Crousti Fanes

Découvrez Crousti Fanes, une galette salée croustillante et fondante à base de fane de carottes enrobée d’une fine couche de chapelure. Garnie d’avoines soigneusement dorées, elle allie à la fraîcheur de la fane plusieurs assaisonnements qui apportent une note parfumée à la galette. Composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, notre galette est à la fois innovante, goûteuse et rapide à cuisiner. Crousti Fanes, il ne vous en faut pas plus pour être fan !

[04/08/17]   Bonjour à tous,
à notre grand regret aucun prix ne nous a été remis le 1er avril au marché couvert de Colmar. Cependant nous sommes loin d'avoir démérité car nous sommes passés à quelques points seulement du classement. Nous tenons à remercier toutes les personnes nous ayant soutenu: enseignants, fournisseurs,etc.. et surtout vous consommateurs.

De plus, nous venons d'apprendre que nous avons été sélectionné pour participer au trophée de l'innovation alimentaire Louis Pasteur qui aura lieu le 16 mai prochain à Dole, en Franche-Comté. Cette nouvelle nous a remotivé et nous comptons bien amener notre produit alsacien au plus haut pour vous.

L'équipe Crousti Fanes

Et HOP au four !

Bonjour à tous,

La production de galettes touche à sa fin, nous vous attendons avec impatience Samedi 1er Avril 2017, au marché Couvert de Colmar de 9h à 16h.

Venez nombreux et votez Crousti Fanes !

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire

Le Trophée Alsaciens de l'Innovation Alimentaire arrive à grands pas ! Nous vous donnons rendez vous ce samedi 1 avril 2017 de 9h30 à 16h30 au marché couvert de Colmar! Venez découvrir l'ensemble des produits présentés lors de ce concours qui concrétise 7 mois entier de travail sur Crousti Fanes !

Venez nous soutenir, nous vous attendons avec impatience :)

L'équipe Crousti Fanes

https://www.facebook.com/TropheeAlsacienInnovationAlimentaire/?fref=ts

Concours d'innovation de produits alimentaires

Crousti Fanes a le plaisir de vous dévoiler officiellement son Affiche promotionnelle !
Notre image de marque responsable et soucieuse de son environnement se poursuit jusqu’à notre stratégie de communication, de ce fait nous avons choisi d’évincer les flyers et de nous orienter plutôt vers de grandes affiches A0 !

Que pensez-vous de l'affiche ?

Le saviez-vous ?

Pour élaborer la recette de Crousti Fanes nous avons eu la chance de rencontrer la Ferme Horrenberger, exploitation maraîchère située à Durrenentzen, à une dizaine de kilomètres de Colmar seulement.
Une ferme qui fut l'une des premières à cultiver en agriculture biologique il y a près de 50 ans et qui travaille aujourd'hui selon les critères de la biodynamie. La Ferme Horrenberger a soutenu notre projet en nous offrant les fanes de carotte, qui ont servi à l'élaboration de nos galettes ! Découvrez leur page facebook https://www.facebook.com/Ferme.Horrenberger/.

Vous aussi, laissez-vous tenter par leurs délicieux légumes !

L'équipe Crousti Fanes

[03/10/17]   Coucou tout le monde,
la team Crousti Fanes tient à s'excuser de ne plus vous avoir donné de nouvelles depuis les portes ouvertes. Nous voulons que vous sachiez que celles-ci étaient intenses en travail et en émotions et qu'elles se sont très bien déroulées.
Vous êtes venus nombreux pour déguster nos galettes et bon nombre d'entre vous on su apprécier notre projet, voici une petite liste des meilleurs commentaires que vous nous avez faits
- "C'est une tuerie!"
- "Super rico Crousti Fanes, esta muy bueno y muy conseguido"
- "Excellent produit, j'adhère!"
- "Super innovation, produit excellent! Super!"
Nous vous remercions, tous vos petits mots et vos petites intentions sont notre plus grande satisfaction et une super motivation!

On vous aime.

La team Crousti Fanes :)

Notre bar est enfin terminé ! Nous somme ravis du résultat et nous avons hâte de vous accueillir autour de celui-ci. Nous espérons qu'il vous plait aussi !

L'équipe Crousti Fanes

Aujourd'hui c'est peinture ! Nous avons choisi de peindre nos palettes en blanc afin de faire ressortir le vert des fanes de carottes. Notre stand avance doucement mais sûrement ! :)

L'équipe Crousti Fanes

Bricolage est le mot du jour ! Nous réalisons notre stand afin de vous accueillir et vous présenter au mieux notre produit. Nous avons hâte de le voir fini ! En espérant que notre stand vous plaira.

L'équipe Crousti Fanes

J-10 avant les Journées Portes Ouvertes de la FMA !

Nous sommes en pleine production de galettes pour les Journées Portes Ouvertes de notre faculté de Marketing et d'Agro-sciences, le 04 mars 2017.

Nous vous attendons sur place pour découvrir les différentes formations proposées dans notre établissement, et également pour nous rencontrer et pouvoir goûter nos merveilles !

