afin de ne pas favoriser le développement des bactéries !!

• Point de vu nutritionnel.. si les produits ont été surgelés rapidement et dans de bonnes conditions, ils peuvent s’avérer meilleurs sur le plan nutritionnel que des aliments frais qui ne seraient pas consommés immédiatement. C’est pourquoi on se tourne sans problème vers les surgelés bio, qui en plus d’être pratiques sont excellents pour la santé. 😃😃

Pas toujours évident d'acheter des légumes frais lorsqu'on a un petit budget d'étudiant.

Essayez de préférer alors les surgelés (BIO si possible) qui seront bien moins chers et aussi riches en vitamines et minéraux. 🥒

➡️ Par Valentin Loiseau

📎 J’attends vos réponses dans les commentaires !! 🐟🐠

[#Questiondujour] Pendant toute la durée du #SIA2019, testez vos connaissances sur l’eau💧et les produits de la pêche 🐟!
Vous pouvez répondre dans les commentaires. Nous posterons la bonne réponse en fin de journée.

Healthy Student

Lorsqu'on s'ennuie, on a tendance à grignoter mais ce n'est pas pour autant que l'on a faim.

Alors occupez-vous ! Faites du sport, lisez, appelez un(e) pote ou essayez de n'avoir que des collations saines à grignoter ! 😉

➡️ Par Valentin Loiseau

❤️🧡💛

💙 AIMEZ-VOUS ! 💙
(aimons-nous vivants toussa toussa)

France 5

[FRANCE5] À regarder... à méditer...
• J’attends vos impressions... 🦐🦐

🦐 Quels traitements subissent les crevettes avant d’arriver dans nos assiettes ?

"Crevettes en eaux troubles" à 17.35 ►http://bit.ly/2q21dKp

[ARTICLE]
Vous vous sentez fatigué ? 😴😴

N’hésitez pas à vous procurer des polyvitamines en pharmacie. Une cure d’une dizaine de jours suffit souvent à compenser les éventuelles carences que vous pourriez ressentir.

Si la fatigue persiste sans que vous soyez malade, essayer de rechercher les facteurs qui peuvent induire cette sensation de fatigue :

• Manquez vous de sommeil ? Si la réponse est oui, ne cherchez pas plus loin et reposez vous !

• Êtes vous plus souvent fatigué aux changements de saison? Si tel est le cas, couchez vous assez tôt.

• Nos grand-mères nous conseillaient de prendre l’air, elles avaient raison !! Nous vivons la plupart du temps dans une atmosphère confinée, du bureau aux transports et des transports à la maison. Pensez à vous aérer régulièrement et à ouvrir les fenêtres.

• Faites vous trop ou pas assez de sport ? Une activité physique régulière peut vous donner du tonus, si elle est pratiquée avec modération.

• Vous sentez vous stressé ? Si tel est le cas, essayer de cerner les causes de votre stress afin de le gérer au mieux. Le stress est un grand ennemi de la perte de poids. Prenez du temps pour vous : vous vous sentirez plus solide pour affronter le stress de la semaine.

🎗🎗🎗 #beatcancer

🎉 // JOURNÉE MONDIALE CONTRE LE CANCER // 🎉

Pensée toute particulière pour ceux qui se battent quotidiennement contre la maladie mais aussi soignants, familles,amis et collègues qui donnent leur énergie pour aider à vaincre le crabe !
#journeemondialecontrelecancer #beatcancer

• N’hésitez pas à prendre rendez vous afin de me rencontrer au 03 89 71 53 53 ☎️

💚 Manger sainement c’est bon pour la santé... et pour la Planète !♻️ 🦚🌎

C’est la conclusion qui vient d’être publiée par une commission de 37 scientifiques de 16 pays.
Leur constat: nos assiettes, saturées en gras et en sucre mettent nos corps sur une trajectoire ponctuée d’obésité et de maladies cardiovasculaires 🧨 responsables de 11 millions de décès prématurés dans le monde, ce qui représente 19 à 24% du nombre total de décès chez l’adulte 💔

Alors à vous de jouer pour ne pas en faire parti 🗝:

