La Cocina de Manuel

La Cocina de Manuel

Estamos felices por este reconocimiento en la Guía Michelin, seguiremos trabajando duro para seguir dando satisfacción a nuestros clientes y amigos.
Equipo!!!Siempre!!!Gracias!!!
#lacocinademanuelvalladolid#valladolid

En una buena 🏠 de comidas con este frío no puede faltar algo de 🥄🥄🥄
Alubias plancheta con rape, alcachofa y papada ibérica. #lacocinademanuelvalladolid #nosgustacocinar#valladolid @lamejoralubia @manuelsolerg

En una buena 🏠 de comidas con este frío no puede faltar algo de 🥄🥄🥄
Alubias plancheta con rape, alcachofa y papada ibérica. #lacocinademanuelvalladolid #nosgustacocinar#valladolid @lamejoralubia @manuelsolerg

1ªOperacion guisante 2019💪#nosgustacocinar#guisantesdetudela#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @luissanjosegarcia @manuelsolerg

Seguimos la temporada!!! @luissanjosegarcia #esparragosdetudeladeduero#nosgustacocinar#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @manuelsolerg

Albóndigas de presa Ibérica con salsa de curry rojo y crema de apionabo.😋 #nosgustacocinar#singluten#glutenfree#rico#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @manuelsolerg

Pues ya están aquí!!! Caracoles!!!😋 #caracoles#nosgustacocinar#rico#valladolid#restaurantesvalladolid#lacocinademanuelvalladolid @manuelsolerg

Huevo de Oca a baja temperatura y Espárragos de Tudela con Hoisin de fresas. Os imagináis la yema?😁 #esparragosdetudela #huevodeoca#salsahoisin#nosgustacocinar#rico #lacocinademanuelvalladolid#valladolid @luissanjosegarcia @manuelsoler

Loritos! Que pez más bonito,no os parece? Los haremos fritos con ralladura de limón!!! #nosgustacocinar#rico#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @manuelsolerg

Os gustan los #escabeches? A nosotros nos encantan!
Escabeche cítrico de caballa con verduritas y espuma de coco.
#fueradecarta #nosgustacocinar#rico#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @manuelsolerg

Hoy nuestros amigos de @gregoriodiezdesde1925 nos han dedicado este artículo que tanto nos ha gustado😊en su Gastro columna, El Norte de Castilla.
Muchas graciassss #nosgustacocinar#rico#nosgustaelvino#lacocinademanuelvalladolid#valladolid @manuelsolerg

Bacalao Skrey con Tocino Ibérico, guisantes, alioli y caramelo de PX.
#productodetemporada#bacalaoskrey#nosgustacocinar#lacocinademanuelvalladolid#[email protected]

Rabo de ternera deshuesado con Shiitake en escabeche y Crème Fraîche.
#casqueria#nosgustacocinar#lacocinademanauelvalladolid @manuelsoler

Vuelve a casa!
Ragout de Ciervo con verduritas y mantequilla de ajo negro.
#nosgustacocinar#lacocinademanuelvalladolid#valladolid

Vamos a por el 2019!!! Ya estamos trabajando para recibiros mañana!!!💪💪💪
#nosgustacocinar#lacocinademanuelvalladolid#valladolid

Ya están aquí!!!
Calçots con salsa romesco.
#nosgustacocinar

Comienza la temporada de caza!
Lomo de ciervo con puré de castañas,pesto de berros y tierra de setas.
🦌 🦌 🦌 🦌

Apetece????
🤔🤔🤔😁😁😁

MandaMandarina 😉 de nuevo en casa!

Fuera de carta!
Merluza fresca de pincho con vinagreta de verduras,algas, plancton marino y ralladura de bergamota.

Comenzamos la semana!!!
#callos#pata#morro
Apetece???

Flan de queso Idiazabal con jalea de uvas, frutos secos y helado de vainilla.
#ricorico
Amigosss!!!
Ya nos podéis seguir en Instagram💪💪💪

Mucho de lo rico 🍷

Ala de Raya a la mantequilla negra, judía verde y alcaparra.
😋

Listos!!!Felices Fiestas a todossss

Todo listo!!! Ya estamos en casa!!!
Volvemos de Vacaciones!!!
Nuevas ideas, ilusión y muchas ganas!!!
Os esperamos!!!!