Rendez-vous le samedi 04 mars 2017 à partir de 9h00 à l’adresse suivante :
33 rue de Herrlisheim – 68008, Colmar cedex

Ouissem

Merci 😊

J'ai goûté vos galettes et J'A-DORE !

Oyé oyé ! Soyez fin prêts, le produit tant attendu est enfin au terme de son élaboration !

Qu'en pensez-vous ?

[02/12/17]   "Comment les consommer ?"

Les galettes peuvent être consommées en accompagnement de plat et nous conseillons de consommer deux à trois galettes par personne.

Savoureux !

Mais c'est quoi "la fane" ?

Ce sont les feuilles et les tiges de la partie supérieure d'une botte de carottes.

Elle est comestible et n’a jamais été valorisée par les industriels. Le plus souvent c’est une partie du légume qui n'est pas utilisée par les producteurs, notre choix a été de le réutiliser pour l’alimentation. Mais ce produit pourrait également être composté ou méthanisé.

De plus, les galettes aux fanes de carottes surgelées sont une solution repas rapide et saine. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés en fonction de leurs apports nutritionnels, notre produit est notamment source de fibres. De même, bien que ne possédant pas d’allégation nutritionnelle notre produit est pauvre en matières grasses.

Et ça, vous le saviez ?

[02/10/17]   Le saviez-vous ?

De nos jours, la problématique incontournable du secteur agroalimentaire est le gaspillage alimentaire, elle touche à la fois les consommateurs, les producteurs et les industriels.

La plus grande innovation de notre produit est la valorisation du sous-produit : les fanes de légumes.

L’utilisation des sous-produits agricoles est l’un des secteurs les plus dynamiques en raison du coût peu élevé des matières premières.

Faites comme nous, dites STOP au gaspillage !

[02/09/17]   La galette qui vous a été présentée a été élaborée en vue de participer au trophée des fruits et légumes d'Alsace.

C'est un produit innovant qui a pour ingrédient principal la fane de carotte. Il permet ainsi de valoriser un coproduit et donc d'être éco-concu.

La galette fait connaitre au grand public la fane de carotte qui est plutôt méconnue en tant que plat à part entière et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

[02/09/17]   Découvrez Crousti Fanes,

Nous sommes des étudiants de la Faculté de Marketing et d'Agroscience, et dans le cadre de notre projet de lancement d'un produit alimentaire innovant sur le marché, nous vous présentons notre produit.

C'est une galette salée croustillante et fondante à base de fane de carotte enrobée d’une fine couche de chapelure.
Garnie d’avoines soigneusement dorées, elle allie à la fraîcheur de la fane plusieurs assaisonnements qui apporte une note parfumée à la galette.
Composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, notre galette est à la fois innovante, goûteuse et rapide à cuisiner.

Crousti Fanes, il ne vous en faut pas plus pour être fan ! :-)

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Adresse

Colmar
Autres Food/Beverages à Colmar (voir toutes)
Brasserie des Tanneurs Brasserie des Tanneurs
12 Rue Des Tanneurs
Colmar, 68000

Restaurant de spécialités alsaciennes

Terroirviner Terroirviner
Colmar

Terroirviner är en vinbutik på nätet som riktar sig till dig som är över 25 år. Fokus ligger på viner från Alsace och Rhône samt äldre Bordeaux.

So Cook So Cook
Colmar, 68000

Véronique Votre Caviste du 68 Véronique Votre Caviste du 68
Colmar, 68000

Votre caviste vous offre une dégustation de vins et de gourmandises... Un moment convivial, gourmand et ludique !

Délischnacka Délischnacka
Colmar, 68000

Laissez-vous surprendre par Délischnacka, le dessert alsacien enroulant quetsches, pommes et noisettes dans une bonne pâte à nouille sucrée.

Vodka.G Vodka.G
Avenue De La Foire Aux Vins
Colmar, 68000

Vodka ".G", Mad in Alsace ! La mythique gamme de vodkas sensuelles, qui, depuis 2007, excitent les ardeurs de la nuit... Consommation responsable only.

Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire
Colmar, 68000

Concours d'innovation de produits alimentaires

Maroccan Food Colmar Maroccan Food Colmar
Colmar, 68000

Je vous propose mes services culinaires afin de vous préparer des plats typiquement Marocains. Couscous,Poulet olives ,Agneau pruneaux amandes,Pastilla...

Le Théier Collection Le Théier Collection
14 Rue Des Boulangers
Colmar, 68000

Maison de Thé de Qualité / House of Quality Teas Boutique en ligne : www.letheier.fr Online shop : www.letheier.fr Créations originales & naturelles

Délice cake Délice cake
Colmar, 68000

Cake designer situer a Colmar. La rencontre de la gourmandise et de l'art

RoK - Republic of Kebab RoK - Republic of Kebab
2 Place De La Mairie
Colmar, 68000

RoK c'est la nouvelle génération du kebab!