📌 doubler vos rations de fruits et légumes, de préférence de producteurs locaux, BIO et de saison (5x /j) 🥒🍅🍊
📌 réduire de moitié votre consommation de viande rouge et privilégier la volaille ( maxi 500g/semaine) 🐓
📌 au menu également, du poisson, 2x/semaine, dont 1 gras, ( sardines, saumon, maquereau, hareng...) riche en omégas 3 🐟🐟🐟
📌 consommer au moins 2x/ semaine des légumes secs ( pois chiches, lentilles, haricots...)
📌 manger 1x/j une petite poignée de fruits à coque (noix, amandes, noisettes, pistaches non salées...)
📌 diminuer la consommation de charcuterie à 150g maxi / semaine
📌 réduire les produits sucrés ( biscuits, crèmes dessert, gâteaux...), privilégier le fait maison
📌 consommer au moins un féculent complet/ jour ( pain, pâtes, riz...)
📌 réduire à 1 verre d’alcool maxi/ j et pas tous les jours ...😰
📌 faites l’impasse sur les produits industriels cuisinés et faites vous même !

Avec ce rééquilibrage alimentaire et pour être en pleine forme pratiquez 1/2 h de sport ( en moyenne) par jour !⛹️‍♂️🤸‍♂️⛷🏊‍♀️

😳😱😬 😫
Si tout cela vous paraît infaisable, LUCIE 🌸 notre diététicienne vous attend à la Pharma, elle est là pour vous coacher et vous aider à y parvenir !

Votre SANTÉ est notre priorité ! 💚

Bon dimanche, malgré cette météo maussade 🌧🌬❄️🤗

[ARTICLE] Diététicien ou charlatan ?

On voit se multiplier les offres de suivi nutritionnel, de coaching alimentaire, de naturothérapie, de thérapeutes culinaires, d’ateliers nutritionnels… Comment faire le tri entre les vrais professionnels, les spécialistes autoproclamés et les charlatans ??

🗣 À qui faire confiance pour son alimentation ?

• L’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) rappelle les grands principes pour vous permettre de faire un choix en connaissance de cause, que je vous résume ci-dessous :

🍊Le diététicien est un professionnel de santé paramédical qui possède un diplôme d’État, expert en nutrition. Sa pratique est réglementée, soumise au secret professionnel.

🍎 Sa pratique et sa formation sont basées sur des savoirs scientifiquement validés et cliniquement prouvés. Et non sur des thèmes ou des orientations à la mode ! Un bon diététicien nutritionniste se forme en permanence.

🍋 Le rôle de votre diététicienne est de vous accompagner, pas seulement dans le domaine de la correction (diabète, grossesse, surpoids, anorexie, orthorexie…) mais également dans celui de la prévention (rééquilibrage alimentaire).

😄 Merci à Estelle Cordonnier diététicienne, pour sa publication !!
#Nofakediet

🗣 Les recommandations !!

Les repères deviennent des recommandations.

Santé publique France présente les nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité. 🍎🚶‍♂️🖥

Il y a deux niveaux de recommandations : des recommandations simples (les aliments à augmenter, aller vers et à réduire) et pour public plus intéressé (dossier pédagogique).

Lire le communiqué de presse et télécharger le dossier pédagogique ▶️ https://bit.ly/2DsHVWl

⚠️⚠️⚠️

Une astuce toute simple pour vérifier la fraîcheur de ses oeufs ;)

La Santé dans l'Assiette

Healthy Student

Petite infographie sur les différentes sortes de thés et quelques-uns de leurs bienfaits. 🍵

Attention, je sais que le rooibos n'est pas un thé, mais il est considéré comme tel en occident. ⚠️

➡️ Par Valentin Loiseau

Pharmacie du Neuland

Mathou - Crayon d'Humeur

💙 HAPPY 2019 ! 💙

Joyeuses fêtes à tous !!! 🎄🎁🎅🏼

Mmmh des Bredele!!!
On se fait plaisir avant les fêtes...

Tout est une question de quantité ne l’oublier pas 👩🏼‍🍳

Marmiton

[Le saviez-vous ❓]
Quel est votre parfum préféré Lucie ? 😍

[RECETTE]
Ce soir je vous partage en photo mon repas : butternut farcie au chèvre et miel. 🍴

• Les ingrédients :
1 courge butternut
1 crottin de chèvre
150 cl de crème
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de miel
Quelques noix
Sel, poivre.

• La préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Couper la courge en 2 et l'évider (creuser de sorte à former 2 petites cavités).
- Couper le crottin en morceaux.
- Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
- Mélanger le crottin avec la crème, l'ail, le miel, sel et poivre
- Verser la préparation dans les cavités de la courge.
- Placer quelques noix sur le mélange.
- Déposer les 2 moitiés de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 1h.

À table !!! 😜

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