Huevo baja temperatura con callos de bacalao,su pil-pil, coliflor frita y crujiente de jamón.
Os esperamos!😉

Seguimos con la Operación Guisante💪

Pela que te pela... ya los tenemos listos!
Guisantes de Tudela!!!
Los de la huerta de Luis Sanjosé!
Este año Manuel los prepara con Callos de Bacalao, su pil-pil y crujiente de Jamón.

Mano de Ternera deshuesada con Cigalas y seta Nameko.
Casqueria rica en La Cocina de Manuel😋

Piña colada con helado de coco!
Siempre cositas nuevas,
Os esperamos!

Plato nuevo!
Crema de Ajo blanco, acompañada de mojama de atún,uvas,almendras y huevas de tobiko.

Tataki de Atún rojo con salsa Ponzu.😋.

Un plato que ya podríamos decir que es un clásico de nuestra casa...tan apetecible que no me he podido resistir a sacarle una foto...
Manitas de cerdo deshuesadas con puré de batata al curry ;)

Merluza fresca de pincho a la plancha, con vinagreta de ajos tiernos y emulsión de su jugo.

Ya están listos! Caracoles!!!

Moules de Bouchot!
Vuelven los mejillones que tanto os gustan, como siempre! A la sartén!

Steak tartar👨🏻‍🍳

Albóndigas de presa ibérica con salsa de curry rojo y crema de apionabo.
No os cuento como están....😋tenéis que venir a probarlas😉

Escabeche de caballa con verduritas,espuma de coco y piñones fritos.
Comienza el finde! Os esperamos!!!

Comienza el aperitivo!!! ;)

Comenzamos la temporada del Bacalao Skrey! Este año con espinacas, pasas, piñones y una espuma de pil-pil.

Plato nuevo en carta, Ragout de ciervo!
Rico Rico!!!

Y después de las merecidas vacaciones........Ya casi estamos listos!!!
Mañana volvemos con fuerza y ganas, muchas ganas!
Bienvenidos!!!!😉

Siiiiiiii....!!!!!
Nos vamos de vacaciones!!!!
Volveremos el 1 de Febrero con mucha energía y nuevas ideas llenas de saborrrrrrrr!!!!

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Teléfono

Dirección


Calle Hipica 1
Valladolid
47007
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Ferrari 1
Valladolid, 47002

Restaurante a la carta especializado en pescados y carnes rojas

Guijuelito Guijuelito
Plaza De Los Arces, 5
Valladolid, 47003

Guijuelitos calientes, Guijuelitos fríos, Guijuelitos en tostas....TODOS a 1,20€. Y, por supuesto, el jamón de Guijuelo!

Bar Rte. donde Angela Bar Rte. donde Angela
Torrecilla, 13
Valladolid, 47003

desayunos, menús diarios, especialidad:chuletón a la piedra y bacalao estilo "Valderas"

Bar Puerto Chico Bar Puerto Chico
Nicasio Pérez, 1-3
Valladolid, 47005

Restaurante Bar Puerto Chico. Menu diario y las mejores raciones y tapas. Comidas y cena a la carta, cocina de mercado. Noches de cocina temática.

Terraza De Verano FACUS Terraza De Verano FACUS
SANTIBAÑEZ DE VALCORBA
Valladolid, 47331

TERRAZA DE VERANO CHILL OUT

Bar El abuelo Juan Bar El abuelo Juan
Calle Párroco Domicio Cuadrado ( Detrás De San Andrés )
Valladolid, 47004

El abuelo Juan es un bar tipico de Leon.La cocina es casera y tradicional, ya que el cocinero aprendio las recetas de su madre y de su abuela.Muy economico

Sabai Valladolid Sabai Valladolid
Bajada De La Libertad 3
Valladolid, 47002

Somos Sabai Valladolid, bar-restaurante situado en el centro de Valladolid.

Restaurante Dámaso Restaurante Dámaso
Club De Campo La Galera Carretera De Fuensaldaña Km.2,5.
Valladolid, 47009

Pirus Tasting Pirus Tasting
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Valladolid, 47001

Restaurante Alí Restaurante Alí
Calle Del Carbonero 5-7
Valladolid, 47011

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Restaurante Ágora Restaurante Ágora
Calle Pedro Nino, 1
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